-Цитатник

Творожная запеканка с морковью - (2)

Творожная запеканка с морковью Для любителей творожных запеканочек предлагаю еще один вку...

Банановый торт - (0)

Банановый торт Вам потребуется: 2 очень спелых банана 2 крупных яйца 100 гр сахара 50 гр...

Блюда из филе минтая - (0)

Блюда из филе минтая Блюда из филе минтая Рыбные котлеты...

Салат "Праздничный" - (0)

Салат "Праздничный" Салат "Праздничный" Вкусно, сытно, нарядно. Ин...

Закуска «Пирожные с курицей» - (0)

Закуска «Пирожные с курицей» Эта закуска, хоть и не сладкая, но действительно ...

 -Рубрики

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии дача
дача
01:42 30.09.2013
Фотографий: 7
Посмотреть все фотографии серии Муся
Муся
22:11 08.03.2010
Фотографий: 1
Посмотреть все фотографии серии Новый Год
Новый Год
03:00 01.01.1970
Фотографий: 0

 -Я - фотограф

Рождественский тортик
2 фотографий

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Melena_55

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 4) design_club _ПрОсТо_ДлЯ_ВаС_ Дизайны_дневничков Рецепты_блюд

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 27.10.2009
Записей: 2942
Комментариев: 1630
Написано: 5431

Картофельные пирожки с капустой

Дневник

Суббота, 20 Февраля 2010 г. 02:44 + в цитатник

 

 

Картофельные пирожки с капустой
Картофельные пирожки с капустой
Рецепт приготовления оригинальных овощных пирожков. Капустная начинка внутри картофельного теста. Ингредиенты картофель – 600 г; яйцо куриное – 1 штука; мука пшеничная – 2 столовые ложки; масло сливочное – 50 г; соль по вкусу; Для начинки: капуста – 250 г; лук репчатый – 1 головка; яйцо куриное – 1 штука; масло растительное – 4 столовые ложки; соль, приправа для капусты по вкусу; Для жарки: растительное масло – 6 столовых ложек; Для панировки: мука пшеничная – 3 столовые ложки.
Читать далее...
Рубрики:  несладкая выпечка

Метки:  

Осетинские пироги

Пятница, 19 Февраля 2010 г. 03:30 + в цитатник
Это цитата сообщения марина_Везучая [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

осетинские пироги
 

 

 

 

forum.say7.info/topic4924.html
Девочки, предлагаю вам попробовать осетинские пироги с разными начинками. Надеюсь они понравятся тем, кто любит кавказскую кухню. Особенностями приготовления являются: разделка теста без скалки, а только руками, как говорила моя бабушка "С любовью к тем, кто покушает" и очень тонкая корочка с обильной начинкой, ну и безусловно добавление исконно осетинской травы гедегин, он же чабер садовый, если его нет - подойдёт любой готовый сбор, типа "Прованские" или "Итальянские травы", где чабер присутствует в большом кол-ве.

Читать далее...
Рубрики:  несладкая выпечка

Метки:  

Рождественская закуска

Пятница, 19 Февраля 2010 г. 03:22 + в цитатник
Это цитата сообщения elenbar [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Метки:  

Шампиньоны в слойке

Дневник

Вторник, 09 Февраля 2010 г. 02:12 + в цитатник

 

 Шампиньоны в слойке 

 

Читать далее...
Рубрики:  несладкая выпечка

Метки:  

СЫРНЫЕ КОЛЕЧКИ С БАНАНОМ

Среда, 03 Февраля 2010 г. 16:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Саламандра2009 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

СЫРНЫЕ КОЛЕЧКИ С БАНАНОМ

СЫРНЫЕ КОЛЕЧКИ С БАНАНОМ

 

Творог 400 гр

 Яйца -2 шт

Сахар 2-3 ст л

Мука 5 ст. л

 0.5 ч л соды

Банан 2 шт

Масло для жарки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Все что вам нужно указано на Фото

Читать далее...
Рубрики:  Выпечка с творогом

Метки:  

КАРТОФЕЛЬНЫЕ РУЛЕТЫ

Среда, 03 Февраля 2010 г. 16:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Саламандра2009 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КАРТОФЕЛЬНЫЕ РУЛЕТЫ

КАРТОФЕЛЬНЫЕ РУЛЕТЫ
 

Понадобится :

картофельное пюре,

200 г муки, 

100 г кефира,

специи

подсолнечное масло,

2 ч.л. кокосовой стружки,

приправа.

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Если у вас осталось от ужина немного картофельного пюре, предлагаю для воскресного завтрака приготовить это несложное, но сытное и вкусное блюдо.

Читать далее...
Рубрики:  несладкая выпечка

Метки:  

Торт «Хрустальный»

Дневник

Среда, 03 Февраля 2010 г. 14:20 + в цитатник

  Торт «Хрустальный»

324462_4091-800x600 (650x487, 94Kb)

Когда-то давным давно я вычитала в кулинарной книге рецепт торта. В моей семье он всем понравился, я думаю, что понравится и вашим домашним обязательно. Торт прост в изготовлении, вкусный и оригинальный. Итак, торт Хрустальный: 

Берём форму, в которой будем печь торт. Высыпаем на дно 1 стакан сахара. Сверху кладём нарезанное кусочками сливочное масло (примерно 150 граммов). Яблоки лучше брать мелкие. Очистить от кожицы, удалить сердцевину и укладывать на слой сахара с маслом как можно плотнее. Промежутки заполнить ломтиками яблок. Если яблоки крупные, можно нарезать их крупными кусочками. Яблок должно быть много.
Читать далее...
Рубрики:  Торты

Метки:  

ТОРТЫ

Понедельник, 01 Февраля 2010 г. 02:34 + в цитатник
Рубрики:  Торты

Метки:  

Мясные уголки или Слоёные чебуреки.

Понедельник, 01 Февраля 2010 г. 18:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Саламандра2009 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Метки:  

АНАНАСОВЫЙ ПИРОГ

Дневник

Понедельник, 01 Февраля 2010 г. 18:22 + в цитатник

 Ананасовый пирог

Состав
пропорции из расчета на большой противень
консервированные ананасы - 1 банка
сливочное масло или сливки для смазывания готового пирога - 10-15 г 

для теста
сливочное масло - 200 г,
яйца - 4 шт,
сахар - 1,5 стакана,
сироп от консервированных ананасов - 0,75-1 стакан,
разрыхлитель - 2 чайных ложки,
ванильный сахар - 1-2 чайных ложки,
мука - ~3 стакана 

Приготовление 

С консервированных ананасов слить сироп в отдельную чашку и сохранить его.
Ананасы вынуть из банки и немного обсушить бумажным полотенцем. 

* Вместо консервированных ананасов можно взять консервированные персики или абрикосы. 

Приготовить тесто:
Муку соединить с разрыхлителем и просеять.
Сливочное масло растопить и немного охладить.
Яйца слегка взбить с сахаром и ванильным сахаром при помощи миксера или венчика. 

Добавить к яйцам растопленное сливочное масло и перемешать до однородности (ложкой или венчиком).
Влить сироп от консервированных ананасов и снова перемешать.
Постепенно всыпать муку, размешивая тесто ложкой или венчиком, и замесить однородное тесто (по консистенции, как на оладьи). 

Вылить тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой (или смазать растительным маслом) и разровнять.
Выложить на поверхности теста узор из ананасов. 

Выпекать пирог при температуре ~180°C ~30 минут.
Готовый пирог вынуть из духовки и, по-желанию, смазать при помощи кисточки растопленным сливочным маслом или сливками. 

Разрезать пирог на квадратные или прямоугольные куски и подавать.

ИСТОЧНИК  myJulia.ru 

Рубрики:  сладкая выпечка

Метки:  

СЛОЕНЫЕ АНАНАСЫ

Дневник

Понедельник, 01 Февраля 2010 г. 17:55 + в цитатник

 Слоеные ананасы

Состав:
Банка консервированных ананасов кольцами
любое тесто ( я использовала слоеное)
яйцо для помазки
сахар 

Приготовление:


Берете консервированные ананасы колечками, любое тесто нарезаете полосками и начинаете обматывать тестом через середину. Затем смазать яйцом и сверху посыпать сахарным песком. Выпекать в духовке при 170 ~15мин.-20мин.

 

ИСТОЧНИК   myJulia.ru 

Рубрики:  сладкая выпечка

Метки:  

Бездрожжевые рогалики,вертуны и прочее...

Воскресенье, 31 Января 2010 г. 13:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Уаджет [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бездрожжевые рогалики,вертуны и прочее...
 

