... тыквенный

Нравится мне как тыква себя ведёт в выпечке. Вот один из таких рецептов,  где в состав входит тыква. Очень вкусный ароматный получается этот тыквенный кекс.

на 2 небольших кекса или один очень большой:

Для шоколадного теста:

• 125 г сливочного масла,
• 250 г сахара,
• 3 яйца
• 100 г сметаны (15-30%),
• ванилин на кончике ножа,
• 60 г какао-порошка (4 ст.л. с горкой),
• 250 г муки,
• 1 ч.л. разрыхлителя,
• 1/4 ч.л. соды

Для тыквенного теста:

• 250 г тыквенного пюре ,
• 150 г сахара,
• 2 яйца
• 100 мл растительного масла,
• цедра 1 лимона,
• 300 г муки,
• 2 ч.л. разрыхлителя,
• 1/4 ч.л. соли.

Готовим шоколадное тесто

Муку просеиваем с какао, содой и разрыхлителем. Масло взбиваем с сахаром до кремообразной консистенции. По одному добавляем яйца, хорошо взбивая после каждого. Добавляем сметану и ванильный экстракт и еще раз взбиваем.Соединяем масляную смесь с мучной и замешиваем тесто. Отставляем в сторону.

Готовим тыквенное тесто

Отварить тыкву в малом кол-ве воды, воду слить, тыкву пюрировать. Пюре, масло, яйца, сахар и цедру взбиваем до однородности. Добавляем просеянную с солью разрыхлителем муку и замешиваем тесто.

Форму или формы для кексов смазываем сливочным маслом. Поочередно, по паре ложек выкладываем оба вида теста. Деревянной шпажкой слегка смешать тесто для создания рисунка.

печь в разогретой до 180 градусов духовке (до сухой зубочистки), около 50-60 минут. Время зависит от формы. Если вы печете в формочках для маффинов - 25 минут достаточно.

Готовый кекс остужаем, посыпаем сахарной пудрой.

...с вишней и маком под шоколадной глазурью

Пряность белого слоя, аромат макового и кислинка вишни… чудо, просто чудо! Записывайте простой рецепт оригинального вкусного кекса! Удивите всех!

для теста:

... со свеклой и какао

+++ рецепт проверен!

Входящее в состав какао придаёт шоколадный вкус. А свекла с шоколадом очень хорошо сочетается. Рецепт очень простой. Вы обязательно попробуйте эту выпечку.

Ингредиенты:

• Свекла -1шт
• Сахар -100г
• Сливочное масло (комнатной температуры) -100г
• Какао-порошок – 2 ст л
• Пшеничная мука – 150г
• Яйцо куриное – 3шт
• Разрыхлитель -1пакетик (7г)

приготовление по материалам сайта urlid.ru/b8la.

В масло добавляем яйца и сахар, взбиваем блендером. Муку смешать с разрыхлителем и какао, просеять и добавить к сладкой смеси. Взбить блендером. Свеклу очистите и измельчите в блендере, добавьте в тесто и взбиваем блендером. Выложите в смазанные маслом формочки и выпекайте 30 минут при 180 градусов.
Тесто для маффинов так же можно выпекать в форме для кекса.

... с плавлеными сырками

• Сыр плавленный (1 шт-80 гр.) — 4 шт.
• Яйцо (куриное) — 4 шт.
• Сахар — 2 ст. л.
• Соль (щепотка)
• Разрыхлитель теста 2 ч. л.
• Мука (пшеничная) — 8 ст. л.
• Йогурт (натуральный или кефир) — 6 ст. л.

Яйца взбить. Добавить плавленый сыр, натёртый на средней тёрке. Перемешать.

Отдельно смешать соль, сахар и разрыхлитель теста. Добавить к сырно-яичной смеси, перемешать.

Добавить йогурт или кефир,  муку, как следует перемешать.

Разложить тесто в силиконовые формочки, наполняя формочки на 2/3 объёма.

Поставить в разогретую духовку.

Выпекать при t 180* C. 20-25 минут, время зависит от объёма формочек.

Остудить в форме, выложить на блюдо 

... лимонный (нежнейший)

• 200гр. маргарина
• 200гр.сметаны
• 1стакан сахара
• цедра одного лимона
• 2 яйца
• 0.5 чайн.ложки соды погасить уксусом
• 2 стакана муки.

