barava (Школа_кулинара) все записи автора

Знакомьтесь - опята.

Омлет с опятами пробовали приготовить? В последнее время все больше рецептов с шампиньонами, а мы сегодня приготовим омлет с опятами.

С приходом осени часто бываем в лесу, собираем грибы. Поскольку мы с мужем не очень хорошо разбираемся в грибах, то собираем в основном опята. Их мы знаем и любим.Читать далее

sembel60 (Школа_кулинара) все записи автора

Кто не любит домашние изделия из теста, а уж оладьи на кефире с яблоками- вкуснятина отменная! Пышные, нежные, наполненные ароматом свежих яблочек, оладьи придутся по вкусу самому привередливому едоку. Готовятся просто, быстро, не требуя особых затрат.

Оладьи на кефире с яблоками

Чтобы приготовить такие вкусняшки потребуются:

Продукты для приготовления рецепта

• пачка кефира (ряженки, варенца)- 0,5 л
• одно яйцо
• ложки три столовых сахара (по вкусу)
• пара свежих яблочек
• пара стаканов муки
• чайная ложка (без верха) соды пищевой
• масло растительное для жарки

sembel60 (Школа_кулинара) все записи автора

 Приправа, в виде такого соуса, придаст блюдам из мяса потрясающий вкус. Не отстанут от мясных и рыбные блюда, а уж шашлык или мясо на решетке выиграют многократно, если Гранатовый соус окажется на их запечённых боках. Чтобы получить качественный продукт, используем натуральный сок, полученный из кисло- сладких сортов фруктов.

Гранатовый соус

 Продукты для рецепта на 1 кг приправы

• гранатовый сок (можно магазинный)- 910 гр
• вся зелень- 60 гр
• чесночок- 25 гр
• перчик сухой красный горький- 5 гр
• соль- 10 гр

Lady_Vishenka (Школа_кулинара) все записи автора

Серж Маркович готовит десерт, созданный в Австрии, но любимый во всем мире. Его делают с яблоками, ягодами, творогом и маком. В нашем меню сегодня - вишневый штрудель.

sembel60 (Школа_кулинара) все записи автора

Если хочется чего-то вкусненького и полезного, советую приготовить дома печеные яблоки в духовке. Блюдо- пальчики оближешь! Быстро, вкусно, полезно и просто! Такое можно и деткам маленьким готовить, они с удовольствием лакомятся им.

      Сделанные таким образом фрукты, можно употреблять в пищу людям  с проблемным желудком, ведь все активные компоненты, содержащиеся в свежих плодах и раздражающие пищеварительную систему, подвергаются термообработке и теряют кислотность, сохраняя при этом практически весь витаминный ряд. Конечно, не только этим могут наслаждаться юные, и не очень, особи- выпечка с этими фруктами очень интересует их всегда.

Теперь к главному. Для рецепта подходят плоды зимних сортов- крепкие, сочные, плотные по структуре.

Как приготовить печеные яблоки в духовке

sembel60 (Школа_кулинара) все записи автора

Чего только не придумают люди, чтобы переработать летний урожай овощей. В прошлой статье мы сделали акцент на солении баклажан, а сегодня узнаем, что из томатов можем не только сварить варенье, но и сделать такую интересную домашнюю заготовку, как икра из зеленых помидор на зиму. Зачем добру пропадать!

     Но получившийся итог с лихвой оправдывает робкие ожидания, что из таких овощей что- нибудь стоящее выйдет. Получается и с удовольствием востребуется за обеденным столом при минус 35 за окном. Зимой дача спит, а икра из зеленых помидор напоминает о тепле, которого в очередной раз может не хватить для созревания томатов осенью.

Продукты для рецепта

• помидоры зеленые- 1,5 кг
• перец сладкий, лук репчатый, морковка- все по 500 гр
• уксус 9%- 1 ст. ложка
• подсолнечное масло- 1 стакан
• сахар- три четверти стакана
• соль- 1 ст. ложка
• душистый перец- 5 горошин
• черный перец- 10 горошин
• гвоздика- 2 бутона
• лавровый лист (небольшой)- 2 шт

sembel60 (Школа_кулинара) все записи автора

  Что только не творим мы, готовя, из птицы (жарим, варим, делаем котлеты)! Кое- где , несомненно, нужен опыт. Однако, рецепт курицы в духовке на банке может приготовить даже неискушенный! Так и случилось в нашем случае- ароматное и сочное блюдо приготовил дома супруг, который очень далек от кухни. Но мое сердце не дрогнуло, когда он взял курицу и банку, сделал с ними все необходимое и поместил в духовку.

Какие нужны продукты?

• курица (без потрохов и перьев)
• пара ложек сметаны или майонеза
• щепотка молотого сушенного чесночка
• соль и молотый перец- по вкусу
• пакет для запекания (по желанию)
• стеклянная банка 0,8- 1 л

sembel60 (Школа_кулинара) все записи автора

Пирог со сливами на песочном тесте- это удовольствие, которое Вы можете  приготовить быстро. Если гости на пороге дома, или просто захотелось чего- то вкусненького- смело принимайтесь за дело и приготовьте сладкий открытый сливовый пирог.  По большому счету начинка у такого изделия из теста может быть любой- все зависит от Вашего вкуса- дайте простор фантазии. Это могут быть свежие яблоки, груши, другие фрукты- ягоды (с малиной такая выпечка просто чудесна), варенье, плоды из компотов- в общем, все, но сладкое. Но сегодня остановимся на интересующем нас фрукте. Обычно мы берем его из компотов, но не возбраняется в период урожая приготовить и из свежих плодов.

Как приготовить пирог со сливами

Atanazkovich (Школа_кулинара) все записи автора

25-летняя девушка из Австралии по имени Рианнон – по специальности зоолог, но по призванию – гениальный кулинар. Она ведет собственный блог, в котором делится рецептами всяческих десертов, среди которых особого внимания заслуживают ее астрономические тортики – Юпитер и Земля. Даже в разрезе они выглядят очень правдоподобно.

sembel60 (Школа_кулинара) все записи автора

Сладкий соус из шиповника, который мы готовим дома, имеет большое количество вариантов приготовления. Выберите для себя приемлемый,  а может быть и не один- девять рецептов соуса из шиповника помогут Вам в этом. Теперь- к делу. Ягоды, разрезанные на половинки, очищенные от семян и волосков, с удалёнными с помощью ножниц плодоножками и остатками цветков моем.

      Смесь нескольких наименований (овощи не присутствуют) чрезвычайно разнообразит рецепт сладкого соуса из шиповника. В зависимости от того, каким сырьём Вы располагаете, можно изменять соотношение компонентов. Но, чтобы был какой- либо ориентир, приведу некоторые соотношения.