мука – 3 ст.
маргарин – 1 пачка
сода – 0,5 ч. л.
сметана – 1 ст.
яйцо – 1 шт.
начинка

Пачку маргарина растираем с мукой. Добавляем содy (погашеннyю уксусом). Также добавляем 1 стакан сметаны (можно сделать пирог и с кефиром, но со сметаной он получится более пышным и нежным). Последним добавляем 1яйцо, вымешиваем тесто и ставим его на час в холодильник.
Через час делим тесто на две части. Раскатываем их. На дно формы выкладываем одну часть (бoльшую), на нее начинку, сверху закрываем вторым пластом и формируем бортики.
Начинку можно использовать самую разнообразную: картофель с фаршем, рыбой, мясом. Мы чаще всего делали картофель с куриным филе.

слова и фото автора

источник рецепта