КАВКАЗСКАЯ КУХНЯ. 

Ингредиенты: 

Потребуется для теста: 

150 гр сливочного масла;
1/2 ст. молока;
2 ст. л. сметаны;
0,5 ч л соды(погасить в сметане);
2-2,5 ст муки. 

Для заливки: 

4 яйца;
4 ст. л. сметаны или майонеза;
3 ст. л. муки;
соль, перец. 

Для начинки:
1 кур. грудка отварная;
1 помидор;
1 небольшой сладкий перец;
200 гр зеленого горошка;
2 небольшие луковицы. 

Способ приготовления:

Данный рецепт салата под названием Коралловый Браслет является аналогом известного вам салатика Гранатовый браслет, только здесь вместо копченой курицы - копченая рыба, а вместо зернышек граната - красная зернистая икра. Салат, конечно, не на каждый день, но это настоящее украшение праздничного стола, да и вкус у него замечательный. Попробуйте)

Читать далее

На 100 г - 27 ккал.

Для приготовления овощного супа с тыквой и фасолью нам понадобится:

- 1-2 крупных стебля сельдерея;
- 1 средняя луковица;
- 1 зубчик чеснока;
- 500 г тыквы (я использую желтую грушевидную);
- 400 г томатов в собственном соку;
- 1,5 л куриного, мясного или овощного бульона;
- 300 г консервированной белой фасоли;
- соль по вкусу.

Готовим:

Тыкву очищаем от кожи и нарезаем кубиками со стороной около 1,5 см.
Лук и чеснок мелко режем.
Сельдерей нарезаем поперек на кусочки толщиной 0,5 см.
В кастрюле разогреваем пару ложек растительного масла. Кладем сельдерей и жарим, помешивая, около 2 минут.
Добавляем лук и чеснок, жарим еще 5 минут, до мягкости.
Кладем тыкву и томаты, тушим на среднем огне, пока жидкость немного не загустеет.
Вливаем бульон, солим по вкусу и варим, пока тыква не станет мягкой. Добавляем фасоль и прогреваем в течение пары минут. Снимаем с огня.
Подаем.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

На 100 г - 111 ккал.

Для приготовления шпинатного супа нам понадобится:

- отварной картофель - 150 г;
- шпинат замороженный - 150 г;
- лук репчатый - 50 г;
- чеснок - 1 зубчик;
- кунжутное масло - 1 ч.л;
- растительное масло - для жарки;
- вода - 100 г;
- сухарики ржаные - по вкусу;
- чесночный соус - по вкусу;
- пряная травяная соль - по вкусу;
- приправа гриль - по вкусу.

Готовим:

Лук нарезаем полукольцами, чеснок – дольками.
Отваренный в мундире картофель очищаем от кожуры и нарезаем ломтиками.
В кастрюле нагреваем растительное масло, обжариваем в нем лук, потом добавляем чеснок. Через 2-3 минуты кладем ломтики картофеля и шпинат. Немного тушим.
Добавляем кипяченую воду, солим по вкусу. Варим после закипания 5 минут. Готовый суп взбиваем блендером до образования однородной массы. Добавляем кунжутное масло для вкуса.
Для сервировки супа ржаные сухарики взбрызнуть чесночным соусом и посыпать специями для гриля.


Обратите внимание:

Чесночный соус состоит из чеснока, соли с растительным маслом.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

Блюдо, которое можно употреблять и на завтрак, и на обед. Тыква – продукт диетический, так что такая лазанья не только порадует своим вкусом, но и будет полезна…

ПОТРЕБУЕТСЯ

300 грамм тыквы, 10 листиков готовой лазаньи, 50 грамм грецких орехов и сыр – по по вкусу.



Для соуса бешамель: 2 столовых ложки муки, 20 грамм сливочного масла, 2 стакана молока, немножко перца и мускатного тертого ореха, ну и соль по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Очищаем тыкву от кожицы, натираем на крупной терке. Готовим соус бешамель: растапливаем сливочное масло, обжариваем на нем муку до золотистого цвета. Вливаем горячее молоко и хорошо размешиваем. Затем добавляем перец, мускатный орех и соль. Даем покипеть 5 минут.

Пластины лазаньи опускаем в кипящую подсоленную воду на 3-4 минуты. Чтобы пластинки не склеились, , добавьте пару столовых ложек растительного масла.

Вливаем соус в форму, кладем лист лазаньи, на него тертый слой тыквы, грецкие орехи, поливаем опять соусом и посыпаем тертым сыром. В этой последовательности выкладываем все листы лазаньи и тыкву.



Верхний слой обильно посыпаем тертым сыром и орехами. Запекаем в духовке минут 25 при температуре 170 градусов

Разнообразить свой стол к ужину, например, можно, приготовив эту замечательную запеканку. Вкусная и красивая запеканка из картофеля с овощами, может быть приготовлена в любой форме для выпечки, но вот, порционно, используя форму для кексов, она смотрится очень красиво и аппетитно.

Приготовление:
1. Овощи нарезаем тонкими ломтиками. 

Серия сообщений "Кулинария":

Рецепты

Часть 1 - О кофе - его свойства, а так же признаки подделки
Часть 2 - Глитвейн
...
Часть 47 - Черная икра - королевский деликатес
Часть 48 - Вкусный и простой рецепт - печень по строгановски
Часть 49 - Овощная запеканка - пальчики оближешь

тыква или кабачки - две штуки. по один килограмм
стебель сельдерея и зелень - 400 грамм
чеснок - 3 зубчика
репчатый лук - одна штука.
яблоки - 400 грамм
лимон - одна штука.
сметана - 200 грамм
сливочное масло - две столовых ложки
куркума , семена тмина - по 1 ч. ложке
мускатный орех тертый - 1/2 ч. ложки
овощной отвар - 250 грамм

яйца - две штуки.
шампиньоны - три штуки.
брокколи - 50 грамм
сыр - 30-50 грамм
масло оливковое или растительное
соль - по вкусу

Да ,оригинально, как салат, только подаётся красивее. Ну что , ж хороший вариант для праздника.

3 яйца

6 столовых ложек майонеза

4 столовые ложки с верхом домашней сепараторной сметаны

соль, перец молотый черный, сушеный базилик

1 морковь

рыбные консервы в масле - 1 баночка

2 штуки репчатого лука

растительное масло

8 столовых ложек с горкой муки пшеничной

0, 5 чайной ложечки соды, гашеной уксусом

мороженая или свежая зелень петрушки

800 г тыквы

4 морковки

2 головки репчатого лука

зелень петрушки

2 сырых яйца

7 столовых ложек муки с горкой

молотый кориандр, соль, молотый черный перец

смесь итальянских трав (чабрец, базилик, душица, чеснок)

растительное масло

Все овощи натереть с помощью комбайна. 

Добавить зелень петрушки, взбитые яйца, специи, соль и постепенно муку. 

Густую массу с помощью ложки выкладывать на сковороду. 

Жарить с обеих сторон на растительном масле. Очень вкусно и ароматно!