-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Скубидубиду

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 05.11.2015
Записей: 847
Комментариев: 14
Написано: 865





ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ С ПЕРСИКАМИ

Четверг, 23 Марта 2017 г. 17:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ С ПЕРСИКАМИ

Всё достаточно просто и очень вкусно. Творог — продукт очень полезный. Он содержит кальций и фосфор, которые участвуют в формировании костной системы. Так же минеральные вещества, которые входят в состав творога, участвуют в выработке гемоглобина. Его рекомендуют включать в меню как детей, так и взрослых. Но иногда бывает, что не все любят этот продукт. Думаю, в виде такого пирога — с ароматным ореховым тестом, с сочными персиками, творог понравится всем!

tvorozhnyy-pirog-s-persikami (600x400, 35Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Рецепты/Выпечка - пироги

Метки:  

ГРИБНЫЕ БУТЕРБРОДЫ

Четверг, 23 Марта 2017 г. 16:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ГРИБНЫЕ БУТЕРБРОДЫ

buterbrody-gribnye (499x351, 35Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Рецепты/Что на завтрак?

Метки:  

Американский тыквенный пирог с корицей

Четверг, 23 Марта 2017 г. 16:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Американский тыквенный пирог с корицей

Зимой  и ранней весной не так уж и много свежих фруктов и овощей,которые можно использовать в качестве начинок для выпечки пирогов и десертов. Яблоки,зимние сорта груш и конечно же оранжевая королева -тыква.Она вкусная в любом виде:в запечённом ,сыром или тушёном , все равно сохраняет большое количество полезных свойств.Именно с ней предлагаю вам приготовить классический американский тыквенный пирог с корицей.

Как готовить вкусный пирог с тыквой:

4979645_amerikanskiytikvenniypirog_1 (620x413, 112Kb)

Рубрики:  Рецепты/Выпечка - пироги

Метки:  

Маленькие пирожки с персиком и марципаном

Четверг, 23 Марта 2017 г. 16:55 + в цитатник
Это цитата сообщения ITDalee [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Маленькие пирожки с персиком и марципаном

ma1

А бывало у вас так, что просыпаешься с мыслью напечь вкусных пирожных и пойти в гости к друзьям!? Причём, не важно, пойти на работу, домой или вообще встретиться в кафе, заказать чай и достать домашние сладости. На этот случай я решил приготовить что-то очень простое, но удобное и вкусное. Что вы видите? Порционные пирожки с начинкой. Да, всё так и есть! Тесто у нас неприхотливое, а пролежать в ожидании своего часа сможет неделю. И вот, когда вы понимаете, что встреча будет через час, а может быть к вам едут гости, в перерывах между сборами, макияжем и выбором сумки, вы успеете приготовить внушительное количество маленьких десертов. Раскатываем тесто, наполняем начинкой и ждем, когда они подрумянятся, будто поехали отдыхать на море.

Начинкой выступит всё, что угодно. Моё открытие — персик-марципан! Текстурная масса, приятное сочетание миндаля, и персика, а в купе с лимонным соком — это уже настоящая высокая кухня. Но вместо этого, можно ведь взять ореховую пасту, джемы, любимое варенье, немного ягод, остатки бисквита от тортов, плотные или мягкие фрукты, и, даже, кусочки мяса, любимого сыра или паштет. Понимаете, насколько универсальным оно получается?! Это я не говорю о том, что форма и размер также идут под вашу ответственность! Круглые большие, порционные сердечки или забавные поросята — высечки в вашем столе зададут дизайн, а холодильник — начинку. Но, что останется неизменным, так это удовольствие, которое получаешь, когда хрустящее тесто мгновенно рассыпается на тысячу частичка во рту и мгновенно тает, оставляя вам один на один с начинкой. А дальше идёт игра вкусов, ароматов и текстур, всего того, что мы так ждем от хороших десертов! 

 

рецепт пирожков с персиком

Рубрики:  Рецепты/Выпечка - булочки

Метки:  

ЗАПЕЧЕННЫЕ БАКЛАЖАНЫ С СЫРОМ МАЦАРЕЛЛА

Четверг, 23 Марта 2017 г. 16:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЗАПЕЧЕННЫЕ БАКЛАЖАНЫ С СЫРОМ МАЦАРЕЛЛА

18333760-R3L8T8D-650-melanzane-1 (648x692, 112Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Рецепты/Овощные блюда

Метки:  

ЧИЗКЕЙК *ЗЕБРА*

Четверг, 23 Марта 2017 г. 16:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЧИЗКЕЙК *ЗЕБРА*

Вы влюбитесь в этот вкусный шоколадный чизкейк Зебра!

Готовится он быстро и из простых ингредиентов.

чизкейк-зебра-610x300 (610x300, 36Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Рецепты/Выпечка - торт

Метки:  

Пирог с малиной и шоколадом

Четверг, 23 Марта 2017 г. 16:38 + в цитатник
Это цитата сообщения vartysh [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог с малиной и шоколадом

raspberry pie_5.jpg

Для теста:

130 г муки
80 г миндальной муки
90 г холодного сливочного масла
2 желтка

100 г сахарной пудры

Для начинки:

200 г темного шоколада
400 мл сливок, жирностью от 33%
2 яйца
2 желтка
100 г сахара
200 г малины

1. Сливочное масло нарезать кубиками и растереть руками или с помощью кухонного комбайна до мелкой крошки. Добавить оба вида муки, сахарную пудру и желтки, быстро замесить тесто. Завернуть тесто в пленку и положить в холодильник на 30 минут.