  
 

Читать далее

Рубрики:  сладкая выпечка

Метки:  

ПИРОГ ИЗ ТЫКВЫ

Дневник

Пятница, 29 Января 2010 г. 02:48 + в цитатник

 ПИРОГ ИЗ ТЫКВЫ

 

А вот из чего это слеплено .-- Тертая тыква( у меня несколько недозрелая, поэтому цвет жёлтый, а не оранжевый), зелёный лук, стакан молока, 0.5 чайн.ложки  соли, столовая ложка сахара , примерно по стакану пшеничной и кукурузной муки, пакетик рызрыхлителя. Всё перемешала в довольно густое тесто и добавила 2 яйца, взбитых с 4 стол.ложками раст. масла.Тесто стало чуть гуще, чем на оладьи. Вываливаю его в промасленную форму и в духовку минут на 40.... А потом немножко тёртого сыра сверху, зарумянилось-готово!      Вкуснота.......И такой пушистенький.... Наверно , не сильно вредный...Ведь овощей в нём больше, чем сахара...

 

Источник  planeta.rambler.

Рубрики:  несладкая выпечка

Метки:  

Коржики из кукурузных хлопьев

Среда, 27 Января 2010 г. 01:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Ермоловская_Татьяна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Коржики из кукурузных хлопьев



 (400x213, 11Kb)мука пшеничная - 1 стакан
хлопья кукурузные - 2 стакана
сахар - 1 стакан
сметана - 1/2 стакана
яйца - 2 шт.
изюм без косточек - 1/2 стакана
корица молотая - 1/8 ч. ложки
сода пищевая - 1/4 ч. ложки


Сахар, яйца и сметану перемешайте, добавьте изюм, кукурузные хлопья, соду и замесите тесто.
Из приготовленного теста сформуйте коржики.
Выпекайте на смазанном маслом противне при 200–210 °С 20–25 минут.

Рубрики:  сладкая выпечка

Метки:  

БЫСТРЫЙ СЛОЕНЫЙ ПИРОГ С НАЧИНКОЙ

Дневник

Понедельник, 25 Января 2010 г. 22:48 + в цитатник

 БЫСТРЫЙ ПИРОГ 

 

  •  





Нам понадобиться
Покупное слоенное тесто (бездрожжевое) 
Сыр Российский (у меня Эдам)
Сыр плавленный Дружба (вместо сырка добавила сосиски, можно ветчину и т.д.)
Мука для раскатки
Яйцо
Айран
Масло сливочное для формы


Читать далее...
Рубрики:  несладкая выпечка

Метки:  

Хачапури

Понедельник, 25 Января 2010 г. 22:16 + в цитатник
Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Хачапури

хачапури

Ингредиенты для хачапури

Для теста:
0,5 литра кефира
1 яйцо
1 чайная ложка соли
1 столовая ложка сахара
1 чайная ложка разрыхлителя теста
2 столовые ложки растительного масла
5 стаканов муки
Для начинки:
400 г. творога
200 - 300 г. твердого сыра
1 сырое яйцо
пучок свежего укропа

                                                       

приготовление
Рубрики:  несладкая выпечка

Метки:  

ТОРТ ИЗ ПРЯНИКОВ

Дневник

Суббота, 23 Января 2010 г. 01:19 + в цитатник

 

 

Торт из пряников





Состав

пряники - 500-700 г,
бананы - 2-3 шт,
хурма (сорт "Каки") - 2 шт,
грецкие орехи - 50-70 г

для крема
сливочное масло - 200 г,
сахар - 1 стакан,
сметана - 2 стакана (20%)

для шоколадной глазури
сметана - 2-3 ст. ложки,
сливочное масло - 50 г,
сахар - 3 ст. ложки,
какао - 2-3 ст. ложки

Приготовление

Пряники разрезать вдоль на 2-3 части.
Хурму порезать тонкими кружками.
Банан порезать кружками.
Грецкие орехи измельчить не очень мелко. Несколько целых половинок орехов оставить для украшения торта.
Приготовить крем:
Размягченное сливочное масло взбить миксером в пышную массу, не прекращая взбивать постепенно добавить сахар и хорошо взбить.
Далее не прекращая взбивания, постепенно ввести сметану и взбить крем в пышную легкую массу.
Разрезанные пряники обмакивать в крем и выкладывать на большое плоское блюдо. Промежутки между пряниками можно заполнить разломанными кусочками пряников и грецкими орехами.





Сверху уложить слой хурмы.





* в торт не обязательно класть хурму - вместо хурмы можно положить еще один слой бананов

Сверху, на хурму, выложить еще один слой пряников, предварительно обмакнув пряники в крем.
Посыпать пряники грецкими орехами и выложить на орехи кружочки бананов.





На слой бананов уложить еще один слой пряников, смазанных кремом только с нижней стороны (слоев в торте можно сделать больше).
Залить торт шоколадной глазурью и украсить половинками грецких орехов.
Поставить торт в холодильник и дать настояться.
Для шоколадной глазури: кастрюлю поставить на маленький огонь и положить сливочное масло, сахар, сметану и какао.
Варить глазурь, помешивая, пока не растает масло и масса не станет однородной. Довести смесь до кипения, но не кипятить и снять с огня.
Глазурь немного охладить и нанести на торт.