Маргарин растопить, добавить мелко порубленную цедру, сахар, сметану, яйца и муку, все перемешать соду погасить уксусом, еще раз перемешать и в духовку t=200.

Приятного аппетита!!!

Обалденное тесто для пиццы с приправами 

Понадобится: 

• 2 ст. муки 
• 2 ст. л. размягченного маргарина 
• 1 ст. л. сметаны или натурального йогурта 
• 1 яйцо 
• 1 пакетик сухих дрожжей 
• 1/3 стакана воды 
• соль на кончике ножа 
• чуть-чуть молотого черного перца 
• щепотка мяты 
• щепотка орегано 

Приготовление: 
1. Дрожжи развести в теплой воде (я еще добавляю пол чайной ложечки сахара). 
2. Муку просеять в миску, добавить маргарин, сметану, яйцо, соль, перец, орегано, мяту и воду с дрожжами. Замесить тесто. Хорошо вымесить и накрыть салфеткой пока вы готовите начинку для пиццы. 
3. Поднявшееся тесто еще немного вымесить и раскать лепешку около 30 см диаметром. 
4. Выложить начинку и выпекать при температуре 200 гр в течении 25 минут. 
Приятного аппетита!

Пицца на сковороде "Пальчики оближешь"

Ингредиенты:  

- 4 ст.л. сметаны  
- 4 ст.л. майонеза  
- 2 яйца  
- 9 ст.л. муки (без горки, в ущерб)  
- сыр  

Приготовление:  
1. Тесто получается жидкое, как сметана, его вылить на сковороду смазаную маслом и уже сверху положить любую начинку (томат, колбаса, солёные огурчики, оливки, помидоры и др.)  
2. Залить майонезом, и сверху толстый слой сыра.  
Рекомендуем толстый слой сыра.  
3. Ставим сковороду на плиту, буквально на несколько минут, огонь большой не делайте  
4. Сковороду сразу накрываем крышкой, как только сыр немного расплавился, пицца готова. 

Куриная запеканка а-ля пицца с сыром и чесночными гренками 

здесь вместо теста используем сухарики

ИНГРЕДИЕНТЫ

Беспроигрышное тесто для пиццы

Тесто очень пластичное, а после выпечки - нежное и мягкое. К тому же делается очень быстро!

Ингредиенты:

• 1 стакан муки
• треть стакана теплой воды
• 1 ст.л. растительного масла
•  1 ч.л. (с горкой) сухих или пресованных дрожжей (последние лучше)
• 0,5 ст.л. меда

Приготовление: 

Тесто вымешиваем, на 5 минут оставляем в теплом месте. И через 5 минут получаем роскошное тесто, которое не нужно раскатывать, которое само растягивается так, как это делают в настоящих пиццериях.

Источник

Пирог -экспресс " А-ля пица"

Очень быстро,вкусно и не хлопотно.
Тесто:

• Сметана 10 %-500  мл
• Яйцо-4 шт
• Масло оливковое-3 ст.л
• Рыхлитель- 1 ст.л
• Соль 
• Мука- тесто должно быть как на оладки

Замесить тесто
Начинка:

• Фарш мясной-0.5 кг
• Шампиньоны-200 гр
• Морковь- 1 шт
• Лук-1 шт
• Помидоры-2 шт
• Сыр тв-100 гр
• Укроп-1 пуч
• Соль, перец

Фарш потушить с луком. Грибы пожарить. Морковь сырую потереть на мелкой терке. Сыр потереть на крупной терке. Помидоры кубиками.

В форму выливаем 1\3 теста. Высыпаем половину нормы фарша, грибы, морковь, помидоры, укроп, сыр. Выливаем еще одну часть теста, сверху снова кладем продукты. И заливаем оставшимся тестом. Ставим в духовку при 155- 25 -30 мин.

Пицца-шар. Легко и вкусно!

Вот попробуйте удивить и себя и близких пиццей в форме шарика.

Тесто делаете как обычно, используя свой самый любимый рецепт.

Тесто раскатываете, делите на квадратики. На каждый квадратик выкладываете кусочек мяса или колбаски, немного сыра, ломтик помидора. Кстати, невероятно вкусная пицца получается с начинкой из моцареллы и базилика!!!

Защипываете края квадратика и придаёте форму шарика.

Выкладываем шарики в ёмкость для запекания, тесто сбрызгиваем маслом, сверху немного приправ и в духовку минут на 20.

Отдельно готовите соус и подаёте его к уже готовым шарикам.