2. Когда тесто охладиться, раскатать его на слегка присыпанной мукой поверхности и переложить в форму диаметром 20-22 см, формируя дно и бортики. Сверху выложить пергамент и груз (фасоль или специальные шарики для выпечки). Выпекать в духовке, заранее разогретой до 180 градусов в течении 10 минут.

3. Сливки и шоколад растопить на небольшом огне или водяной бане, охладить до комнатной температуры. Добавить сахар, яйца и желтки, перемешать.

4.Вылить начинку на основу, выложить малину, выпекать при 150 градусах 35-40 минут, пока начинка не схватится по краям, но будет подрагивать в центре при постукивании по бортику формы. Остудить до комнатной температуры и поставить в холодильник на несколько часов до полного охлаждения.

источник http://saharisha.livejournal.com/68966.html

Рубрики:  Рецепты/Выпечка - пироги

Метки:  

Грушевый пирог с шоколадом

Четверг, 23 Марта 2017 г. 16:33 + в цитатник
Это цитата сообщения ITDalee [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Грушевый пирог с шоколадом

DSC00714

Хороших пирогов много не бывает. Они всегда приходят на помощь, когда желание съесть добротный десерт больше, чем количество продуктов в холодильнике. Но кто сказал, что пирог должен быть скучным и банальным, вроде яблочного или персикового. Что если подойти к делу чуть более креативно, например, добавив любимый шоколад и орехи, а лучше несколько сортов орехов… ну ладно, шоколад тоже можно будет разный порубить, даже с начинкой, этот десерт всё стерпит. Время подготовки стремится к нулю, ну что там, порезать грушу, пока в миксере тесто готовится, пять-шесть минут на всё. Потом, конечно, придётся немного понервничать от приятных ароматов на кухне, пока будете ходить возле духовки, жадно заглядывая в окошко. Но будьте уверены, все старания не зря. На выходе очень рыхлый и пышный десерт со всем тем, что мы так любим: орехи, шоколад, фрукты и нежное тесто. Хранится такой пирог три дня в контейнере, но маловероятно, что вы столько протянете. 

Грушевый пирог с шоколадом
Рубрики:  Рецепты/Выпечка - пироги

Метки:  

Шоко-Торт

Четверг, 23 Марта 2017 г. 16:32 + в цитатник
Это цитата сообщения vartysh [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шоко-Торт

DSC_0454.jpg

Ванильный бисквит:
(взять   половину порции)
- 8 яиц
- 2 ст. сахара
- 280 гр. муки
- 2 ч.л. разрыхлителя
- 6 ст.л. кипятка;
- 6 ст.л. подсолнечного масла
- ванилин или эссенция ванильная (использовала эссенцию)

Яйца с сахаром взбить миксером на протяжении около 15 минут (что бы масса увеличилась в 3 раза). Муку смешать с разрыхлителем, добавить аккуратно в яичную массу. Затем добавить кипяток, перемешать, затем добавить масло и перемешать. В конце добавить ароматизатор/ванилин.
Вылить тесто в выстеленную пергаментом форму и выпекать в заранее разогретой духовке до 180 градусов. Время в рецепте указано 25-30 минут, но лучше за готовностью следить с помощью лучинки, как только она будет выходить сухой - готово.  Желательно выключить духовку и оставить бисквит с чуточку приоткрытой дверцей, на минут 30-40, затем вынуть.

Пропитка для бисквита:
- 1 ст. воды
- 4 ст.л. сахара
- ромовая эссенция - пару капель

Закипятить воду, добавить сахар. дать минут 7-10 покипеть. добавить эссенцию и снять с огня. Остудить.

мусс готовится следующим образом:

1) 1 литр сливок 33% миксером взбивается до пиков (займет минут 15);
2) 400 гр. темного шоколада - у меня 72% топится на водяной бане;
3) когда шоколад почти расплавился, добавить 60 гр. сливочного масла;
4) залить 6 пластинок желатина (у меня длинные размером 22х7 см) холодной водой, чтобы скрыло, на 10 минут;
5) соединить сливки и шоколад, интенсивно мешая венчиком (шоколад сразу уйдет на дно, поэтому имейте в виду, что мешать нужно будет интенсивно);
6) добавить 4 ст. ложки сахарной пудры и вымешать массу до однородного состояния;
7) прогреть желатин в той же воде, в которой он был замочен, до растворения и влить в сливочно-шоколадную массу через ситечко, интенсивно помешивая;

Чашу с муссом поставить в холодильник примерно на 20-30 минут, за это время пару раз перемешать. Когда масса станет гуще, можно собирать торт. Для этого заранее подготовленный бисквит (верхнюю и нижнюю корочки, а также бока коржа выровнять, убрать все грубые, подсушеннные корочки, чтобы бисквит был еще нежнее) поместить в разъемную форму, в  которой он выпекался, по бокам по всему периметру формы вдвое выше бортиков формы (но чтобы по высоте форма вошла в холодильник) разместить бордюр либо из плотной пленки, либо из папок-уголков, разрезанных пополам, скрепить скрепками. Влить мусс, разровнять и убрать в  холодильник на ночь.

Если мусс будете готовить из половины продуктов, то тогда "поднимать" бортики формы не нужно. И если не будет понятно по моему описанию как именно прокладывать пленку - напишите, я сфотографирую.

