|
 Leovik10
Среда, 03 Апреля 2025 г. 01:03 (ссылка)
Просто заворачиваю куриную грудку в пергамент и запекаю в духовке
Покажу 4 варианта. Это очень простой и быстрый способ приготовления сочной и ароматной куриной грудки. Можно подавать в горячем виде с гарниром или в охлажденном виде как мясную нарезку вместо колбасы. Просто дополняю филе любыми специями, травами или приправами, заворачиваю в пергамент и быстро запекаю.
За счет того, что грудка готовится в собственном соку, она получается очень сочной, а специи и травы дают ей прекрасный вкус и аромат.
Порции 4
Время подготовки 20 минут Время приготовления 25 минут
Ингредиенты
2 шт. филе куриной грудки (500 г)
4 ч. л. растительного масла
2 ч. л. аджики
1/2 ч. л. смеси перцев
1/3 ч. л. орегано
1/3 ч. л. базилика
1/3 ч. л. сладкой паприки
по вкусу соль
Читать далее...
Leovik10
Вторник, 17 Декабря 2024 г. 13:33 (ссылка)
Супер панировка из хлеба, которая делает блюда ещё вкуснее (5 примеров блюд с ней)
Называю ее супер, так как готовится она за считанные минуты. Хлеб подсушивать не надо и она дает блюдам невероятно хрустящую и вкусную корочку (хруст нежный). При жарке в масле не горит, можно готовить и в духовке. Отлично запечатывает все соки внутри мяса или рыбы, поэтому все блюда с ней получаются сочными и нежными.
Покажу примеры мясных и рыбных блюд с такой панировкой. Дополнять ее можно любыми специями или травами.
Для того чтобы у блюд после жарки получилась корочка с нежным хрустом, обязательно беру воздушный белый хлеб, батон или багет (свежий или черствый). Если готовить из плотного (тяжелого) хлеба, то корочка будет очень хрустящая, но жесткая.
А еще можно добавить свежую траву, например, петрушку, сок и немного цедры лимона. Панировка получается зеленого цвета с замечательным ароматом.
Читать далее...
Leovik10
Понедельник, 09 Декабря 2024 г. 23:00 (ссылка)
Холодец и заливное на праздничный стол не готовлю. Показываю какие аналоги вместо них подаю
Эти блюда по вкусу и виду приближены к классическим вариантам, но готовятся невероятно просто и легко. И вкус, и вид у этих блюд замечательные. Вместо заливного будет интересное блюдо, все закладываю в сыром виде и просто запекаю. Еще покажу отличный способ запекания мяса для блюда вместо холодца.
1. Закуска вместо заливного. Первый вариант. Филе куриной грудки (850 г) измельчаем через мясорубку или в чаше блендера, как у меня.
Чтобы закуска получилась праздничной красивой, используем форму для запекания пирогов или кексов с красивыми рельефами (у меня силиконовая форма). Выкладываем куриную смесь в форму, равномерно распределяем и плотно прижимаем. Накрываем фольгой и ставим в духовку при 180 градусах на 40 минут.
Читать далее...
Leovik10
Суббота, 07 Декабря 2024 г. 13:02 (ссылка)
Рубленные оладьи из куриной грудки с майонезом
Предлагаю к обеду или ужину приготовить сочные, вкусные, аппетитные рубленные оладьи из филе куриной грудки с добавлением майонеза. Жарятся оладушки на сковороде и просто, и быстро. К столу их можно подать с гарниром (например, картофельным пюре, макаронами) или на ломтике хлеба.
Ингредиенты
Для приготовления рубленных куриных оладий с майонезом потребуется:
филе куриной грудки - 300 г;
яйцо - 1 шт.;
лук (небольшой) - 1 шт.;
чеснок - 1 зубчик;
мука - 2 ст. л.;
майонез - 1 ст. л.;
соль, молотые специи - по вкусу;
растительное масло для жарки.
Читать далее...
Leovik10
Среда, 13 Ноября 2024 г. 10:54 (ссылка)
Салат с курицей в южно-американском стиле
Слушайте, тут у нас не просто салат – это симфония ингредиентов, способная сделать вас фанатом южно-американской кухни. Сочный куриный филе с лаймом, хрустящие овощи, а еще кукуруза и фасоль с характером Юга! Неужели вы это пропустите? Да вы и дня не проживете спокойно, не попробовав этот шедевр.
