Замечательный салат. Как раз для грибной поры. Очень просто и очень вкусно! Всем советую!
 Источник: Carina forum, автор мусюха с изменениями от Имбмрь с сайта say7.info.

Ингредиенты: 300гр. лисичек, 1 авокадо, 1 желтый или оранжевый болгарский перец, большой пучок любого листового салата, горсть кедровых орешков, соль, перец по вкусу.
Для соуса: 2ст.л бальзамического уксуса, 3-4ст.л оливкового масла, 1ч.л французской горчицы (зернами), 1ч.л меда, соль, перец по вкусу.

Грибы вымыть, обсушить. Нарезать пластиками. В сковороде растопить 1ст.л сливочного масла и добавить немного растительного, обжарить грибы до готовности ~ 10-12мин. Посолить и поперчить. Болгарский перец нарезать длинной соломкой и слегка обжарить в растительном масле.
На порционные тарелки разложить листья салата, сверху грибы, авокадо, нарезанное на ломтики и кусочки перца.
Для соуса смешать все ингредиенты. Полить салат и посыпать сверху кедровыми орешками. Сразу подавать. У меня получилось две большие порции.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "Салаты":
Часть 1 - Салат с лисичками и авокадо
Часть 2 - Салат «Красная шапочка»
Часть 3 - Папин салат. Просто, но вкусно!
...
Часть 17 - Майонез сделайте сами
Часть 18 - Санитар желудка - руккола
Часть 19 - Салат "Айсберг"- постный

Авокадо, что знаем о нем и рецепты

Сейчас, столько плодов есть на прилавках магазинов и базаров и иногда, думаю, что и не знаем точно и как называются некоторые из них, а тем более о их полезных свойствах или вреде этих плодов. Сегодня и поговорим об одном из них - авокадо. Этот плод в настоящее время уже не экзотика для нас и некоторые даже пытаются выращивать в домашних условиях.

Ингредиенты:
Майонез – ¼ стакана
Спелый авокадо – 1 шт
Сок 1 лимона
Чеснок – 1 зубчик
Соль и перец
Оливковое масло

Приготовление:
В блендере взбейте до однородной массы мелко нарезанный авокадо, майонех, сок лимона, выдавленный чеснок, соль и перец. По желанию добавьте немного оливкового масла для достижения желаемой кондиции и перемешайте.

Серия сообщений "***СОУСЫ***":

Часть 1 - Соус Песто
Часть 2 - Соус Тартар
...
Часть 10 - СОУС "БОЛОНЬЕЗЕ"
Часть 11 - СОУС "ТАРТАР"
Часть 12 - ЗАПРАВКА ДЛЯ САЛАТА "ЦЕЗАРЬ" ИЗ АВОКАДО

Пытаясь влюбиться в авокадо, по многочисленным рекомендациям своих друзей решил «стартануть» с мексиканского гуакамоле. Пока изучал сие блюдо узнал из независимых источников, что авокадо богат витаминами групп А, В, С и Е, микроэлементами, волокнами т.д. Приготовил всё необходимое, чтобы сделать гуакамоле из одного авокадо.