DSC_0454.jpg

источник http://marina-october.livejournal.com/84845.html

Рубрики:  Рецепты/Выпечка - торт

Метки:  

Шоколадные маффины с апельсином

Четверг, 23 Марта 2017 г. 16:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Неводова_Рецепты [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шоколадные маффины с апельсином

Автор: Таня-кофеманка
http://www.povarenok.ru/recipes/show/125843/
1559002_11215nothumb500 (500x375, 90Kb)

Скажете: и чего тут особенного? А вот и есть... апельсин тут перемалываем буквально весь, с кожурой... Не надо бояться, на вкус он станет похож на цукат, зато маффины похожи на влажную "картошку" (пирожное) и даже присутствует ощущение, что добавлен апельсиновый ликёр! А то, что постные-вообще не понять. За рецепт спасибо Оле Черешенка!
Читать далее...
Рубрики:  Рецепты/Выпечка - кексы

Метки:  

Рецепт кабачкового рулета

Четверг, 23 Марта 2017 г. 16:25 + в цитатник
Это цитата сообщения lorine [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт кабачкового рулета

Рецепт кабачкового рулета

022c848e26639fe4b97f65d364de6d05 (600x386, 46Kb)
+ читать дальше
Рубрики:  Рецепты/Тарт, киш

Метки:  

Валяем ажурный пуловер с V-образным вырезом горловины.

Четверг, 23 Марта 2017 г. 16:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Raimonda [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Валяем ажурный пуловер с V-образным вырезом горловины.

 
 
 
 
 
 
Виды творчества:   Валяние > Мокрое валяние
Сложность:   средняя
Время работы:   1 день
 
Валяем пуловер из австралийского кардочеса | Ярмарка Мастеров - ручная работа, handmade

Меня зовут Екатерина Садула и сегодня я вам представлю небольшой мастер-класс по валянию пуловера с V-образным вырезом и рукавом летучая мышь.

Данный мастер-класс рассчитан на мастериц, у которых уже есть опыт валяния, но которые пока еще побаиваются приступать к валянию одежды, считая, что их опыта не достаточно или что рукава — это сложная штука и от них надо держаться подальше :)

Наш мастер-класс даст вам возможность преодолеть неуверенность и свалять для себя любимой красивую сексапильную вещь! А помогут нам в воплощении этой идеи наш ультратонкий австралийский кардочес и ажурные рукава. Во-первых, по моему мнению, для первого изделия с рукавами лучше всего выбирать тип рукава "летучая мышь" и, во-вторых, чтобы исключить злосчастную складку подмышкой при цельноваляном рукаве, которая возникает даже у опытных мастеров и порой способна испортить впечатление от всего изделия, облегчим ткань рукава, сваляв его не сплошным полотном, а с геометричным рисунком сеточкой.

Конечно,  онлайн мастер-класс даже с самыми подробными фото не могут заменить живой урок у мастера, но создать представление, как происходит тот или иной процесс, насколько это возможно, мы постараемся.

Вот наши исходные материалы:

- ультратонкий 17,5-18 мкр австралийский кардочес (я использовала кардочес собственного производства) 170 гр;

- 100% натуральная вискоза, темно-синяя для придания блеска и «армирования» войлока, нежно-голубая и фуксия для декорации 10 гр;

- топс 22 мкр фиолетовый для окантовки краев. И несколько прядей топса других цветов, какие вам нравятся  20 гр;

- натуральное оливковое мыло;

- полипропиленовая подложка под ламинат или плотный полиэтилен для выкройки;

- желательно шлиф-машинка;

- полотенца;

- рулон бамбуковый для катания в рулоне или то, что вы привыкли для этой цели использовать.

 

мастер-класс по валянию
 

 

 

Приступим

Выкройку мы взяли готовую из Бурда Моден и увеличили ее, скорректировав в зависимости от наших пожеланий. Например, мой рост 175 и обычно в магазинах мне попадается одежда с рукавами короче, чем мне нужно. Поэтому я намеренно прибавила побольше длины к рукаву и заодно и само изделие удлинила по спинке. То есть в целом выкройку я увеличивала с расчетом на 30% усадки, а длину изделия на 50% усадки. Также не забываем, увеличив исходную выкройку, сузить горловину с каждой стороны на 4 см и низ изделия по краям заузить приблизительно на 2-3 см. При валянии горловина «садится» плохо, а низ изделия, если не заузить края «пойдет волной» по нижней кромке. Мне нужна была вещь свободного покроя, поэтому я не стеснялась прибавлять лишние сантиметры по ширине. Надо отметить, что  в конечном итоге, каждый мастер корректирует выкройки «под себя», «под свою руку».

Вот размеры нашей, готовой к валянию, выкройки и схема раскладки шерсти:

 

 

пуловер валяный
 

 

 

пуловер из кардачеса
 

 

 

Фото для сравнения, на кальке исходная выкройка из журнала.

 

 

мокрое валяние
 

 

 

Итак, выкройка готова, приступаем к раскладке!

Кардочес производится в полотне, величиной с детское одеяльце. От полотна мы по длине отрываем кусочек с нужным нам граммажем, нам нужно 170 гр (отрываю на глаз).

По толщине каждое полотно кардочеса состоит из множества слоев. Аккуратно снимаем тонкий слой. Слой должен быть равномерным и тонким, но выкройка через него сильно просвечиваться не должна!

