новогодняя овечка MK |
Метки: овечка мастер класс сувенир трикотаж |
Игрушки из макарон |

Знаете ли вы, что из обычных макарон можно выполнить настоящее произведение искусства?
Новогодние игрушки, пасхальные украшения, чудесные и трогательные фигурки в подарок: золотые рыбки, морские коньки, самолётики, Ангелы, куклы и мн.др.
Родившиеся из итальянской пасты, разнообразные трубочки, спагетти, рожки и перья дают уникальную возможность создавать необычные поделки, которые станут замечательными украшениями вашего дома или маленьким подарком близкому человеку.
Приятного и вкусного вам времяпровождения!
В книге Вы найдёте: подробные инструкции по созданию ногодних украшений из макарон фотографии, иллюстрирующие все этапы работы изображения готовых игрушек
Метки: Игрушки из макарон |
Шитье. Обувь для дома |
Метки: Шитье Обувь для дома тапки |
Розы из атласных лент |
Метки: Розы из атласных лент... |
Шикарный объемный цветок из ленты. Фото мастер-класс |
Метки: цветок из ленты |
Как красиво вшить молнию - мастер-класс от Модной Модистки |
Мастер-класс от Модной Модистки - Анжелы Гребенюк.
В принципе все совершенно понятно по фотографиям, но пояснение в словах тоже есть. Таким образом Анжела вшивает молнию не только для пользы-удобства,но и для украшения одежды.
1. Понадобится:

2. Флизелин накладываем на лицевую сторону ткани ЛИПКОЙ стороной вверх - это важно!

3.... прострачиваем....,разрезаем...рассекаем уголки...

4.... обворачиваем флизелином срез,заметываем....

5... отутюживаем. Обратите внимание, насколько аккуратно обработан срез - и ТОНКО! что на толстых тканях ОЧЕНЬ важно!

Метки: вшить молнию замок-молния флизелин мастер-класс |
Стильные головные уборы для девочек на лето. 6 моделей.. |

Метки: головные уборы для девочек панамка кепка шляпка на лето |
МОДНОЕ ЛЕТО ДЛЯ ШИКАРНЫХ ЖЕНЩИН |
Метки: платья большие размеры пышные формы лето |
Шляпки в вашу коллекцию. |
Метки: шляпки выкройки панамка головные уборы |
Георгин из шифона |
Метки: Георгин шифон цветы из ткани брошь |
Декорирование одежды трикотажными элементами |
Множество складок, рюш, оборок – это всегда нежно, романтично, женственно. В трикотажных изделиях для женщин невозможно обойтись без элементов декора, но в их обработке есть своя специфика.

Простой в изготовлении, но достаточно эффектный отделочный элемент – «полосы» (илл. 1). Ими можно украсить горловину трикотажной блузки, рукава, перед и т.д. Не всякий трикотаж подойдет для этой отделки. Нужно, чтобы поперечные срезы трикотажного полотна имели свойство закручиваться на лицевую сторону (илл. 2) и при этом не распускаться.
Нарезать из трикотажного полотна поперечные полосы шириной 2,5 см. Длина нарезанных деталей зависит от модельных особенностей. Желательно вырезать полосы с запасом по длине, так как возможна усадка трикотажа в процессе обработки, и в дальнейшем по концам полосы нужно будет срезать примерно 2,0-3,0 см.
Метки: одежда декор трикотаж |
дивные летние тапочки - следы своими руками. мастер-класс |
В летнюю жару совсем не хочется надевать закрытые толстые тапочки. Предлагаю сотворить для ваших ножек облегченные летние тапочки-следочки. Я шила из куска довольно толстой натуральной замши, но также для работы подойдет и натуральная или искусственная кожа, фетр, плотная ткань или нетканый материал. Понадобится кусок примерно 35 х 35 см.
Для начала сделаем выкройку. Для этого на плотной бумаге рисуем абрис ступни. Можно упростить задачу — обвести стельку или подошву от вашей обуви. Затем пририсовываем "крылышки". Не обязательно в точности повторять мой чертеж. Постарайтесь соблюсти только контрольные точки, где указаны расстояния (в см.)
Метки: тапочки чешки босоножки кожа летние домашние тапочки |
Как идеально подобрать цвета в одежде? |
Метки: подобрать цвета в одежде |
Дракон из носка. Мастер-класс. |

Метки: дракон из носка игрушка |
Как закруглить края пластиковой бутылки |

Многие очень часто создают из пластиковых бутылок вазы или другие интересные поделки, но не знают что делать с обрезанными краями, как их припалить или замять так, что бы было красиво.
Метки: пластиковая бутылка отделка края утюг |
Булочный пирог- букет роз. Красивая выпечка. |
Метки: пирог дрожжи розочки дрожжевая выпечка |
Универсальный рецепт для лимонного и клюквенного пирога |
Метки: ЛИМОНННЫЙ ПИРОГ клюквенный пирог дрожжи маргарин лимон клюква пирог |
Урок по оформлению чашки корсета стразами Сваровски с использованием шаблона. |
Академия корсета
http://corset.co.il/

Серия сообщений "Корсеты и корсажи":
Часть 1 - Корсеты возвращаются!?
Часть 2 - как отличить корсет от корсажа
...
Часть 13 - Талия в 60 сантиметров предел Совершенства?
Часть 14 - Корсет-одежда для обольщения или простой способ изменить своё тело
Часть 15 - Урок по оформлению чашки корсета стразами Сваровски с использованием шаблона.
Часть 16 - Уроки по пошиву и декорированию корсета от Татьяны Козоровицкой.
Часть 17 - Мастер-класс. Обработка корсета изнутри.
Часть 18 - Просто о сложном. Корсетный шов. МК Л.Ревдовой
Часть 19 - Эксклюзивные курсы по шитью корсетов от Татьяны Козоровицкой.
Часть 20 - Уроки Татьяны Козоровицкой. Снятие основных мерок и построение основы для пошива корсета
Метки: кристалы сваровски чашки корсета декор шаблон |
Выкройка офисного сарафана |
Эта выкройка сарафана для полных женщин с обхватом груди 112 см.
Прямой силуэт, линия плеч удлинена, вырез горловины намеренно углублен, чтобы шея выглядела длиннее, а фигура – стройнее.
Впереди между планками втачана застежка-молния.
По бокам клапана-обманки.
Такой сарафан хорошо смотрится с блузкой или водолазкой.
Свободный крой – отличный вариант, чтобы спрятать несколько лишних килограммов.
По линии талии можно носить узкий поясок.
Для пошива сарафана подойдут плотные, но не толстые ткани.
До раскроя сравните свои мерки с параметрами выкройки. В этом сарафане за счет его относительно свободного кроя нужно ориентироваться, прежде всего, на обхваты груди и бедер, а талия поместится в любом случае:))))
При копировании материалов сайта www.wesew.ru ставьте, пожалуйста, активную ссылку на источник.
Метки: выкройка сарафан офисный стиль |
Как завязать галстук узлом Элдриджа. Видео-урок |

Серия сообщений "Стиль,одежда,ткани":
Часть 1 - Маленькое чёрное платье
Часть 2 - Корсеты возвращаются!?
...
Часть 38 - Съемные воротнички.МК
Часть 39 - Можно ли доверять журналу мод? Говорит ЭКСПЕРТ
Часть 40 - Как завязать галстук узлом Элдриджа. Видео-урок
Часть 41 - 10 модных советов от Коко Шанель
Метки: галстук узел Элдриджа |
ФАТИНОВАЯ ЮБКА ИЗ КВАДРАТОВ |
Метки: юбка из квадратов перышки фатин |
ЮБКА-КЕКС |


Метки: ЮБКА-КЕКС американка пышная юбочка для девочки воланы рюши леска |
Уроки Татьяны Козоровицкой. Снятие основных мерок и построение основы для пошива корсета |
Желающие научиться шить корсеты из этих бесплатных уроков смогут почерпнуть очень много полезной информации
Татьяна Козоровицкая - автор проекта "Академия корсета"
Фрагмент видео (полное видео 7 часов) с мастер-класса "Пошив корсета со сложным вырезом" по снятию мерок с конкретной заказчицы.
Для тех, кто хочет профессионально заниматься декорированием корсетов предлагаю курс
Профессиональное декорирование корсетов. Практический курс.
Читайте пост: Эксклюзивные курсы по шитью корсетов Татьяны Козоровицкой. Нерозрачные корсеты и детское платье.
Серия сообщений "Корсеты и корсажи":
Часть 1 - Корсеты возвращаются!?
Часть 2 - как отличить корсет от корсажа
...
Часть 18 - Просто о сложном. Корсетный шов. МК Л.Ревдовой
Часть 19 - Эксклюзивные курсы по шитью корсетов от Татьяны Козоровицкой.
Часть 20 - Уроки Татьяны Козоровицкой. Снятие основных мерок и построение основы для пошива корсета
Серия сообщений "Снятие мерок":
Часть 1 - Как правильно снимать мерки с женской и детской фигуры.
Часть 2 - Как правильно снимать мерки для пошива мужской рубашки
Часть 3 - Уроки Татьяны Козоровицкой. Снятие основных мерок и построение основы для пошива корсета
Часть 4 - Снятие мерок с женской фигуры для плечевых изделий. Автор Юлия Вылегжанина
Метки: корсет снятие мерок Татьяна Козоровицкая |
Бальные...или вечерние платья....со схемами |
Метки: платья схемы выкройки бал выпускной |
как сшить купальник для художественной гимнастики |
Метки: художественная гимнастика купальник пошив купальника мк декор красками наклеивание страз |
МК по закрытому бутону розы. |
Метки: букет из конфет бутон розы мк |
МК зонтик-шкатулка |

В моем зонтике снимается верхняя часть - ручка и верх конуса с "пробкой", а внутрь конуса можно поместить дополнительные конфеты или небольшой подарок. Итак, приступаем!
<<
Метки: МК зонтик-шкатулка букет из конфет зонтик шкатулка конфеты гофрированная бумага |
МАСТЕР КЛАСС ЯГОДКИ И ЦВЕТОЧКИ КЛУБНИКИ |

Здравствуйте дорогие мои соседушки! Сегодня я, как и обещала, выкладываю мастер класс по созданию конфетных клубничек и цветочков клубники.
Для работы нам потребуются следующие материалы:
<<
Метки: букет из конфет клубнички земляника цветы мк |
..еще один способ красить яйца. |
ЦИТИРУЮ СЛОВА АВТОРА!!!
Попробовала красить яйца еще одним способом, результатом очень довольна и поэтому спешу с Вами поделиться....

Метки: окраска яиц бумажная салфетка краска |
Пиратский корабль с сюрпризом + МК (много фото) |
Автор МК Алла-Алушка
Доброго времени суток, дорогие жители страны мастеров! Выкладываю на ван суд свой уже второй пиратский корабль. Он непростой и история его создания тоже интересная. Изначально задумывался просто корабль мужчине. Я, не долго думая, предложила сделать корабль с бутылкой. Заказчик согласился, привез бутылку и сообщил, что корабль обязательно должен быть пиратским. И вот тут я задумалась. В итоге получилась такая конструкция.

Вот, собственно говоря, сюрприз))) Находится внутри корабля, так как мне не очень хотелось "портить" внешний вид судна. Дальше просто смотрим.



Метки: букет из конфет пиратский корабль корабль мк |
Для тех, кто делает паруса из гофры |
Автор МК Алла-Алушка
Всем доброго времени суток! Редко появляюсь в СМ, так как очень сильно загружена, так что вы уж простите за редкие посещения. Очень по всем скучаю, однако сегодня сделала небольшой пост. Столкнулась с тем, что многие спрашивают, как соединять мачты с парусами, что горячий клей не держит. Сама один раз столкнулась с этим, поэтому придумался небольшой способ, которым и хочу поделиться с вами.

Метки: букет из конфет корабль мачты гофра секрет мк |
МК тюльпана. |
Для тюльпана нам потребуется :

- конфетка (подходит очень много видов: марсианка, осенний вальс, трюфель и так далее)
- гофрированная бумага
- тейп-лента
<<
Метки: букет из конфет тюльпан мк |
Мастер класс. Бабочка из лент. |

Сегодня я представляю Вашему вниманию еще один мастер класс, как сделать красивую нежную бабочку из лент.
Первых подобных бабочек я сделала более двух лет назад. И вот теперь я снова решила к ним вернуться, немного модернизировав их. Делаются они довольно легко и быстро. Тем не менее смотрятся очень нежно и красиво. К тому же это прекрасный способ для рукодельниц «утилизировать» остатки 0,5 сантиметровой ленты.
Для изготовления бабочек нам потребуется:
1. Лента репсовая или атласная 0.5 см. шириной
2. Проволока
3. Бусины
4. Принадлежности для шитья
Метки: заколки казанши МК бабочки ленты |
Конфетный букет в виде лодочки или как сделать удобный каркас самому |
Автор МК Afinka, Нина Героник
![]() |
Для работы нам понадобятся:
|
Метки: букет из конфет подставка -лодочка МК |
Аудио-запись: хрустальная грусть |
Музыка |
151 слушали 3 копий |
ZachemSmotrish
|
|
Метки: хрустальная грусть музыка для души релакс |
Комментарии (0)Комментировать |
Пляцок-творожник вареный « Нежность» |
Представляю вам пляцок с Западной Украины. В нем очень интересная начинка, которую я раньше не встречала, из вареной творожной массы. После того как готовый пляцок постоит минимум 3 часа в холодильнике, он приобретает нежную структуру с цитрусовой ноткой и просто тает во рту.
Ингредиенты
Тесто:
мука – 400гр,
маргарин - 250гр,
желтки – 4шт,
сметана – 2 ст.ложки,
сахарная пудра – 3/4 стакана,
разрыхлитель теста – 1.5 ст.ложка.
Творожная масса:
творог – 1.0кг,
масло сливочное - 125гр,
яйца – 3 шт,
сахар – 1 стакан,
крахмал – 2 ст.ложки,
молоко – 0.5 стакана,
сок и цедра – 1 шт. лимона.
Помадка:
какао – 3 ст.ложки,
сахар – 3 ст.ложки,
молоко – 3 ст.ложки,
масло сливочное – 50гр.
Форма для выпечки 20х20см.
Способ приготовления:
1.Яйца взбить с сахарной пудрой. Муку смешать с разрыхлителем теста, натереть на терке охлажденный маргарин.
2.В муку с маргарином добавить взбитые яйца, быстро замесить тесто. Готовое тесто завернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник на 15-20 мин.
3.Разделить тесто на 4 части. Каждую часть раскатать и выпекать в форме, застеленной смазанным маслом пергаменте, 15 мин до золотистого цвета.
4.Приготовим творожную массу. Растапливаем в кастрюле сливочное масло, добавляем пропущенный через мясорубку творог, сахар и варим на небольшом огне 10мин, все время интенсивно помешивая. Добавляем взбитые яйца и продолжаем варить до первых пузырьков. Затем вливаем разведенный в холодном молоке крахмал и варим 2-3 мин, все время помешивая до загустения массы. Добавляем цедру и сок лимона и охлаждаем до теплого состояния.
5.Собираем пляцок: форму для выпечки застилаем пергаментом, на дно 1 корж
6.сверху смазываем части теплой творожной массы и так укладываем все коржи
7.верхний корж тоже смазываем творожной массой и ставим пляцок в холодильник остывать ( я готовила вечером и пляцок охлаждался до утра).
8.Пляцок сверху заливаем шоколадной помадкой сваренной из какао, сахара, молока и масла. Посыпаем кокосовой стружкой. Ставим в холодильник на 20-30мин до застывания помадки.
9.Готовый пляцок разрезаем на кусочки. Приятного аппетита!
(рецепт от Людмилы Головченко)
Метки: пляцок творог тесто коржи масло нежность |
Крем из тунца с сельдереем |

Когда-то у себя в дневнике я давала простенький рецепт крема из тунца, но на днях я его немного усложнила и довела до идеального вкуса, естественно своего вкуса, а уж вы с ним тоже можете поэкспериментировать.![]()
Готовится такой крем очень и очень просто!
Возьмите два отварных яйца и измельчите их в блендере с половиной баночки йогурта или сметаны. Затем добавьте к яйцам баночку консервированного тунца без жидкости, измельчённую половинку маленькой красной луковицы и нарезанный стебель сельдерея.
Всё это посолите, поперчите и тщательно перемешайте, дайте постоять в холодильнике минут 15-20, чтобы все продукты этого крема поделились своими вкусами и можно подавать. Хотите в мисочке, а хотите уже сразу намазанным на хлеб. Очень вкусный крем получается!
Метки: крем намазка тунец сельдерей яйца сметана закуска |
Тыквенно-шоколадный мраморный кекс. Рецепт с фотографиями. |
Если вы еще не оприходовали тыкву, купленную для маффинов, американского тыквенного пирога или просто для запекания в духовке с яблоками - можно продолжить тыквенный марафон приготовлением такого красивого кекса.
Он просто великолепен. Обе части - и тыквенная, и шоколадная - превзошли мои ожидания. Тыквенная часть в этом исполнении прекрасна в том плане, что ее не пришлось пичкать пряностями, как большинство тыквенной выпечки. Лимонной цедры оказалось более чем достаточно для того, чтобы приглушить тыквенный вкус.
Метки: тыква кекс какао |
Бесподобный тыквенный медовик с творожным кремом |


Метки: тыква торт крем коржи медовик творог |
Обучение чтению ребенка по слогам Впервые на сайте по легкому обучению детей чтению |
Метки: обучение чтению развитие ребенка слоги буквы чтение игра |
Смотреть онлайн Черные мифы о Руси. От Ивана Грозного до наших дней (20/11/2013) |

Серия сообщений "история":
Часть 1 - Смотреть онлайн Черные мифы о Руси. От Ивана Грозного до наших дней (20/11/2013) SATRip
Часть 2 - История Рюрика — князя Руси
Часть 3 - Что прятали за татаро-монгольским игом?
...
Часть 12 - Правда о Евромайдане - к власти на Украине пришли фашисты!
Часть 13 - О как... Одесса потребовала от президентов Путина, Януковича и Лукашенко денонсировать Беловежские соглашения
Часть 14 - Всем "правдолюбам" о ситуации в Крыму.
Метки: Русь мифы |
Кекс "Сюрприз" - просто обалденный, суперский и очень, очень вкусный! |
Невероятно вкусный кекс с шоколадом и он мне так понравился, что я решила непременно воспроизвести его. Теперь этот кекс звезда моей программы, он нравится всем без исключения: нежный, с потрясающим сочетанием горького шоколада и кокоса а и такой воздушный! Кроме того, что скрывать, его очень (ну просто оооооочень) легко приготовить!

Метки: кекс шоколад кокосовая стружка масло сметана яйца |
Сметанно-творожный торт (вариант без выпечки!) |
Недорогой, быстрый и очень вкусный торт без выпечки – идеальное решение для экономии времени и сил! Легко и вкусно! Этот торт выглядит не только очень аппетитно, но и весьма интригующе за счет аккуратного чередования белых и цветных полос.
Практически у каждой хозяйки найдется в холодильнике творог и сметана, так почему бы нам не устроить праздник и не приготовить из этих ингредиентов вкусный и воздушный сметанно-творожный торт.

Как мне нравится готовить вкусные кондитерские изыски без выпечки, вы просто представить себе не можете
Метки: торт без выпечки печенье с шоколадом творог сметана желатин |
Буфы: использование скотча при изготовлении (фото МК) |

Метки: буфы скотч мк |
Банановые бурфи с орехами, курагой и изюмом |
Метки: бананы курага бурфи сухое молоко изюм миндаль сливочное масло |
До чего необычное пирожное! |
Этот рецепт удивил меня настолько, что соорудила такое пирожное прямо ночью, оторвавшись от компа. :)
здесь рецепт Вкусной выпечки и весёлых праздников!

Метки: пирог шоколад пирожное заливка |
Маленькая куколка. Выкройка. |
Метки: кукла текстиль ткань выкройка |
Птица счастья сегодняшнего дня. Выкройка + МК |
Метки: птица счастья птичка из ткани поделки |
Шедевры рукоделия! Цветы из ложек))) |
Какая красота получается из обычных одноразовых ложек, такие цветы и зимой будут радовать вас на вашей дачи! Мастер класс! + Кувшинки из одноразовых ложечек МК!


Метки: из ложек декор зеркала цветы пластик клей-пистолет |
Крема для тортов. |
Крема для тортов....

