Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 5788 сообщений
Cообщения с меткой

глазурь - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Nonna_Elena

Пряники на жженом сахаре

Суббота, 16 Декабря 2017 г. 21:31 (ссылка)

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Пряники на жженом сахаре




2835299__2_ (700x525, 395Kb)




Дорогие форумчане! Хочу поделиться с вами рецептом отличных пряничков, которые очень любят у нас в семье. А в прошлом году дочке пекла на ДР в садик, так там до сих пор помнят. На форуме такого рецепта точно нет. Лет 5 назад рецепт взят из кулинарной газеты 

Итак, нам потребуется Для теста 2 желтка, 150 г маргарина, 2 ст. сахара, 1 ст. кипятка, 1 ч. л. соды, мука, сколько возьмет тесто. 



Для глазури 1/3 ст. молока, 1,5 ст. сахара 



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
галина5819

Мега-вкусное лимонно-овсяное печенье на кефире всего за полчаса

Пятница, 15 Декабря 2017 г. 04:42 (ссылка)


Спешу поделиться с Вами рецептом восхитительного лимонного печенья на кефире, уминая уже… кажется, четвёртую штучку! Эти печеньки - просто чудо: насколько простые и экономичные, настолько же вкуснячие. Нет, не настолько, а в 100500 раз больше! Хотя и говорят, что такого числа нет. Мега-вкусные, я бы сказала. Ну вот, печенька съедена, теперь можно печатать двумя руками.



limonnoe-pechene-na-kefire-12 (575x431, 109Kb)



 



Так вот, это лимонно-овсяное-кардамоновое печенье готовится на кефире, а на вкус - как песочное: рассыпчатое, с лёгким лимонным вкусом, снизу хрустящее, а в серединке мягкое. Овсяных хлопьев в тесте всего ложка, но они придают печенью некую особенно рассыпчатую структуру. А сверху - идеальная в данном случае лимонная глазурь из сахарной пудры. Кисловато-сладкая, сначала как густая белая помадка, потом (если дадите ей время схватиться) - прозрачно-матовая и, как первый ледок, сверху чуть хрустящая.



лимонно-овсяное печенье



Кардамон необязателен, но с ним ещё ароматней. Помните кардамоновые пряники из книжки про одноименный сказочный город, как их уплетали все пассажиры трамвайчика? Вот-вот, даже разбойники не смогли устоять перед кардамоновыми пряниками и угнали трамвай, а потом стащили ящик, из которого все пассажиры могли брать сколько хотят пряников. Потом разбойники, как водится, исправились и нашли себе занятия по душе, так что за них не волнуйтесь, а давайте печь печеньки!



вкусное печенье с лимоном



Делается эта вкуснота за полчаса. Попробуйте обязательно! К чашке чая с лимоном, кофе, шоколада на завтрак или полдник - то, что нужно. И делается не напрягаясь, и получается целый противень!



Метки:   Комментарии (4)КомментироватьВ цитатник или сообщество
photorecept

Глазурь - как приготовить карамельную, сахарную или шоколадную глазурь

Четверг, 14 Декабря 2017 г. 10:41 (ссылка)


Глазурь



Глазурь



Посмотреть рецепты глазури
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)

Простой дрожжевой пирог с шоколадно-миндальной начинкой

Пятница, 08 Декабря 2017 г. 19:34 (ссылка)


Простой дрожжевой пирог



Несмотря на присутствие сдобного дрожжевого теста, это удивительно простой дрожжевой пирог.



Если у вас есть время, то тесто лучше приготовить с вечера, чтобы оно хорошо настоялось.



Простой дрожжевой пирог



Ингредиенты:



Для теста:




  • молоко, теплое 175 мл


  • яйцо — 1 шт.


  • мука — 450 гр.


  • быстродействующие сухи дрожжи — 7 гр.


  • сахар — 50 гр.


  • сливочное масло, холодное — 250 гр.


  • 1 щепотка соли



Для начинки:




  • миндальные лепестки — 200 гр.


  • сахарная пудра — 50 гр.


  • какао — 25 гр.


  • сливочное масло, размягченное — 50 гр.


  • яичный белок — 1 шт.


  • черный шоколад — 50 гр.



Для глазури:




  • яичный желток — 1 шт.


  • молоко — 3 ст.л.


  • щепотка сахара для посыпки


  • сахарная пудра — 50 гр.


  • пара чайных ложек воды



Приготовление:



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Простой дрожжевой пирог с шоколадно-миндальной начинкой

Пятница, 08 Декабря 2017 г. 19:30 (ссылка)


 



Простой дрожжевой пирог



Несмотря на присутствие сдобного дрожжевого теста, это удивительно простой дрожжевой пирог.



Если у вас есть время, то тесто лучше приготовить с вечера, чтобы оно хорошо настоялось.



Простой дрожжевой пирог



Ингредиенты:



Для теста:




  • молоко, теплое 175 мл


  • яйцо — 1 шт.


  • мука — 450 гр.


  • быстродействующие сухи дрожжи — 7 гр.


  • сахар — 50 гр.


  • сливочное масло, холодное — 250 гр.


  • 1 щепотка соли



Для начинки:




  • миндальные лепестки — 200 гр.


  • сахарная пудра — 50 гр.


  • какао — 25 гр.


  • сливочное масло, размягченное — 50 гр.


  • яичный белок — 1 шт.


  • черный шоколад — 50 гр.



Для глазури:




  • яичный желток — 1 шт.


  • молоко — 3 ст.л.


  • щепотка сахара для посыпки


  • сахарная пудра — 50 гр.


  • пара чайных ложек воды



Приготовление:



1. Для теста: Взбиваем теплое молоко с яйцом. В блендер кладем муку, дрожжи, сахар и масло, нарезанное на кусочки, и щепотку соли. Смешиваем до тех пора ингредиенты не начнут объединятся в однородную смесь, напоминающую хлебную крошку.



2. Перекладываем смесь в миску и смешиваем руками с жидкими ингредиентами. Выкладываем тесто на присыпанную мукой поверхность, слегка замешиваем и раскатываем в прямоугольный пласт.



3. Складываем узкие длинные края так, чтобы они встретились в центре пласта. Затем складываем еще раз таким же образом. Раскатываем и складываем еще два раза, присыпая рабочую поверхность мукой при необходимости. Оборачиваем тесто пищевой пленкой и кладет в холодильник отдыхать минимум на 4 часа, а лучше на ночь.



4. Для начинки: Подсушиваем в духовке 150 гр. миндальных лепестков при температуре 190º до золотистого оттенка (минут 10). В блендере смешиваем миндальные лепестки с сахарной пудрой и какао. Добавляем сливочное масло и яичный белок, снова смешиваем до образования пастообразной массы. Затем вмешиваем нарезанный на мелкие кусочки черный шоколад и оставляем в сторонке.



5. Разделяем тесто на две части и укладываем одну часть на дно формы диаметром 23 см. В центре выкладываем начинку и распределяем ее по основе, оставив небольшой отступ по краям. Накрываем второй частью теста и слегка прижимаем по краям. Накрываем пищевой пленкой и оставляем подниматься в теплом месте около часа.



6. Нагреваем духовку до 180º. Взбиваем яичный желток с молоком и смазываем этой смесью поверхность теста. Присыпаем оставшимися миндальными лепестками (50 гр.) и щепоткой сахара. Выпекаем простой дрожжевой пирог в течение 40−50 минут до образования золотистой корочки. Даем пирогу остыть около 1 часа.



7. Смешиваем сахарную пудру с водой. Глазурь должна быть не слишком редкой. И с помощью чайной ложки или ножа разбрызгиваем глазурь по поверхности пирога.



 



источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рецепты_домохозяек (Автор -психолог_Валерия_Изюмова)

КАК ПРИГОТОВИТЬ СОЧНУЮ КУРОЧКУ В МЕДОВОЙ ГЛАЗУРИ. ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ КУРИЦЫ

Среда, 06 Декабря 2017 г. 21:09 (ссылка)






Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Наши_рецептики (Автор -психолог_Валерия_Изюмова)

КАК ПРИГОТОВИТЬ СОЧНУЮ КУРОЧКУ В МЕДОВОЙ ГЛАЗУРИ. ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ КУРИЦЫ

Среда, 06 Декабря 2017 г. 18:48 (ссылка)






Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ПРИГОТОВИМ_И_СЪЕДИМ (Автор -психолог_Валерия_Изюмова)

КАК ПРИГОТОВИТЬ СОЧНУЮ КУРОЧКУ В МЕДОВОЙ ГЛАЗУРИ. ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ КУРИЦЫ

Среда, 06 Декабря 2017 г. 18:46 (ссылка)






Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Школа_кулинара (Автор -психолог_Валерия_Изюмова)

КАК ПРИГОТОВИТЬ СОЧНУЮ КУРОЧКУ В МЕДОВОЙ ГЛАЗУРИ. ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ КУРИЦЫ

Среда, 06 Декабря 2017 г. 18:45 (ссылка)






Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Моя_кулинарная_книга (Автор -психолог_Валерия_Изюмова)