Наиболее часто встречающаяся ошибка: разложили спинку, поваляли, перевернули, раскладываем перед, забывая какой толщины были слои кардочеса на спинке. В итоге, раскладывая на память, получаем разную толщину изделия спереди и сзади.

Чтобы этого избежать, я сделала для себя вывод, отделять слои предварительно, чтобы иметь возможность их сравнить на просвет. На глаз отрываем большие «лоскуты», сравниваем их между собой и откладываем в сторонку части, которые нам потребуются позже.

Манжеты, низ пуловера и горловину выкладывала фиолетовым топсом 22 мкр с легким декорированием вискозными нитями. Топс кладем тонким слоем, одна к одной пряди, 2 слоя сразу (см. схему раскладки). На горловине линия топса около 5 см, манжеты — 8-10 см, низ изделия —10-12 см. От низа изделия до груди и от манжета рукава (от манжета на 25 см) шерсть в 1 слой кардочеса сплошняком. Заходим за края выкройки приблизительно на 1,5 см (припуски). Если в процессе раскладки кардочеса у вас появляются просвечивающиеся проплешины, докладываете сверху на них еще один тонкий слой, чтобы по всему изделию толщина слоев была одинаковой.

 

 

валяная одежда
 

 

 

Поверх кардочеса «сплошной» раскладки выкладываем синюю вскозу. Я использовала собственную итальянскую вискозу. Это не вискозный топс, из которого можно вытянуть нити. Это сплошные по длине нити, поэтому я отрезаю 15 см по длине, расщепляю их на пряди и каждую прядь распушаю в облачко. Из таких вот облачков и выкладываем слой синей вискозы сверху нашего сплошного слоя кардочеса.

 

 

валяние из шерсти
 

 

 

мастер-класс
 

 

 

Далее берем наш кардочес, отслаиваем как и раньше тонкий, но укрывистый кусок шерсти и ножницами режем ленточки от нашего кардочеса и выкладываем их на остальную часть изделия приблизительно под углом 30-45 градусов по отношению к линии на спинке, где заканчивается кардочес «сплошной» раскладки. На выложенный ранее кардочес заходим на 1-1,5 см. Ленточки выкладываем сначала в одном направлении, потом в другом, чтобы получилось крест-накрест, также с учетом припусков 1,5 см по краям. Вы можете сами выбрать ширину ленточки, у меня она была 2,5-3 см.

 

 

картины
 

 

 

Раскладка спинки закончена, сбрызгиваем мыльной водой, накрываем пленкой (я люблю работать с пищевой пленкой), прижимаем пленку аккуратно руками, приглаживаем руками и только после этого берем ВШМ и равномерно проходимся машинкой по всему изделию. Это займет минут 10.

На моем столе не помещалось все изделие сразу, но это не беда. Сначала выкладываем спинку с одним рукавом, после, когда уже поработаем шлифмашинкой, преместим изделие и выложим второй рукав.

Переворачиваем спинку вместе с кройкой, загибаем припуски на выкройку и приступаем к раскладке переда. Перед раскладкой осматриваем припуски, там, где шерсти на спинке не хватило на припуск, делаем раскладку с припуском. Там, где мы уже достаточно загнули припуск на кройку, при раскладке переда припуск не делаем. Если будет двойное наслоение шерсти по бокам и на плечах, возникнут грубые швы. Раскладываем шерсть переда таким же образом, как и спинку с исключением на V-образный вырез горловины и нарочно приподнятой линией низа изделия (см. схему).

 

 

шерсть 18 мкр
 

 

 

австралийский кардачес
 

 

 

обучение валянию
 

 

 

Снова мочим мыльным раствором, накрываем пленкой, прижимаем и поглаживаем руками и потом обрабатываем ВШМ. Когда пленка уже легко отделяется от изделия и волокна вискозы «прибились» к шерсти, через пленку и без нее намыливаем и между руками трем края, чтобы получше их привалять и подготовить изделие к снятию с формы.

Далее – выравнивание краев изделия.

 

 

 

 

 

Края горловины, манжет на рукавах и низ изделия аккуратно намыливаем и заглаживаем следующим образом: кисть руки держим параллельно низа изделия и круговыми очень легкими движениями движемся с наружной стороны к линии низа.

Получается, мы дотрагиваемся пальцами кромки низа как бы по касательной. При подобных легких круговых касательных движениях, волоски шерсти и волнистость «подбирается» в одну линию. Вот как выглядит наш низ «до» и «после».

 

 

 

 

 

 

 

Рубрики:  Творим и вытроряем

Создаем ажурный нуно палантин "Сад волн"

Четверг, 23 Марта 2017 г. 16:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Raimonda [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Создаем ажурный нуно палантин "Сад волн". Часть 2.

 
 
 
 
 
 
Виды творчества:   Валяние > Нунофелтинг
Сложность:   средняя
Время работы:   3 дня
 
Создаём ажурный нуно-палантин «Сад волн». Часть 2 | Ярмарка Мастеров - ручная работа, handmade

Сегодня я продолжу рассказ о валянии ажурного палантина. Начало здесь >>

Краткое содержание предыдущей серии :) Создаём префельт: подбираем материалы, раскладываем шерсть, раскладываем сразу декоративные волокна, мылим, жужжим и вешаем сушиться.

Второй день и вторая часть нашего марлезонского балета: раскладка.