Шоколадно-сливочный крем

сливки 35% 350 г
шоколад белый 70% 200 г
100 мл сливок довести почти до кипения, всыпать кусочки шоколада и размешивать венчиком до полного его растворения.
Получится гладкая, однородная масса похожая на густую сгущенку. Поставить остывать.
Оставшиеся 250 г сливок взбить. Добавить постепенно остывшую сливочно-шоколадную смесь (ганаш), осторожно перемешивая, чтобы сливки не осели.
Крем Шарлотт
белый с коньяком

и шоколадный

200 г сахара
1 яйцо
150 мл молока
250 г масла
10 г какао
1 пакетик ванильного сахара
1 ст.л коньяка
Масло достаньте из холодильника (250г).
Приготовьте сироп. Смешайте 150 мл молока с 1 яйцом в кастрюле. Важно! Смешивать надо тщательно, и до добавления сахара, иначе желток может свернуться от сахара.
Всыпьте сахар, поставьте на огонь и доведите до кипения. Варите 4-5 минут, на сиропе начнут появляться пузыри и он станет тягучим. Важно! при такой концентрации сахара яйца НЕ СВОРАЧИВАЮТСЯ при нагреве, так что варите спокойно. Готовый сироп похож по вкусу и кончистенции на сгущенку.
Сироп перелейте в миску, остудите, накрыв пленкой.
Взбейте масло в светлую массу с пакетиком ванильного сахара. Добавляйте по столовой ложке сироп, взбивая каждый раз.
Отделите 200 г крема, смешайте с двумя чайными ложками с горкой какао-порошка.
Взбейте миксером.
В белый крем добавьте ст. ложку коньяка и взбейте.
Карамельно-цитрусовый крем

молоко сгущеное с сахаром 380 г
сметана 200 г
цедра одного лимона
ром 2 ст. л.
Сгущённое молоко уварить до желаемой густоты. Я варила примерно 1,5 часа. Последние полчаса нужно постоянно помешивать, чтобы не подгорело. Остудить.
Взбить сметану с двумя столовыми ложками рома и лимонной цедрой, постепенно добавлять карамельную массу и взбивать до получения крема.
Лимонный крем

При приготовлении крема следует лишь учесть следующую пропорцию - на 1 лимон нужно взять:
а)1 яйцо
б)50 гр сахара
в) 15 гр размягчённого сливочного масла
С одного - двух лимонов (по вкусу) стираем тёркой в чашку цедру.
Туда же всыпаем 200 гр сахара и выжимаем сок из 4 -х лимонов.
Все перемешиваем ложкой.
В другой чашке вилкой взбиваем яйца (не до пены!).
Обе смеси соединяем и перемешиваем, но без фанатизма.
Оставляем на 30 минут, чтобы цедра отдала свой аромат.
Через сито процеживаем в кастрюльку, в которой будем готовить крем. Делать это нужно для того, чтобы избавиться от лимонных косточек, недоразмешанных белков, которые при нагревании могут свернуться, и цедры.
Ставим кастрюльку на средний огонь и начинаем, не переставая, размешивать крем.
Как только крем начнёт загустевать, добавляем в него сливочное масло и снова перемешиваем до загустения.
На весь процесс помешивания у Вас уйдёт от силы 4 минуты. В начале крем некоторое время будет оставаться жидким, а затем стремительно начнёт густеть.
Переливаем в баночки. Остужаем на столе и храним в холодильнике, где он может стоять до 7 дней.
Сливочно-сметанный крем

250 г жирной сметаны
100 г слив. масла (комнатной температуры)
0, 5 ст. сахара
2 ч.л. ванильного сахара
100 г очищенного жареного фундука
Для приготовления крема взбейте охлажденную сметану, постепенно добавляя сахар и ванильный сахар. Добавьте сливочное масло, снова взбейте и подмешайте измельченные ножом орехи.
Крем для торта "Птичье молоко"

