(и еще 77089 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
анимация баклажаны бананы бисквит блины вафельница вафли вишня вязание глазурь грибы дрожжевое тесто желатин запеканка йогурт кабачки какао капуста картофель кефир котоматрица кошки крючок курица лимон мёд маффины минеральная вода молоко морковь мясо овощи овсяные хлопья огурцы орехи перец персики песочное тесто печень печенье помидоры раст.масло рулет рыба свёкла свинина сгущёнка сливки сливочное масло сметана сосиски стихи сыр творог томатная паста торт фарш фрукты шампиньоны шапка шоколад шпинат яблоки ягоды яйца яйцо
Кабачковые чебуреки с фаршем |
Эти фальшивые чебуреки вкусные в теплом и холодном виде. Отлично хранятся в холодильнике, поэтому их можно приготовить заранее и подать к завтраку. Но свежие и хрустящие, всегда вкуснее.
Ингредиенты:
Подготовьте все ингредиенты, и процесс приготовления станет гораздо проще. Кабачки натираем на крупной терке.
Если кабачки крупные, то используйте только мякоть. Шкурку нужно очистить, и удалить крупные семена. Можно взять молоденькие овощи небольшого размера.
Натираем на крупном полотне терки. Если же измельчать блендером в однородное пюре, но придется добавлять больше муки в тесто.
Кабачки солим, и оставляем, нам нужно чтобы они пустили сок. Через минут 5-10 кабачки пустят сок. Вымойте руки, набираем в руки небольшое количество тертых кабачков, и отжимаем сок. Перекладываем отжатые овощи в другую миску. Так отжимаем все натертые овощи.
Вбиваем два яйца, добавляем три столовые ложки сметаны (совершенно не важно какую вы возьмете сметану, магазинную, или домашнюю).
Для пикантности, в кабачковую массу добавляю два зубчика чеснока. Чеснок очищаю и измельчаю через пресс. Можно мелко нарезать острым ножом.
Добавляем черный молотый перец, и всыпаем сто грамм просеянной муки. Все хорошо перемешиваем до однородного состояния. Тесто готово, можно жарить.
Параллельно, в процессе приготовления, готовим начинку для кабачковых чебуреков. Для этого нам нужен фарш. Его можно сделать самостоятельно в домашних условиях с помощью мясорубки, или купить уже готовый в магазине или супермаркете.
Ставим на огонь сковороду, наливаем растительное масло, разогреваем. Очищаем одну луковицу, нарезаем ее кубиками. Обжариваем на среднем огне 1-2 минуты помешивая. Выкладываем любой фарш, перемешиваем.
Готовим на небольшом огне до готовности, это примерно 20-25, но все зависит от выбора мяса. Курица готовится быстрее.
В конце приготовления солим фарш по вкусу, и добавляем черный молотый перец. Также, можно добавить мелко нарезанную зелень (укроп, кинза, петрушка). Любые сухие травы и специи, если любите (базилик, хмели сунели, кориандр).
Наливаем в сковороду растительное масло, небольшое количество, разогреваем. Убавляем огонь, выкладываем 2-3 столовые ложки кабачковой массы и придаем округлую форму, жарим с одной стороны на медленном огне, переворачиваем и жарим со второй стороны.
Затем, на одну часть кабачкового блинчика кладем 1-2 ложки фарша, выкладываем натертый твердый сыр.
На одну часть мы выкладываем фарш и сыр, второй частью накрываем сверху. С помощью нескольких вилок накрываем чебурек. Не нужно это делать руками, так как тесто очень горячее.
Прижимаем вилками, чтобы выпечка не разворачивалась. Потом сыр расплавится, и одна часть прилипнет ко второй, ничего не развернется.
Накрываем крышкой и на медленном огне готовим одну минуту, затем переворачиваем на вторую сторону, и готовим еще 1 минуту. Не волнуйтесь, все продукты уже готовы к употреблению. Поэтому нам важно чтобы все хорошо прогрелось, и твердый сыр расплавился.
Получается вкуснейший чебурек, очень сочный и нежный, тесто просто супер, необычное, но потрясающе вкусное.
Можно подавать в горячем или холодном виде, но уверяю, они не успевают остыть, сразу же съедаются.
Наступает сезон кабачков, мы их очень любим, и часто готовим, но фаворитом, последнее время, стали кабачковые чебуреки. Готовятся они без масла, на сухой антипригарной сковороде.
Получается очень вкусное и сытное блюдо. Рецепт теста немного необычный. Так что пробуйте, готовьте, ведь сезон молодых кабачков в самом разгаре.
Ингредиенты:
Начинка:
Для начала, приготовим начинку. Перекрутите мясо через мясорубку. Можно взять филе, или бедро. Если берете окорочка или бедро, удалите косточку, и шкурку, порежьте кусочками мясо и измельчите на мясорубку.
Луковицу очищаем, и пропускаем вместе с мясом. Добавляем соль и перец. Наливаем немного воды, если вы берете филе, то фарш получается суховат, и чтобы сделать его сочнее, я вливаю воду.
Если не добавить воду фарш будет рассыпчатый и сухой. Обжариваем мясо на сковороде слегка смазанной растительным маслом. Не хотите жарить, отварите курицу, и пропустите через мясорубку.
Жарим около 5-10 минут, выключаем огонь, пересыпаем все, и остужаем. Тем временем пока жарилось мясо готовим кабачковое тесто.
Вымоем овощ, нарежем кубиками, добавим 2 яйца, соль, и измельчим погружным блендером.
Добавляем муку, молоко, хорошо все перемешиваем венчиком. И уже в конце добавляем зелень.
Тесто должно быть чуть гуще чем на обычные блины, и хорошо растекаться по сковороде. Добавляем мелко нарезанный укроп, все хорошо перемешиваем.
Ставим на огонь сковороду, у меня с антипригарным покрытием. Для первого блина смазываю ее растительным маслом, но это только для первого.
Набираю половинку половника теста, и распределяю по поверхности сковороды. Жарю на медленном огне с одной стороны.
Через пол минуты выкладываем на одну сторону блина мясо, накрываем второй половинкой.
Накрываем крышкой, и жарим по пол минутки с каждой стороны. Жарим, обязательно, на медленном огне, и под крышкой. Следите чтобы ничего не горело, нам нужно не спалить, а равномерно прожарить.
Готовые изделия выкладываем на тарелку, и подаем к столу. А тем временем обжариваем все остальные чебуреки.
Из данного количества продуктов, которые указаны, получается 6-8 чебуреков. Возможно не на все хватит фарша, но можно приготовить блинчики.
https://domovouyasha.ru/kabachkovye-chebureki-s-farshem/
Метки: кабачки фарш сметана молоко чебуреки |
«Летний букет». Самое простое блюдо на даче. |
Метки: кабачки помидоры сметана зелень |
Кабачки запеченные в сырной панировке в духовке |
Существует много способов, каким способом приготовить кабачки в жарочном шкафу. Приметил рецепт, который, как я думаю, удивит многих гурманов своим изумительным вкусом. Это запеченные кабачки в сырной панировке.
Сохраните рецепт нового блюда из кабачков, которое станет лучшей закуской на вашем столе. А учитывая то, что появились свежие кабачки на прилавках магазинов, рецепт все же будет актуальным и своевременным.
Новый рецепт из кабачков
Метки: кабачки сыр сухари |
Заготовка овощной икры. |
Очень вкусная и красивая получается эта овощная икра. Открыв баночку зимой, получите огромное удовольствие и воспоминание лета. Рецепт простой, но стоящий. Обратите на него своё внимание.
Метки: кабачки морковь свёкла |
Заготовка из кабачков на зиму (для приготовления кабачковых рулетиков) |
Метки: кабачки |
Домашний салат Анкл Бенс (Uncle Bens) |
Домашний салат Анкл Бенс (Uncle Bens)
Помните этот бренд, который предлагал разные пищевые продукты, как рис, соусы и кетчуп. Так вот сейчас вы можете сами приготовить овощной салат под названием "домашний салат Анкл Бенс (Uncle Bens)". Думаю, что он вам понравится и вы с удовольствием будете готовить его и в будущем. Этот рецепт нам предложили здесь: receptiko.ru, а мы поблагодарив будем знакомиться с ингредиентами и ходом приготовления.
Метки: помидоры кабачки перец томатная паста |
Овощной манник. |
Метки: кабачки фарш |
Овощной салат без уксуса. |
Метки: баклажаны кабачки |
Рецепт овощного торта с грибами |
Рецепт овощного торта с грибами:
Для блинчиков:
Приготовление:
Для начинки:
Приготовление:
Блинчик перемазать начинкой и присыпать сыром. Сверху опять блинчик и начинка и т. д.
Украсить кружочками помидора, смазать майонезом, присыпать сыром.
Запекать минут 20 при 250 гр. Остудить.
Метки: кабачки капуста грибы |
Праздничный закусочный торт. |
Если у Вас намечается какое то торжество, то попробуйте приготовить этот праздничный закусочный торт. Я Вас уверяю, он никого не оставит равнодушным, а только всех приведёт в восторг.
Метки: фарш кабачки грибы |
АДЖИКА ИЗ КАБАЧКОВ |
Метки: кабачки помидоры перец морковь чеснок |
Кабачки фаршированные рисом и тефтелями «Cтручки с горошком» |
Метки: кабачки тефтели рис |
Воздушная "Кабачковая запеканка" |
Метки: запеканка кабачки |
КУРИЦА С ОВОЩАМИ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ |
Метки: курица кабачки сметана |
Острая закуска |
Метки: кабачки помидоры |
Запеканка из кабачков с фаршем и помидорами |
Метки: кабачки фарш запеканка |
КАБАЧКОВЫЙ РУЛЕТ С МЯСОМ |
Метки: рулет кабачки фарш |
Запеканка из кабачков с фаршем |
Метки: кабачки фарш |
Икра из кабачков с помидорами |
Метки: кабачки икра |
Рулетики из кабачковых блинчиков. |
Простое, но очень вкусное блюдо. Попробуйте приготовить такие рулетики из кабачковых блинчиков. Они готовятся очень быстро. Смотрятся очень аппетитно. Сразу скажу, делайте побольше - идут на ура!
Метки: кабачки фарш |