Этот рецепт, я думаю понравится всем. Гарнир и основное блюдо в одном. Минимум хлопот и в итоге сытный ужин готов.

основное:
курица — 1/2 шт.
специи (для курицы) — 1 ст. л.
соль
сметана — 2 ст. л.
чеснок — 1 зуб.
зелень (рубленная)
гарнир:
крупа гречневая — 200 гр.
лук репчатый — 1 шт.
морковь — 1 шт.
перец болгарский — 1/2 шт.
чеснок — 1 зуб.
соль
вода — 400 мл.


Курицу нарезать не большими кусочками. Добавить к ней специи, сметану и чеснок натертый на мелкой терке, перемешать и оставить на 30 минут при комнатной температур

Лук и морковь нарезать средними кубиками и обжарить до золотистого цвета.

Форму для запекания смазать 1 ст. л. растительного масла, всыпать гречку и посолить.

Затем равномерно распределить обжаренный лук с
морковью, болгарский перец и чеснок нарезанный кубиками.

Далее выложить кусочки курицы, залить водой и поставить в заранее разогретую до t 180* С. духовку на 1 час. Готовое блюдо посыпать зеленью и подавать сразу же.

Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник