Запеканка по-быстрому.

з картофелины,
2 яйца,
3/4 ст. молока,
плавленный сыр (колбасный),
зелень, чеснок, специи,
зелёный горошек.

Картофель натереть на тёрке, яйца взбить с молоком и специями. Слой картофеля уложить на разогретую, смазанную маслом сковороду. Картофель полить яично-молочной смесью, сверху разложить кусочки сыра. Сковороду накрыть крышкой и томим на медленном огне 7 минут. Запеканку разрезать, разложить по тарелкам, посыпать зеленью и зелёным горошком.