Записи Друзья Комментарии
KISS LO
Аватар KISS_LO

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 16.05.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 565

Записи с меткой кокосовая стружка

(и еще 3453 записям на сайте сопоставлена такая метка)

Другие метки пользователя ↓

Чеснок алкоголь апельсин вишня выпечка глазурь грецкие орехи грибы дрожжи желатин запеканка изюм какао капуста картофель кекс кефир курица ликер лимон лук мед молоко морковь мука мясо оладьи орехи панировка перец печенье пирог пирожное помидор рис сгущенка сливки сметана соус сыр творог тесто торт фарш фритюр фрукты шоколад яблоки ягоды яйцо
Нравится

Кокосовое печенье
Пятница, 05 Июня 2009 г. 01:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Елена_из_Реутова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

1 стакан неподслащенного тертого кокоса (ВНИМАНИЕ! Тертый кокос, обычно продающийся в магазинах подслащен схаром, его исползовать нельзя!)
100 гр. сливочного масла
1 яйцо
сахарозаменитель по вкусу
1/2 стакана рубленых грецких орехов
1 ч.л. ванильного экстракта

Неподслащенную кокосовую стружку можно найти в магазинах здорового питания или сделать самим, потерев на крупной терке (или смолов в кухонном комбайне) обычный кокос.

Растопить масло, охладить до комнатной температуры. Добавить яйцо и сахарозаменители, размешать до однородной консистенции. Добавить ваниль и тертый кокос. Хорошо размешать и всыпать орехи. Еще раз перемешать и, чайной ложкой беря тесто, сформовать руками маленькие шарики. Расплющить шарики на смазанном масле противне. Выпекать до золотистого цвета на среднем огне.

Из этого количества получается 20-25 печений по 1 гр углеводов каждое. Хранить лучше в холодильнике или морозилке.
Рубрики:  Диетическое
Кексы, торты, пирожные, печенье, чиз-кейки

Метки:  
Нравится

Торт "Птичье молоко" от Комбинации [кремлевка]
Пятница, 05 Июня 2009 г. 01:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Елена_из_Реутова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

4 яичных белка - 0
25 г желатина - 0,2
1 ст. воды - 0
25 таблеток сахарозаменителя
ванилин

для украшения:

100 г некислой сметаны (или сливок) - 3,1
5 таблеток сахарозаменителя
ванилин
50 г апельсина - 4
10 г кокосовой стружки - 2
10-20 г ядрышек грецких орехов - 1,2-2,4
несколько клюковок (или других некрупных ягод)

на 100 г - 2,1-2,5 у.е.

Замочить желатин на 20-30 мин., затем, не доводя до кипения, помешивая, растворить его, снять с огня, процедить через марлю, добавить сахарозаменитель, ванилин и остудить. Взбить белки в крепкую пышную пену (чтобы лучше взбивались, можно добавить несколько капель лимонного сока). Затем, продолжая взбивать, потихоньку влить раствор желатина. Вылить всё в форму, выстланную полиэтиленовой плёнкой, и поставить в холодильник. Когда застынет, переложить на блюдо, снять плёнку и украсить.

для украшения:

Взбить миксером сметану с ванилином и сахарозаменителем (можно добавить какао-порошок, если хотите получить коричневый крем). Смазать этим кремом торт. Слегка обсыпать его бока кокосовой стружкой. Нарезать дольки апельсина на кусочки и выложить из них цветы, в серединку которых положить по клюквине. Из четвертинок ядер грецкого ореха сделать листочки цветов.
Рубрики:  Диетическое
Кексы, торты, пирожные, печенье, чиз-кейки
Мороженое, желатиновое, желе, суфле и т.п.

Метки:  
Нравится

Яблочно-Грушевое КЛАФУТИ с Кокосом
Воскресенье, 24 Мая 2009 г. 00:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Cuisine_de_Evguenie [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сегодня вечером приготовила вот такую вкуснятину. Очень понравилось! Просто объеденье!
(615x461, 73Kb)
Готовится очень просто,нам понадобится ::
- 5 груш,4 яблока
- 3 яйца
- 150 гр муки
- 150 гр сахара + пакетик ванильного
- 150 гр масла
- 4-5 ст ложки кокосовой стружки

Яблоки и груши почистить, у груш срезать попки для устойчивости. Всё положить в форму для запекания, посыпать немного сахаром, можно добавить вина и поставить в разогретую духовку 200°C. Достать когда они пропекутся и станут золотистыми. Блюдо достать из духовки и снизить температуру до 180°С. Далее яйца смешать с сахаром, мукой и растопленным маслом. Добавить кокосовую стружку. Всё ещё раз перемешать и залить этим тестом яблоки игруши. Блюдо поставить запекаться в духовку на 30-35 минут.
Рубрики:  Десерты
Кексы, торты, пирожные, печенье, чиз-кейки
Французская кухня

Метки:  
Нравится

КАРАМЕЛЬНЫЙ БАУНТИ ммм!!!
Суббота, 23 Мая 2009 г. 02:13 + в цитатник
Это цитата сообщения тимч [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

675_13_11_07_2_21_20 (410x500, 64Kb)Слова и фото автора

Корж ::
250 гр сливочного масла, размягчить в микроволновке
2/3 чашки сахара
200 гр муки
1 1/2 ч. лож. разрыхлителя
4 яйца
4 ст. лож. молока
1 флакончик ванильной эссенции или 1-2 ч. лож. ванильного экстракта
3 ст. лож. какао

Кокосовая масса ::
500 мл молока
6 ст. лож. манной крупы (манки)
200 гр сливочного масла
2/3 чашки сахара
1 пакет (200 гр) кокосовой стружки

Готовая шоколадная глазурь
(или растопить шоколад на водяной бане с небольшим количеством сливок или молока)
Вареная сгущенка и сливочное масло
(примерно 100 гр сгущенки и гр 50 масла, так как на крем делаете, только чуть меньше масла, а можно и просто вареной сгущенкой намазать)

Масло взбить с сахаром. По одному вбить яйца, хорошо взбивая после добавления каждого. По очереди добавить остальные ингредиенты. Смазать маслом и присыпать мукой разъемную тортовую форму диаметром 24.5 см (приблизительно). Mожете выпечь на прямоугольном противне, потом сможете формочкой вырезать пирожные.

Выпекать в разогретой до 350Ф(180С) духовке в течении приблизительно 25 минут, проверить на готовность зубочисткой, если выходит сухая - корж готов. Остудить и разрезать на две части.

В кастрюльку влить молоко, добавить масло и манную крупу и часто мешая довести до кипения. Варить до заустения. Добавить сахар, кокосовую стружку и хорошенько вымешать. Уложить нижнюю часть коржа в разъемную форму, сверху вылить кокосовую массу (я слегка остудила и еще теплой вывалила). Сверху прикрыть оставшимся коржом. Оставить остывать.

Снять разъемную форму, cмазать верх вареной сгущенкой и залить растопленным шоколадом. Украсить бока миндальными пластинками, по желанию.

После того, как шоколад застынет, нанесла узоры растопленным шоколадом по верху торта.

источник: jazzinitup
Рубрики:  Кексы, торты, пирожные, печенье, чиз-кейки

Метки:  
Нравится

Пирожные "Для любимых"
Суббота, 23 Мая 2009 г. 22:02 + в цитатник
povareshki.net/index.php?op...Itemid=918 Такие пирожные просто можно выписывать по рецепту в аптеку - столько всяких полезных вкусностей входят в состав. Тут все, предназначенное для "улучшения качества" наших любимых - и сухофрукты, и орехи, и шоколад - просто кладезь эротической кулинарии))))
5734856_Resize_of_P7010003 (390x300, 68Kb)
Итак замачиваем в кипятке горсть кураги и полстакана хорошего изюма без косточек. Через полчасика отжимаем, курагу пропускаем через мясорубку или мелко-мелко режем. Изюм оставляем в первоначальном целом виде. Скалкой измельчаем полстакана грецких орехов - не слишком мелко. Теркой снимаем цедру с 1 лимона.

В миску насыпаем стакан сахара, вбиваем 4 яйца - тщательно растираем. Добавляем все сухофрукты, орехи, 2 столовые ложки кокосовой стружки, цедру лимона, пакетик ванильного сахара. Всыпаем полчайной ложки соды, заливаем 3 чайными ложками уксуса, чтобы погасить. Добавляем стакан муки. Вымешиваем тесто.

Противень смазываем маслом, посыпаем мукой или сухарями. Выкладываем тесто, аккуратно разравниваем его.
Толщина лепешки должна быть в сантиметр. Духовка уже разогрета до 200 градусов. Ставим и выпекаем до готовности (пробуем спицей). Вынимаем корж на доску, чуть охлаждаем его.

Теперь начинается творчество - формочкой для печенья в виде сердечка вырезаем пирожные, стараясь, чтобы обрезков было как можно меньше, то есть формочку располагаем поэкономнее.

Варим шоколадную глазурь - 2 столовые ложки какао, 4 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки сметаны и 50 гр сливочного масла. В закипевшую глазурь вливаем чайную ложку коньяка. Каждое пирожное со всех сторон смазываем глазурью, бока посыпаем измельченными обрезками коржа.

Ставим в холодильник до употребления. Пирожные очень нежные, мягкие, сочные - как поцелуй любимого))
Рубрики:  Кексы, торты, пирожные, печенье, чиз-кейки

Метки:  

Процитировано 8 раз
Нравится

Кокосовое печенье ''Наслаждение''
Суббота, 23 Мая 2009 г. 20:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Любимая_Тати [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ингредиенты ::
- 2 яичных белка
- 165 г сахарной пудры
- 4 ч. л. муки
- 180 г кокосовой стружки
- 50 г шоколада для украшения

Приготовление печенья

Рубрики:  Кексы, торты, пирожные, печенье, чиз-кейки

Метки:  
Нравится

ПАСТА С КУРИЦЕЙ И КРЕВЕТКАМИ

Дневник
Суббота, 23 Мая 2009 г. 13:50 + в цитатник

Ингредиенты для "Курица с креветками" ::

Филе куриное — 700 г
Креветки (очищенные) — 250 г
Кокосовая стружка — 2 ст. л.
Перец болгарский (красный) — 1-2 шт
Специи (соль,перец)
Рубрики:  Итальянская кухня
Курица, индейка, птица

Метки:  
Нравится

МОРКОВНАЯ ХАЛВА с алкоголем
Среда, 20 Мая 2009 г. 12:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Ревнивая_Уля [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Морковная халва



 

Продукты:
400 г моркови,
75 г изюма,
75 г орешков кешью,
300 мелкого сахара,
100 г кокосовой стружки,
2 ст. ложки любого крепкого алкоголя,
1 ст. ложка сливочного масла,
щепотка соли.

 

Замочить изюм в алкоголе. На мелкой терке натереть морковь. В тяжелой глубокой сковороде разогреть сливочное масло и обжарить кешью. Выложить орехи на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. В ступке или с помощью ножа крупно изрубить орехи. Вытереть сковороду бумажным полотенцем, выложить в нее натертую морковь и кокосовую стружку. Помешивая жарить 5-10 минут.
Добавить сахар, щепотку соли и тушить еще 10 минут, все время помешивая. Добавить орехи и изюм, тщательно перемешать и снять с огня. Форму выстелить бумагой для выпечки, смазать бумагу сливочным маслом. Выложить халву в форму, равномерно распределяя, и оставить остывать несколько часов, затем нарезать небольшими квадратиками.

Рубрики:  Десерты
Блины, оладьи, сырники, пироги, яйца, сыр
Овощное и крупы

Метки:  
Нравится

Конфеты РАФАЭЛЛО
Вторник, 19 Мая 2009 г. 00:29 + в цитатник
shkolazhizni.ru/archive/0/n-10158/ Автор :: Виктория Белкина

В прошлый Новый год я долго мучила себя вопросом, что же такое необычное приготовить на десерт. Шоколадный торт у нас уже почти готов. Нужно ещё что-нибудь сладкое, но не шоколадное. Чтоб поразнообразней было. Печенье? Простовато. Крем какой-нибудь фруктовый? Вазочки придется покупать.
Муж предложил купить конфет. Сошлись на Рафаэлло. Они не шоколадные, но очень вкусные и выглядят замечательно. И тут меня посетила идея! Зачем покупать конфеты, если их можно сделать самостоятельно?!

