Серия сообщений "Рыбные блюда":Выбрана рубрика Рыбные блюда.Рыбные блюдаЧасть 1 - Коптим рыбку
Часть 2 - Рыбка
Часть 3 - Без заголовка
Часть 4 - Копченая рыбка, или «казалось, что нельзя, а оказывается – можно».
Часть 5 - Рыба-пицца
Часть 6 - Без заголовка
Часть 7 - Приготовление анчоусов в домашних условиях
Часть 8 - Классические пряности для рыбы и морепродуктов. Советы, рецепты.
Часть 9 - Рыба в картофельной корочке
Часть 10 - Рыбник из блинов
Часть 11 - Рыбные рулетики с грибами от батюшки Гермогена
Часть 12 - Хе с рыбой
Часть 13 - Скумбрия по-испански
Часть 14 - Рыбка с сюрпризом
Часть 15 - Скумбрия запеченная с лимоном и помидорами
Часть 16 - Минтай, запечённый на картофельной подушке под грибной шубой.
Часть 17 - Рыба по-средиземноморски
Часть 18 - Скумбрия по-царски
Часть 19 - лосось, жареный на пергаменте...ничего не пригорит, ничего не прилипнет!
Часть 20 - Рыбные котлетки
Часть 21 - РЕЦЕПТЫ ЗАСОЛКИ СЁМГИ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ
Часть 22 - ТРИ ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫХ ПОШАГОВЫХ РЕЦЕПТА ПРИГОТОВЛЕНИЯ СКУМБРИИ
Часть 23 - Фотонастроение: Рыбацкая юшка на берегу Днепра.
Часть 24 - Дачная юшка
Часть 25 - Рыба для гостей.
Часть 26 - Пангасиус. Романтический ужин.
Часть 27 - Форелевый салат.
Часть 28 - Рыба в кисло-сладком соусе.
Часть 29 - Запеченный хек .
Часть 30 - Рыбка в пальто
Часть 31 - Воскресная форель под крошкой с салатом и зеленой фасолью .
Часть 32 - Красная рыба под корочкой
Часть 33 - Фаршированная скумбрия, запеченная в слоеном тесте
Часть 34 - ЛОСОСЬ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ
Часть 35 - Рыбная закуска.
Часть 36 - Рыба в стиле фьюжн
Часть 37 - Щучьи котлеты.
Часть 38 - Пангасиус в картофельной корочке с соусом Мутар
Часть 39 - СКУМБРИЯ, ФАРШИРОВАННАЯ ОВОЩАМИ
Часть 40 - СКУМБРИЯ ФАРШИРОВАННАЯ РИСОМ
Часть 41 - РЫБНОЕ СУФЛЕ ИЗ ДЕТСКОГО САДА
Часть 42 - КОТЛЕТЫ ИЗ РЫБНЫХ КОНСЕРВОВ
Часть 43 - СЕЛЕДКА В ГОРЧИЧНОМ СОУСЕ
Часть 44 - "РЫБА С ХЛЕБОМ" ПО-ТУРЕЦКИ
Часть 45 - РЫБА В ЭСКАБЕЧЕ
Коптим рыбку |
Весна. Майские праздники. Издревле весь российский народ покидает свои жилища что бы на волюшке вольной приготовить истинно народное кушанье- шашлыки. В тазиках и ведерках маринуется мяско, вино и водочка ждут своего часа холодятся, пока прогорают дрова детишки жарят на палочках сосиски или сало, а то и просто кусочек хлеба.А давайте рыбу покоптим!
Метки: рыба |
Рыбка |
Слышал много споров, много разных мнений . Есть или не есть ?
Кормят всякой дрянью, ассенизатор водоёма и т.д
Я лично ем, если хотите рискнуть, читаем далее...
Метки: рыба |
Без заголовка |
В этом рецепте в качестве основного ингредиента в нём можно использовать любое мясо,рыбу и птицу. В данном случае - с рыбкой. Просто и очень вкусно!
|
Метки: рецепт рыба |
Копченая рыбка, или «казалось, что нельзя, а оказывается – можно». |
Метки: рецепты рыба коптить копченые домашний |
Рыба-пицца |
Метки: рецепты рыба птица карп |
Без заголовка |
Метки: рецепты рыба маринад скумбрия |
Приготовление анчоусов в домашних условиях |
Сегодня засолила аж две 5-ти литровые банки анчоусов.
Метки: рыба рецепт анчоус |
Классические пряности для рыбы и морепродуктов. Советы, рецепты. |
Классические пряности для рыбы и морепродуктов - лимон, лайм, петрушка, укроп, фенхель и лавровый лист. Эти пряности обладают легким, насыщенным вкусом, который хорошо сочетается с нежным вкусом рыбы, не забивая его. Их можно добавлять до приготовления блюда, в процессе или в готовое блюдо, также в начинку и в маринад.
ЛОСОСЬ, ЗАПЕЧЕННЫЙ ЦЕЛИКОМ В ФОЛЬГЕ
Ингредиенты: Целый выпотрошенный лосось
Свежие травы на ваш вкус: петрушка, укроп, лавровый лист, розмарин
1 луковица, порезанная
2 моркови, порезанные
сливочное масла
сухое белое вино
1 лимон
черный перец горошком, соль
1. Положить лосось разрезом вниз на фольгу. Сделать несколько надрезов в сверху. Приправить солью и горошками перца.
2. Добавить травы на ваш выбор, лук, морковь, 4 кусочка масла и стакан белого вина.
3. Положить несколько кусочков лимона сверху.
4. Завернуть в фольгу и запекать в разогретой духовке при 190 гр С/375F/Gas 5, выделив 20 – 25 мин на каждые 500 гр веса.
5. Подавая, разверните фольгу уже на столе. Если подаете холодным, дайте остыть в фольге. Подавайте с вареной молодой картошкой, запеченными овощами и зеленым салатом со сметаной или майонезом.
РЫБА, ЗАПЕЧЕННАЯ В ФОЛЬГЕ С ИМБИРНЫМ МАСЛОМ
Ингредиенты: На 4 порции:
4 х 250 гр целых выпотрошенных скумбрии или форели
4 ст л порезанного свежего кориандра
5 зубчиков чеснока, раздавленных
2 ст л тертой цедры лимона или лайма
2 ст л растительного масла
банановые листья для заворачивания (по желанию)
90 гр (3 oz) сливочного масла
1 ст л тертого корня имбиря
1 ст л светлого соевого соуса
соль, перец, свежий кориандр, лимон, порезанный на дольки
1. Промыть рыбу. Смешать кориандр с чесноком, лимонной цедрой, солью и перцем. Нафаршировать рыбу подготовленной смесью.
2. Смазать снаружи растительным маслом, приправить и положить каждую на двойной лист фольги, плотно завернуть. Как вариант, можно использовать банановые листья.
3. Положить на противень и запекать 25 мин.
4. Тем временем растопить масло в маленькой кастрюльке. Добавить имбирь и перемешать. Добавить соевый соус.
5. Подавая на стол, развернуть рыбу, уложить на блюдо и побрызгать имбирным маслом. Посыпать кориандром и кусочками лимона.
РЫБА, ЗАПЕЧЕННАЯ В ФОЛЬГЕ ПО-ТАЙСКИ
Ингредиенты: На 4 порции:
1 ст л кунжутного масла
1 лук-порей, мелко порезанный
2 кочана китайской капусты пак чой, мелко нарезанной ИЛИ 1/4 савойской капусты
4 филе камбалы, очищенной от кожи и каждое филе порезанное пополам вдоль
1 ст л рыбного соуса
1 лайм, цедра и 2 ст л сока
1 чили, без семян, мелко порезанный
1 ст л светлого соевого соуса
1/2 ст л сахара
15 гр кориандра, порезанного
Эти необычные ароматы особенно хорошо подходят камбале.
1. Разогреть духовку до 200 гр С/400F/Gas 6. Разогреть масло в маленькой сковороде, обжарить лук и капусту. Вырезать 4 больших квадрата из фольги. Разделить между ними овощи, сверху положить куски по 2 куска рыбы.
2. В маленькой миске смешать рыбный соус, сок и цедру лайма, чили, соевый соус и сахар, затем, залить соусом рыбы в фольге. Фольгу завернуть и положить на противень. Готовить в горячей духовке 10 мин.
3. Дать закрытым конвертикам из фольги полежать минуту или две, открыть и посыпать свежим кориандром. Подавать с вермишелью.
Серия сообщений "сладости, напитки, соусы и ...":
Часть 1 - Домашняя конфета-тянучка.
Часть 2 - Новогодняя водка.
...
Часть 10 - Домашняя горчица.
Часть 11 - Маринады для мяса и птицы.
Часть 12 - Классические пряности для рыбы и морепродуктов. Советы, рецепты.
Метки: рыба рецепты |
Рыба в картофельной корочке |
Метки: рыба |
Рыбник из блинов |
Метки: выпечка рыба |
Рыбные рулетики с грибами от батюшки Гермогена |
Метки: рыба |
Хе с рыбой |
Метки: рыба |
Скумбрия по-испански |
очень вкусный рецепт
Продукты для рецепта:
скумбрия - 5 шт.
мука
чеснок - 7 зубчиков.
паприка - 1 ст.л.
лавровый лист - 4 шт.
щепотка розмарина.
оливковое масло - 200 мл
виноградный уксус - 150 мл
Метки: рыба скумбрия |
Рыбка с сюрпризом |
Метки: рецепты рыба |
Скумбрия запеченная с лимоном и помидорами |
Метки: рыба скумбрия |
Минтай, запечённый на картофельной подушке под грибной шубой. |
Метки: рыба |
Рыба по-средиземноморски |
Метки: рыба рецепты |
Скумбрия по-царски |
Метки: рыба рецепты скумбрия |
лосось, жареный на пергаменте...ничего не пригорит, ничего не прилипнет! |
Метки: рецепты рыба семга |
Рыбные котлетки |
Метки: котлеты рыба рецепты |