Журнал для тех, кто любит готовить,  предлагает рецепты к вашему столу! Это сезонные рецепты консервирования овощей и фруктов, полезные советы по приготовлению великолепных блюд. 

Тема номера: Тыква - королева стола 

Популярный журнал о кулинарии предлагает множество рецептов по сезону: соленья и маринады, салаты и ассорти, соусы и приправы, сладкие заготовки, напитки, мясные деликатесы, целебные заготовки, а также другую полезную информацию. 

Кулинарный журнал предлагает лучшие рецепты к вашему столу! Это сезонные рецепты консервирования овощей и фруктов, полезные советы по приготовлению великолепных блюд, а также лунный календарь заготовок и  сканворд.
Тема номера: Овощной сезон

Сборник рецептов «Домашний повар» адресован тем, кто любит радовать себя и близких чем-то вкусненьким. Журнал подскажет, как из привычного набора продуктов приготовить вкусное блюдо, достойное занять место в семейной книге рецептов.

Рецепт очень вкусной заготовки из болгарской кухни -  яблочное варенье с янтарным цветом и мармеладной структурой.

Ингредиенты:
яблоки – 1 кг.
вода – 500 мл
сахар – 1 кг.
лимонная кислота - 1 ч.л. без верха
ванильный сахар – 10 гр.

Готовится 2 часа около 1 литра варенья

Журнал "Домашние заготовки"  - это лучшие рецепты к вашему столу! Сборник вкусных, традиционных или оригинальных рецептов для каждодневного меню или праздничного стола. А также полезные материалы и советы, тонкости и хитрости кулинарного мастерства.

Тема номера:«Ароматные яблочки».

Журнал "Разносолы зимой согреют"  -  отличный помощник для тех, кто любит делать заготовки и запасы на зиму своими руками! Основной акцент в издании делается на описании методов сохранения урожая  и обеспечения безопасности заготовок.

Журнал "Домашние заготовки" от "Кулинария. Коллекция" - лучшие рецепты к вашему столу! Сборник вкусных, традиционных или оригинальных рецептов для каждодневного меню или праздничного стола. А также полезные материалы и советы, тонкости и хитрости кулинарного мастерства.

Тема номера - Лучшие соусы и заправки

 

Популярный журнал о кулинарии, в котором своими любимыми рецептами делятся читатели. В каждом номере более 100 рецептов по сезону: соленья и маринады, салаты и ассорти, соусы и приправы, сладкие заготовки, напитки, мясные деликатесы, целебные заготовки, советы по хранению продуктов, кулинария, а также полезная информация для садоводов и огородников, сканворды и анекдоты.

Журнал целиком посвящен домашним заготовкам. В каждом номере более 100 кулинарных рецептов, присланных постоянными читателями. Варенья, маринады, соленья, копчёности, компоты - каждый рецепт прошел конкурсный отбор. Рецепты многократно проверены опытными хозяйками, их можно смело брать в свою коллекцию, баловать родных и удивлять гостей. Каждый рецепт публикуется с подробным описанием и цветными иллюстрациями.

Тонкие ломтики вяленого бекона – прекрасная закуска и под пиво, и просто на бутерброд. Правда, современные хозяйки нашли способ приготовить такой «бекон» из баклажанов. Получается настолько вкусно, что дегустаторы ни за что не отгадают, из чего же блюдо. Хотите удивить гостей в очередной праздник? Смотрите пошаговый рецепт!

Журнал "Разносолы" является отличным помощником для тех, кто любит делать заготовки и запасы на зиму своими руками! Ведь так хорошо достать из холодильника или кладовой баночку солёных грибочков или огурчиков, квашеной капусты или маринованных помидорчиков, чтобы побаловать себя любимого или удивить своих гостей. Ведь самое главное, что всё это выращено своими руками и заготовлено с любовью, без всяких химических консервантов.

Этот выпуск журнала "Тёщина кухня" посвящён домашнему консервированию. Все овощи и грибы, собранные вами летом, будут так же вкусны и полезны зимой, если вы правильно их заготовите. Авторы журнала с радостью делятся с вами секретами маринования, вяления, засолки, квашения и надеются, что разнообразие предложенных рецептов, позволит выбрать подходящие именно для вас. 

Популярный журнал о кулинарии, в котором своими любимыми рецептами делятся читатели. В каждом номере более 100 рецептов по сезону: соленья и маринады, салаты и ассорти, соусы и приправы, сладкие заготовки, напитки, мясные деликатесы, целебные заготовки, советы по хранению продуктов, кулинария, а также полезная информация для садоводов и огородников..

