Недавно была на дне рождении у подруги, где попробовала много оригинальных салатов, но этот именно этот покорил меня с первой ложки! Сочетание курицы и чернослива просто великолепно! Не удержалась и выпросила у подруги рецепт, теперь хочу поделиться им с вами.
Этот салат делается очень быстро, нужно лишь заранее отварить курицу. Небольшое количество ингредиентов, простота в приготовлении, пикантная нотка чернослива и у вас на столе появляется великолепный салатик.
Ингредиенты:
- куриное мясо - примерно 500 гр
- яйца куриные - 6 штук
- чернослив без косточек - 150-200 гр
- грецкие орехи примерно 80 гр.
- чеснок - 2-3 зубчика
- майонез по вкусу
- соль и перец по вкусу
- растительное масло
Приготовление салата:
Для начала отварите курицу в слегка подсоленной воде до готовности.
Затем остудите, снимите с нее шкурку, отделите от кости и нарежьте соломкой или кубиками (по желанию).
Бульон с курицы я не выливаю, а использую для приготовления других блюд.
Чернослив возьмите без косточек. Хорошо промойте и высушите с помощью бумажной салфетки.
После того как чернослив просушится, нарежьте его соломкой и добавьте в миску к курице.
Яйца взбейте с помощью венчика, немного посолив и поперчив.
Разогрейте в сковороде немного растительного масла (можно сливочного) и пожарьте яичные блинчики с двух сторон. У вас должно получиться 6 готовых блинчиков.
Когда яичные блинчики остынут, то нарежьте их соломкой и выложите в миску к курице и черносливу.
Грецкие орехи промойте и высушите. Подруга немного обжаривала их на сухой сковороде, но я этого не делала. Затем измельчите грецкие орехи. Можете воспользоваться блендером, ступкой или просто порубить ножом. Высыпьте орехи к салату.
Чеснок очистите и выдавите в салат с помощью пресса. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте майонез (можно заменить сметаной) и хорошо перемешайте. Выложите в салатницу и украсьте по желанию рубленной зеленью.
Уверена, что этот салат не оставит равнодушным ни вас, ни ваших гостей.
Если Вам понравилось, поставьте лайк, поделитесь с друзьями в соцсетях и подпишитесь на канал
Читайте также:
Салат "Вкусняша" - для тех, кому надоел оливье
Сытный летний салат для ужина и не только
Салат с черносливом и грецкими орехами «Миранда»