молоко – 1 стакан
сливочное масло – 300 гр.
яйцо – 10 шт.
сахар – 2 стакана
картофельный крахмал – 1 ст. ложка
желатин – 40 гр.
ванильный сахар – 3 ч. ложки
Для приготовления крема отделяем белки от желтков, разводим крахмал в 1 стакане воды.
Растираем в глубокой жаропрочной миске желтки с ванильным сахаром и 1 стаканом сахара, вливаем молоко, размешиваем.
Добавляем крахмал, взбиваем до получения однородной массы, устанавливаем миску над кастрюлей с кипящей водой на водяную баню и варим до загустения.
Остужаем, добавляем размягченное масло и взбиваем миксером до пышности.
Заливаем желатин на 20 минут ¾ стакана воды, прогреваем на водяной бане на малом огне, постоянно помешивая, до полного растворения, процеживаем.
Белки взбиваем с 1 стаканом сахара.
Быстро вливаем во взбитые сливки тонкой струйкой желатин, постоянно помешиваем.
Добавляем приготовленный крем и тщательно перемешиваем.
Крем Сабайон

яичные желтки – 2 шт.,
сахарная пудра – 50 г,
сладкое десертное вино – 80 мл.
Миску с желтками, вином и сахаром поставить на водяную баню.
Взбивать венчиком, пока смесь не загустеет (минут 10).
Снять миску с бани и активно взбивать ещё минуты 3.
Подать крем к готовому пирогу.
Крем-суфле
Взбить 400 грамм 25% сметаны с сахаром + ваниль.
К смеси добавить взбитые сливки (я приготовила из пакетика) и 10-15 гр желатина (его сначала распусть в небольшом кол-ве воды).
Крем со сгущенкой, сметаной, сливками и медом

сметана 400 гр
сливки 33% 150 гр
1 банка вареной сгущенки (180 гр)
2 ст.ложки мёда
Все ингредиенты соединить и взбить миксером до однородной массы.
Крем с творожным сыром, сливками и сгущенным молоком

сливки 33% 450 мл
творожный сыр альметте 300 г
молоко сгущенное сладкое 180 г
Миксером смешать творожный сыр со сгущенным молоком до однородности.
Сливки взбить и затем осторожно добавлять сливки к творожному крему, размешивая миксером на очень низкой скорости, чтобы сливки не осели.
Фисташковый крем (на фотографии сверху на корже)

100 г молока
30 г яичных желтков
20 г сахарного песка
6 г листового желатина
1 г соли
30 г фисташковой пасты
30 г марципана
10 г коньяка
140 мл взбитых сливок
В молоко добавить желтки, сахар, соль, взбивать до загустения на паровой бане
Желатин замочить на 10 мин, отжать, добавить в теплое молоко
Добавить фисташковую пасту, марципан, коньяк, продолжить взбивать, до получения однородной кремообразной массы, охладить.
Сливки взбить, соединить с фисташковой массой
Крем из молочного шоколада и нуги (на фотографии поверх фисташкового крема)

8 г желатина
50 г сахарного песка
3 г ванильного сахара
60 г молочного шоколада
1 г соли
50 г ореховой нуги (лесной орех)
250 г взбитых сливок
50 г карамелизированных лесных орехов
Нагреть на слабом огне 80 г сливок
Добавить молочный шоколад, нугу, соль, ванильный сахар, перемешать до получения однородной массы. До кипения не доводить
Желатин замочить в небольшом кол-ве воды на 10 мин, отжать, добавить в теплые сливки.
Оставшиеся сливки взбить с сахаром, добавить карамелизированные орехи
Соединить шоколадную массу со сливками, аккуратно перемешать
Шоколадно-сырный крем со сметаной

сливочный сыр 280 г
сметана 35% 200 г
шоколад молочный 100 г
Сливочный сыр смешать с растопленным (100 г) шоколадом. Сметану взбить с сахарной пудрой.
Осторожно, на низкой скорости подмешать шоколадный сыр к сметане.
Заварной крем №1

7 желтков
0,5 ст.сахара
0,5 ст.молока
250 гр.слив.масла
Желтки перемешиваем с сахаром, добавляем молоко и ставим на газ, либо комфорку.
И не отходя от плиты постоянно помешиваем, пока не растворится сахар и масса не загустеет.
Должна булькать и станет густой желтого цвета.
Как только забулькала - СРАЗУ снимаем с огня.
Охложаем.
Добавляем размягченное сливочное масло и взбиваем до пышности.
В итоге получаем пышный, легкий крем нежно - желтого цвета
Заварной крем №2