Популярный кулинарный журнал, созданный исключительно на основе писем читателей - профессиональных поваров, кондитеров и домашних кулинаров. Все рецепты подкреплены качественными фотографиями блюд и их авторов, что позволяет заранее оценить конечный результат. Часть рецептов опробована на редакционной кухне, о чем свидетельствует фирменный знак на фотографиях блюд — «Экспертиза. Проверено: вкусно!».

Газета кулинарных рецептов. Все рецепты присланы читателями. В спецвыпуске журнала собраны самые популярные и любимые рецепты от наших хозяюшек. Это проверенные временем семейные рецепты. В выпуске около 100 идей, как вкусно и недорого накормить себя и всю свою семью. Тема номера - Солим квасим маринуем. Все рецепты комментируют специалисты: врач-диетолог и шеф-повар. Они рассказывают, как сделать каждое блюдо еще полезнее и вкуснее.

 

Журнал "Кулинария. Коллекция" - лучшие рецепты к вашему столу! Сборник проверенных хозяйками и оригинальных рецептов консервов из сезонных овощей, фруктов и сочных ягод. А также советы по заготовке первой зелени и использованию пектина в домашнем консервировании.
Тема номера: «Лето в банке"

Специальные выпуски журнала «Моя любимая дача» — это хорошо иллюстрированные издания, посвященные самым востребованным и важным дачным и кулинарным темам. Каждый спецвыпуск полон интересных идей и практических советов, которые помогают любителям загородной жизни правильно и с максимальной пользой проводить сезонные работы на своих дачных участках и успешно заготавливать запасы на зиму из выращенного урожая. Тема этого выпуска: Сезонные заготовки. Закуски.

 

 

Замечательный журнал о кулинарии, в каждом выпуске которого, читатели делятся своими любимыми и лучшими рецептами. Тема этого выпуска: 1001 рецепт домашних заготовок. В номере проверенные временем рецепты приготовления и консервирования на зиму. Готовить по этим рецептам легко, они не подведут и начинающих хозяек. Все рецепты опробованы читателями и могут украсить любой стол как в будни, так и в праздники.

Специальные выпуски журнала «Моя любимая дача» — это хорошо иллюстрированные издания, посвященные самым востребованным и важным дачным и кулинарным темам. Каждый спецвыпуск полон интересных идей и практических советов, которые помогают любителям загородной жизни правильно и с максимальной пользой проводить сезонные работы на своих дачных участках и успешно заготавливать запасы на зиму из выращенного урожая. Этот выпуск посвящен Сезонным заготовкам из моркови, свеклы, капусты.

Специальные выпуски журнала «Моя любимая дача» — это хорошо иллюстрированные издания, посвященные самым востребованным и важным дачным и кулинарным темам. Каждый спецвыпуск полон интересных идей и практических советов, которые помогают любителям загородной жизни правильно и с максимальной пользой проводить сезонные работы на своих дачных участках и успешно заготавливать запасы на зиму из выращенного урожая. Этот выпуск посвящен Сезонным заготовкам из перца, баклажанов и кабачков.

Специальные выпуски журнала «Моя любимая дача» — это хорошо иллюстрированные издания, посвященные самым востребованным и важным дачным и кулинарным темам. Каждый спецвыпуск полон интересных идей и практических советов, которые помогают любителям загородной жизни правильно и с максимальной пользой проводить сезонные работы на своих дачных участках и успешно заготавливать запасы на зиму из выращенного урожая. Этот выпуск посвящен Сезонным заготовкам из помидоров.

Баклажаны умеют готовить по-настоящему вкусно только в Грузии, и это факт! Именно оттуда моя знакомая привезла замечательный рецепт, который будет радовать всю семью на протяжении всей зимы!

Из данного количества продуктов получится 2 пол-литровые баночки баклажанов.

"Домашний повар" --  кулинарный журнал, каждый из выпусков которого посвящен определенной тематике. В журнале собраны не только рецепты, но и различные советы и небольшие секреты от поваров. Данный выпуск посвящен лучшим блюдам из ягод, которыми так радует нас лето.

Казалось бы, какие секреты могут быть в клубничном варенье? Ведь вкус этого варенья знаком нам с детства. Но, все же, есть некоторые рецепты, которые способны удивлять. Предлагаю два уникальных рецепта приготовления клубничного варенья из «Виктории». 

Из слив не надо делать варенье! Есть кое-что намного вкуснее...

Такого вы еще точно не пробовали!

Все хоть раз в жизни пробовали вяленые помидоры. Но мало кто пробовал вяленые сливы – потрясающую пряную закуску с кисло-сладким вкусом.

Яблочные заготовки впрок можно приготовить любые: в виде компота, повидла,варенья,желе, пастилы, рулетов, пюре, маринованных, мочёных, мармеладе и т.д.  А как, знакомьтесь с рецептами в этой замечательной подборке.

Рецепт этих помидорчиков полностью оправдывают свое название. Рецепт проверенный, помидорки получаются вкуснючие.

Это просто необыкновенный рецепт. Всем, кто любит подобные вещи, нужно взять его себе на заметку.
Читать далее

 
Помидоры – 2 кг пропустить через мясорубку или измельчить. 
Проварить в сотейнике в течении 5 мин. 
Добавить ½ стакана сахарного песка и 6 долек измельченного чеснока. 
Посолить по вкусу. 
Добавить перец черный молотый- 1-2 ст ложки. 
Засыпать в смесь полную чашку -240 гр мелко нарезанного базилика. 
Влить ½ стакана рафинированного растительного масла. 
Прокипятить (кипение умеренное) помешивая в течении 15 мин. 
Горячий соус разлить в горячие банки (бутылки) и герметически укупорить. 

источник

Как приготовить рыжики на зиму холодным способом. Самые вкусные грибы в мире - это квашеные рыжики, то есть засоленные холодным способом. Грешно их портить кипячением и уксусом.

Рыжики не следует портить кипячением, а особенно специями, в том числе чесноком, зеленью и прочим. Одна моя знакомая просто выкинула большое количество рыжиков, которые она засолила как обычно солит другие грибы. 

Рыжики нужно солить только солью! В старину в деревнях народ выезжал за рыжиками вместе с бочками. Грибы собирали и сразу закладывали в бочки, пересыпая солью. Рыжики - единственные грибы, которые можно есть после засолки чуть ли не на второй день.

Засолить грибы холодным способом – это самый простой из всех известных вариантов приготовления. Преимущество же данной рецептуры в том, что уже спустя сутки после засола, грибочки могут храниться в банках, совсем не обязательно их держать в погребе.

Если вы являетесь исконным ценителем оригинальных изысканных соусов, то по достоинству оцените вкуснейший сливовый соус к мясу с фруктовым вкусом, пикантными чесночными нотками и пряным ароматом трав и специй.

Приготовленный по рецепту соус разлейте в небольшие банки или бутылочки и храните в холодильнике. Небольшое количество соуса можно приготовить непосредственно к столу.

Если у Вас имеется тыква -  Вы счастливчик! Вы сможете приготовить очень вкусный и полезный тыквенный сок с апельсином. Его полюбят все: и взрослые и дети.

Айва отличный продукт для диетического питания, не содержит холестерина, жиров и натрия, при этом в ней много меди и диетического волокна (клетчатки) 

Чем полезна Айва?

***АРБУЗЫ НА ЗИМУ*** (20) ***СВЕКОЛЬНИК НА ЗИМУ*** (5) ***ГОРОШЕК ЗЕЛЁНЫЙ*** (7) ***НАПИТКИ*** (150) ***АССОРТИ НА ЗИМУ*** (36) ***БАКЛАЖАНЫ НА ЗИМУ*** (141) ***БАКЛАЖАНЫ СЕЙЧАС*** (113) ***БОРЩ на ЗИМУ*** (198) ***ВАРЕНЬЕ*** (211) ***ГРИБЫ*** (25) ***ЗАГОТОВКА*** (194) ***ИКРА ОВОЩНАЯ*** (72) ***КАБАЧКИ НА ЗИМУ*** (148) ***КАБАЧКИ СЕЙЧАС*** (41) ***КАПУСТА НА ЗИМУ*** (104) ***КАПУСТА СЕЙЧАС*** (124) ***КОНСЕРВИРОВАНИЕ*** (268) ***ЛЕЧО*** (69) ***ОГУРЦЫ НА ЗИМУ*** (245) ***ОГУРЦЫ СЕЙЧАС*** (70) ***ПЕРЕЦ НА ЗИМУ*** (93) ***ПЕРЕЦ СЕЙЧАС*** (6) ***ПОМИДОРЫ НА ЗИМУ*** (333) ***ПОМИДОРЫ СЕЙЧАС*** (98) ***РАССОЛЬНИК на ЗИМУ*** (28) ***САЛАТЫ НА ЗИМУ*** (399) ***САЛАТЫ СЕЙЧАС*** (87) ***ФРУКТЫ*** (65) ***ЩИ на ЗИМУ*** (19)

Серия сообщений "СБОРНИКИ ЗАГОТОВОК":
Часть 1 - ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ"
Часть 2 - Бочковые хрустяшие огурчики и не только
...
Часть 41 - капуста в горячем рассоле
Часть 42 - "Заготовки 2"
Часть 43 - бродилка по заготовкам