РЕЦЕПТИК НА ЗИМУ

Предлагаю вариант заготовки салата на зиму, который удается всегда! Знаю, что есть несколько вариантов салата под названием "Охотничий", но этот в нашей семье тоже носит такое же название.

Итак:
Огурцы – 1 кг
Помидоры – 1 кг
Морковь – 0,5 кг
Лук репчатый – 0,5 кг
Сельдерей (зелень) – 300 г
Растительное масло (без запаха) – 100 г
Сахар – 2 ст. л. с горкой
Соль – 2 ст. л. с горкой
Уксус (яблочный – 6%) – 100 г

Морковь очистить, огурцы и помидоры нарезать кружками, лук – колечками. Сельдерей нарезать крупно. Все смешать, добавить соль, сахар, масло, уксус и перемешать – дать настояться.
Как только сок выделился, поставить салат на огонь, довести до кипения, варить 10 минут, сразу разлить в стерилизованные банки, закатать и перевернуть крышкой вниз до полного остывания.
Зимой блюдо (стоит очень хорошо просто в кладовке в квартире) идет на ура! Огурцы в салате остаются хрустящими.

рецепт

ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1 кг вырезки
3 варёных яйца
3 варёных картофелены
100 гр копченого сала или подкопченной грудинки
200 гр сметаны
2 больших луковицы
зелень (укроп , петрушка.....)
мускатный орех (молотый),соль,перец
белое вино (200-300 мл)
1 ст ложка муки
50 гр сливочного масло
ВРОДЕ НИЧЕГО НЕ ЗАБЫЛ
ПОЕХАЛИ !!!!
сначала ставим вариться яйца и картошку
тем временем подготовим мясо
моем , отделяем плёнки, режем на медальоны и усиленно отбиваем его молотком до той поры, пока соседи снизу не прибегут))))

сало(грудинку) режем на небольшие кусочки

варёные яйца и картошку, режем точно так же
смешиваем яйца, кортошку, сало, мускатный орех(я кладу 1 ч ложку), половину всей сметаны, мелко рубленную зелень,солим,перчим

отбитое мясо немного солим , перчим и выкладываем
на него начинку
затем заворачиваем как пирожок
скрепляем края мяса зубочистками

ну и пусть они пока полежат на тарелочке))))
нам ведь нужно порезать и обжарить лук на сливочном масле

а вот теперь алгаритм деления))))!!!!
можно готовить в кострюле, а можно на противне
если хотите поджаренные , то на противне,а если чисто тушеные ,то в кастрюле!!!
я делал поджаренные ))))
принцип один и тот же, только оконцова разная и результат немного отличается
на противень выкладываем лук, антрекоты, наливаем вино, плотно накрываем
фольгой и на 1 час в духовку температура 180 гр

через час,фольгу снимаем и еще минут на 20-25 духовку
с кастрюлей дело проще)))) всё так же укладывем, заливаем барматухой и на полтора часа на огонь. поставили и забылиесли бурёнка было в годах, то можно потушить подольше
НУ ВОТ ОНО и ГОТОВО!!!!!
теперь из того сока который образовался при жарке, сделаем соус)))
сливаем его в кастрюльку и доводим до кипения, вводим в него остатки сметаны, разведенную в холодной воде муку, добавляем мелко рубленную зелень и если хочется ещё какие-нибудь приправки
соус махом густеет, И ВСЁ!!!!
МОЯ ЖЕНА ПРЕДПОЧИТАЕТ ИХ С ОВОЩАМИ И ОЛИВКАМИ

ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА
P.S. Я ТУТ МОГ ЧТО-НИБУДЬ ПРОПУСТИТЬ))) ПИСАЛ НОЧЬЮ-ПОЛУСПЯЩИЙ!!!

вкусняшки на зиму

Пришла в гости к золовке. Они ужинают. На столе свежая картошечка.салат,грибочки... Племянник,сын золовки,спрашивает ее не осталось ли в запасах тех вкуснющих помидорок...Достали банку помидор-смотрю,рассол на рассол не похож -что то в нем плавает,стали кушать а помидорки то действительно вкуснющие. Стала я после ужина клянчить рецепт, а золовка говорит,что это Я Ей его дала ! Вспоминаю -что? где? когда? убей -не помню! И только когда увидела сам рецепт ,вспомнила,о том как прочитала его,рекомендовала золовке,а сама так и не сделала! Вчера исправила свой прошлогодний промах - прикупила баночки и закатала... Рецепт взят из журнала " Рецепты на бис"
" Помидоры со вкусным рассолом"
Раскладка на 5 трехлитровых банок ( у меня-10 полторашек)У помидоров наколоть "заднее место" и уложить их в стерильные в банки, залить кипятком, оставить на полчаса. в это время пропустить через мясорубку- 4сладких перца, 4 морковки, 4 головки чеснока, 2 стручка горького перца. Налить в кастрюлю 6л воды, вскипятить, добавить прокрученные овощи, 200г соли,300г сахара,лавровый лист, душистый перец.Вскипятить, слить с банок воду и залить рассолом. Перед тем как влить рассол, в каждую банку добавить 100г 6% уксуса, закатать.

Статусы про любовь - 2 часть

♥ Жена в семье главная! А если муж думает, что это он все решает, значит, она ещё и мудрая. ♥ У меня нет времени, чтобы ненавидеть тех, кто ненавидит меня. Потому что я слишком занят теми, кто любит меня. ♥ Удары в спину чаще всего наносят те, кого защищаешь грудью. ♥ Мужчину, который ни во что не верит, спасет женщина, которая верит в него… ♥

далее

Чудесная детская шапочка спицами

Уже совсем скоро похолодает, а это значит, что как раз пора связать своим малышам - деткам, внучатам и крестникам по красивой шапочке. Очень красивая детская шапочка спицами для вас в этом мастер классе с описанием))

Приятного рукоделия! 

Читать далее

ЭТО ИНТЕРЕСНО - БОЖЕСТВЕННАЯ АПТЕКА

НАШЛАСЬ ВОТ ТАКАЯ ЗАНИМАТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ...

МЫСЛИ СИЛЬНЫХ ЖЕНЩИН...

Афоризмы и цитаты полезны для нашего мозга, они заставляют нас думать...




«Успех, это когда у вас есть десять сочных дынь, а вы съедаете только верхушку с каждой» (Барбара Стрейзанд)

 

 

 

«Я — современная, интеллигентная и самостоятельная женщина. Другими словами, девчонка, которая никак не может заполучить мужчину». (Мерил Стрип)

 

 

 

«Женщина похожа на пакетик чая, крепость которого не определишь, пока не окунешь его в кипяток». (Нэнси Рейган)

 

 

 

 

«Тот, кто сказал, что за деньги не купишь счастья, просто не знал, куда сходить за покупками». (Ким Бессинджер)

РАКОВИНЫ ДЛЯ ВАННОЙ

Ванная – особое место в доме. Интимное место. Поэтому там должно быть тепло, уютно и красиво. Начнем с тепла. С помощью современных технологий сделать теплую ванную совсем не сложно. Вот, к примеру, на сайте  rozumdim.com.ua  нам предлагают теплый пол Nexans. Нагревательная секция  укладывается в  клей для плитки или бетон, на которые укладывается выбранное вами напольное покрытие.

А уют и красоту ванной комнате можно придать с помощью изящной раковины, которые  бывают самых разнообразных форм и  цветов – на любой вкус.

 Не стану описывать всевозможные ракровины – розовые, пестрые, однотонные… Смотрите сами…
 

 


 


 


 

СИДИ БУ САИД - ГОРОД АКВАМАРИН

Арабские страны – для нас загадка, сказка из детства или из рассказов про Шахрезаду и Синдбада…)))  А этот городок в Тунисе просто удивительное чудо

В начале прошлого века один довольно влиятельный француз посетил это место. Тогда Сиди Бу Саид еще не имел своего характерного облика. Француз обратил внимание, что белые домики, в сочетании с морским горизонтом и голубым небосводом создают непередаваемо красивую атмосферу.

Вот француз и посоветовал местному правителю вот такую раскраску домов – на белых домах синие двери и окна. Совет был не только принят. Был издан указ о недопущении раскраски домов в иные цвета. Вот так городок в Тунисе приобрел свой аквамариновый и неповторимый облик...

БУТЕРБРОДНИЦА - СЕКРЕТЫ БЫСТРОГО ЗАВТРАКА

Утром время всегда спрессовано, что иногда ты оказываешься перед выбором: или полноценный завтрак, или, к примеру, душ (здесь много вариантов: чистка зубов, макияж и т.д.). Но приходить на работу в «непотребном» виде это нонсенс, поэтому завтрак обычно проигрывает.

Правда, есть варианты и не самые плохие…

Бутерброды – это очень быстро. Но и скучно. Особенно, если употреблять их утром каждый день. Можно, как вариант, делать в микроволновке горячие бутерброды. Правда, они тоже приедаются. Но оказывается, разнообразить можно даже бутерброды! Особенно, если у вас под рукой бутербродница (сэндвичница)

Она не просто «прогреет» бутерброд, а сделает его хрустящим



Начинка в бутерброде может быть абсолютно любой, даже жидкой! Бутербродница «запаивает» начинку между кусочками хлеба и она держится. Здесь вообще всё очень просто. И самое приятное, - в бутерброднице за считанные минуты готовятся из слоеного теста суперпирожки - а это уже полноценный завтрак…
Вот несколько рецептов быстрого завтрака. Все рецепты на два куска хлеба (это четыре бутерброда - каждый бутерброд режется пополам)…

 ОМЛЕТ С СЫРОМ И ВЕТЧИНОЙ



Положите по кусочку масла на нижнюю тарелку вашей бутербродницы и разогрейте около пяти минут. Взбейте два яйца и приправьте по вкусу. Налейте половину яиц в нижнюю тарелку бутербродницы, посыпьте тертым сыром и порезанной ветчиной, а сверху вылейте оставшиеся яйца. Закройте бутербродницу и готовьте 3 минуты, пока омлет не будет золотистым и пышным. Подавайте, посыпав тертым сыром.

 ПОРОСЯТА В ОДЕЯЛЕ

Разогрейте бутербродницу. Подготовьте тесто для оладий. Налейте в углубления немного теста, положите по сосиске, сверху налейте еще немного теста и запекайте в течение 4 минут. Подавайте горячими.

 ТРЕУГОЛЬНЫЕ ОЛАДЬИ

Положите в бутербродницу кусочек масла, разогрейте в течение 5 минут. Сделайте тесто для оладий (100 мл молока, 1 яйцо, 200 гр муки, добавьте тертые яблоки или изюм). Наполните углубления бутербродницы тестом, закройте и готовьте 3 минуты. Оладьи поднимутся, появится румяная корочка.



Подавайте с вареньем или сиропом.

 БУТЕРБРОДЫ С ШОКОЛАДОМ И БАНАНАМИ

Намажьте четыре кусочка хлеба с одной стороны шоколадным маслом (Nutella) и с другой стороны сливочным маслом. Положите два куска в разогретую бутербродницу маслом вниз. Разрежьте банан на 4 части и положите по два куска на хлеб, побрызгайте сверху медом или кленовым сиропом, накройте кусочками хлеба. Запекайте три минуты…
 

Притча про "Эхо"

Папа с сыном пошли однажды на горы, и сын, ударившись о камень, крикнул:

— ААААААА.

И с удивлением слышит:

— ААААААА.

Мальчик спросил:

— Кто ты?

А ему в ответ:

— Кто ты?

Разозлившись от такого ответа, мальчик кричит:

— Трус!

А ему в ответ:

— Трус!

Мальчик спрашивает у отца: «Что происходит?»

Отец улыбнулся и говорит: «Слушай меня внимательно».

Отец кричит горе:

— Я тебя уважаю!

Ему в ответ:

— Я тебя уважаю!

— Ты лучший.

Ему отвечают:

— Ты лучший.

Мальчик оставался в удивлении, и потом папа ему объяснил: «Это явление называют «эхо» но, по правде, это называется жизнь… Она тебе отдаёт всё, что ты говоришь и делаешь».

Прикольное видео.

Взрослых нет! Есть только повзрослевшие дети!

Самая усатая свадьба.

Шла самая обыкновенная свадьба. Молодожены и гости веселились, пока фотограф не пригласил новобрачных и гостей сделать общее фото. Эрин и Джеред решили разнообразить свадьбу и предложили гостям надеть накладные усы. Я думаю никто не сомневается, что этот момент молодая пара и родственники запомнят на всю жизнь.
Получилось очень забавно.

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.


10.

