Эклер рецепт - выпечка из заварного теста с кремом.

• 100 г несоленого сливочного масла
• 125 мл воды
• 125 мл цельного молока
• щепотка соли
• сахар на 1 ч. л.
• 150 г просеянной муки
• 4 яйца (крупных)

• 100 г сливок
• 75 г нутеллы 
• 50 г 70%-го шоколада

• 250 г сливок 
• 2 ст.л нутеллы 

Мастер-класс Эклер рецепт

Энергетические батончики  мюсли  Джейми Оливер готовит с фисташками, абрикосами, семечками и шоколадом.

• оливковое масло, для смазки
• 75 г очищеных фисташек
• 100 г семечек (смесь)
• 250 г овсяных хлопьев
• 8 вяленых фиников
• 100 г сушеных абрикосов
• 50 г темного шоколада (70%)
• 100 мл кленового сиропа
• 4 столовых ложки миндального масла

Мастер-класс Джейми Оливера Энергетические батончики мюсли 

Скажем так, это простое песочное печенье не совсем простое, а это рецепт французской кухни Sablés bretons, но готовится, на самом деле, очень просто.

• 160 г яичных желтков
• 360 г мелкого сахара
• 320 г мягкого сливочного масла + плюс еще немного для формы
• 440 г муки + пюс еще немного на подпыл 
• 15 г разрыхлителя 

Мастер-класс Простое песочное печенье

Пирожное Павлова - легендарный рецепт, в этот раз Джейми готовит пирожное с весенним овощем ревенем! Невероятное сочетание!

• 6 крупных яичных белков
• 300 г сахарной пудры
• 300 мл сливок
• 1 ст.л. сахарной пудры
• 500 г очищенного ревеня
• 150 мл просекко 
• 1 ванильный стручок
• 2 кусочка имбиря
• 250 г сахарного песка
• 250 мл цельного молока
• 75 мл сливок
• 4 яичных желтка
• 30 г сахарной пудры
• 1 столовая ложка кукурузного крахмала

Мастер-класс Джейми Оливера Пирожное Павлова 

Лучший морковный торт рецепт, который вы будете готовить всегда, уверена Джемма, Королева кексов.

• 420 г муки
• 480 г сахара
• 250г мелко измельченных грецких орехов
• 2.5 чайной ложки корицы
• 3/4 чайных ложки соли
• 1.5 чайных ложки разрыхлителя 
• 1.5 чайных ложки пищевой соды
• 6 яиц
• 450 мл растительного масла
• 375 г мелко тертой моркови

• 170 г сливочного масла
• 270 г сливочного сыра
• 930 г сахарной пудры

Мастер-класс Лучший морковный торт рецепт от Джеммы 

От Джейми тарт рецепт с клюквой и грушами. И с особенной изюминой - тесто особенное...

• 140 г овсяных хлопьев
• 60 г орехов - можно взять микс из ореха пекан, грецкого ореха и миндаля
• 90 г жидкого меда 
• 75 г цельнозерновой пшеничной муки
• 60 г кокосового масла (растопить)
• 1 стручок ванили

• 2 груши
• 2 ст.л. семян чиа 
• 100 г яблочного сока
• 300 г клюквы
• 85 г сахара
• 60 г кокосового масла (растопить)
• 1/2 ч.л. молотой корицы
• 1/4 ч.л. молотого кардамона
• 1 стручок ванили
• цедра 1 мандарина

Мастер-класс Джейми Оливера Тарт рецепт с клюквой

Сконы - чудесно простая очень британская выпечка и покажет, ка печь сконы, конечно житель Великобритании Джейми Оливер.

• 150 г сухофруктов:  вишня, изюм, абрикосы, черника или смесь
• апельсиновый сок для замачивания
• 150 г холодного несоленого масла
• 500 г блинной муки, плюс еще немного
• 2 чайных ложки разрыхлителя 
• 2 чайных ложки сахара
• морская соль
• 2 крупных яйца  
• 4 столовые ложки молока 

Мастер-класс Джейми Оливера Сконы 

Джейми Оливер рецепты его - основная тема сайта, а знакомство с его книгами и журналами раскрывает еще одну сторону его деятельности.

• 150 г несоленого масла (холодного)
• 225 г простой муки
• 75 г сыра пармезан
• ½ чайной ложки горчичного порошка
• ½ чайной ложки паприки, плюс дополнительно для опрыскивания

Как приготовить

Десерт Павлова - один из самых любимых Джейми Оливера, он часто печатает рецепты десерта, в этот раз рецепт летний - с ягодами и съедобными цветами.

• 80 г малины
• 1.5 ч. л. сахарной пудры
• 8 крупных яиц
• щепотка морской соли
• 400 г сахара
• 300 г смесь летних ягод
• 600 мл сливок
• 400 мл натурального йогурта
• набор съедобных цветов

Мастер-класс Джейми Оливера Десерт Павлова рецепт для лета

Сегодня от Джейми будет особенный рецепт пиццы - кальцоне, но и кальцоне будет особенной, а именно - сладкая кальцоне, да еще и с домашней нутеллой!

• 1 кг муки, плюс дополнительно 
• 1 пачечка х 7 г сухих дрожжей или 5 г свежих дрожжей
• 1 столовая ложка сахарной пудры

• 350 г фундука
• 100 г сахара из золотистого сахара
• шоколад хорошего качества - 450 г (70%)
• 225 мл сливок
• 150 г несоленого масла, при комнатной температуре

Мастер-класс Джейми Оливера Кальцоне рецепт

От Джейми Оливера новые идеи и новые барбекю рецепты. Три хорошие новости: сегодня лето, завтра лето и через неделю - лето! 

1. Лепешки 

2. Пицца

3. Кебабы с виноградом

4. Запеченные лодочки из батата

5. Чипсы из поленты 

• 400 мл овощного бульона
• 150 г поленты + 2 столовые ложки 
• 40 г сыра пармезан + для подачи
• 2 чайных ложки сухого орегано 
• оливковое масло

• 50 г кедровых орехов
• ½ зубчика чеснока
• 50 г сыра пармезан
• 1 пучок свежего базилика
• оливковое масло 
• 2 столовые ложки белого винного уксуса

Как приготовить

Пирог из слоеного теста из 5 ингредиентов. Миндальный пирог выпекает Джейми из готового слоеного теста плюс еще 4 продукта, вот и все!

Миндальный пирог

• 100 г бланшированного миндаля
• 1 столовая ложка жирных сливок, плюс для подачи
• 75 г сахарной пудры, плюс для подачи
• 2 крупных яйца
• 375 г слоеного теста 

Мастер-класс Джейми Оливера Пирог из слоеного теста. Миндальный пирог

Клубничный пирог рецепт: ягоды на заварном креме. Пирог открытый, чтобы была видна вся красота летних ягод.

• 320 г слоеного теста
• 50 г сахарной пудры
• 400 г свежих ягод (клубника)
• 200 г земляники 
• съедобные цветы, чтобы украсить (необязательно)

• 80 г сахарной пудры
• 5 крупных яичных желтков
• 25 г порошка для заварного крема
• 225 мл молока
• 300 мл сливок
• 1 ванильный стручок

• 50 г сахара
• 15 мл лимонного сока

Мастер-класс Клубничный пирог рецепт

Пирог с курицей рецепт от Джейми - быстрый, простой, вкусный, сытный; из книги «5 ингредиентов — Быстрые и легкие рецепты».

• 2 луковицы
• 600 г куриных бедер, без кожи и костей
• 350 г смешанных грибов
• 1 пучок свежего тимьяна (30 г)
• 375 г слоеного теста (холодного)

Мастер-класс Джейми Оливера Пирог с курицей рецепт 

Пирог с грушами по рецепту французского тарт татена.

Пирог с грушами рецепт

• 125 г сахара
• 40 г холодного масла, нарезанного кубиками
• 1/2 ч.л. молотого имбиря
• 1/2 ч.л. молотого корицы
• 3 большие груши, очищенные и разрезанные в клинья
• 375 г слоеного теста
• Сливки для подачи

Пирог с грушами рецепт - мастер класс.

Сегодня выпекаем пирог с тыквой рецепты - с карамелью и рецепт пая.

Пирог с тыквой рецепт с карамелью

• 150 г несоленого масла
• 400 г шоколадного овсяного печенья
• 150 г очищенного фундука
• 2 кг тыквы
• оливковое масло
• 1 чайная ложка молотой корицы
• 1 цельный мускатный орех, натереть
• 3 столовые ложки коричневого сахара
• 4 столовые ложки сахарной пудры
• 1 столовая ложка крепкого эспрессо 
• 500 мл сливок
• 50 г темного шоколада (70%)

• 225 г сахара
• 100 г несоленого масла
• 130 мл сливок

Еще 1 рецепт пирога - это 

пай от Джона Ротерема, шеф-повара ресторана «Пятнадцать» Джейми

Сладкие булочки от Джейми - не простые, а особенно вкусные: булочки с мандаринами и специями. 

• 500 г пшеничной муки, плюс для подпыления 
• 50 г сахара
• 2 х 7 г пакетика сухих дрожжей
• 300 мл цельного молока
• 250 г несоленого масла, (холодное)

• 1 столовая ложка молотого кардамона
• 1 столовая ложка молотой корицы
• 100 г светло-коричневого сахара-мусковадо 
• 90 г сахарной пудры плюс 3 столовые ложки
• 8 клементинов 
• 50 г несоленого масла

Мастер класс Сладкие булочки

Выпечка на Новый год - нам хочется и вкусно и нарядно! И где взять время? - Джейми и его команда покажут, как быстро выпечь на праздник вкусные торты, пироги и печенье!

Мастер класс Выпечка на Новый год 

• 4 крупных яйца
• 75 г сахарной пудры, плюс дополнительно
• 75 г самовосходящей муки
• 2 столовые ложки качественного какао-порошка
• 2 чайные ложки ванильной пасты
• 2 столовые ложки сахара

• 1 х 250 г банки подслащенного каштанового пюре
• 1 щепотка молотой корицы
• 200 мл сливок
• 1 столовая ложка жидкого меда 
• 1 батончик шоколадный

• 150 г качественного темного шоколада (70%)
• 150 г несоленого масла (при комнатной температуре)
• 150 г сахарной пудры

Выпечка на Новый год

Думаете, овощной пирог не подойдет на праздничный стол? А вот и не так! Еще как уместен будет такой пирог, особенно если за столом будут вегетарианцы!

• 2 средних моркови (240 г), очищенные
• 2 средних пастернака (500 г), очищенные
• 2 сладкие картофелины (350 г), очищенных
• 2 репы (450 г), очищенные
• 1/4 стакана (60 мл) оливкового масла
• морская соль и черный перец из мельнички 
• 1/3 стакана (80 мл) воды
• 1 стакан (220 г) сахара
• 1 столовая ложка красного винного уксуса
• 100 г сыра твердого, нарезанный
• 4 листа замороженного слоеного теста, оттаять заранее
• 6 веточек тимьяна, для подачи

Мастер-класс Овощной пирог