КАК ПРИГОТОВИТЬ СОЧНУЮ КУРОЧКУ В МЕДОВОЙ ГЛАЗУРИ. ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ КУРИЦЫ

Среда, 06 Декабря 2017 г. 18:43 (ссылка)






Рецепт:


голень курицы 1 кг


соль и растительное масло


для глазури:


оливковое масло 1 ст.лож


луковица 1 шт


чеснок 2 зубчика


винный уксус 50 мл


куриный бульон 1 стакан


яблочный сок 1 стакан


мёд 1-2 ст.лож


соевый соус 2-3 ст.лож


горчица 1 ст.лож


соль, черный перец


************************************
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -психолог_Валерия_Изюмова)

КАК ПРИГОТОВИТЬ СОЧНУЮ КУРОЧКУ В МЕДОВОЙ ГЛАЗУРИ. ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ КУРИЦЫ

Среда, 06 Декабря 2017 г. 18:42 (ссылка)






Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ромашковый_ангел

🎅 🎄 Готовлюсь к новогодним праздникам... собрала - пригодится! 🎄🎅

Понедельник, 04 Декабря 2017 г. 21:23 (ссылка)


Рецепт белковой глазури для украшения печенья:



1 белок 200-250 гр мелкой сахарной пудры (в зависимости от размера белка) 0,5 ч ложки крахмала 0,5 ч ложки лимонного сока.







А это второй вариант белковой глазури:



1 белок, 200 гр сахарной пудры 1/2 ч.л лимонного  сока







Рецепт имбирного печенья.







Рецепт цветного сахара.







Имбирное печенье "Маленькие домики" -  на кружку .







 


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Nonna_Elena

Способ приготовления правильной глазури для росписи пряников

Четверг, 30 Ноября 2017 г. 23:25 (ссылка)


 




Рецепт и мастер-класс→

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
gardarika2014

ГЛАЗУРЬ: 5 РЕЦЕПТОВ ГЛАЗУРИ ДЛЯ ТОРТА, КЕКСА, ПЕЧЕНЬЯ, КУЛИЧА

Четверг, 30 Ноября 2017 г. 16:22 (ссылка)

Глазурь 5 рецептов глазури для торта, кекса, печенья, кулича (2) (700x466, 127Kb)


 



Покрывая торт или кекс глазурью, комбинируйте ее разные виды, тогда изделие приобретет не только оригинальный вкус, но и более праздничный вид. Предлагаю 5 простых рецептов глазури.


 
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Галина_-_Галинка

11 рецептов сахарной глазури для творческого подхода к украшению печенюшек

Суббота, 25 Ноября 2017 г. 21:58 (ссылка)

Ванильная глазурь

Ингредиенты:

— сахарная пудра — 0,5 ст
— молоко — 1 ч.л.
— соль — щепотка
— сливочное масло — 1 ч.л.
— ванилин — 1 уп.

Приготовление:

Растопите масло и добавьте остальные ингредиенты. Мешайте до кремообразного состояния. Масло растапливаем в сотейнике, добавляем к нему молоко и соль, растворяем сахарную пудру. Все перемешиваем до консистенции сметаны или крема. В готовую глазурь кладем ванилин. Если масса получается слишком густой, к ней можно добавить молока, если жидкой – сахарной пудры.

Заварная глазурь

Ингредиенты:

— сахар — 1 ст.
— яичные белки — 4 шт.

Приготовление:

Организуем водяную баню. Белки выливаем в мисочку, добавляем к ним сахар и взбиваем на водяной бане пять минут. После этого глазурь внимаем с огня и продолжаем взбивать еще пять-семь минут.

05pechenye_glazur_01

Карамельная глазурь

Ингредиенты:

— коричневый сахар — 0,5 ст.
— сахарная пудра — 1 ст.
— сливочное масло — 2 ст. л.
— молоко — 3 ст. л.
— ванилин — 1 уп.


Приготовление:

Масло растапливаем в сотейнике (кастрюльке), выливаем в него молоко и растворяем коричневый сахар. Даем закипеть и кипятим одну минуту. Сахарно-масляную смесь снимаем с огня и добавляем половину стакана сахарной пудры. Хорошо взбиваем, охлаждаем, кладем ваниль и оставшуюся пудру. Взбиваем еще раз до получения готовой глазури

Лимонная глазурь

Ингредиенты:

— сахарная пудра — 3 ст.
— сливочное масло — 100 г.
— лимонный сок — 2 ст.л.

Приготовление:

Масло, свежевыжатый лимонный сок и сахарную пудру смешиваем и тщательно взбиваем до пышности. При необходимости добавляем еще немного сока или пудры.

05pechenye_glazur_03

Апельсиновая глазурь

Ингредиенты:

— сахарная пудра — 0,8 ст.
— апельсиновый сок — 3-4 ст.л.

Приготовление:

Выливаем свежевыжатый сок в кастрюльку и постепенно добавляем к нему сахарную пудру, а не наоборот. Перемешиваем пудру с апельсиновым соком, подсыпая ее до нужной консистенции. Апельсиновая глазурь должна получиться немного жидкой, чтобы легко растекаться по выпечке.

Сливочная глазурь

Ингредиенты:
— сахарная пудра — 2 ст.
— жирные сливки — 0,5 ст.
— сливочное масло — 1 ст.л
— ванилин

Приготовление:
Сливки выливаем в кастрюльку, кладем туда же масло и нагреваем все на среднем огне, пока масло не растопится. Затем в горячие сливки высыпаем сахарную пудру, добавляем ванилин и взбиваем все миксером. Взбиваем до полного остывания глазури и густой и однородной консистенции

Профессиональная цветная глазурь

Ингредиенты:

— сахарная пудра — 1 ст.
— молоко — 2 ч.л.
— сахарный сироп — 2 ч.л.
— миндальный экстракт — 0,4 ч.л.
— пищевые красители

Приготовление:

Сахарную пудру смешиваем с молоком до состояния мягкой пасты. Затем добавляем к ней сахарный сироп (кукурузный или инвертный) и ароматизатор и начинаем взбивать, пока глазурь не сделается блестящей и гладкой. Раскладываем глазурь по чашечкам и добавляем в каждую чашку нужный краситель. Чем больше красителя положим, тем насыщеннее и ярче получится цвет.

Для глазирования печенья обмакиваем его в цветную глазурь или намазываем ее кисточкой. Для рисования выкладываем глазурь в кондитерский шприц и наносим цветные рисунки на торт или печенье.

05pechenye_glazur_02

Пряничная глазурь

Ингредиенты:

— сахарный песок — 1 ст.
— вода — 0,5 ст.

Приготовление:

Воду выливаем в кастрюльку, растворяем в ней сахар, доводим до кипения и кипятим, снимая пену, до появления больших прозрачных пузырей (они появляются при температуре сиропа около 110 градусов). Охлаждаем глазурь и добавляем ароматизаторы (ваниль, миндаль, ром). Охлаждаем до еще вполне горячего состояния: палец терпит, но ему очень горячо.

Приступаем к глазированию. На большие пряники и коврижки глазурь наносим кисточкой. Маленькие прянички просто погружаем в сироп, перемешиваем и осторожно вынимаем шумовкой. Выкладываем прянички на решетку, чтобы лишний сироп стек, а оставшийся застыл, превратившись в пряничную глазурь.


Кофейная глазурь

Ингредиенты:

— сахарная пудра — 2 ст.
— крепкий кофе — 3 ст.л.
— сливочное масло — 1 ст.л.

Приготовление:
Завариваем крепкий кофе. Для пущего эффекта следует брать не растворимый, а свежемолотый. Кофе остужаем. Маслу даем немного подтаять, чтобы оно стало мягким. Смешиваем масло с сахарной пудрой и кофе до однородного состояния.

05pechenye_glazur_04

Шоколадная глазурь

Ингредиенты:

— сахарная пудра — 2 ст.
— молоко — 4 ст. л.
— порошок какао — 2 ст. л.
— сливочное масло — 1 ст. л.
— ванилин — 1 уп.

Приготовление:

К мягкому сливочному маслу добавляем сахарную пудру, какао и ванилин. Хорошенько растираем и понемногу подливаем молоко, размешивая до однородного состояния.

Желтковая глазурь

Ингредиенты:

— сахарная пудра — 0,5 ст.
— сахар — 0,5 ст.
— яичные желтки — 2 шт.
— вода — 2 ст. л.

Приготовление:

Желтки выливаем в кастрюльку, высыпаем туда же сахарную пудру и взбиваем до появления пены. Сахар и воду смешиваем в другой кастрюльке и варим сироп (варим до пробы на нитку). Готовый сироп охлаждаем до теплого состояния и постепенно вводим в него взбитые желтки. Готовую глазурь хранить нельзя. Она очень быстро застывает и поэтому должна использоваться немедленно.

1.
1 (424x516, 204Kb)

2.
2 (549x640, 458Kb)

3.
3 (570x389, 225Kb)

4.
4 (500x373, 210Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Alla_Makova

Торт *Чародейка*

Воскресенье, 19 Ноября 2017 г. 21:09 (ссылка)


http://perchinka-khozyayushka.ru/vypechka/tort-charodeyka/
торт чародейка (620x465, 231Kb)
+ читать дальше
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<глазурь - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda