-Рубрики

 -Цитатник

ДОМАШНИЕ ШОКОЛАДНЫЕ КОНФЕТЫ - (0)

ДОМАШНИЕ ШОКОЛАДНЫЕ КОНФЕТЫ Понадобится: Натуральный темный шоколад (БЕЗ добавок !!! ) - 400г,...

КАПУСТНЫЕ ОЛАДЬИ - (0)

КАПУСТНЫЕ ОЛАДЬИ Понадобится: капуста -300-400 г кефира-200 мл яйцо -1 шт. луковица -1 шт. ...

*Наполеон* - (0)

Вот такой *Наполеон* Без излишней скромности скажу,что вкуснее этого "Наполеона" я в ...

8 блюд, которые заставят любого на вас жениться! - (0)

8 блюд, которые заставят любого на вас жениться!   Как известно, путь к сердцу м...

Окрошка - (2)

Классическая окрошка на квасе с колбасой Понадобится: 1,5 л кваса 200 г вар...

 -Метки

Конфеты анекдоты апельсин аппликация баклажаны бактус безрукавка блины борщ бохо бутерброды вареники варенье выкройки говядина голубцы горбуша грелки на чайник гречка грибы декоративные швы десерты джемпер диагностика для дома для кухни женщины живопись жилеты журналы по вязанию журналы по кулинарии журналы по шитью завтраки закусочные торты запеканки история россии кабачки какао кальмары камни капуста капюшон картофель кекс кексы книги колбаса консерва котлеты крабовые палочки креветки кролик куриные грудки куриные субпродукты курица лаваш лепешки лимон лицо лосось лук мак макароны маски для лица массаж медовик морепродукты народные рецепты носочки овсянка огурцы оладьи органайзеры паста паштеты переделки песни печень печенье пироги пирожки пирожные пицца пк подушки помидоры пост поэты прихватки рис рулеты рулька рыба салаты свекла свинина сельдь семга сериалы скумбрия сметанник соусы стихи субпродукты сумки суп суфле сыр творог тесто тефтели торт торты торты закусочные тыква уборка узоры украшение блюд уроки вязания уроки шитья уход за собой фартуки фарш фасоль фото фуршет хачапури хлеб чернослив чечевица шаль шампиньоны шарлотка шарфы шоколад щука юмор яблоки ягоды яйца

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в ZoyaM

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 17.05.2010
Записей: 24372
Комментариев: 1089
Написано: 26190

Спагетти "А-ля Болоньезе"

Пятница, 03 Февраля 2023 г. 17:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Rukodelkino [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Спагетти "А-ля Болоньезе"

Ингредиенты:
спагетти - ~200 г,
вода,
соль
для соуса "А-ля Болоньезе"
фарш (свинина + говядина) - ~400-600 г,
лук репчатый - 2 шт,
чеснок - 2 зубчика,
помидоры - 3-4 шт,
зелень базилика и петрушки,
соль,
свежемолотый перец

Приготовление:
Приготовить соус "А-ля Болоньезе":
Помидоры вымыть, сделать крестообразные надрезы, опустить на 1 минуту в кипящую воду, затем вынуть и снять кожицу.
Помидоры натереть на терке или измельчить при помощи блендера в пюре.
Лук очистить и мелко нарезать.
Чеснок очистить и мелко порубить.
Зелень вымыть, обсушить и порубить.
В разогретой с оливковым или растительным маслом сковороде обжарить лук и половину чеснока ~2-3 минуты.
Добавить фарш и жарить, периодически помешивая, ~5 минут. К фаршу добавить измельченные томаты, соль и перец, перемешать, накрыть крышкой и готовить при слабом кипении ~7-10 минут. Выключить добавить зелень базилика и петрушки, оставшийся чеснок, перемешать и накрыть крышкой.
В кастрюлю с кипящей подсоленной водой (воды должно быть много) положить спагетти, довести до кипения и варить ~8-10 минут. Готовые спагетти откинуть на дуршлаг.
В сковороду выложите пасту и все тщательно перемешайте с соусом. Подавайте с большим количеством тертого сыра и свежей петрушки/базилика.
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Блины, блинчики, оладьи
КУЛИНАРИЯ/Итальянская кухня

Метки:  

Спагетти со свежими овощами

Вторник, 10 Января 2023 г. 19:48 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Спагетти со свежими овощами

 

Ингрeдиeнты
Пaчкa спaгeтти - 400 г
3 помидорa
2 огурцa
2 зубчикa чeснокa  
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Блины, блинчики, оладьи
КУЛИНАРИЯ/Итальянская кухня

Метки:  

Мясные шарики для пасты

Суббота, 24 Декабря 2022 г. 05:27 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мясные шарики для пасты

  У каждого из нас где-то есть старый телефон которым уже мы не пользуемся. А если он вам не нужен тогда его надо продать! Скупка сотовых телефонов карты памяти, аксессуары, радиотелефоны, рации, факсы,GPS- навигацию и многое другое относящееся к данной тематике, заходите на сайт. 

Ингредиенты:
Панировочные сухари – 110 г
Молоко – ½ стакана
Говяжий фарш – 1 кг
Тертый пармезан – ¾ стакана
2 больших яйца, взбить                        
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Блины, блинчики, оладьи

Метки:  

Паста карбонара

Суббота, 24 Декабря 2022 г. 05:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Marinakis [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Паста карбонара

Может год, а может два назад одна из активных читательниц сайта попросила меня выложить рецепт пасты карбонара. Я так понимаю это связано с большой популярностью блюда в столице нашей страны. И желанием готовить его дома. В целом, в сети есть достаточное количество рецептов с подробным описанием процесса, однако в приготовлении этой пасты используются сырые яйца (как и в целом в Итальянской кулинарии). Если рестораторы могут проконтролировать качество яиц и предложить своим посетителям безопасный продукт, то у меня задача гораздо сложнее. Сайт читают по всему миру, и я предпочитаю рассказывать читателям безопасные рецепты. Давайте посмотрим, что у меня получилось в случае с карбонарой.

Паста карбонара

ДАЛЕЕ...

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Итальянская кухня

Метки:  

Макароны с фаршем

Воскресенье, 18 Декабря 2022 г. 13:35 + в цитатник
Это цитата сообщения photorecept [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Макароны с фаршем - вкуснейшее блюдо классической итальянской кухни

Макароны с фаршем

<span>Макароны с фаршем</span>

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Блины, блинчики, оладьи

Метки:  

Макароны на сковороде в сливочном соусе

Пятница, 11 Ноября 2022 г. 19:59 + в цитатник
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Блины, блинчики, оладьи
КУЛИНАРИЯ/Итальянская кухня

Метки:  

Сырная подлива для макарон.

Воскресенье, 28 Ноября 2021 г. 22:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Светослава_Берегиня [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сырная подлива для макарон. Макароны приобретают особый аромат под этой подливой

Сырная подлива для макарон станет вашей палочкой-выручалочкой, С ней любые блюда получаются вкусными и ароматными.

Сырная подлива для макарон: ингредиенты

Сырная подлива для макарон

Читать далее

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Блины, блинчики, оладьи
КУЛИНАРИЯ/Итальянская кухня

Метки:  

Спагетти с оливковым маслом и чесноком

Вторник, 06 Июля 2021 г. 14:24 + в цитатник
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Блины, блинчики, оладьи
КУЛИНАРИЯ/Итальянская кухня

Метки:  

Паста с креветками - любимые итальянские рецепты

Пятница, 11 Сентября 2020 г. 23:52 + в цитатник
Это цитата сообщения photorecept [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Паста с креветками - любимые итальянские рецепты

Паста с креветками

Паста с креветками

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Итальянская кухня

Метки:  

Вкусная лапша.

Четверг, 04 Июня 2020 г. 17:42 + в цитатник
Это цитата сообщения ОльчикОля [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкусная лапша.

Это блюдо, ныне очень популярное в Америке, родилось в Италии в начале прошлого века. Рецепт был назван в честь своего создателя – владельца ресторана. 
 
Его можно отнести к разряду очень простых и быстрых в приготовлении.  А попробовав его один раз, невозможно не влюбиться в его мягкий сливочный вкус.

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Блины, блинчики, оладьи
КУЛИНАРИЯ/Итальянская кухня

Метки:  

92 рецепта со спагетти, блюда со спагетти на kulina.ru

Пятница, 08 Мая 2020 г. 19:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

92 рецепта со спагетти, блюда со спагетти на kulina.ru

http://esokolova.ru/wp-content/uploads/2010/10/DSC00240-small.jpg

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Блины, блинчики, оладьи
КУЛИНАРИЯ/Итальянская кухня

Метки:  

Салат с макаронами

Дневник

Пятница, 14 Февраля 2020 г. 17:15 + в цитатник

Услышав, что салат с макаронами, гости удивляются, а попробовав, просят рецепт

1 февраля
11 тыс. дочитываний
1 мин.
25 тыс. просмотров. Уникальные посетители страницы.
11 тыс. дочитываний, 45%. Пользователи, дочитавшие до конца.
1 мин. Среднее время дочитывания публикации.

