Как приготовить мясо под яичным соусом с грибами

Пятница, 04 Октября 2019 г. 10:42 + в цитатник

Как приготовить Мясо под яичным соусом с грибами

Мясо, маринованное в горчице, запечённое под яичным соусом с жаренными шампиньонами.

1 Мариновать 30 минут	Мясо обвалять в горчице. Дать промариноваться 30 минут.
2	Тем временем промыть и порезать грибы шампиньоны пополам и вдоль.
3	Приготовить яичный вареный желток, раздавив его.
4	Почистить и порезать мелко репчатый лук и чеснок.
5	В 200 мл воды размешать яичный желток и сметану. Можно добавить приправу на вкус.
6	Лук обжарить не растительном масле до полупрозрачности. Добавить грибы и жарить еще 2-3 минуты.
7	В огнеупорное блюдо выложить свиной шницель, посыпав его солью и свежемолотым перцем.
8	Поставить в духовку без крышки на 20 минут (до румяности мяса). Достать блюдо из духовки и выложить сверху грибы с луком, полив яично-сметанной смесью. Накрыть крышкой и поставить в духовку на 40 минут 180 С.
9	Мясо приготовилось! Подавать с гарниром из гречки посыпав шницель зеленью. Приятного аппетита!