Благодаря одному маленькому трюку тесто можно растянуть на раз-два! Оно получится тоненькое, как лист бумаги, слоёное и очень вкусное. Молниеносный, простой рецепт обалденных, хрустящих, аппетитных улиток.

 

 

ИДЕИ

Казан-кебаб как подают только в узбекской чайхане: выведали базарный рецепт

 

 

В Узбекистане казан-кебаб пользуется ничуть не меньшей популярностью, чем знаменитый плов. Зная правильный рецепт, блюдо готовить несложно, а особый, анисово-терпкий аромат казан-кебабу обеспечивает выверенный набор специй, главную скрипку здесь играют кориандр и зира. Настоящий казан-кебаб получится и у новичка в кулинарии: приготовить его можно, даже если времени совсем нет.

Ингредиенты:

800 г говядины (корейка, вырезка или шея)
6–8 средних клубней картофеля
1 крупная луковица
500 мл растительного масла
1 ч. л. кориандра
2 ч. л. зиры
1.5 ч. л. соли
Пучок укропа

 

 

ИДЕИ

Стакан кефира, 1 яблоко и через 10 минут на столе идеальный десерт: можно есть по 10 штук и не поправляться

 

 

Аппетитные «улитки» с сочной яблочной начинкой готовятся настолько просто и быстро, что начинать процесс можно и когда гости уже стоят на пороге. Тесто здесь получается очень легким, так как ставится на кефире. Десерт можно подавать даже к позднему чаю и не ограничивать себя.



Ингредиенты:
Кефир — 150 мл
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 3 ст. ложки
Соль — 0,5 ч. ложки
Мука — 330 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. ложка
Яблоки — 1–2 шт.
Растительное масло — для жарки
Сахарная пудра — по вкусу

 

 

ИДЕИ

Томим кабачки как грибы в сметанном соусе: с чесноком и зеленью идут нарасхват

 

 

Когда на улице лето и вам не хочется готовить тяжелые блюда, кабачки становятся настоящей палочкой-выручалочкой. Они универсальны, быстро готовятся и могут стать основой невероятно вкусного блюда, которое порадует как любителей овощей, так и тех, кто ищет что-то легкое, но сытное. Этот рецепт кабачков в нежном сметанном соусе с ароматом свежего укропа не оставит равнодушными даже гурманов: овощи томятся в нежной подливке почти как грибы, превращаясь в невероятно вкусное блюдо.

Ингредиенты:
Кабачки или цукини — 700-750 г
Соль — ½ ч. ложки
Чеснок — 2 зубчика
Мука — 1 ст. ложка с горкой
Растительное масло — для жарки
Морковь — 1 шт.
Лук — 1 крупная (или 2 средние)
Чеснок — 2-3 зубчика
Сметана (жирная) — 200 г
Вода — 50 мл
Лавровый лист — 1 шт.
Соль и черный молотый перец — по вкусу
Укроп — небольшой пучок

 

 

ИДЕИ

Нежнейшая буженина не включая духовки и быстрые малосольные огурцы

 

 

Сложно представить лучшее блюдо к ужину, чем ароматное и нежное мясо, буквально таящее во рту. В отличие от большинства подобных рецептов, этот невероятно прост: буженина готовится даже без духовки. Мы также дополним мясное блюдо хрустящими малосольными огурчиками, по-бочковому крепкими.

Буженина без духовки

Ингредиенты:
Свинина (шея) — 1 кг
Чеснок — 4-5 зубчиков
Соль — 1 ст. ложка
Перец молотый — 1 ч. ложка
Лавровый лист — 2 шт.
Душистый перец горошком — 5-6 шт.
Растительное масло — 1 ст. ложка
Крутой кипяток — 1,5 литра

 

 

ЕДА

Закуска из помидоров и лука на замену сезонным салатам. Готовится быстро и никого не оставляет равнодушным

 

 

Закуска из помидоров, лука и специй — вкусная альтернатива привычным салатам, которые уже успели надоесть. С каждым днем она становится все более аппетитной, а умеренная острота придает ей особый шарм и не оставляет равнодушным никого!

Ингредиенты:
Помидоры — 5 шт
Лук репчатый — 3 шт
Чеснок — 4 зубчика
Растительное масло — 4 ст л
Лимонный сок — 2 ст л
Сушеный базилик — 0,5 ч л
Красный острый перец — 0,5 ч л
Мед — 1 ст л
Соль — 0,5 ст л

У вас уже началась кабачковая история? Какое количество этого прекрасного овоща сейчас находится в вашем распоряжении? Вы наверняка уже и оладьи делали, и тушили, и просто жарили кабачок...Не отчаивайтесь! Из кабачка можно сделать очень много вкусных и необычных блюд. Хочу поделиться с вами рецептом очень вкусного паштета.

Это совсем не кабачковая икра, если вы вдруг подумали, что я её просто иначе назвала, это отдельное самостоятельное блюдо. Легко, вкусно, прекрасно сочетается с хлебом, мясными блюдами, готовьте - не пожалеете. 

Ингредиенты:

Кабачки – 2 шт.

Морковь – 1 шт.

Лук – 0,5 шт.

Чеснок – 1 зубчик 

Масло сливочное – 50 г

Соль – по вкусу

Перец черный молотый – по вкусу

Масло растительное (без выраженного запаха) – 40 мл

 

ИДЕИ

Рецепт настоящих таджикских мантов. Тесто не рвется и сока внутри столько, что выливается как бульон

 

 

Таджикские манты выгодно отличаются от более привычных разновидностей этого блюда. Делаются они на особом тонком тесте, которое остается в то же время эластичным и не рвется в руках. Начинка за время термообработки превращается в настоящий кулинарный шедевр, сока набирается столько, словно внутрь залили бульон.

Ингредиенты для теста:
Мука пшеничная - 1 кг
Масло растительное - 40 мл
Вода ледяная - 420 мл
Соль - 1 ч.л
Начинка: Мясо (говядина) - 1 кг 200 г
Жир говяжий - 350 г
Лук репчатый - 1 кг 700 г
Перец черный молотый - 1 ст.л
Зира - 1 ч.л
Соль - 10 г
Кориандр - 1 ч.л
Масло растительное - 40 мл

 

ИДЕИ

Кабачки, чеснок и сметана. Соединяем все вместе: теперь овощи на добавку просят и мясоеды

 

 

Пара кабачков с правильным рецептом легко станет полноценным ужином для всей семьи. Добавим к ним немного чеснока и сметаны: теперь овощи будут просить даже те, кто всегда больше любил мясо.

Ингредиенты: 2 кабачка, соль, 100 граммов сыра, 5 зубчиков чеснока, растительное масло, укроп, 2 столовые ложки сметаны.