ЗАПЕКАНКА ОТ ПОЛЬСКОЙ БАБУШКИ. ПРОСТО И ВКУСНО.

В предыдущей истории я рассказала вам о деревенском обеде у деревенской польской бабули - пани Вондрачковой. Сама пани была один в один наши деревенские бабули - сухонькая, старенькая, в трех шерстяных кофтах (в августе), обрезанных войлочных чунях, фартучке и платочке... И так нелепо звучало это наше "пани Вондрачкова", когда хотелось просто сказать "бабушка, дорогая!"... Тем не менее, пани. Тем более, что супруг бабули, как оказалось, был видным чешским колхозником-партноменклатурщиком, что не помешало ему отправить супругу после развода на родину, в старый дом её родителей.

Сделаем быстрый завтрак и обед одним разом. Такой способ придумали финны, а мы подсмотрели: печь станем картофельные блины.

Для теста нам понадобится штук 5-6 больших картофелин, одно яйцо, муки сто граммов, растительного масла и черного перца. Кроме того, вмешаем прямо туда тертый сыр, кунжут и чеснок. Отдельно приготовим вкуснейший соус. Он тоже простой, делается из сметаны (берите как минимум 20%), зеленого лука, чеснока и соли.

Такой гарнир нужно попробовать хоть раз в жизни

Картофель 800 г

Подсолнечное масло 1–2 ст. л.

Сметана 220 г

Чеснок 2 зуб.

Соль 1 ч. л.

Укроп 2–3 ч. л.

Черный перец (молотый) по вкусу

Мясо с картофелем - это всегда вкусно. Но еще более аппетитным этот союз становится в виде румяной и нежной на вкус запеканки из картофельного пюре с измельченной вареной говядиной и луком в качестве начинки. Попробуйте!

Еще один любимый рецепт картошки в духовке! Очень нежная, со сливочным вкусом и сырным ароматом! Готовится просто, но есть один секрет.

Картошка в молоке, тающая во рту и с нежным кремовым вкусом, — одно из тех самых теплых воспоминаний детства, когда даже самая простая еда казалась праздником. Понимание того, почему наши мамы и бабушки варили ее именно так, пришло только спустя годы. Ведь это абсолютно легкое в приготовлении, при этом очень питательное и вкусное блюдо.

Чтобы приготовить картофель в молоке, максимально схожий с тем, каким он был в детстве, лучше брать свежее домашнее молоко. Тогда вы достигнете желаемого результата. Используйте алюминиевую кастрюлю или из нержавейки — в эмалированной молоко пригорит. Этот рецепт станет вашим любимым, ведь картофель всегда остается целым, а кусочки — мягкими.

Картофельный сыр Kartoffelkaese

Несмотря на название, сыра здесь нет и в помине. Это очень популярное немецкое блюдо, относящееся к числу наиболее известных предложений баварской кухни. Представляет оно из себя картофельное пюре со сметаной и луком. Местечковые варианты иногда разнятся, но основные ингредиенты остаются неизменными.

Попробуйте приготовить этот очень вкусный рецепт из обычного картофеля с томатами. Этот овощ есть в каждом доме и все его безусловно любят. А так как этот рецепт распространен в Бомбее и поэтому называется «картофель по-бомбейски».

В приготовлении — очень легкий! А в результате — восхитительный картофель с насыщенными ароматами восточных специй.

Ингредиенты: 

• картофель — 1 кг                  Читать далее

Гениальный КАРТОФЕЛЬ, лучше чем мясо - 5 РЕЦЕПТОВ которые Вы не сможете забыть!



БОЛЬШОЙ ДРАНИК

*Картофель (очищенный) 190 г
*Яйцо СО 1 шт
*Лук репчатый 50 г
*Зелёный лук 15 г
*Соль
На 100 г 94,3 кКал 4,3/2,5/13,6
Выход 280 г
Для подачи мягкий творог, сметана, йогурт.

СОУС ИЗ КИНОА

*Киноа белая 50 г
*Лук репчатый 100 г
*Чеснок 2 зубчика
*Молоко 2,5 % 130 г
*Фета 100 г
*Перец Чили дроблённый 1/4 ч л
*Оливковое масло 7 г
*Соль
На 100 г 125,5 кКал. 5,5/6,4/11,6
Выход 440 г

КАРТОФЕЛЬ В МУНДИРЕ

*Картофель 670 г
На 100 г 82 кКал 2,1/0,1/18,3

КАРТОФЕЛЬ ЖАРЕНЫЙ, СПИРАЛЬ

*Картофель 280 г
*Белок 1 яйца
*Соль
На 100 г 129,4 кКал 5,6/0/26,7

ЛЮЛЯ-КЕБАБ ИЗ КАРТОФЕЛЯ

*Картофель (очищенный) 750 г
*Яйцо СО 1 шт
*Куркума
*Паприка
*Сушеный лук
*Сушеный чеснок
*Сушеный укроп
*Соль
На 100 г 103,4 кКал. 3,5/1,2/19,7
Выход 650 г

КОТЛЕТЫ КАРТОФЕЛЬНЫЕ

*Картофель (очищенный) 650 г
*Петрушка 5 г
*Перец красный 20 г
*Сыр 30 г
*Соль
*Перец чёрный молотый
*Моцарелла 40 г
*Желтки яичные по количеству порций 5 шт
*Зелёный лук 2 г
На 100 г. 137,4 кКал 5,7/6,2/14,7
Выход 775 г
1 шт 155 г 213 кКал. 8,8/9,6/22,8

Благодарю за помощь в проведении выпуска Торговое представительство Перу в Москве:
Facebook https://www.facebook.com/pg/ocexmoscu...
Вконтакте https://vk.com/perutradeofficemoscow
Инстаграм https://www.instagram.com/perutradeof...
А понравившиеся продукты можно приобрести на сайте компании «Продукты XXII века» https://mysuperfood.ru

ИСТОЧНИК: youtube канал "ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ"

Серия сообщений "ОВОЩИ И БЛЮДА ИЗ НИХ":
Часть 1 - ПРОСТЫЕ БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ
Часть 2 - КАРТОШКА ПО-ДЕРЕВЕНСКИ В ДУХОВКЕ
...
Часть 22 - ЖАРЕНЫЕ ЗЕЛЁНЫЕ ПОМИДОРЫ
Часть 23 - СТЕЙКИ ИЗ ТЫКВЫ
Часть 24 - РЕЦЕПТЫ БЛЮД ИЗ КАРТОФЕЛЯ - лучше чем мясо