«Наполеон» на пиве

Ингредиенты:

• Маргарин – 400 г.
• Мука – 4,5 ст.
• Светлое пиво – 250 мл.
• Заварной крем

Размягчённый маргарин комнатной температуры растереть с мукой до образования масляных крошек.

Влить пиво, замесить тесто. При необходимости добавить муку.

Тесто разделить на небольшие шарики (примерно 8 – 9 шт.) и убрать в холодильник  на 30 минут.

После, каждый шарик тоненько раскатать и выпекать в заранее разогретой духовке до 180° примерно 5-6 минут до золотистого цвета.

Если коржи получаются не совсем одинаковые по размеру или бугристые, это не страшно, в итоге это всё скроется под кремом. Оставьте 2 коржа (более зажаристые) для крошки. Сформируйте торт, чередуя коржи с кремом.

Рецепт заварного крема вы можете найти на сайте в разделе «Разное» (Заварной крем). Вот такой большой и вкусный получается торт. Никто из гостей не останется без сладкого.

Что бы разнообразить вкус торта, можно в крем или просто между слоями добавлять жиденькое варение или мёд. Я предпочитаю персиковый или клубничный топпинг.

Приятного аппетита!

Торт «Тёмная ночь»

Желейный торт

Торт «Пряничный домик»

Ингредиенты:

• Шоколадные пряники – 600 г.
• Творожный десерт – 800 г.
• Банан – 1 шт.
• Клубника – 300 г.
• Капучино – 1 уп.

Острым ножом разрезать каждый пряник на 3 части.

Выложить первый слой торта  с пряников, а пространство между ними заполнить маленькими кусочками. Растворить капучино (или кофе) и пропитать каждый пряник (чтобы торт не был сухим).

Если вы не любите кофе, или по какой либо причине вам его нельзя, а может, вы будете готовить этот торт для детей, то кофейную пропитку можно просто заменить сахарным сиропом.

Сверху на пряники намазывает хороший слой творожного десерта (они продаются на рынке на вес с разными вкусами).

Творожный десерт можно заменить сметанным кремом, взбитым с сахарной пудрой. Но в таком случаи пропитывать коржи не нужно. По консистенции сметана жиже, чем десерт, поэтому она и так хорошо пропитает пряники.

Помытую клубнику разрезаем вдоль на несколько частей и выкладываем на крем.

Затем выкладываем кружки из пряников, пропитываем и опять смазываем десертом. Сверху выкладываем банановые кружки.

Тоненьким слоем творожного десерта замазываем бананы. Посыпаем пряничными крошками, а для сладкоежек можно и крошкой шоколада.

Отправляем торт в холодильник на 24 часа, чтобы он хорошо пропитался.

Этот торт очень вкусный и полезный, ведь в нём есть нужные и полезные кисломолочные продукты и фрукты. И ваш ребёнок будет довольным и сытым. Да и вы будете рада, ведь ничего не нужно печь и получается  он с первого  раза.

Приятного аппетита!

Торт «Сникерс»

Ингредиенты:

Для теста:

• Яйца – 3 шт.
• Сахар – 1 ст.
• Какао- порошок – 3 ст. л.
• Сметана – 3 ст. л.
• Мука – 1 ст.
• Разрыхлитель – 1 ст. л.

1-й крем (манный):

• Молоко – 1,5 ст.
• Манная крупа – 1/2 ст.
• Сахар – 1/2 ст.
• Сливочное масло – 100г.

2-й крем (сгущённый):

• Печенье «Крекер» — 100 г.
• Вареная сгущёнка – 0,5 л.
• Жареный арахис – 100 г.

Для глазури:

• Шоколад – 100 г.
• Сливки – 100г.

Отделяем желтки от белков. Белки взбиваем с сахаром, осторожно добавляем желтки и продолжаем взбивать.

Смешиваем какао со сметаной и добавляем к яйцам.

Добавляем муку и разрыхлитель, хорошо вымешиваем, разделим пополам и выльем в смазанную маслом форму для выпечки.

Выпекаем в духовке при 180 градусах 30 минут. Должно получиться два коржа. Я специально испекла один корж тоньше, а другой толще. Больший корж разрезала пополам и одну часть использовала на крошки.

Готовим 1-й крем. В молоке растворяем сахар, ставим на огонь и варим манную кашу.  Когда каша остынет, вымешиваем ее с маслом.

Готовим 2-й крем. Измельчаем крекер и мешаем его со сгущенным молоком и арахисом. Орехи измельчать не надо.

Собираем торт. На один корж намазываем манный крем, потом сгущённый (использовать не весь), и снова манный.

Сверху накрываем вторым коржом. Оставшийся сгущённый крем смешиваем с крошкой от торта и этой смесью залепим бока торта.

Готовим глазурь. Сливки нагреваем до 90° и вливаем в измельчённый шоколад.

Тщательно размешиваем до однородной массы. Такой глазурью поливаем сверху торт.

Поставить в холодильник не меньше чем на 5 часов, а лучше на ночь. Этот торт, настоящая находка для сладкоежек. Его хочется кушать ещё и ещё.

Приятного аппетита!