Обязательно приготовьте и попробуйте невероятно вкусный салат «Семейное счастье».

Он настолько необычный на вкус, что никто сразу даже и не догадывается, из чего он приготовлен. Такой салат отлично подойдет как к повседневному, так и праздничному столу.

Салатик получается невероятно вкусным, нежным и ароматным. В нем отлично сочетаются все продукты: свежая капуста, куриное мясо и ароматные яичные блинчики.

Он получается достаточно легким, поэтому можно и на ужин подать: лишних калорий точно не получите.

Состав продуктов

✓ 4 свежих куриных яйца;

✓ 250 грамм куриного филе;

✓ 300 грамм капусты;

✓ одна небольшая головка репчатого лука (или половина крупной);

✓ одна столовая ложка 9% уксуса;

✓ одна столовая ложка воды;

✓ по щепотке сахарного песка и соли;

✓ одна столовая ложка майонеза;

✓ одна столовая ложка натурального йогурта;

✓ один зубчик чеснока.

Рецепт приготовления

Чтобы времени на приготовление салата ушло как можно меньше, заранее отварите куриное филе. В кастрюлю налейте воду, посолите ее и доведите до кипения.

В кипящую воду опустите куриное филе, варите после закипания 15-20 минут: так мясо будет более сочным.

Одну небольшую головку репчатого лука очищаем от шелухи, нарезаем очень тонкими полукольцами и перекладываем в небольшую миску.

Добавляем к нему щепотку соли и сахарного песка, вливаем столовую ложку 9% уксуса и столько же воды, перемешиваем и оставляем мариноваться на 15 минут.

Сами в это время подготовим остальные ингредиенты. Белокочанную капусту очень тонко шинкуем, перекладываем в глубокую миску.

Если капуста поздних сортов, то ее нужно будет посолить и немного обмять руками, чтобы стала мягче.

В сковороду наливаем растительное масло без запаха, ставим ее на огонь и разогреваем.

В миску вбиваем одно свежее куриное яйцо, добавляем щепотку соли и взбиваем венчиком.

Выливаем яичную смесь на разогретую сковороду, распределяем и выпекаем блинчик. Обжариваем его с двух сторон. Перекладываем на тарелку.

Все то же самое проделываем с оставшимися яйцами.

Куриную грудку нарезаем небольшими кусочками и рвем руками на волокна. Перекладываем пока в отдельную миску.

Совет. Вместо филе можно использовать любое куриное мясо.

Остывшие яичные блинчики нарезаем очень тонкой соломкой.

Собирать салат будем в глубоком салатнике. Перекладываем в него яичные блинчики.

Приготовим соус для заправки салата. В небольшую посуду выкладываем по одной столовой ложке домашнего майонеза и натурального йогурта (как их приготовить в домашних условиях, смотрите по ссылке) и добавляем один зубчик чеснока, пропущенный через пресс. Перемешиваем.

В миску с блинчиками отправляем куриное филе, капусту (если она выделила много жидкости, то ее лучше слить), маринованный лук (маринад, естественно, нужно слить).

Заправляем все соусом и аккуратно перемешиваем.

Салат попробуйте на вкус: я его не солю, но вдруг вам покажется, что соли недостаточно.

Салат сразу же подаем на стол — и радуемся его отличному вкусу.

Приятного аппетита!

Подпишитесь на наш сайт, чтобы не пропустить самое интересное!

Источник → , отсюда