Знаете, почему это блюдо просто обязано появиться на вашем столе?
1. Потому что оно как танго на тарелке – каждая нотка лайма и паприки заставит ваши вкусовые рецепторы танцевать!
2. Потому что свежие овощи и авокадо подарят вам заряд энергии, а вам ведь нужно восстанавливать силы после всех этих скучных людских дел.
3. Потому что этот салат не просто насытит – он превратит ваш обед в целое шоу вкусов, а вы – его главный зритель.
4. И наконец, потому что приготовленный вами салат – это кулинарная магия, перед которой любой другой салат просто теряется!
Ну что, готовы открыть кулинарный портал на юго-запад американского континента? Тогда хватайте вилку и не забывайте восхищаться моим искусством!
Салат с курицей в южно-американском стиле
200 гр. консервированной кукурузы
200 гр. консервированной красной фасоли
1 ч. л. чесночного порошка
1 ст. л. подсолнечного масла
4 ст. л. греческого йогурта
соль и черный молотый перец по вкусу
Читать далее...
Leovik10
Суббота, 09 Ноября 2024 г. 12:00 (ссылка)
Филе куриной грудки, которое вас точно удивит способом приготовления, сочностью и вкусом
Пять лучших способов приготовления филе куриной грудки. Считаю их лучшими, так как филе всегда получается сочное, невероятно ароматное и очень вкусное. И готовить его очень просто! А всего-то надо дополнить филе простыми продуктами, закрыть пергаментом или фольгой и в итоге получается вкуснейшее блюдо.
Можно подавать с гарниром, в качестве мясной нарезки или готовить бутерброды и салаты. Очень вкусно!!!
1. Самый быстрый способ на сковороде. Филе куриной грудки (400 г, 2 шт.) разрезаем вдоль и получается 4 куска. Кусочки грудки слегка отбиваем, дополняем солью, специями (у меня смесь перцев), растительным маслом (1 ч. л. на 1 кусок) и втираем с 2 сторон. 4 куска пергамента с силиконовым покрытием складываем пополам. Размещаем каждый кусок филе на отдельном листе пергамента рядом со сгибом.
Филе в пергаменте хорошо поджаривается (румяное) и остается невероятно сочное. Приправы можно брать любые по вкусу (для цвета добавляем сладкую паприку или, как у меня, используем смесь перцев).
2. Филе куриной грудки в пергаменте в духовке (4 разных вкуса). Филе грудки (2 шт., 500 г) разрезаем пополам, получается 4 кусочка. Два куска солим хорошо, а другие два куска солим немного. На кусочки филе с небольшим количеством соли выкладываем аджику (по 1 ч. л.). У меня 2 вида аджики, одна красная, а другая зеленая (у них разный вкус).
На 3-й кусок филе добавляем сушеные травы (орегано и базилик по 1/3 ч. л.) и масло (1 ч. л.). На 4-й кусок филе добавляем смесь перцев (½ ч. л.), сладкую паприку (1/3 ч. л.) и масло (1 ч. л.).
Читать далее...
 Lika49
Среда, 16 Октября 2024 г. 17:44 (ссылка)
Для разнообразия меню иногда готовлю бефстроганов. В этот раз приготовила из филе куриной грудки. Простейший вариант приготовления - бефстроганов в сметанном соусе.
Ингредиенты: филе куриной грудки 600 г, лук репчатый 3 - 4 шт, картофель 600 - 700 г, масло растительное для жарки, перец, соль, мука 1 - 2 столовые ложки, сметана 2 - 3 столовые ложки, сливочное масло для пюре, молоко для пюре
Приготовление
Филе куриной грудки разрезаем на плоские куски толщиной около 1, 5 см. Слегка отбиваем.
Разрезаем филе на полоски толщиной около 1 см
Лук нарезаем на квадратные кусочки или просто нарезаем произвольно на кусочки.