Проштудировав несколько кулинарных журналов и просмотрев множество интернет-форумов, я нашла несколько рецептов этих конфет. В итоге, чтобы понять, какой рецепт лучше, мне пришлось всё перепробовать. Экспериментальным методом из двух наиболее удачных рецептов родился один. Тот, которым я пользуюсь теперь постоянно, когда мне хочется «рафаэлок».

Итак, для приготовления конфет я беру ::

банку сгущенного молока,
пачку сливочного масла,
немного ванильного сахара,
200 граммов кокосовых стружек,
стакан миндаля.

Сливочное масло растапливаю при комнатной температуре, разминая вилкой. Смешиваю его со сгущенкой, добавляю ванилин и половину кокосовой стружки. Всё это хорошенько взбиваю, пока не получится однородный крем.

Полученный крем убираю в холодильник на сутки. Через сутки достаю загустевший крем и формирую будущие конфетки, для этого скатываю из крема шарики, внутрь которых помещаю миндальный орех.

Готовые «рафаэлки» остается только обвалять в кокосовой стружке и выложить в красивое блюдо!

Конечно, мои конфеты немного отличаются от магазинных. Они более нежные, их нельзя долго держать в жаркой комнате – при температуре выше 23 градусов они могут немножко растаять.
Рубрики:  Десерты
Кексы, торты, пирожные, печенье, чиз-кейки

Метки:  
Нравится

ТВОРОЖНЫЕ КЛЁЦКИ С КЛУБНИКОЙ
Понедельник, 18 Мая 2009 г. 07:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Cuisine_de_Evguenie [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Les Knodels aux Fraises или просто творожные Клёцки


Продукты для клецек творожных:
- 700 г творога,
- клубника (помыть и обсушить) - 1/3 стакана муки,
- сахар по вкусу+пакетик ванильного сахара
- 1 яйцо,
- 25 г сливочного масла,
- 100 г ,молотых орехов,кокосовой стружки,сахарной пудры или панировочных сухарей, соль.

Для приготовления клецек в миске смешайте творог, муку,сахар, яйцо. Добавьте сливочное масло и снова перемешайте. Из полученной массы влажными руками приготовьте клецки вложив в серединку клубнику. Тщательно её залепите и сварите клецки (можно обжарить во фритюре предварительно обваляв в панировочных сухарях). Когда клецки всплывут, выньте клецки шумовкой, дайте стечь воде, обваляйте клецки в кокосовой стружке, орехах. Подавайте клецки к столу со взбитыми сливками, сгущёнкой, сметаной или просто припудрите сахарной пудрой.

Или можно просто сделать сладкую творожную массу, вместо сахара добавить топлёный белый шоколад, чуть - чуть масла, накатать такие снежки и обвалять в кокосе или орехах. Будет божественно вкусно!

Приятного аппетита!

PS: Вместо клубники можно использовать сливы, вишню, абрикосы и ....

Рубрики:  Десерты
Творожное-сырное
Французская кухня

Метки:  
Нравится

Творожный десерт с кокосовой стружкой
Понедельник, 18 Мая 2009 г. 07:18 + в цитатник
Это цитата сообщения DEVYWKA007 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Дома была только одна пачка творога (сухого) (ещё оставалась 150 грамм сметаны, вот и решила развести творог со сметаной вместе), поэтому все ниже перечисленные ингридиенты идут из расчета на 200 грамм творога.

Итак, потребуется:
- 1 пачка творога
- 150 граммов сметаны
- 1 столовая ложка сахара
- 2 яйца
- 25 граммов кокосовой стружки (у меня была красного цвета)
- цедра лимона

Приготовление:
Перетереть творог со сметаной и сахаром, затем добавляем яйцо, кокос и цедру. Перемешав все ингридиенты, масса получилась жидкая (Именно по этой причине и не смогла сделать печники). Выпиваем массу в посуду (я брала стеклянную кастрюльку объёмом 0,7 литра). Ставим в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов. Я оставляла ещё на час в холодном месте, чтобы после выпечки десерт загустел.
ДНО НИЧЕМ НЕ СМАЗЫВАЛА.. НИЧЕГО НЕ ПОДГОРЕЛО!
Фото038 (700x525, 26Kb)
Фото039 (700x525, 34Kb)
Рубрики:  Десерты
Кексы, торты, пирожные, печенье, чиз-кейки
Творожное-сырное

Метки:  

 Страницы: [1]

О проекте