100 гр. фарш мясной
3 шт. картофель
150 гр. шампиньоны
100 гр. сыр (твёрдый)
1 шт. яичный желток
для жарки масло растительное
по вкусу соль

Фарш посолить, поперчить по вкусу.

У шампиньонов убрать ножку и начинить фаршем. Шампиньоны обжарить на растительном масле до готовности.

Картофель очистить и нарезать тонкими пластинами.

В формы для кексов выложить картофельные пластины в виде цветка.

Потереть сыр на средней тёрке, добавить желток (яйцо), посолить и взбить в однородную массу. Вылить в формы посередине, фаршированный шампиньон выложить сверху сырной массы. Картофельные лепестки смазать растительным маслом. Поставить в разогретую духовку до t 180° С. и запечь до золотистого цвета 15-20 мин.

Немного остудить и достать из формочек.

Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник