Текст автора:

"Отпуск. Восемь утра. То время, когда все торопятся на работу, а ты в неге со своего тёплого ложа снисходительно взираешь на суетящийся народ …

Опаньки, телефон зазвонил. Если с работы- пусть идут лесом, две недели меня не существует.

Странно, номер смутно-знакомый. Ладно, поговорим…

Голос из трубы:- Костян, время подлёта 6 часов… Ту-ту-ту-ту…

Связь оборвалась.

Твою ж… Гендос, друг детства!!! Боевая тревога!!! Угроза нападения немерянных сил алкоголя, ибо не виделись лет пять!!!

Ставлю перед собой задачу – обеспечить оборону наших организмов закуской и прочей едой.

Ладно, салатики там всякие успею нарубить, основные блюда будут готовиться по ходу дела… Но надо как-то на время отвлечь нападающий алкоголь какой-нибудь более-менее вкусной и питательной закуской.

Открываю холодильник – там мышь висит и пожрать просит.

Заныриваю в морозилку для проведения окончательной ревизии и, что б вы думали!!! Обнаруживаю забытый лоток курячьих желудочков!!!

Итак, проверяем боезапас:

-лоток желудочков грамм на восемьсот

-лук, много

-лимон один и не маленький.

-соевый соус по вкусу

-мёд, где-то столовая ложка

- душистый перец молотый.

-имбирь немножко

-чеснок 5-6-7 зубчиков

-кинза и укроп немного, но не жалея.

-кунжут где-то столовая ложка

-и, конечно же, верный мой помощник чапчак

 

Итак, приступаем к созданию сил самообороны.

Желудочки быстро размораживаю в микроволновке, чищу от желтых плёнок и промываю. Отвариваю желудочки в подсоленной воде до полной готовности. На это уходит где-то около часа. Параллельно обжариваю кунжут

Пока варятся желудочки и обжаривается кунжут, размешиваю в соевом соусе мёд.

 

Разогреваю на сковороде масло, кидаю в него тёртый имбирь и чеснок мелкопорезаный (не давленый).

Обжарилось? Вылавливаю из масла и выкидываю нафиг. А можно и не выкидывать. Обжаренный имбирь похрустывает прикольно.

Режу лук тонкими четверть кольцами.

Желудочки сварились? Вылавливаю, остужаю и режу не так, что бы мелко, но и не крупно. Кароч, как угодно.

Складываю их в большой салатник, закидываю лук, заливаю смесью соевого соуса с мёдом и имбирно-чесночным маслом.Выдавливаю из лимона сок и выливаю его в салатник Перчу душистым перцем, посыпаю обжаренным кунжутом, перемешиваю всё очень тщательно. Быстренько режу кинзу и укроп и отправляю в догонку.

В итоге вот чё нарисовалось:

Закрываю плёнкой и отправляю в холодильник на оставшееся до приезда друга время… К бою готовы!

Маринованные желудочки прекрасно справились с отражением первой и последующих атак противника. Далее, конечно подоспела тяжелая кавалерия в виде друкгих блюд, но выдержать первый натиск дорогого стОит.

За мужество и стойкость при обороне организмов, а так же за непревзойденные вкусовые качества курячьим желудочкам, приготовленным таким образом, мной и Гендосом присвоено почетное звание «Гвардейские»."

Источник