В прошлый раз у нас была раскладка префельта, а теперь — раскладка самого изделия. Рассчитываем, что эта работа займёт полный день. В зависимости от сложности или простоты замысла, конечно,можно управиться и быстрее, если, например, нарезать полосок и параллельно положить. Кстати, так тоже может получиться отличный результат, если мы это планировали заранее и на самом префельте разложили некую композицию. А иные сложные раскладки занимали у меня, бывало, и по два-три дня — одна только раскладка рисунка! Задача заключается в том, чтобы заполнить всю площадь ткани, не оставляя пустых мест размером более 3 см.

Прежде всего растягиваем на столе ткань — наш разрежённый шёлк. Для этого я немного пшикаю на него мылом, довольно густым, как сливки, и расправляю внимательно все краешки и середину. Хорошо помогает выровнять начерченная на столе под плёнкой линия разметки. Мыло не только увлажняет ткань, но и приклеивает её к столу: во время раскладки рисунка ткань не будет ёрзать, даже когда высохнет.

 

ажурный палантин
 

 

Вот, кстати, уже видно, как волокна начали смещаться от самых щадящих прикосновений:

 

нуно-войлок
 

 

Шаг 1. Рисунок.

Берём наш красивый самодельный префельт. Он похож на неровный лист рыхлой толстой бумаги. Резать его мы будем ножницами, и тут нам понадобится второй стол. Было время, я резала элементы из префельта на коленке, примостившись боком на диване, и скажу честно: страдает от этого не только спина, но и красота изделия.

У префельта тонкие края, их нужно сразу отрезать, они в дело не пойдут. Критерий: если сквозь префельт видно нижний конец ножниц, то это нужно удалить. То же касается и тонких мест, если они получились в середине.

 

нуно-фелтинг
 

 

 

 

 

Теперь вырезаем рисунок. В зависимости от замысла, мы можем нарезать префельт на произвольные кусочки неправильной формы — извилистые полосы, продолговатые листики, неровные квадратики для мозаики и так далее, а можем задаться целью вырезать сложные и правильные формы: круги, спирали, ровные полоски, в общем, куда залетит и нас с собой занесёт наша безудержная фантазия. Тогда нам понадобится хотя бы приблизительная разметка, и для этого годится тоненький обмылок с гладким закругленным краем, без зазубрин.

 

 

 

 

При нарезке и размещении рисунка учитываем следующие нюансы:

  • размер элементов не менее 15 мм, если это точка, или в самом тонком месте, если это длинная деталь;
  • расстояние между элементами не менее 15 мм и не более 25 мм (на коротких участках элементы могут подходить друг к другу ближе и даже смыкаться, но не по всей длине);
  • контур расплывётся примерно мм на 2-3;
  • углы от 90 градусов и больше (тупые углы) в результате валяния будут скруглены (например, мозаичные кусочки на палантине «Аида» были в раскладке угловатыми, а стали, как видим, словно морская галька, обкатанными);
  • острые углы сохранятся, если префельт сделан правильно (если шерсть и декор окажутся тонковаты или в этом месте нет достаточного пересечения волокон шерсти под разными углами, остриё может «раствориться», также это может случиться от избытка воды при жужжании);
  •  элементы кладём примерно в 5 мм от края ткани (если класть в самый край, они потом норовят выползти за край, придётся подрезать);
  •  не стоит заполнять самые кончики углов палантина, они обычно слегка оттягиваются, и особенно не надо класть туда отдельный маленький элемент — будет болтаться, как полуоторванный.

Начинаем с главных элементов композиции. В этот раз у нас история про волны морские, поэтому основные композиционные акценты — спирали. Набрасываем их приблизительно:

 

 

 

Резать префельт мы будем ножницами. Стараемся, чтобы острия не цепляли и не рвали его поверхности. Режем экономно, рассчитывая так, чтобы по возможности не оставалось обрезков. В идеале — один рез даёт контур сразу двух деталей.

 

 

 

Вырезанные элементы размещаем на ткани. Тут возможны самые разные варианты, это чисто творческий момент, где каждый сможет выразить свою индивидуальность. Композиция может складываться из крупных форм, как здесь, а может рассыпаться на множество маленьких кусочков. Иногда я начинаю с одного угла и раскладываю «куда кривая вывезет». Иногда с центра. А иногда, вот как сейчас — сначала композиционные центры, с учётом того, как они будут смотреться на фигуре (например, не всегда хорошо располагать акцент ровно в центре спины), а потом заполняем промежутки и остальное поле. Важно, чтобы получающаяся картина нравилась на любом этапе. Вот смотрю — и глаз радуется. Если перестал радоваться, значит, устала, надо прерваться, а то есть опасность начать портить. Либо ошиблась где-то, сфальшивила, тогда это место перекладываю, пока радовать не начнёт :)

 

 

 

При резании ножницами иногда получаются неровности, «ступеньки» на линии. С большой вероятностью, они сгладятся при валянии, но могут случайно и остаться, как назло. Поэтому все контуры выравниваю и аккуратно сразу убираю обрезки, чтобы не затесались в раскладку, а то приваляются неуместным невнятным мусором.

 

 

 

Кстати, тут рисунок лежит на самом краю, надо сдвинуть (что после и было сделано).

Фигурный край в этой технике неизбежен, раскладываем элементы с учётом будущего контура. Здесь получатся фестоны:

 

 

 

По длинной стороне у нас кромки ткани, по короткой — резаный край. Его никак подгибать или закреплять не нужно, просто кладём элементы рисунка не в самый край, а отступаем на 5-10 мм.

 

 

 

Постепенно заполняется вся поверхность.

 

 

 

Заполнение последних уголков и пятачков — самое долгое и нудное дело. В начале, когда вдохновенно кладём основу композиции, крупными мазками, сразу заполняя большие площади, тогда кажется, что всё это быстро, скоро финиш. Но когда дело доходит до заполнения промежутков, тут-то и начинаются настоящие усилия. Мозаика в этом отношении наиболее удобна, рекомендую! 

Ну вот, всё разложили, ура! Ещё раз прошли проверили, не осталось ли пустых мест, не слишком ли сближены где-нибудь детальки (а то сплывутся вместе и никаких красивых дырочек). Всё в порядке — тогда мылим!

Шаг 2. Мылим.

Вот тут нам нужно крем-мыло, как густой кисель (сопли :)). Осторожно, чтобы не сдвинуть рисунок, капаем мылом на все элементы, не пытаясь промочить их целиком. Важно, чтобы ни один из них не остался полностью сухим. Пусть они намокнут в двух-трёх местах (если маленький, то и в одном). Тут лучше меньше мыла, чем больше. Сейчас мы просто хотим приклеить детальки к ткани. Мыло можно подавать из бутылки, зажимая горлышко пальцем и так регулируя толщину струйки, либо из пшикалки, тогда она не пшикает, а плюётся. Накрываем плёнкой, осторожно прижимаем её, не нарушая рисунок.

 

 

 

Проходим машинкой на малой скорости на раз-два с нажимом. Задача: чтобы мыло вдавилось в кусочки префельта и они приклеились к ткани. Это ответственный момент, потому что от вибрации некоторые элементы могут вдруг убегать под плёнкой со своих мест. Поэтому смотрим внимательно, не торопимся, придерживаем свободной рукой ещё не прижужжанные детальки около машинки. Если не удалось беглеца вовремя прижать и он удрал, то не жужжим его, перешагиваем дальше, а потом, как всё пройдём, то приподнимем плёнку, вернём его на место и тогда прижужжим.

Прошли, снимаем осторожно плёнку. Так же, как с префельта — горизонтально, потому что детальки полусухие и с них могут оставаться на плёнке волокна. Теперь я беру опять мыло кисельное и прохожу весь рисунок, добавляя мыло и приглаживая кончиками пальцев. Пальцами я проверяю, пропитана ли деталь мылом насквозь. Если вдруг где-то мыла избыток, осторожно сгоняю его в другое место. Суховатые места видны и глазами — они пухлые. Но только пальцами можно заметить, где мыло скользнуло по поверхности и не пропитало префельт. Такая деталька не приваляется, её обязательно надо промылить. Эта процедура занимает около часа.

 

 

 

Вот, на фото сухой краешек виден посредине.

Вообще-то, всю эту канитель с мылом можно и пропустить — полить из леечки жидким мылом, накрыть и прижужжать. Но. Это если вы точно рассчитаете количество жидкости. Потому что её избыток приведёт к расплыванию элементов рисунка, особенно тонких или мелких (а промокнуть нельзя!), а недостаток — к их не схватыванию с тканью. Так что я предпочитаю надёжность на кончиках пальцев :)

Всё тщательно промылили, снова накрываем, прижимаем и — самая неприятная часть работы - жужжим.

Шаг 3. Жужжим.

Жужжим на большой мощности, с нажимом, на счёт 8, переставляем на пол-корпуса, каждый ряд смещаем тоже на половину шага. Два прохода. Потом один раз с изнанки. Для жужжания изнанки я половину плёнок снимаю, изделие складываю пополам (плёнка внутри осталась), накрываю снятой плёнкой и жужжу сразу два слоя, не трогая сгиб. Потом снимаю сверху плёнку, переворачиваю всё, накрываю и жужжу вторую половину. Периметр прохожу дополнительно. Потом сгиб, расправив его.

 

 

 

Прижужжали. Уррааа! Теперь осталась финишная прямая!

Шаг 4. Валяем.

Берём твёрдую скалку (пластиковую трубу). Расправляем изделие на столе, сняв плёнки.

 

 

 

Вот кстати, уже становится виден «ореол» в тех местах, где цвет шерсти не совпадает с цветом декора:

 

 

 

Ну вы поняли — это шёрстка чуть расплылась, а декор держит свой контур.

Сейчас самое время обрезать лишнюю ткань (не ближе 5 мм от префельта!) — уголки, а кое-где, может быть, и вдоль края.

 

 

 

Аккуратно наматываем изделие на трубу, заворачиваем в большое махровое полотенце и осторожно катаем. Разы я, честно говоря, никогда не считаю. Ну не подолгу катаю, часто разворачиваю, закручиваю с другой стороны. После первых пары раз усиливаю нажим. На первых разах внимательно проверяем, все ли детали на месте. Один раз загадочным образом не прижужжалась одна деталька, пришлось её прижужживать персонально. Но обычно такого не бывает.

Дальше катаем смелее, ладонями сквозь полотенце хорошо нажимаем, проходим от середины к концам и из конца в конец. Потом складываем в три раза и наматываем поперёк, катаем. Можно ещё намотанный палантин постукивать об стол, поворачивая скалку. Через некоторое время, когда есть уверенность, что всё держится крепко, собираем изделие в комок и осторожно жамкаем. Поскольку мыло у нас было кисельное, то теперь его концентрация начинает мешать (это чувствуется по липкости). Под струёй тёплой воды смачиваем изделие и отжимаем комом, удаляя лишнюю мыльность. Продолжаем чередовать уже более сильное катание и жамканье. Снова убавляем мыльность, снова катаем и жамкаем. Жамканьем сильно не увлекаемся, часто расправляем изделие, тщательно проверяем и расправляем края. А то есть свойство у фестонов загибаться и приваливаться намертво. От жамканья происходит усадка. И дырочки! Если дырочки всё ещё недостаточно качественные, можно покидать комом с силой, раз 40, например. Или больше :) Изделие лёгкое, большой силы в ударе всё равно не будет.

Когда мы чувствуем в руках, что полотно стало упругим, как бы резинистым, это значит, что войлок начал стабилизироваться. Ещё немного (минут 15, если энергично) катаем и жамкаем (больше катаем!) — и можно полоскать.

Шаг 5. Полощем, сушим, утюжим.

Полощу в тёплой воде, никаких контрастных процедур. Несколько раз меняю воду, потом замачиваю на несколько минут в кондиционере, потом опять раза три отполаскиваю в чистой воде, комом отжимаю и вешаю обтекать. Вешаю на перекладинку, сложив палантин вдвое, чтобы меньше вытягивался.

При полоскании сравнительно много в сливе коротеньких шерстяных волокон, как бы шерстяная пыль. Это оттого, что у нас километр резаных краёв. И эти ворсинки ещё некоторое время будут сходить с сухого изделия, но потом прекратятся. Так что с чёрным трикотажем и чем-то подобным новенький палантин лучше не надевать!

Утюжить можно влажным, а можно оставить до полного высыхания и потом увлажнить перед глажкой или утюжить с паром. Палантины гладить удобнее всего на столе или большой гладильной доске — так удобно придавать нужную форму, оттягивать, потому что после сушки палантин обязательно немного съёживается, а то и перекашивается. Под утюгом он отлично расправляется. Правда, все палантины в этой технике немного фалдят по периметру. Мне это не кажется недостатком, но если хотите этого избежать, то в какой-то мере можно справиться обычным методом усадки краёв.

И — вуаля!

 

 
  •  
  •  
  •  

 

И ещё один момент: если вы будете класть такой рисунок на более плотную ткань, эксельсиор, например, или же на равномерную шерстяную раскладку, то с изнанки обязательно проступит контур резаного края. Это обрезанные кончики шерстяных волокон проникают насквозь и ищут, где ухватиться. Если в рисунке чередуется резаный префельт и раскладка из топса, то на изнанку пройдут только линии резов. 

Надеюсь, этот мастер-класс пригодится кому-нибудь и будет полезен. Если остались вопросы, постараюсь ответить! Желаю всем творческих успехов и отличного настроения!

Искренне ваша, Мария :)

Рубрики:  Творим и вытроряем

Укроп, мед, валериана и сосуды без изъяна

Четверг, 23 Марта 2017 г. 16:16 + в цитатник
Это цитата сообщения justvitek [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Укроп, мед, валериана и сосуды без изъяна

4208855_image (700x466, 89Kb)

Вас беспокоят захламленные бляшками сосуды, поэтому их-то надо почистить в первую очередь. Для этого приготовить вот такой настой: 1 стакан укропного семени, 2 ст. ложки молотого корня валерианы смешать, залить 2 литрами кипятка, когда настой остынет до 40 град., добавить 2 ст. ложки меда и настаивать сутки, тепло укутав. Принимать по 1 ст. ложке за полчаса до еды.

Тибетский рецепт молодости

Совсем нетрудно приготовить травяной чай, который называют тибетским рецептом молодости. Этот удивительный настой не потребует много сил и средств для приготовления. Зато его целебный эффект будет ощущаться на протяжении пяти лет. Для тибетского бальзама потребуется по 100 грамм трав - зверобоя, ромашки, бессмертника, берёзовых почек. 

Травы нужно хорошо перемолоть и хранить в посуде с плотной крышкой. Вечером 1 столовую ложку смеси заваривать в пол-литровом термосе. Перед сном выпивать стакан ароматного травяного чая с ложкой меда. Оставшийся в термосе настой выпивать утром за 15-20 минут до завтрака. Пить ежедневно, пока не закончится размолотая смесь. В результате приема этих целебных трав улучшается обмен веществ, организм очищается от шлаков, жиров и известковых отложений. 

Кровеносные сосуды становятся эластичными, предупреждается инфаркт, склероз, инсульт, гипертония, исчезает шум в ушах, головокружение, восстанавливается зрение и очищается весь организм. Этим рецептом можно пользоваться 1 раз в 5 лет. А желать добра, любви, счастья и здоровья себе и другим можно и нужно ежедневно! Говорят, этот метод поддержания здоровья самый действенный!

Рубрики:  Давай, давай лечиться

Четыре сливовых пирога-на любой вкус!

Четверг, 23 Марта 2017 г. 16:13 + в цитатник
Это цитата сообщения vartysh [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Четыре сливовых пирога-на любой вкус!

Больше всего в выпечке люблю венгерку.

