Из нежной куриной печени можно приготовить большое количество блюд. Но сейчас, осенью, хочется разнообразить свое меню свежими, яркими овощами. Предлагаю приготовить куриную печень с болгарским перцем, яблоками  и луком.  Болгарский перец очень украшает это блюдо, кроме того,  вкусы печени и перца гармонично сочетаются и подчеркиваются ароматом специй. При приготовлении куриной печени следует помнить, что готовится она совсем недолго, лишнее время приготовления сделает ее жесткой и невкусной.

Если вы делаете заготовки на зиму, то обратите внимание на такой салат из цветной капусты – результат очень порадует всех, кто любит этот овощ.

1,5 кг капусты цветной

1 кг помидоров

200 г моркови

по 100 г чеснока, сахара, укропа и петрушки

50 г соли

1 стакан растительного масла

1 перец сладкий

1/2 стакана уксуса 9%

Отличный летний холодный супчик, который я научилась готовить в Польше. Освежает и приносит наслаждение! Яркий цвет, аппетитный вид, чудесный аромат!

Стараюсь изучать польскую кухню, внедряясь в нее все больше. Это очень интересный процесс!

Пока ботва свеклы молодая, можно ее порезать кусочками вместе с самой свеклой и заморозить. На зиму будет как находка! Только не в холодном виде, а в теплом!

Понадобится:

пучок молодой ботвы

1 средняя сырая свекла, порезанная кубиками (или 3-4 маленькие)

1 сырая большая морковь, натертая крупно

1,5 литра воды

Остальные ингредиенты по вкусу:

сметана

сахар

лимонный сок

соль

черный молотый перец

Для подачи:

Сметана

Яйца сваренные вкрутую, разрезанные на 4 части

Мелко порезанный укроп

Кубики свежего огурца

Кубики льда по желанию

В 3-х литровой кастрюле доведем до кипения воду. Поместим морковь и свеклу. Отварим до готовности, примерно 10 минут.

Ботву мелко порежем. Добавим ботву к овощам, посолим. Проварим в течение 5-8 минут. 

Добавим сметану, сахар, свежий сок лимона по вкусу. Доведем суп до кипения. Попробуем на вкус, приправим по желанию еще солью, лимонным соком и сахаром. После балансировки вкуса приправим черным молотым перцем.

Можно добавлять сметану и сопутствующие ей продукты уже в холодный суп. Только предварительно следует все хорошо размешать.

Разольем по тарелкам, добавив в каждую вареные яйца, сметану и свежую зелень укропа.

Еще можно добавить свежие огурцы, нарезанные мелкими кубиками. Тоже получается хороший освежающий вариант!

Я добавляю кубики льда, если хочу разбавить слишком густой суп или охладить его в большей мере.

Вот и готов легкий суп из овощей! В жаркую погоду спасает! А заодно - насыщает организм ценными витаминами и помогает похудеть!

Ресторан пользуется успехом не только у тех, кто желает отпраздновать роскошную свадьбу или юбилей. Иногда нет настроения или времени готовить вкусные блюда для семьи в домашней обстановке. И тогда на помощь приходит идея - пойти в ресторан на ужин. Комфортабельный ресторан Чайка приглашает отведать изысканные яства!

Тому, кто еще не встречал такого чудо-пирожного, объясню почему оно так называется. Все ингредиенты смешиваются, получается очень жидкое тесто, но в духовке оно "умным" образом расслаивается на слои: и у вас получается торт с кремом посередине. Расслоение происходит за счет разной жирности составляющих.

Быстрое и вкусное печенье"каракум" под силу испечь всем хозяюшкам. Из таких простых ингредиентов получается вкусный десерт к чаю.

Икра получается невероятно вкусной, но что еще немаловажно проще рецепта я не встречала. Вот уже три года икру готовлю именно так, за исключением закаток на зиму, там технология другая. А поскольку есть кабачковую икру мы можем постоянно, то и делаю раза два в неделю, поэтому этот вариант "На раз два три" идеально подходит для тех, кто не любит или не имеет возможности стоять у плиты и помешивать, боясь что убежит, пригорит и т. д. Из всей работы это помыть овощи, заложить и гуляй. Потом взбить и готово!!! Любопытно? Заходите!

Этот торт получил свое название от бисквита «Джоконда», который отличается от обычного бисквита техникой приготовления. Во-первых, тесто делается на основе миндальной, а не пшеничной муки. Во-вторых, вместо желтков используются цельные яйца и белки. Такой бисквит долго остается свежим.

Курица по-купечески
Ингредиенты:
- куриное филе — 400-500 грамм;

САЛО В ДУХОВКЕ очень вкусный рецепт сала в духовке .



Запеченное в фольге получается СОЧНОЕ и АРОМАТНОЕ . Получилось очень
вкусно, сразу почти все съели с хлебом, а потом подумали, что надо
было бы оставить немного для супа — горохового или солянки какой-нибудь.
Очень вкусно с темным хлебом, впрочем, это вы и сами знаете :)