Нарезанное мясо солим, перчим
Очищенный картофель ставим варит
На сковороде в растительном масле жарим лук,
Готовый лук выкладываем из сковороды в миску, отставляем для последующего приготовления
Выкладываем на сковороду мясо и жарим его до полуготовности
Когда мясо почти готово, добавляем к нему обжаренный лук
На сухой сковороде обжариваем небольшое количество муки, не более 2 ложек до слегка порозовевшего цвета
К мясу и луку добавляем обжаренную муку и сметану.
Все перемешиваем тщательно и доливаем полстакана воды. Перемешиваем, продолжаем тушить до готовности. По желанию можно добавить специи по вашему вкусу
Бефстроганов готов. Картофель сварился
Сливаем воду с картофеля, добавляем сливочное масло.
Подогреваем молоко, которое нужно добавить в пюре
Готовим пюре. Тщательно разминаем, растираем картофель, перемешиваем с маслом и молоком. Пюре должно быть однородным без комочков
Картофельное пюре готово, бефстроганов готов.
Раскладываем по тарелкам, декорируем помидорами и укропом
Из филе куриной грудки можно приготовить другие вкусные блюда, например: куриное филе под сырной корочкой https://www.100rezeptov.ru/2020/06/15/chicken-fillet-..
#куриноефиле #филекуринойгрудки #блюдаизфилекурицы #филеподсырнойкорочкой #куриноефилеподсыром #блюдаизкурицы
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
Leovik10
Среда, 25 Сентября 2024 г. 11:30 (ссылка)
Готовим курицу на сковороде: 7 быстрых рецептов
При виде хрустящей румяной корочки на сочном курином мясе у многих разыгрывается аппетит. Это блюдо ассоциируется с чем-то праздничным и долгожданным. Но если праздников в ближайшее время не ожидается, а порадовать себя хочется уже сейчас? Редакция «Едим Дома» делится быстрыми рецептами приготовления курицы.
Эту подборку оценят те, у кого на кухне нет духовки, ведь все блюда можно приготовить на сковороде.
Начнем с классического немецкого блюда — шницеля. Если в оригинальном рецепте его готовят из молодой телятины, то мы предлагаем вариант из куриной грудки.
Ингредиенты:
филе куриной грудки — 2 шт.
сухари панировочные — 80 г
мука пшеничная — 50 г
яйца куриные — 1 шт.
масло растительное рафинированное — 50–60 мл
лимоны — 0,5 шт.
соль — по вкусу
специи — по вкусу
Читать далее...
Leovik10
Понедельник, 26 Августа 2024 г. 13:22 (ссылка)
Блюда из куриной грудки
Рецепт всем известный, и, на мой вкус, один из лучших для приготовления грудки индейки или курицы. Мясо получается сочным и вкусным, отлично подходит и для бутербродов, и для салатов. Испортить такое блюдо просто невозможно.
ПОНАДОБИТСЯ:
- 1 л воды
- 2 ст.л. соли
- филе куриной грудки
- 1 ч.л. итальянских трав
- 1 ч.л. сладкой молотой паприки
- 0,5 ч.л. острого молотого перца
- 1 ст.л. готовой горчицы
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст.л. растительного масла
Читать далее...
vartysh
Понедельник, 11 Апреля 2022 г. 20:09 (ссылка)
Традиционно бефстроганов готовят из говядины или телятины, но почему бы не приготовить его из курицы. Мясо курицы считается более диетическим и готовится гораздо быстрее, чем говядина.
Куриное филе, приготовленное по этому рецепту, получается очень сочным и вкусным.
Ингредиенты:
Филе куриной грудки - 500 г
Лук репчатый - 1 шт.
Мука - 2 ст. л.
Вода - 300 мл
Сметана - 2 ст. л.
Томатная паста - 1 ст. л.
Соль и черный перец - по вкусу
Приготовление блюда:
Куриное филе нарезать на тонкие полоски.
Репчатый лук нарезать кубиками и обжарить на сковороде до золотистого цвета.
К обжаренному луку на сковороду добавляем филе, перемешиваем и обжариваем в течение 5-7 минут.
Затем добавляем 2 ст. л. муки, перемешиваем и обжариваем ещё 1-2 минуты.
В отдельной ёмкости смешать воду, томатную пасту и сметану.
Влить соус в сковороду, посолить и поперчить по вкусу.
Перемешать, довести блюдо до кипения и тушить ещё 20 минут на медленном огне.
Приятного аппетита!
видео
|
