Тирамису |
Метки: тирамису |
Сочники |
Сочники готовлю часто, поэтому в рецепте сделала небольшие изменения, с которыми хочется поделиться со всеми.
Ингредиенты:
1 стакан = 240 мл
Тесто:
210г муки (1,5 стакана)
1 яйцо
50г сахарной пудры или мелкого сахара (~6 ст.л. сах.пудры)
100г сл. масла или маргарина
щеп. соли
1\4 ч.л. разрыхлителя
Начинка:
200г творога
40г сахара (3 ст.л.)
30г муки (3 ст.л. без горки)
20г сметаны
1\2 желтка (вторую половину оставьте для смазки, сразу смешав с водой, чтобы желток не засох)
Смазка:
1\2 желтка
ч. ложка теплой воды
Начинка. Приготовление.
Творог должен быть невлажный.
Если творог влажный, то лучше отвесить его, чтобы лишняя жидкость стекла (в этом случае количество начинки нужно немного прибавить).
Протрите творог через сито, чтобы удалить крупинки (если такие есть).
Смешайте все ингредиенты для начинки. Миксером лучше не смешивать, чтобы начинка не стала жидкой.
Начинка должна постоять, чтобы сахар растворился, или можно использовать сахарную пудру.
Метки: сочни сочники творог |
Творожные пончики. |
400 гр. творога, 4 ст. л. сахара, 4 яйца, ванильный сахар 1 пакетик,1 ч.л. соды, 0,5 ч.л. разрыхлителя для теста, мука (добавить столько, чтобы можно было замесить и раскатать). Все смешать, замесить тесто, раскатать толщиной 1-1,5 см., стаканом 6-7 см в диаметре выдавить в тесте круги, в каждом кружочке выдать еще круг меньшего диаметра ( возьмите коробочку от киндера, очень удобно). Жарить во фритюре до золотистого цвета. Посыпать пудрой.
Метки: творог пончик |
Вареники "За уши не оттянешь" - пушистые,толстые, тают во рту. |
Метки: вареники тесто на вареники |
Шикарное творожное тесто и выпечка из него |
Огромная благодарность автору: allenka
Метки: творог тесто |
Мини сочни |
Метки: творог выпечка сочни печенье |
Творожные розочки. |
Метки: творог печенье |
Пирог "Вкусняшка" с творожными шариками |
|
Метки: творог кокос шоколад |
Кулинария - Тесто дрожжевое (просто бесподобное) |
|
Метки: тесто дрожжевое тесто дрожжи |
Это Вкусно |
Метки: пасха рецепт мясо десерт ягода |
Едим сладкое и худеем: 10 суперпростых и полезных рецептов десертов! |
Метки: десерт калории |
Рождественский кекс родом из Англии! |
Умопомрачительно вкусный кекс с огромным количеством сухофруктов и орехов. Чем дольше он хранится, тем вкуснее становится. Приготовьте заранее на Рождество! Кекс родом из Англии подарит вам хорошее настроение! Особенно актуально для сладкоежек!
1 кг сухофруктов (чернослив, курага, изюм, вяленая вишня, финики, инжир)
150 мл рома, 2 апельсина, 2 лимона, 250 г сливочного масла
250 г светло-коричневого сахара, 2 чайные ложки ванильного экстракта
4 яйца, 200 г пшеничной муки, 2 чайные ложки специй (корица, имбирь)
2-чашки половинок грецких орехов , 1 чашка миндаля
Приготовление:
Сухофрукты (курагу, чернослив, изюм) поместим в большую миску и зальем ромом (ром можно заменить крепким чаем). Добавим цедру 2-х лимонов и 2-х апельсинов месте с соком. Перемешаем и оставим на ночь для пропитки. Разогреем духовку до 160 C. Смажем дно формы маслом и уложим пергамент. Взобьем масло, сахар и ванильный экстракт до кремообразного состояния. Затем по одному добавим яйца, взбивая массу. Добавим муку, специи, пропитанные ромом фрукты вместе с жидкостью и орехи. Тесто лучше вымешать смоченными в воде руками.
Хорошо все перемешаем, перельем в форму и поставим выпекаться. Время готовки зависит от вашей духовки. Постепенно в ходе выпекания температуру сбавляем до 140 C и закрываем пирог листом фольги или пергаментом сверху. Выпекаем до готовности. Проверяем зубочисткой.