Пирог первый: хрустящий

Этот пирог – очень быстрый вариант. Он имеет хрустящую рубленую основу, а сами сливы просто выкладываются сверху с небольшим количеством сахара и крахмала, который в духовке загустит выделяющийся сок. Можно посыпать сверху рубленым миндалем. А можно грецкими орехами. А можно и не посыпать… Этот пирог идеален  мороженым!


0,5 кг спелых слив (очистить от косточек, нарезать четвертинками)
80 гр сахарной пудры
90 гр муки
50 гр холодного сливочного масла
25 гр миндальной муки
горсть миндаля
20 гр кукурузного крахмала
щепотка соли

Масло, половину сахарной пудры, соль, миндальную муку и обычную муку отправить в блендер и пробить до состояния крошки. Эту крошку уложить в форму для запекания (16-18 см), слегка примять и печь 15 минут при 200 град.

Смешать кусочки слив с оставшейся сахарной пудрой и крахмалом. Нарубить миндаль. Выложить начинку на подпеченный корж, посыпать миндалем и печь еще минут 30 при 190 град. до румяного цвета.

 

Читать далее...
Рубрики:  Рецепты/Выпечка - пироги

Метки:  

РУЛЕТ ИЗ СЁМГИ И ОМЛЕТА

Вторник, 21 Марта 2017 г. 16:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

РУЛЕТ ИЗ СЁМГИ И ОМЛЕТА

image (7) (700x466, 45Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Рецепты/Слоение тесто
Рецепты/Рыбка большая и маленькая

Метки:  

Курица, фаршированная грибами и сыром

Вторник, 21 Марта 2017 г. 16:43 + в цитатник
Это цитата сообщения vartysh [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Курица, фаршированная грибами и сыром



Ингредиенты:

Куриные грудки — 6 шт.
Грибы — 450 г
Чеснок — 2 зубчика
Лук мелкий — 1 шт.
Соль, перец — по вкусу
Швейцарский сыр — 225 г
Свежий эстрагон — по вкусу

Маринад:

Сок и цедра лимона — 2 шт.
Итальянские специи — 1 ст. л.
Чеснок — 2 ст. л.
Коричневый сахар — ¼ стак.
Бальзамический уксус — ¼ стак.
Яблочный уксус — ¼ стак.
Вустерский соус — 1 ст. л.
Дижонская горчица — ½ ст. л.
Оливковое масло — ½ стак.
Соль — 1 ч. л.
Перец — ½ ч. л.

Приготовление:

1. Смешайте все ингредиенты для маринада, размешайте массу до однородности.
2. Поместите курицу в пакет с замком, добавьте маринад (но сохраните ½ стакана). Замочите на 20 минут, пока будете готовить грибы. Обжарьте на сковороде лук и чеснок на оливковом масле. Выложите грибы, посолите и поперчите. Тушите до готовности грибов.
3. Надрежьте грудки вдоль, но не разрезайте полностью, выложите грибы и кусок сыра, присыпьте эстрагоном. Закрепите грудки зубочисткой, чтобы начинка не выпала.
4. Обжарьте грудки с обеих сторон по 2 минуты на сковороде с оливковым маслом, а затем переложите их на блюдо и закройте фольгой. Выпекайте в разогретой до 190 °C духовке около 10 минут (до готовности).

Приятного аппетита!














 

источник

Рубрики:  Рецепты/Курочка, все из нее

Метки:  

СЛОЕНЫЙ ПИРОГ С ТВОРОГОМ И ГРУШАМИ

Вторник, 21 Марта 2017 г. 16:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

СЛОЕНЫЙ ПИРОГ С ТВОРОГОМ И ГРУШАМИ

bba6cf20 (700x386, 158Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Рецепты/Выпечка - пироги

Метки:  

Приготовьте вкусный шоколадный десерт Шок Манже

Вторник, 21 Марта 2017 г. 16:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Приготовьте вкусный шоколадный десерт Шок Манже

 Очень шоколадный и очень вкусный десерт, который нравится абсолютно всем ,и детям и взрослым. Одни считают, что это блюдо пришло к нам из Италии, другие считают, что из Франции. На самом деле это не имеет никакого значения, потому что десерт настолько вкусный, что распробовать не успеешь, как уже будет чистый фужер, в котором его подают. 

Рецепт шоколадного десерта:

4979645_image_36 (620x474, 126Kb)

Рубрики:  Рецепты/Десерты

Метки:  

Рецепт татарского пирога *Кубете*

Вторник, 21 Марта 2017 г. 16:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт татарского пирога *Кубете*

 Этот пирог печется из слоеного теста с мясом и картошкой.Баранины нет,так что я приготовила его из свинины,тесто можете приготовить сами,а можете купить готовое слоеное тесто в магазине,если хотите приготовить пирог *Кубете* очень быстро.Рецепт я знала давно,лет 10 назад,когда была в Крыму,меня там угощала татарка,подруга нашей квартирной хозяйки .Мне он очень понравился и она позвала меня к себе в гости,чтобы показать,как его правильно печь. Так что мне повезло – я присутствовала на бесплатном мастер-классе,как сейчас принято говорить.А теперь я с удовольствием делюсь с вами полученными знаниями. Рецепт слоеного теста очень простой, времени на его изготовление уходит не так уж много, а получается – просто объедение.

Рецепт татарского пирога :

4979645_kubete (620x378, 152Kb)

Рубрики:  Рецепты/выпечка - пироги не сладкие

Метки:  

Поиск сообщений в Скубидубиду
Страницы: 42 41 [40] 39 38 ..
.. 1 Календарь