Далее

 Когда разговор заходит про яблочный пирог, первое, что приходит на ум это "шарлотка". Но ведь это не единственный пирог, который можно приготовить с использованием яблок.

Сегодня хочу предложить вам рецепт более яркого, более насыщенного яблочного пирога — в рецептуре этого пирога много, очень много яблок, которые первоначально запекаются. И, в конечном результате, пирог получается просто мармеладным!!!

 

 

Впервые попробовала такой пирог только этой осенью (где-то месяц назад) и теперь уже знаю, что буду печь его всегда!!! Неповторимый аромат и вкус яблок покорил всех членов моей семьи, попробуйте приготовить и вы — уверена, ещё как уверена... Этот яблочный пирог точно придется вам по вкусу!

Ингредиенты для приготовления:

Для начинки:

Яблоки — 1,5 кг

Сахар — 200 г

Сливочное масло — 50 г

Для теста:

Куриные яйца — 3 шт.

Сахар — 4-5 ст. л. (80 г достаточно)

Ванилин — по вкусу

Соль — щепотка

Мука — 80 г

Приступаем к приготовлению...

Для приготовления этого пирога идеально подойдут именно кислые яблоки — будет правильный баланс кисло-сладкого вкуса. Если яблоки будут сладкими, пирог покажется слишком приторным. Яблоки хорошо вымываем, нарезаем на половинки и четвертинки, удаляя при этом серединку с семенами. Кожуру не снимаем!!!

 

 

Теперь берем любую подходящую по размеру форму для выпечки, и лучше, чтобы она была не разъемной — так как будет много яблочного сока, и через щели разъемной формы он будет вытекать. На дно формы выкладываем кусочки сливочного масла.

Гратен

• 1 кг картофеля
• 150 г твердого сыра
• 2 яйца
• 4 зуб. чеснока
• 1 стакан молока
• 2 ст. л. сметаны
• соль и перец
• сушеный тимьян
• топленое масло

Шаг 1. Картофель почистить и нарезать тонкими кружочками.

Шаг 2. Взбить в миске яйца, молоко и сметану, посолить и поперчить.

Шаг 3. Форму для запекания смазать маслом.

Шаг 4. Выкладывать в неё картофель слоями, по мере выкладывания солить, перчить и добавлять травы. Два-три раза посыпать слои тёртым сыром.

Шаг 5. Залить яичной массой и посыпать оставшимся сыром.

Шаг 6. Запекать в течение часа при 180 градусах.

Тортилья

• 2 картофелины
• 1 маленькая луковица
• несколько веточек укропа и петрушки
• растительное масло для жарки
• 1 ч. л. оливкового масла
• соль и перец

Шаг 1. Картофель нарезать полукругами и обжарить до готовности на сковороде на слабом огне, чтобы не было корочки, примерно 15 минут.

Шаг 2. В середине жарки к картофелю добавить мелко нарезанный лук.

Шаг 3. В миске взбить яйца, добавить готовый картофель, лук и нашинкованную зелень. Перемешать и слегка размять картошку вилкой.

Шаг 4. В маленькой сковороде разогреть оливковое масло, вылить яйца с картофелем и сразу убавить огонь. Жарить несколько минут на слабом огне.

Шаг 5. Перевернуть тортилью. Для этого аккуратно тонкой лопаткой переложить тортилью на тарелку, накрыть её сковородой и откинуть на неё.

Шаг 6. Продолжать жарить на другой стороне ещё около 3-5 минут.

Смотрим далее:

Вам потребуется:

• Крючок № 5,5
• Пряжа 500м/100г

После блокировки длина шали 1,5 м и ширина в конце 74 см.

Начать от угла, набрать 3 возд.п. и провязать 4 ст. с/н. в 1-ю возд.п. Затем вязать по схеме.

Условные обозначения по порядку:

• возд.п.
• ст. с/н.
• рельефный столбик под петлю пред. ряда

Когда первые 7 рядов будут провязаны, продолжить вязать по схеме ряды 8 – 19.

Далее повторять ряды 8 – 19.

Для зубчатой каймы в раппорте не провязывать 6 петель (см. ряд 13 схемы).

Когда будет связана шаль желаемого размера, то обвязать шаль по периметру ст. б/н. Во внешние углы провязывать по 3 ст. б/н. в 1 петлю, во внутренних углах провязывать по 3 п. вместе (3 ст. б/н с общей вершиной).

Далее:

Многие виды рукоделия, появились тогда, когда надо было экономить материалы, например пэчворк, ткань была дорогая и поэтому берегся каждый лоскуток, в результате лоскутная техника, радует нас до сих пор!

Вот так же произошло и с японской вышивкой "Сашико"! Красивая и нарядная одежда, была недоступна для большинства простого народа, а так хотелось ее чем нибудь украсить и вот начали ее стегать - швом "вперед иголкой", создавая маленькие стежки на поверхности ткани, иногда ткань для тепла стегали в несколько слоев.

 

 

Все эти идеи - взяты из открытых источников, в Интернете!