Пирог можно завернуть в пергамент и хранить до полугода.
Метки: Рождественский кекс кекс орехи сухофрукты |
strong>Крем-брюле с кофейным ликером - вкусный десерт! |
Крем-брюле с кофейным ликером
500 мл 30% сливок
100 мл кофейного ликера
5 желтков
75 г сахара
Для карамельной корочки:
2 стол. ложки сахара
Сливкам дадим закипеть, снимем с огня, прикроем крышкой и отставим. Желтки отделим от белков. Желтки разотрем с сахаром венчиком или миксером. Продолжая взбивать, вольем во взбитые желтки горячие сливки (обязательно тонкой струйкой). Добавим кофейный ликер и размешаем. Разольем массу в огнеупорные формы, поставим в горячую водяную баню для выпекания в разогретой до 180 С духовке на полчаса.
Масса в формочках увеличится в объеме, а сверху появится красивая золотистая с коричневым оттенком корочка. Крем станет плотным. Готовый крем посыпать карамелизованным сахаром (можно с помощью кулинарной горелки или карамелизуя на сковороде). До подачи крем храним в холодильнике. Рецепт найден на сайте gotovim.ru.
Где скачать навигатор для андроид бесплатно ищите по ссылке. Это замечательная программа позволит не заблудиться в незнакомом городе России, Украины или Европы. Детализированные карты с расширенной системой настроек пригодятся не только автолюбителям, но и пешеходам!
Метки: крем-брюле |
Вкусный торт с творожным кремом и ананасами |
Вкусный торт с творожным кремом и ананасами
Бисквитное тесто: 1 стакан сахара, 5 яиц, 1 стакан муки, 1 чайная ложка тертой лимонной цедры.
Крем: 300 гр творога, 150 мл воды, 20 г желатина, 250 мл сливок, 5 столовых ложек сахарной пудры, консервированные ананасы
Белки взбейте с сахаром, обязательно до твердых пиков. По одному введите желтки и хорошо взбейте. Частями добавляйте муку и аккуратно перемешивайте. Вылейте тесто в разъемную форму, предварительно застелив ее бумагой. Выпекайте бисквитный корж при темпер. 180 град. около 25-30 минут. Достаньте бисквит из формы и дайте остынуть. Разрежьте корж на две части.
Приготовьте крем. Желатин замочите в воде. Творог смешайте со сливками и сахарной пудрой, хорошенько взбейте блендером. Желатин нагрейте до растворения и смешайте с творогом. Добавьте консервированные ананасы. Нижнюю половинку коржа поместить в разъемную форму, по бокам выложите бумагой После того как творожная масса начнет застывать, выложите ее на половину коржа и накройте второй половиной. Поставьте на холод на 5-6 часов. Достаньте торт из формы, посыпьте сахарной пудрой и аккуратно нарежьте на порционные куски. "COOKING TIME"
_______________________________________
Сладкоежки поймут, как важны десерты к чаю, особенно если на пороге гости! Это бисквитное овсяное печенье на меду необычайно вкусное и полезное. Как приготовить? Читайте по ссылке:)
Метки: ананас торт творог |
Рецепт домашнего йогурта |
Метки: йогурт домашний йогурт молоко |
3 Вкусных Десерта из Цитрусовых |
Метки: десерт цитрусовые цукаты желе сироп апельсин лимон мандарин сахар |
Вкуснейший йогуртовый торт |
![IMG_0515[1]](http://ic.pics.livejournal.com/handmadefood/56599004/32607/32607_600.jpg "IMG_0515[1]")
Метки: йогуртовый торт торт йогурт |
Тарт с карамелизироваными бананами и йогуртовым кремом |
Метки: банан творог йогурт торт |
Аппетитные лепешки с начинкой |
Друзья мои! Сегодня мы с вами, хоть и расшибёмся в лепёшки, но приготовим... лепёшки. «Да что там их готовить? – спросите вы, делать их, казалось бы, несложно, тяп-ляп и готово. Но, всё-таки, есть свои небольшие нюансы...
Метки: лепешка картофельное пюре |
Рецепт идеального Наполеона |
Кто был в Ростове на Дону, но не был на левом берегу Дона, не ел раков, фунтики с гаком или торт Наполеон, тот на самом деле не был в Ростове.
Метки: наполеон торт |