Рецепт нашла давно в кулинарном журнале. Сначала не решалась приготовить, а когда все таки сделала это, быстренько переписала рецепт в свою кулинарную тетрадку, чтоб не потерять. Готовлю салатик и в будни и на праздники. Очень яркий, праздничный, свежий вкус. Салат довольно сытный, благодаря макаронам и сыру. Одна тонкость-салат лучше не готовить заранее, так как он теряет товарный вид. Буду рада, если вам понравится рецепт)

Способ приготовления:

Ананасы и яблоко нарежьте кубиками.

Фото автора
Фото автора

Сыр так же нарежьте кубиками.

Фото автора
Фото автора

Орехи измельчите. Можно в ступке, можно блендером, а можно по-старинке, скалкой.

Фото автора
Фото автора

Макароны отварить. Макароны можно брать любые, но лучше, конечно, фигурные.

Фото автора
Фото автора

Все ингредиенты перемешиваем в глубоком салатнике, добавляем порванные или мелко нарезанные листья салата.

Фото автора
Фото автора

Готовим заправку. Смешиваем оливковое масло, сметану, горчицу, соль, сахар, черный молотый перец, желток одного вареного яйца (белок можно покрошить в салат), прованские или итальянские травы, сок 1/2 лимона.

Фото автора
Фото автора

Все ингредиенты перемешиваем до однородности. Должен получиться довольно густой соус. Обязательно пробуем его на вкус, при необходимости вкус корректируем (кому-то нравится поострее, а кто-то решит, что маловато сахара).

Фото автора
Фото автора

Заправляем салат. Можно звать всех к столу)

Фото автора
Фото автора

Ингредиенты:

ананасы консервированные (кольца)-1 банка,

яблоко-1 шт.,

орехи грецкие-100г,

сыр пармезан-150г,

листья любого салата (можно микс),

макароны-200г

Для заправки:

сок 1/2 лимона,

оливковое масло-150 мл,

сметана-4-5 с.л.,

горчица-1/3 ч.л.,

желток 1 вареного яйца,

соль, перец, прованские травы по вкусу,

сахар-1 ч.л.

Приятного аппетита!

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Салаты

Метки:  

Лучшие ужины недели (выпуск 46)

Среда, 20 Ноября 2019 г. 20:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_блюд [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лучшие ужины недели (выпуск 46)

Читать рецепты лучших ужинов
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Салаты
КУЛИНАРИЯ/Мясо
КУЛИНАРИЯ/Рыба
КУЛИНАРИЯ/Овощи
КУЛИНАРИЯ/Закуски

Метки:  

Спагетти карбонара

Дневник

Вторник, 17 Сентября 2019 г. 21:38 + в цитатник
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Блины, блинчики, оладьи
КУЛИНАРИЯ/Итальянская кухня

Метки:  

Паста карбонара

Дневник

Среда, 11 Сентября 2019 г. 00:33 + в цитатник
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Блины, блинчики, оладьи
КУЛИНАРИЯ/Итальянская кухня

Метки:  

Суп с вермишелью - неплохо иметь в запасе несколько простых рецептов

Вторник, 25 Июня 2019 г. 19:51 + в цитатник
Это цитата сообщения photorecept [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Суп с вермишелью - неплохо иметь в запасе несколько простых рецептов ;)

Суп с вермишелью

Суп с вермишелью

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Первые блюда

Метки:  

Итальянский салат с сыром и макаронами

Суббота, 25 Мая 2019 г. 18:24 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Итальянский салат с сыром и макаронами

 

Ингредиенты:

Сыр Эдам 200 г 
Ветчина 200 г 
Перец сладкий желтый 1 шт. 
Помидоры красные 100 г 
Тальятелле 200 г 
Петрушка 5 г                    
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Салаты
КУЛИНАРИЯ/Итальянская кухня

Метки:  

Лазанья из макарон — такое вы еще не пробовали

Среда, 08 Мая 2019 г. 18:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Бахыт_Светлана [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лазанья из макарон — такое вы еще не пробовали

лазанья из макарон

Лазанья из макарон с фаршем – вкуснейшее блюдо для обеденного приема пищи, оно подойдет как взрослым, так и детям.Готовить лазанью в домашних условиях можно из любимых сортов пасты, также можно использовать любой фарш – свинина, курица, индейка. Твердый сыр для этого рецепта с фото выбирайте вкусный, также важно приготовить хороший соус.Подавать лазанью из макарон к столу можно с разными овощами, соленьями, также можно добавить просто зелень или легкий овощной салатик.

Ингредиенты:

  • макароны вареные – 250 г;
  • сыр твердый – 100 г;
  • томатный соус – 250-300 мл;
  • фарш (свинина и курица) – 300 г;
  • молоко – 600 мл;
  • мука – 1 ст.л.;
  • масло сливочное – 60 г;
  • масло растительное – 1 ст.л.;
  • сухой чеснок – 1 ч.л.;
  • соль, перец – по вкусу;
  • специи – по желанию.