Кстати не стоит путать Сашико с Боро! Боро - это искусство стегать заплатки, о нем я расскажу чуть позже, а с помощью Сашико вышиваются стежкой разные узоры!

 

 

Традиционными цветами для вышивки раньше были, темно-синяя основа (индиго) и белые нитки.

 

 

Основа расчерчивалась и уже по ней делались стежки, размером 4 - 6 мм.

Вот так с помощью обычного стежка - одежда получала свой индивидуальный вид!

 

 

Рисунки были простыми, но каждый нес в себе определенный смысл, сейчас они конечно уже утратили многие свои значения, но не потеряли от этого своей привлекательности))))))

 

 

 

 

Главное условие в технике -это ровность линий и плавные переходы, во всем должна соблюдаться симметричность!

Если в рисунке присутствует круг, то он должен быть нарисован лучше всего - циркулем, для того, чтобы сохранить ровность линий, а также равномерный отступ!

 

 

И еще один нюанс - нитка вышивки , всегда должна контрастировать с тканью.

 

 

Процесс приготовления:

Связала внучке юбку, а показать и забыла. Хотела сделать фотографии на ней, но сколько ни пыталась, не получилось - юбка темная, всё сливается. Поэтому показываю то, что есть. Она уже больше месяца в ней ходит - нравится, довольная. Я тоже.

Внучку записали в школу на подготовительные курсы. Дресс-кода там пока нет, но дочь решила, что моей внучке нужна юбка, похожая на школьную - пусть привыкает. Сказано - сделано.

Пряжа семеновская Лидия ( 50% шерсть, 50% акрил, 1613м/100г) в 4 нити (3 черных и 1 темно-синяя). Спицы 2. Расход пряжи 140г.
Размер (объем) верх 52 см, низ 140 см. Длина юбки 32 см.
Рисунок - складки платочной вязкой.

КАК ВЯЗАЛА.

Вязала сверху.
Набрала 182 петли (плотность 34,3 петли в 10 см) - 15 клиньев по 12 п + 2 краевые.
Пояс вязала чулочной вязкой примерно 4-5 см (потом подогнуть, пришить и вставить туда резинку-вздёжку).
Потом перешла на вязание клиньями.
Клин - 1 изн (изнаночная бороздка), 5 лиц, 1 лиц (лицевая бороздка), 5 лиц.
5 лиц и по лицу, и по изнанке будут вязаться лицевыми петлями - платочная вязка. А вот бороздки надо вязать внимательно, не перепутать. Иначе складок не получится.

Прибавляла в платочной вязке около центральной лицевой петли (бороздки) - сначала с одной стороны от бороздки, потом с другой, чтобы прибавления не были слишком резкими. Прибавляла из 1 петли 2 - сначала вязала лиц за переднюю стенку, потом лиц за заднюю. Такие прибавления примерно через 3 см.
Когда в платочной вязке (половине клина) стало 11 петель на этих петлях стала вязать 2 маленьких клина - складки стали помельче, но их стало больше.
Прибавляла так же, как и раньше.
Низ закрыла крючком.

Очень надеюсь, что объяснила понятно.

Буду рада, если мои пояснения кому-то пригодятся.

Такую запеканку можно готовить из обычного питьевого йогурта с любым вкусом. А в качестве дополнения отлично подойдут свежие или замороженные ягоды и целые ягоды из варенья. Запеканка готовится быстро, получается очень нежной и вкусной. Отлично подходит на завтрак и в качестве десерта. Сегодня готовлю ее из йогурта с клубничным вкусом и замороженной малиной.

Порции 3

Время подготовки 5 минут Время приготовления 20-25 минут

Ингредиенты

270 гр. йогурт (питьевой 200 мл)
2 шт. куриные яйца
1 ст.л. с горкой крахмал
1 ст.л. без горки сахар
по вкусу малина (замороженная)

Инструкции

1. В миску выливаем питьевой йогурт. Вес у него 270 гр., замерила в мерном стакане, по объему получилось 200 мл. Вкус можно брать любой, у меня со вкусом клубники.

2. Разбиваем в йогурт куриные яйца.

3. Добавляем крахмал и сахар. Если не любите слишком сладкие блюда, то сахара будет достаточно 1 ч. л.

4. Хорошо перемешиваем венчиком и основа для запеканки готова. Она получается жидкой.

5. Для запекания беру небольшие глиняные формы (3 шт.). Смазываем их сливочным маслом и выливаем подготовленную основу.

6. Добавляем сверху ягоды. Можно замороженные (у меня малина), свежие или целые из варенья. Ставим формы в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов, и запекаем 20-25 минут (зависит от духовки).

 

 

7. Запеканка при приготовлении будет высоко подниматься, при вынимании из духовки, она сразу опускается.

 

 

8. Готовую запеканку из йогурта немного остужаем и сразу подаем на стол. Получается она очень нежной и ароматной, а за счет добавления ягод приобретает потрясающий вкус. Такая запеканка отлично подойдет на завтрак и на десерт.

 

 

Приятного аппетита!!!