**********************************************************************88
Для любой озорной и прикольной свадьбы, уместным будет купить медали на свадьбу на самом продвинутом сайте Подарки.ру, которые отражают веселое настроение родных и всех приглашенных и станут своеобразной визитной карточкой на любом семейном празднике

Русская народная йога.

Как видно в подборке этих снимков, в пьяном состоянии
можно сделать такие упражнения из йоги, которые в трезвом состоянии у вас никогда не получатся ;).



1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.


10.

Жизнь, как она есть!

Три вида женщин и три вида мужчин.

Прикольные демотиваторы.



1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.


10.


11.


12.


13.

КОНСЕРВАЦИЯ - В ВАШУ ЗАПИСНУЮ КНИЖКУ

По принципу «готовь сани летом», думаем и о нашем зимнем овощном меню…


 

ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ

ПЕРЕЦ МАРИНОВАННЫЙ

Из расчета на 5 килограмм: пол литра воды, пол литра 9% уксуса, 200 грамм масла растительного, 200 грамм сахара, 2 столовые ложки соли.
 В кипящий раствор кладем перец и пять минут варим. Раскладываем по банкам и консервируем

БАКЛАЖАНЫ:

Режем кубиками. Кладём на дно банки: 3 зубчика чеснока, 4 душистого перчика, чайную ложку соли, столовую ложку сахара, 2 столовые ложки уксуса, 2 кружочка горького перца.

Плотно укладываем порезанные баклажаны, заливаем крутым кипятком, стерилизуем 15 минут и закатываем.
Зимой жидкость сливаем, добавляем немного уксуса и репчатый лук полукольцами. Очень вкусно!

ПЕРЕЦ ЗАКУСОЧНЫЙ

Из расчета на 3 килограмма: стакан сахара, столовая ложка постного масла, столовая ложка уксуса, 5 столовых ложки воды, 3 столовых ложки соли – это у нас получается маринад.

Очищаем перец от семян, разрезаем его пополам, кипятим в маринаде 6 минут.

Раскладываем по банкам (мелко нарезанный чеснок - на дно банки), заливаем оставшимся маринадом и закатываем

КОНСЕРВИРОВАННЫЕ АРБУЗЫ

На дно трехлитровой банки укладываем листья сельдерея, корень хрена, перец горошком, гвоздику, чеснок, семена горчицы, перчик остренький стручковый и арбузы – лучше без корки.

Заливаем на 20 минут кипятком. Воду сливаем в кастрюльку, ставим на огонь, добавляем пару столовых ложек сахара, столовую ложку уксуса и столовую ложку соли. Доводим  до кипения и выливаем обратно в банку. Закатываем, переворачиваем и укутываем

ОСТРАЯ ЗАКУСКА ИЗ ГОРЬКОГО ПЕРЦА

Берем пару килограмм острого перца, пучок петрушки и головку чеснока. Нарезаем всё мелко (можно пропустить через мясорубку). Затем добавляем: стакан 9% уксуса, стакан масла, по три столовые ложки сахара и соли.

Всё соединяем и кипятим пол часа. Раскладываем по маленьким баночкам. Стерилизовать не нужно!

 Ещё один рецепт: берем килограмм острого зеленого перца, килограмм чеснока и по вкусу - молотые зерна кинзы и хмели сунели. Приправу лучше не жалеть. Добавляем пучок свежей кинзы. Прокручиваем 2 раза на мясорубке , добавляем крупную соль и масло. Перемешиваем всё, кладем в маленькие баночки и в холодильник. Хранится год. Такой аджикой очень вкусно натирать курицу перед духовкой!

ПОМИДОРЫ ПО-АРМЯНСКИ

Стерилизуем банки и закладываем в них: чеснок, укроп, корень хрена, кинзу, лук нарезанный кольцами, морковь, лавровый листик, гвоздичку, порезанные помидоры.

Делаем рассол. На литр воды кладем 3 столовых ложки сахара и столовую ложку соли (с верхом). Стерилизуем банки (литровую - 10 минут, двухлитровую - 15), добавляем чайную ложку 70% уксуса и закатываем
 

КОНСЕРВАЦИЯ. ПОМИДОРЫ - В ВАШУ ЗАПИСНУЮ КНИЖКУ

Несколько оригинальных рецептов консервации помидор…
 

ПОМИДОРЫ С АЛЫЧОЙ

ПОТРЕБУЕТСЯ:

Помидоры красные - 1,8 килограмма, 300 граммов алычи, один сельдерей, один лист лаврового листа, пять горошин черного перца и три штучки душистого перца


 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Моем наши небольшие помидорки и раскидываем их по стерильным банкам.
Добавляем алычу и специи. Заливаем на 10 минут банки кипятком, затем сливаем воду. Опять заливаем кипятком на 10 минут и снова сливаем воду. Теперь добавляем три столовые ложки сахара и две соли.
Кипятим воду и заливаем наши помидоры с алычой.
Теперь закатываем банки и ставим их «верх ногами». Всё. Неповторимый вкус!

 

ПОМИДОРЫ В КАБАЧКАХ «КОЛЬЦА»

ПОТРЕБУЕТСЯ:

Два килограмма красных помидор, 1,5 килограмма кабачков, по 50 граммов 5% уксуса, сахара и соли, листики вишни (это по вкусу), 3 листика лаврушки, 5 зубчиков чеснока и 5 граммов душистого перца


 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Кабачки нарезаем колечками и из каждого колечка вырезаем семена.

В отверстия плотно вставляем помидорчики – будет красиво.

На дно простерилизованных банок выкладываем зелень и специи, укладываем наши помидоры в кольцах

Заливаем банки кипятком, через 10 минут сливаем воду. Повторяем операцию два раза. Третий раз заливаем уже не кипятком, а приготовленным рассолом с сахаром, солью, сахаром и уксусом.

Теперь закатываем, переворачиваем банки. Накрывать их не нужно.

 

ПОМИДОРЫ «ЁЖИКИ» С ЧЕСНОКОМ


ПОТРЕБУЕТСЯ:

Три килограмма красных помидор, 2 головки чеснока, 3 столовые ложки сахара, столовая ложка соли (количество соли и сахара рассчитано на литр рассола) и пол чайной ложки 70% уксусной эссенции


 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Готовим помидоры для консервации - моем их и высушиваем. Теперь чистим чеснок и нарезаем зубчики тонкой соломкой.

Прокалываем помидорчики с помощью зубочистки – в каждом помидоре делаем до 10 проколов, а в проколы втыкаем соломки чеснока.

Выкладываем помидоры с чесноком в стерилизованные банки, заливаем их крутым кипятком с сахаром и солью, через 10 минут сливаем воду. Повторяем операцию два раза.

После второй заливки добавляем в каждую банку уксусной эссенции в пропорции: на каждый литр половина чайной ложки. Теперь закрываем и закатываем банки.
 Совет: соленые помидоры «Ежики» открывайте не ранее месяца после закрутки!

 

ПОМИДОРЫ СО СЛИВАМИ


ПОТРЕБУЕТСЯ:

На 3-х литровую банку - килограмм красных помидор, 15 граммов сливы-венгерки, три лаврового листика, 100 граммов тростникового сахара, 2 столовые ложки соли, 8 штук гвоздик и 2 столовые ложки 9% уксуса

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Помидоры и сливы моем и складываем в банку. Добавляем гвоздичку и лавровый лист.

Заливаем кипятком и оставляем на 10-15 минут настояться нашим овощам в будущем маринаде

Выливаем воду в кастрюлю. Сыпем туда сахар, соль. Доводим маринад дойдет до кипения.

Переливаем обратно в банку и добавляем уксус. Всё. Закатываем крышками и в теплое одеяло.

 

ПОМИДОРЫ В ЖЕЛЕЙНОМ СИРОПЕ


ПОТРЕБУЕТСЯ:

Три килограмма красных помидор, литр воды, 70 грамм сахара, 40 грамм соли, чайная ложка 9% уксуса, 30 грамм пищевого желатина, лавровый лист и перец черный горошком по вкусу

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Разводим в холодной воде желатин до полного растворения. . Затем желатин процеживаем.

В подготовленные банки нарезаем помидоры - можно резать на четыре части, можно кругами или дольками – на своё усмотрение.

Готовим в кастрюле рассол: вскипятим воду и добавим туда соль, сахар, немного уксуса, пряности, специи и желатин. Рассол должен кипеть порядка трех-четырех минут.

Заливаем банки рассолом - стерилизуем в желейном сиропе помидоры 15 минут.

Теперь банки закатываем и охлаждаем….

Полезные советы для заморозки

Чудесный напиток против рака и не только от травника из Китая.

далее