5 яйц,
1 литр молока,
1/3 чашки муки,
2 стакана сахара,
1/2 столовой ложки ванили
В блендер закладываем яйца, сахар, ваниль, муку и около стакана молока. Остальное молоко выливаем в кастрюлю и ставим на средний огонь.
Пару слов о ванили. Можно использовать экстракт, но я его не люблю за наличие в нем алкоголя, который делает аромат резким.Недавно обнаружила для себя vanilla paste - это целые ванильные зернышки в сахарном сиропе - очень приятный продукт
Когда молоко будет почти кипеть, введите в него микс из яиц, сахара, муки и молока и хорошо размешайте, продолжайте держать на огне и помешивать, пока крем не закипит и не загустеет. Мешайте по дну кастрюли, что бы крем не подгорел.
Заварной крем №3


9 желтков,
4 стакана сахара,
1 стакан муки,
1 стакан молока,
300 г сливочного масла,
1 пакетик ванильного сахара( или пакетик ванилина).
Ну и 1 литр молока, в котором все это будет преквращаться в крем.
Отделяем желтки от белков, куда девать белки- я не знаю, можно безе сделать или белковый омлет.
В емкость наливаем стакан молока комнатной температуры.
Туда выливаем желтки, добавляем стакан сахара, хорошо перемешиваем,
туда же добавляем стакан муки и снова перемешиваем.
В этой чашке ровно столько муки или сахара, сколько в обычном граненом стакане, все без верха.
Ставим на плиту большую кастрюлю, желательно с дном, к которому ничгео не прилипает, наливаем туда литр молока и доводим до кипения.
Начинает закипать, смесь в первой емкости хорошенько еще раз перемешиваем и потихоньку вливаем в кипящее молоко, непрерывно тщательно мешая со дна, чтобы не прилипало.
Мешаем все время, оно густеет на глазах.
Как только начнет булькать, не переставая мешать, положить туда 300 г сливочного масла, предварительно разрезав на куски.
Мешаем, мешаем, как только снова забулькает, всыпаем туда пекерик ванильного сахара.
Быстро перемешиваем, снимаем с огня и пусть остывает крем в прохладном месте. Крышкой не закрывать, чтобы в крем не попадал конденсат.
Если чуть на дне кострюли пристанет масса и появятся коричневатые вкрапления- не беда. В торте это не ощущается.
Крем готов.
Заварной крем №4


2 ст. молока
4 яйца
1,5 ст. сахара
600 гр. сливочного масла
1 б. сгущенки
пакетик ванилина
Молоко довести до кипения, влить массу из яиц и сахара. Поварить, пока яйца свернуться. Затем эту массу охладить (обычно я готовлю эту массу, а потом занимаюсь тестом, пока я испеку коржи эта масса уже холодная), добавить масло, хорошо взбить, чтобы масса увеличилась в двое и добавить сгущенку и ванилин.
Шоколадный крем со сливками и желатином

сливки 33% 300 г
сахарная пудра 40 г
шоколад 100 г
желатин 2 пластины
вода 2 ст. л.
Для крема сливки взбить с сахарной пудрой, растопить шоколад на водяной бане. Желатин залить холодной водой на 10 мин, отжать, нагреть до полного растворения.
Осторожно, на низкой скорости, подмешать к сливкам шоколад и остывший (но не застывший!) желатин.
Серия сообщений "Сладкая выпечка,торты":
Часть 1 - ДОМАШНЯЯ СГУЩЁНКА ЗА 15 МИНУТ.
Часть 2 - Рецепты блюд для мультиварки..
...
Часть 23 - Пирог "Яблоки на снегу"...
Часть 24 - Быстрый торт с вареньем.
Часть 25 - Крема для тортов...
Часть 26 - Булочки в меду.
Часть 27 - Пирог с лимоном...
...
Часть 41 - Украшение пирогов от Валентины Цуркан....
Часть 42 - Кекс СЛАДКАЯ ВАЛЕНТИНКА...
Часть 43 - Кокосовые пирамидки "Подарок из Африки"
Метки: Крема для тортов |