Он родился в 1452-м и умер в 1519 году. Отец будущего гения, Пьеро из Винчи, богатый нотариус и землевладелец, был известнейшим человеком во Флоренции, но мать Катерина — простой крестьянской девушкой, мимолетной прихотью влиятельного сеньора. В официальной семье Пьеро не было детей, поэтому мальчик с 4—5 лет воспитывался при отце с мачехой, тогда как родную его мать, как было принято, поспешили выдать с приданым за крестьянина... 

Базовый ассортимент блюд из фарша

В исторических документах, датированных двумя тысячами лет до нашей эры описан рецепт свинины в листьях, отдалённо напоминающий современные голубцы, был известен римским императорам.

В то же время, как видно из документальных источников, похожие блюда появились и в азиатской кухне в более ранний период.

Абсолютно точных свидетельств о том, кому принадлежит это авторское изобретение не существует, но зато можно уверенно сказать, что с появлением мясного фарша мировая кулинария существенно обогатилась ассортиментом блюд.

 

Что такое счастье?

Что же такое счастье?
Одни говорят:- Это страсти:
Карты, вино, увлеченья -
Все острые ощущенья.
	Другие верят, что счастье -
	В окладе большом и власти,
	В глазах секретарш плененных
	И трепете подчиненных.
Третьи считают, что счастье -
Это большое участие:
Забота, тепло, внимание
И общность переживания.
	По мненью четвертых, это
	С милой сидеть до рассвета,
	Однажды в любви признаться
	И больше не расставаться.
Еще есть такое мнение,
Что счастье - это горение:
Поиск, мечта, работа
И дерзкие крылья взлета!
	А счастье, по-моему, просто
	Бывает разного роста:
	От кочки и до Казбека,
	В зависимости от человека!

Ни о чем не жалейте

Никогда ни о чем не жалейте вдогонку,
Если то, что случилось, нельзя изменить.
Как записку из прошлого, грусть свою скомкав,
С этим прошлым порвите непрочную нить.

Никогда не жалейте о том, что случилось.
Иль о том, что случиться не может уже.
Лишь бы озеро вашей души не мутилось
Да надежды, как птицы, парили в душе.

Не жалейте своей доброты и участья.
Если даже за все вам — усмешка в ответ.
Кто-то в гении выбился, кто-то в начальство...
Не жалейте, что вам не досталось их бед.

Никогда, никогда ни о чем не жалейте —
Поздно начали вы или рано ушли.
Кто-то пусть гениально играет на флейте.
Но ведь песни берет он из вашей души.

Никогда, никогда ни о чем не жалейте —
Ни потерянных дней, ни сгоревшей любви.
Пусть другой гениально играет на флейте,
Но еще гениальнее слушали вы.

1977

Я ничего и никому не должен.

Я ничего и никому не должен.
Не должен клясться в верности стране
За то, что с ней до нищеты я дожил.
За то, что треть земли моей в огне.

Я ничего и никому не должен.
Мне «молодые волки» не указ.
Они, конечно, много нас моложе,
Но вовсе не талантливее нас.

И новый мир по старому ничтожен
Среди своих раздоров и корыт.
Я ничего и никому не должен,
Поскольку никогда не жил в кредит.

У меня от  хамства нет защиты.

У меня от хамства нет защиты.
И на этот раз оно сильней.
Звонкие хрусталики разбиты —
Позывные доброты моей.

Только слышно, как в душе играет
На старинной скрипочке печаль.
И слова для мести выбирает,
Что забыты были невзначай.

У меня от хамства нет защиты.
Беззащитность — за какой же грех!
И опять в волнах моей обиды
Захлебнулся смех.

Ну а хамство руки потирает.
Всё ему пока что сходит с рук.
Сколько мир от этого теряет!
Только нам сплотиться недосуг.

Такие выводы сделали ученые Университета Западной Австралии. По мнению ученых Университета Западной Австралии, употребление в пищу всего одного яблока в день на 35% снижает риск ранней смерти. Такой вывод был сделан по результатам 15-летнего исследования, в котором принимали участие 1456 женщин в возрасте от 70 до 85. Как сообщает The Telegraph со ссылкой на результаты исследования, употреблявшие каждый день более 100 граммов фруктов (одно небольшое яблоко) женщин значительно повышали свои шансы на продление жизни по сравнению с теми, кто съедал до 15 яблок в год (менее пяти граммов в день). Доктор Джонатан Ходжсон из Медицинской школы при UWA уверен, что яблоки благотворно воздействуют на организм благодаря высокому содержанию в них клетчатки, которая снижает уровень холестерина, артериальное давление и риск развития рака. Кроме того, яблоки являются хорошим источником магния, калия, витамина С и флавоноидов, помогающих расслабить кровеносные сосуды, что, в свою очередь, уменьшает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Ученые отметили, что регулярно употребляющие в пищу яблоки люди в целом, как правило, ведут более здоровый образ жизни и следят за своим питанием. "Мы отметили довольно значительное снижение риска смерти, но это не значит, что яблоками, несмотря на их полезные для здоровья свойства, надо заменить все остальные фрукты. Мы исследовали их влияние на человека потому, что это действительно часто потребляемый продукт", - отметил доктор Джонатан Ходжсон.

Источник: TOPNEWS

30.03 03:32   MIGnews.com

Физиотерапевты Восточного Иллинойского университета считают, что фисташки помогают избавиться от чувства голода.

В исследовании приняли участие 140 добровольцев, которым предложили съесть фисташки, калорийность которых в очищенном виде на 100 граммов составляет 211 калорий. Перекусив орешками, участники должны были съесть полноценный обед. Выяснилось, что те, кто перекусил фисташками, более быстро насытились, получив на 41% меньше калорий, чем те добровольцы, которые орешками не перекусывали.

На основе исследования диетологи пришли к выводу, что регулярное употребление фисташек помогает контролировать пищевое поведение и снижать общее количество калорий, при этом не испытывая назойливого чувства голода.

Источник: http://mignews.com

Для приготовления ленивого сыра маскарпоне необходима:
— 500 мл 20% сметаны
 Для приготовления маскарпоне необходима только хорошая сметана без кислинки. Можно брать магазинную, если вы уверены, что производитель не сделал этот продукт из растительного масла.

Если берете сметану домашнюю, то нужно доливать в жирную сметану немного кефира, иначе вместо сыра мы получим сплошной жир.

Итак, со сметаной разобрались. Наливаем ее в форму для сыра (или дуршлаг), который предварительно укрыли органзой или марлей в 4 сложения.

 

5 обалденных блюд из слоеного теста. Каждое — настоящая находка!

Слоеное тесто — универсальный продукт. Из него можно приготовить несметное количество абсолютно разных блюд и все они будут фантастически вкусными.

1. Спиральный пирог

 

Очень вкусное блюдо из картофеля с мясным фаршем, пропитанным ароматом чеснока ... Очень подходит, как к праздничному столу, так и на каждый день. 
Ингредиенты:
Картошка - 7 шт., говядина ( баранина ) -200-300г., чеснок -3 зубчика, зелень петрушки , укропа - 50 г., соль, красный перец - по вкусу, масло растительное - 2-3 ст.ложки.

Время приготовления - около 50-60 минут.

Источник →

Приносят ли нам пользу грецкие орехи: врачи открыли правду...


Включением грецких орехов в рацион можно решить проблемы с лишним весом, стабилизировать работу сердца, мозга, почек и нормализовать давление.

Свойства продукта изучали американские врачи. Вот результат их изысканий: грецкий орех влияет на работу сердца. Благодаря ему можно повысить уровень «хорошего» холестерина в организме и снизить уровень «плохого». В состав продукта входят антиоксиданты. А это значит, что c его помощью можно бороться с возрастными изменениями организма и повреждениями клеток, снижать риск возникновения онкологии и улучшать память.

Включение продукта в рацион способствует значительному повышению работы эндотелия. Он синтезирует полезные для организма вещества, ответственные за нормализацию давления, работу почек, свертывание крови и метаболическое обеспечение мозга.

Хочу предложить несколько  способов  разделки теста. Вдохновляйтесь, творите на радость близким!