Фруктовая белая Сангрия

Ингредиенты:

• Бренди Москато – 750 мл.
• Сухое вино Рислинг – 750 мл.
• Бренди – ½ чашки
• Среднее яблоко – 1 шт.
• Персики – 2 шт.
• Свежая малина – 1 0 шт.
• Обычная или цитрусовая вода, по желанию

Москато — фруктовый бренди, цветочный и слегка сладкий, а Рислинг имеет большую кислоту. Кроме того, если сангрия покажется вам не сладкой, добавьте столовую ложку меда или нектара агавы.

В большом кувшине объедините бренди,  измельчённые яблоки и персики, затем деревянной ложкой размешать всё вместе. Добавить малину и вино. Поставьте охлаждаться на 1 час.

Приятного аппетита!

Зеленый сердцеед

GEL 19.09.2015 НАПИТКИ, КОКТЕЙЛИ... Безалкогольные напитки, Молочные напитки, Необычные напитки и коктейли, Фруктовые напитки и коктейли  Распечатать  Добавить в закладки

Ингредиенты:

• Банан – 1шт.
• Апельсин – ½ шт.
• Обезжиренный йогурт – 1/4 чашки
• Молоко – ¼ ст.
• Мёд – 1 ч. л.
• Замороженный шпинат -1 чашка

На этот рецепт у вас уйдёт менее пяти минут.

Грубо нарезать банан, апельсин  затем добавить в блендер. Отдельно сделать топпинг с йогурта, молока и мёда. Включить блендер, и смешать  до однородной массы. Попробуйте на вкус, если необходимо, добавьте ещё мёда.

С такого количества ингредиентов вы получите всего один коктейль.  Такой коктейли можно выпить сразу, хранить в холодильнике или заморозить. Размораживается примерно  от 45 до 60 минут.

Этот рецепт очень прост и можно  менять ингредиенты и пробовать в разной вариации.

Среди овощей можно использовать вместо шпината   любую зелень (капуста, петрушка, салат), сельдерей, морковь, огурец. А фрукты заменить на яблоко, манго, ананас, клубнику.

 Приятного аппетита!

Чай со специями

Ингредиенты:

• Корень имбиря – 20 г.
• Кардамон – 2 стручка
• Зелёный чай – 1 ст. л.
• Мёд – 3 ст. л.
• Молоко – 1 ст.
• Молотая корица – по вкусу

Заварите зелёный чай, дайте настояться 10 минут, добавьте кардамон, мелкого рубленого имбиря, корицу и доведите до кипения. Варите ещё 20 минут на медленном огне. Затем добавьте мёд, перемешайте, настаивайте минут 15. Затем процедите чай, разлейте по пиалам, в каждую добавьте несколько столовых ложек молока, перемешайте. Подавайте тёплым.

Приятного аппетита!

Розмариновый Джин

Ингредиенты:

• Джин – ¼ чашки
• Свежевыжатый лимонный сок — 1ст. л.
• Розмариновый сироп – 1 ст. л.(1/2 стакана сахара, 1/2 стакана воды, 1 веточка розмарина )
• Содовая вода – 1/3 чашки
• Лимон для украшения
• Веточка розмарина для украшения

Розмариновый сироп: в маленькую кастрюлю положить сахар и воду, довести до кипения. Помешивать пока сахар не растворится. Снять кастрюлю с огня, добавить розмарин, и пусть настаивается 1 час.

Встряхнуть джин, лимонный сок и розмариновый сироп в шейкере со льдом. Процедить в бокал со льдом. Добавить соду. Украсить долькой лимона и веточкой розмарина.

Приятного аппетита!

Имбирное яблоко

Ингредиенты:

• Нарезанное яблоко — 1/4 чашки
• Нарезанный свежий имбирь — 1ст.л.
• Водка – 4 ст. л.
• Апельсиновый ликёр – 2 ст. л.
• Яблочный сок – 4 с. л.
• Сок лайма – 1ст. л.

С помощью деревянной ложки смешать яблоки, имбирь, водку и апельсиновый ликер в шейкере. Добавить яблочный сок и сок лайма, затем заполнить шейкер льдом. Встряхнуть. Процедить коктейль в бокал для мартини и гарнировать долькой яблока или лайма.

Перед тем как рубить имбирь, не забудьте очистить кожицу. Чтобы коктейль не сильно был горьким,  используйте всего 2 ст. л., добавьте немного больше сока.

Приятного аппетита!

Черничное Мохито

Ингредиенты:

• Черника – 8 шт. + для украшения
• Свежевыжатый сок лайма – 2 ст. л.
• Сахар – 2 ст. л.
• Листья мяты – 8 шт. + для украшения
• Белый ром – ¼ чашки
• Лёд – 1 чашка
• Содовая вода – 2 ст. л.
• Дольки лайма для украшения

Для данного коктейля можно использовать, как свежую, так и замороженную чернику.

Добавить чернику, сок лайма, сахар и листья мяты в шейкер. Используйте конец деревянной ложкой, чтобы расколотить коктейль и растворить сахар. Добавить ром, хорошо перемешать залить в стакан со льдом, оставляя приблизительно сантиметр до края, затем сверху содовой. Украсить дополнительными ягодами черники, листьями мяты и долькой лайма.

Освежающий фруктовый коктейль! Чернику по желанию можно заменить персиком, который идеально подходит для вечеринок с друзьями. Такой коктейль можно приготовить за день до праздника или непосредственно перед самим праздником, в любом случае, сочетание белого рома  и персикового нектара  просто умопомрачительное. Бросьте в бокалы по несколько замороженных ягод  для цвета, и ваша вечеринка будет на высоте.

Приятного аппетита!

Грушево-клюквенный коктейль

Ингредиенты:

• Клюквенный сок — 2 чашки
• Грушевая водка – ¾ ст.
• Апельсиновый ликёр – ¼ чашки
• Сок 1 лайма
• Лед
• Свежая мята, при желании

Добавить клюквенный сок, грушевую водку, ликёр и лимонный сок в кувшин, хорошо перемешать.

Разлейте коктейль в 4 стакана, добавьте лёд и украсьте, по желанию долькой свежей груши  и веточкой мяты.

Подайте этот коктейль на вашем празднике, и вы не пожалеете. Используйте высококачественную грушевую водку (например Grey Goose), напиток будет тонким, легким, и  удовлетворит всех гурманов.

Приятного аппетита!

Белый Русский

Ингредиенты:

• Водка – 1 чашка
• Ликёр Baileys Irish Cream – ½ чашки
• Сливки – ½ чашка
• Мускатный орех – 1/8 ч. л.
• Лед

Добавить водку, Baileys Irish Cream и сливки в барный шейкер со льдом. Встряхнуть в течение 30 секунд.

Налить  в 4 охлажденных бокала для мартини, посыпать сверху мускатным орехом.

Приятного аппетита!

Сидр со специями

Ингредиенты:

• Гвоздика целая – 1 ч. л.
• Палочки корицы – 2 шт.
• Анис – 2 шт.
• Апельсиновый сок
• Яблочный сидр – 4 чашки
• Пряный ром (например Капитан Морган)– ¾ чашки
• Сахар – 1/3 чашки
• Молотая корица – 2 ч. л.

Добавить гвоздику, палочки корицы и анис в большую кастрюлю, поставить на средний огонь и  слегка обжарить в течении 1 минуты. Добавить апельсиновый сок и яблочный сидр, закипятить на медленном огне, но не более 10 минут.

В то же время смешать молотую корицу с сахаром. Высыпьте на плоскую тарелку.

Слегка увлажните ободок каждого стакана затем опустите в тарелку со смесью корицы с сахаром и прокрутите стакан, пока ободок не будет равномерно покрыт.

Снять сидр с огня и охладите,  затем добавьте ром. Процедить, затем разлейте сидр со льдом в подготовленные кружки или стаканы.

Приятного аппетита!

Мятный зеленый чай со льдом

Ингредиенты:

• Зелёный чай в пакетика – 4-6 шт.
• Вода – 2 ст.
• Сахар – от ¼ до  ½ чашки (по вкусу)
• Листья мяты – 8 шт. + для украшения
• Тонко нарезанная долька апельсина – 1 шт.
• Лед

В большой кастрюле, довести воду и сахар до кипения, поставить огонь на минимум и помешивать пока сахар не растворится. Добавить чайные пакетики и 8 листьев мяты. Варить в течении 5-8 минут. Если вы любите более сладкий чай, добавьте больше сахара. Заполните 4 стакана льдом на ¾ . Добавить чай, листья мяты и ломтик апельсина для украшения.

Мы привыкли пить обычный чёрный или зелёный чай, но в жаркое время года,  как ничто лучше вам поможет охладиться  зелёный чай со льдом. Он не просто освежает, но и листья мяты помогут нам успокоиться и расслабится.  Кроме того, вы можете заменить простой зеленый чай, на чай с ромашкой и пить этот перед сном. Наслаждайтесь!

Приятного аппетита!

Пряный Сидр

Ингредиенты:

• Целая гвоздика – 1ч. л.
• Палочки корицы – 3 шт.
• Анис – 2 шт.
• Сок 1 апельсина
• Яблочный сидр – 4 чашки
• Пряный ром – ¾ чашки
• Апельсиновая корка для украшения (по желанию)

Добавить гвоздику, палочки корицы  и анис в большую кастрюлю и поставить на средний огонь. Слегка обжарить специи в кастрюле в течении 1 минуты. Добавить апельсиновый сок и яблочный сидр, закипятить  и держать на огне 5 минут. Уменьшить огонь и добавить ром.

Разлить сидр в кружки и украсить полосой апельсиновой корки. Чтобы сохранить напиток тёплым, сидр можно оставить на очень слабом огне.

Это тепло, сладко, вкусно, это то, что вы должны попробовать.  Хорошо сочетается с горячим яблочным пирогом.  Чтобы сидр получился не таким сладким, можно поэкспериментировать, добавляя мускатный орех или душистый перец в смесь.

Нет ничего лучше, чем пить горячий пряный сидр сидя у камина в холодные зимние вечера!

Приятного аппетита!

Арбузный Мартини

Ингредиенты:

• Водка – 60 мл.
• Арбузный сок – 75 мл.
• Травяной или зелёный чай – 30 мл.
• Лёд

Чай

Заварите любимый ваш ароматный  чай. Это может быть любой травяной или фруктовый чай. Небольшая горечь чая в сочетании с тонкой сладостью свежего арбуза создаёт сбалансированный аромат. Охладите чай.

Арбузный сок

Разрежьте арбуз пополам, используйте только одну половину. Удаляя кожуру, уберите все косточки,  нарежьте мякоть небольшими кусочками и измельчите арбуз в кухонном комбайне или блендере. Процедите смесь через сито, решето или марлю в миску.

Порция

Начните с охлаждения классического бокала для коктейля, наполнив его льдом или поместив его в морозильную камеру на несколько минут.

В шейкере со льдом, перемешайте водку, свежий арбузный сок, и чай. Встряхните коктейль — микс, по крайней мере 10-15 секунд в шейкере для тщательного смешивания всех ингредиентов. Налейте в охлажденный бокал и украсьте лепестками  роз. Очень романтично, идеально подходит для любого специального случая: День святого Валентина, годовщина свадьбы, признание в любви или если вы хотите сделать девушке предложение. Наслаждайтесь!

Приятного аппетита!

Фруктовый коктейль

Ингредиенты:

• Свежевыжатый апельсиновый сок – 150 мл.
• Ром – 100 мл.
• Лимонный сок – 40 мл.
• Сироп «Гренадин» — 20 мл.

Налить в шейкер все ингредиенты, тщательно взболтать. Положить в стаканы кубики льда и через сито налить коктейль. Украсить цедрой апельсина, долькой лимона и любой ягодой.

Приятного аппетита!

Дынный коктейль

• Мякоть дыни – 60 г.
• Облепиховый сок – 1 ч. л.
• Минеральная вода – 120 мл.
• Лимонный сок – 1 ч. л.

С мякоти дыни сделать пюре и смешать его с водой и облепиховым соком. Приправить всё это лимонным соком. Напиток вылить в стакан на кубики льда. Для украшения вставить в напиток веточку мелиссы.

Приятного аппетита!

Салат «На скорую руку»

Ингредиенты:

• Пекинская капуста – 1 шт.
• Морковь по корейски – 200 гр.
• Свежий огурец – 3 шт.
• Оливковое масло – 2,5 ст. л.
• Пучок укропа
• Соль

Капусту помыть, разрезать пополам и нашинковать.

Огурцы тоже помыть, нарезать небольшой соломкой.

Все ингредиенты смешать (морковь, капусту, огурцы), добавить рубленый укроп, посолить, заправить оливковым маслом. Много масла не нужно, ведь ещё огурцы дадут сок.

Готовить лучше непосредственно перед приходом гостей, иначе капуста превратится в квашню.

Приятного аппетита!

Салат с карпаччо

Ингредиенты:

• Карпаччо – 150 г.
• Черри – 150 г.
• Зелёного салата – 200 г.
• Перепелиных яиц – 8 шт.

Заправка:

• Растительное масло – 50 мл.
• Лайм – 1 шт.
• Сушеный майоран – 0,5ч. л.
• Сушеный базилик – 0,5ч. л.
• Соль
• Перец

Карпаччо нарезаем небольшой соломкой. Этот вид мяса можно найти в магазинах, но я использовала собственного приготовления  (Карпаччо). А если вы не найдёте и не станете готовить сами, в принципе можно заменить любым подкопченным мясом.

Черри и яйца разрезать на  четыре части.

Листья салата рвём на небольшие части.

Готовим заправку. Смешиваем масло, сок лайма, сушеные травы, солим, перчим.

Соединяем салат, карпаччо, яйца и черри. Добавляем заправку и хорошенько перемешиваем.  Салат готов.

Приятного аппетита!

Салат «Грибная поляна»

Ингредиенты:

• Варёные яйца –4 шт.
• Маринованные шампиньоны – 0,5 банки
• Варёный картофель – 3 шт.
• Твёрдый сыр – 150 г.
• Варёная морковь – 2 шт.
• Ветчина – 300 г.
• Зелень (укроп, петрушка)
• Майонез

В небольшую кастрюльку выкладываем грибы шляпками вниз. Каждый слой хорошо придавливаем и смазываем майонезом. Рецепт домашнего майонеза и маринование грибов дома можно посмотреть в разделе «Разное» (Домашний майонез, Маринованные шампиньоны).

Зелень мелко порубить, посыпать на грибы, промазать тоненьким слоем майонеза. Морковь и картофель натереть на крупной тёрке, выложить в кастрюльку.

Ветчину нарезать кубиками, выложить на картофель.

Следующий слой выкладываем яйцами и завершаем тёртым сыром.

Салат поставить на ночь в холодильник. Перед подачей на стол кастрюльку аккуратно перевернуть на блюдо и потихоньку снять. Бока салата можно украсить майонезом или зеленью.

Приятного аппетита!

Классический винегрет

Ингредиенты:

• Морковь – 2 шт.
• Картофель – 5 шт.
• Солёные огурцы – 4 шт.
• Свекла – 1 шт.
• Лук – 1шт.
• Подсолнечное масло – 4 ст. л.

Морковь, свеклу и картошку отварить. Остудить.

Все овощи очистить и нарезать кубиками. К ни добавить огурцы и лук, тоже измельчённые в виде кубиков.

Все ингредиенты тщательно перемешать, посолить и заправить  подсолнечным маслом.

Салат готов.

Приятного аппетита!

Салат «Кукуруза»

Ингредиенты:

• Филе свинины – 300 г.
• Картофель в мундире – 2 шт.
• Вареная морковь – 1 шт.
• Крабовые палочки – 100 г.
• Твёрдый сыр – 150 г.
• Консервированная кукуруза- 1 б.
• Майонез -200 г.
• Салат

Мясо отварить в подсоленной воде.

На тарелку раскладываем мытые листья салата. Картофель очищаем от кожуры и натираем на мелкой тёрке.  На салат выкладываем первый слой – картофельный, формируя при этом кочан кукурузы. Смазываем майонезом (Домашний майонез).

Второй слой — мелко нарезанное остывшее мясо.

Затем идёт морковь, натёртая на мелкой тёрке и  измельчённые крабовые палочки. Не забывайте  каждый слой промазывать небольшим количеством майонеза.

Завершающий слой – натёртый сыр. Украшаем  кукурузой. Лучше всего каждое зернышко выкладывать отдельно, нежели просто посыпать сверху, так наш кочан кукурузы будет выглядеть натурально.

Такой салат украсит любой праздничный стол.

Приятного аппетита!

Салат «С 8 Марта»

Ингредиенты:

• Консервированная кукуруза – 1 б.
• Плавленый сыр – 2 шт.
• Тунец в масле – 1б.
• Картофель – 4 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Яйца – 3 шт.
• Укроп- 1 пучок
• Майонез

Яйца, картофель и морковь отварить, остудить, очистить.

На большую тарелку ставим, недалеко друг от друга, два стакана (все, что у вас найдётся) разного диаметра. Вокруг них выкладываем картофель, натёртый на мелкую тёрку, в виде восьмёрки.

Картофельный слой перемазываем майонезом ( рецепт домашнего майонеза вы можете посмотреть тут Домашний майонез ). Тунец измельчаем вилкой и выкладываем вторым слоем. На рыбу ложем натёртую морковку и опять перемазываем майонезом. Сверху затираем сыром.

У вареных яиц отделяем желток от белка. На сыр выкладываем тёртый белок и опять небольшой слой майонеза. Посыпаем желтком.

По всему салату выкладываем кукурузу. Чтобы она хорошо держалась, я на всякий случай,  желток тоже смазала майонезом. Укроп измельчаем и украшаем салат по бокам.

Ставим в холодильник на 2-3 часа. Перед подачей на стол достаньте стаканы.

Приятного аппетита!