Серия сообщений "Торты без выпечки":
Часть 1 - ПЕСТРОЕ ПИРОЖНОЕ
Часть 2 - Торт «МОРОЗКО»
Часть 3 - Черничный творожный торт без выпечки
Часть 4 - ШАЛАШ ЛЮБВИ
Часть 5 - ТОРТ ИЗ ПРЯНИКОВ
Часть 6 - Торт Виноградинка (без выпечки)
Часть 7 - "Битое стекло
...
Часть 20 - Торт без выпечки "нежный"
Часть 21 - Мраморное суфле
Часть 22 - Мраморное суфле


Метки:  

Воздушное печенье

Суббота, 23 Января 2010 г. 11:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Воздушное печенье: мастер-класс
 

 

  •  Автор Монахова Вера

Читать далее...
Рубрики:  Печенье

Метки:  

ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Дневник

Пятница, 22 Января 2010 г. 01:00 + в цитатник

 ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С НАЧИНКОЙ

 Это даже не рецепт,а идея  я очень часто готовлю овсяное печенье с вишней,орехами,финиками и другими фруктами  и вот однажды я подумала а почему бы не сделать печенье с начинкой  получилось очень вкусно  для начинки можно использовать густой джем,шоколад,сгущенку и вообще все что душа пожелает  


 



Нам понадобится: 
200гр. сливочного масла 

150гр. овсяных хлопьев 
150гр. сахара 
200гр. муки 
1ч.л. разрыхлителя 
2 яйца 
2 яблока 
сахар (по вкусу) 
1 ч.л. коньяка (можно без). 

Размягченное масло взбиваем с сахаром,добавляем яйца по одному,взбиваем. Добавляем хлопья,перемешиваем. Всыпаем муку,смешанную с разрыхлителем. Ставим миску с тестом на полчаса в холодильник. 
Для начинки я потушила яблоки на сковородке с сахаром и добавила ложку коньяка для аромата. Дала полностью остыть. 
Затем отщипывала от теста кусочки,на руке формировала лепешку. В центр положила немного яблочной начинки и сформировала шарик. Выложила печенье на противень. Выпекала 20 минут при температуре 190С. 

p.s печенье получается вкуснее если овсяные хлопья предварительно поджарить на сухой сковороде 3-5 минут  

Надеюсь вам понравится!!! Romashki

Рубрики:  Печенье

Метки:  

Очень лёгкий и вкусный ХЛЕБ!

Пятница, 22 Января 2010 г. 16:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Таняша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Хлеб без замеса



Очень лёгкий и вкусный ХЛЕБ!
источник Kuharka


3 чашки (чашка 240мл) обычной белой муки
1\4 ч.л. сухих дрожжей
1.5 ч.л. соли
1.5 чашки воды

Вечером смешиваем в миске муку, дрожжи и соль. Добавляем воду и слегка перемешиваем тесто, только чтобы мука вобрала в себя воду. Все! Накрываем пакетом, оставляем на столе на ночь (можно до 24 часов, но не меньше 12).
2.Когда соберемся печь, берем чугунную (железную, стальную, керамическую) , кастрюлю (утятницу, миску) с крышкой , ставим в духовку. Разогреваем духовку с кастрюлей до 230 градусов.
3.Густо посыпаем досточку или стол мукой. Вываливаем в муку квашню, посыпаем сверху мукой. Переворачиваем наше тесто туда-сюда. Оно жутко липучее. Так и должно быть. Складываем его конвертиком.
4.Берем чистое полотенце, посыпаем его мукой, смешанной с манкой (это чтобы хорошо отлипало), перекладываем на него наш конвертик из теста, посыпаем сверху той же смесью. Вынимаем кастрюлю из духовки - осторожно! она очень горячая! Перекладываем в кастрюлю хлеб. Смазывать и посыпать кастрюлю ничем не надо. Накрываем кастрюлю крышкой и выпекаем приметно 30 минут под крышкой и еще 15-20 минут без крышки, чтобы корочка зарумянилась.
 (640x427, 51Kb)

Серия сообщений "Хлеб":
Часть 1 - Очень лёгкий и вкусный ХЛЕБ!
Часть 2 - хлеб на пиве
Часть 3 - Цветной хлеб
...
Часть 12 - Валгаская булка
Часть 13 - Хлеб без замеса
Часть 14 - Чесночный хлеб


Метки:  

 Страницы: 7 6 5 4 [3] 2 1