Рыба по-средиземноморски |
Очень простой в исполнении рецепт, со средиземноморским ароматом.
Итак, нам понадобится:
Банка помидор в своём соку.
Соль , перец.
Пару луковиц.
1 апельсин.
1 лимон.
Лавровый лист.
Чеснок.
1 чайная ложка семян фенхеля.
Пол чайной ложки сухого орегано.
Пол чайной ложки сухого базилика.
Пол чайной ложки сухого тимьяна.
Рыба( хорошо бы камбалу или морского окуня ), но на этот раз, просто пангасиус.
Для начала порежем лук, и обжарим его до золотистого цвета.
Выдавим из наших цитрусов 100 мл. апельсинового, и 50 мл. лимонного сока.
Добавим сок , помидоры и все специи к луку, ( чеснок измельчить), перемешиваем.
Тушим на слабом огне, минут 20, периодически помешивая.
Пробуем соус, если сильно кислый, добавляем сахар по вкусу.
Рыбу посолить, поперчить, и уложить на смазанный маслом пртивень.
Сверху выкладываем наш соус.
Отправляем в разогретую (200 градусов) духовку минут на 15-20.
В итоге получаем вот такую симпатичную рыбку.
Приятного аппетита!
Серия сообщений "Рыбные блюда":Рыбные блюдаЧасть 1 - Коптим рыбку
Часть 2 - Рыбка
...
Часть 15 - Скумбрия запеченная с лимоном и помидорами
Часть 16 - Минтай, запечённый на картофельной подушке под грибной шубой.
Часть 17 - Рыба по-средиземноморски
Часть 18 - Скумбрия по-царски
Часть 19 - лосось, жареный на пергаменте...ничего не пригорит, ничего не прилипнет!
...
Часть 43 - СЕЛЕДКА В ГОРЧИЧНОМ СОУСЕ
Часть 44 - "РЫБА С ХЛЕБОМ" ПО-ТУРЕЦКИ
Часть 45 - РЫБА В ЭСКАБЕЧЕ
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |