Салат с картофелем и грибами — это традиционное блюдо, которое сочетает в себе простоту, доступность ингредиентов и насыщенный вкус. Такой салат может быть как холодной закуской, так и полноценным вторым блюдом. Он идеально подходит для праздничных столов, семейных ужинов и даже для повседневного меню, ведь его можно легко приготовить заранее и подавать в охлажденном виде.

Основные ингредиенты салата — картофель и грибы. Картофель дает блюду сытность и текстуру, а грибы добавляют богатый вкус и аромат. Использование различных видов грибов, таких как лесные грибы или шампиньоны, открывает широкие возможности для кулинарного творчества и позволяет варьировать вкус и аромат готового блюда.

Отварной картофель в сочетании с обжаренными или маринованными грибами создает удивительное сочетание текстур.

Ингредиенты:

• картофель — 2 шт.;
• яйца — 4 шт.;
• грибы — 400 г;
• соль — щепотка;
• огурцы — 2 шт.;
• салат зелёный;
• помидор — 2 шт.;
• перец болгарский — ½ шт.;
• майонез;
• чеснок — 3 зубчика.

Приготовление салата “Маруся”:

Вареный картофель натираем на крупной терке, солим, перчим и смазываем майонезом. Измельчаем чеснок и добавляем к картофелю.

Нарезаем мелким кубиком грибы и обжариваем в сковороде на растительном масле до испарения жидкости и получения золотистого цвета. Выкладываем обжаренные грибы на картофельный слой, туда же натираем на крупной терке огурцы.

Покрываем огуречный слой сеточкой из майонеза, натираем на него вареные яйца. Смазываем вареные яйца майонезом, кладем на яичный слой листья салата.

Покрываем слой из листьев салата майонезной сеточкой. Нарезаем мелко болгарский перец и помидор, посыпаем верхушку салата.

Получается яркий салат, который подходит для праздников. Также его можно употреблять каждый день на ужин или обед.