Как приготовить лазанью из макарон с фаршем

Подготовить все необходимые продукты по списку. Прогреть сотейник, растопить в нем сливочное масло. Всыпать в сотейник муку, поджарить пару минут, помешивая.

поджарить муку с маслом/spicami.ru/wp-content/uploads/2019/05/lazanja-1-768x511.jpg" target="_blank">https://spicami.ru/wp-content/uploads/2019/05/lazanja-1-768x511.jpg 768w, https://spicami.ru/wp-content/uploads/2019/05/lazanja-1.jpg 1000w" />

Влить тонкой струйкой молоко, активно помешивая, довести соус до загустения на небольшом огне.

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Блины, блинчики, оладьи
КУЛИНАРИЯ/Итальянская кухня

Метки:  

Макароны с сосисками в бархатном соусе

Суббота, 16 Марта 2019 г. 20:26 + в цитатник
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Блины, блинчики, оладьи

Метки:  

Паста карбонара

Дневник

Среда, 16 Января 2019 г. 15:04 + в цитатник
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Блины, блинчики, оладьи
КУЛИНАРИЯ/Итальянская кухня

Метки:  

Печень с луком - и на второе, и на закуску

Четверг, 01 Ноября 2018 г. 15:43 + в цитатник
Это цитата сообщения photorecept [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Печень с луком - и на второе, и на закуску

Печень с луком

Печень с луком

Посмотреть рецепты печени с луком
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Мясо
КУЛИНАРИЯ/Закуски
КУЛИНАРИЯ/Итальянская кухня
КУЛИНАРИЯ/КРУПЫ

Метки:  

Паста с мидиями

Четверг, 05 Июля 2018 г. 00:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Pikova_dama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Итальянская кухня

Метки:  
Цитата сообщения lipa_fv

ДЛЯ ЛЮБИТЕЛЕЙ МАКАРОШЕК

Цитата

Среда, 30 Мая 2018 г. 15:18 + в цитатник
Просмотреть видео
472 просмотров
ДЛЯ ЛЮБИТЕЛЕЙ МАКАРОШЕК

Вкуснотища!!!
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Закуски

Метки:  
Комментарии (0)

Паста своими руками+Паста домашняя с черемшой (Bärlauch) с нежным сливочным соусом

Пятница, 22 Декабря 2017 г. 20:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Veh07 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Паста своими руками+Паста домашняя с черемшой (Bärlauch) с нежным сливочным соусом

baerlauchpasta2 (448x320, 72Kb)

 

С тестом проблем не было, но черемша ни в  какую не хотела превращаться в пюре.Может из-за того,что я положила всего 25 гр. в блендер, размером с мою голову? Пыталась добавить оливковое масло, не сработало. Черемша порвалась, но не  превратилась в пюре. Ну, ладно, всё равно добавила в тесто. В отличие от девочек, я немного схитрила. Тесто мне мешала моя хлебопечка. Там есть режим "Паста", почему бы не воспользоваться? 14 минут и тесто у меня было готово. Тесто у меня получилось не зелёное, как планировалось, а с зелёными вкраплениями. Тоже неплохо. 
3166706_RdaleePIG1IG1IG1 (127x40, 5Kb)
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Блины, блинчики, оладьи
КУЛИНАРИЯ/Итальянская кухня

Метки:  

ПАСТА КАРБОНАРА - КЛАССИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ

Четверг, 05 Октября 2017 г. 20:31 + в цитатник
Это цитата сообщения ALLA_KORN [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПАСТА КАРБОНАРА - КЛАССИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ

Если вы думаете, что спагетти (или по-итальянски паста) – это обычное и скучное блюдо, то вы глубоко заблуждаетесь.

Уж кто-кто, а итальянцы знают толк в спагетти, ведь сегодня в итальянской кухне существует не менее тысячи различных рецептов приготовления пасты. И одним из самых вкусных и простых в приготовлении рецептов можно назвать пасту карбонара.

паста карбонара

Читать далее

Текст - soniahttp://ona-znaet.ru/publ/24-1-0-597

 

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Итальянская кухня

Метки:  

А знаете ли вы название этих макаронных изделий? Я знаю только 7. Будем изучать вместе!

Среда, 04 Октября 2017 г. 01:48 + в цитатник
Это цитата сообщения butikovanv [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

А знаете ли вы название этих макаронных изделий? Я знаю только 7. Будем изучать вместе!

Мафалде
1.
1 (629x430, 679Kb)

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Итальянская кухня
ИНТЕРЕСНО

Метки:  

 Страницы: [4] 3 2 1