-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Luzi

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 03.05.2011
Записей: 46287
Комментариев: 4919
Написано: 59438

Выбрана рубрика Жареное тесто..


Вложенные рубрики: чебуреки(113), лепешки(75), блины,оладьи и сырники(225)

Другие рубрики в этом дневнике: Шитье(510), Цветы,цветы...(1734), Уроки фотошопа(188), Умелые руки(712), Соусы(130), Салон красоты(786), Салаты(1608), Пустишествия(1011), поэзия(1407), Пасха(98), О НАС,О ЖЕНЩИНАХ(125), Новогодние идеи.(271), Несладкая выпечка(822), Напитки(260), Навигация в Li.ru(935), Музыка(1259), мой дом(261), Мода(51), Лепка(105), Котомания(306), Компьютер(369), Ин.яз.(50), Игрушки (311), здоровье.(713), Звезды(5), Заготовка на зиму(362), Журналы по вязанию(552), Журналы по вышиванию(159), Живопись(1400), Детская(132), Детки(140), Дача(433), Дeсерты(948), Головные уборы,шарфы,шали(896), Вязание спицами для деток(786), Вязание спицами(5951), Вязание крючком деткам(191), Вязание крючком(3046), Вышивка(976), Выпечка.Пироги(930), Выпечка(4645), Вкусняшки(1432), В мире интересного(439), В мире животных(301), Блюда из рыбы(352), Блюда из птицы.(567), Блюда из овощей(695), Блюда из мяса(641), Бисероплетение.(461), Аудиокниги.Радиоспектакли.(1203), Fotomundo(958), Cinema(2253)

Лепешки жарим не плоскими, а как подушки: надуваются на сковороде сами по себе, а внутри сыр

Воскресенье, 05 Ноября 2023 г. 14:06 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лепешки жарим не плоскими, а как подушки: надуваются на сковороде сами по себе, а внутри сыр

Когда-то лепешки базлама придумали на Востоке, но рецепт быстро разошелся по всему миру. Все потому, что лепешки получаются не плоскими, как обычно, а надуваются на сковороде словно подушки. Внутри же традиционно располагается немного сыра, тесто же делается простейшим, чтобы не ждать расстойки.


a6ba0e5009 (700x433, 336Kb)


152743853_152425327_151503905_146896555_122183245_87531375_235424967 (104x85, 11Kb)
Рубрики:  Жареное тесто./лепешки

Сырные лепешки за 5 минут

Среда, 01 Ноября 2023 г. 02:32 + в цитатник
Это цитата сообщения ира_пичурова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сырные лепешки за 5 минут

5774028_lepeshki (700x542, 73Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Жареное тесто./лепешки

Суперские пончики с начинкой от которых будет без ума вся ваша семья

Среда, 01 Ноября 2023 г. 23:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Волшебный__Свет_Души [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Суперские пончики с начинкой от которых будет без ума вся ваша семья

 

Такие мягкие, что просто тают во рту!

Читать далее

Рубрики:  Жареное тесто./чебуреки

Вафельные трубочки на сковороде: Готовим без вафельницы

Вторник, 31 Октября 2023 г. 20:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Волшебница_Светлана [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вафельные трубочки на сковороде: Готовим без вафельницы

Вафельные трубочки на сковороде

Читать далее

Рубрики:  Жареное тесто./лепешки
Выпечка/печенья

Нашла правильный рецепт. Пышные и сочные беляши: делюсь, чтобы все узнали

Понедельник, 30 Октября 2023 г. 23:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Нашла правильный рецепт. Пышные и сочные беляши: делюсь, чтобы все узнали

1 (700x444, 332Kb)

Беляши — это жареные пирожки, которые принято готовить как из дрожжевого, так и из пресного теста. Традиционной начинкой для беляшей является мясо, чаще говядина или баранина. Однако, на территории СССР беляши готовились преимущественно со свининой.
 
В татарской и башкирской кухне приветствуются беляши с иными видами мяса, нежели со свининой.
 
В основном, выпекаются маленькие пирожки. Но, есть и большие версии беляша. Такой пирог имеет диаметр до 30 см, готовится довольно долго.
 
Мы расскажем, как приготовить пышные и сочные небольшие пирожки — беляши.
 
Ингредиенты теста для беляшей:  
 
молоко — 300 мл;
вода — 100 мл;
соль — ч.л.;
сахар — ч. л.;
яйцо — шт.;
растительное масло — 50 мл;
сливочное масло — 50 г;
дрожжи — ч. л.;
мука — 700 г.
Ингредиенты для начинки:
 
мясо — 400 г;
жир — 50 г;
лук репчатый — 2 шт.;
соль — ½ ч. л.;
Зира — щепотка;
кориандр — щепотка;
чёрный молотый перец — ½ ч. л.;
паприка — щепотка.
Приготовление беляшей:
Читать далее...
Рубрики:  Жареное тесто./чебуреки

Пальчики оближешь как вкусно! Завтрак для ленивых за 15 минут!

Воскресенье, 29 Октября 2023 г. 03:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пальчики оближешь как вкусно! Завтрак для ленивых за 15 минут!

! (700x393, 257Kb)

Всем привет! Сегодня предлагаю вариант ленивого завтрака на скорую руку, получается очень сытно и вкусно! Такие лепешки можно приготовить с начинкой из творога и зелени, или с колбасой натертой на терке.
Рецепт:
Кефир - 250 мл.
Соль, сода, сахар - по 1\2 ч. л.
Мука - 320 г
Сыр - 160 г
Способ приготовления:

1 (700x393, 272Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Жареное тесто./блины,оладьи и сырники

Вкуснее рецепта пончиков не видела: всё замешала и готово. Сладкие пончики к чаю

Четверг, 09 Февраля 2023 г. 19:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкуснее рецепта пончиков не видела: всё замешала и готово. Сладкие пончики к чаю

пончики к чаю1 (700x458, 354Kb)

Сказать о том, что пончики завоевали весь мир довольно сложно. Вспоминая Советский Союз с известными каждому гражданину пышками, не получится признать даже индивидуальность этой выпечки. В основном пончики стали популярны благодаря верхнему слою глазури. Им покрывали все пышки, что собственно, стало отличать десерт от типичного мучного изделия.
 
Пончики получили настолько колоссальную известность, что в их честь строили здания, возводили памятники. В Америке существовала передача, связанная с дегустацией пончиков. Не удивительно, что столь рьяный фанатизм не смог остаться в пределах одной страны.
 
Мы расскажем о том, как можно сделать пончики на собственной кухне.
 
Ингредиенты для пончиков:
 
мука — 500 г;
молоко — 200 мл;
сахар — 25 г;
кипяток — 100 г;
ванильный сахар — 15 г;
сливочное масло — 50 г;
соль — 5 г;
дрожжи — 6 г.
Приготовление пончиков:
Читать далее...
Рубрики:  Жареное тесто./чебуреки

Пышные булочки с джемом

Воскресенье, 22 Января 2023 г. 11:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Любаша_Бодя [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пышные булочки с джемом:

Пальчики оближешь!

Быстро, легко и очень вкусно! 

Парочка рецептов
Рубрики:  Жареное тесто./чебуреки

Банановые сырники

Пятница, 20 Января 2023 г. 12:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Кахетинка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Банановые сырники

Банановые сырники

Ингредиенты:
 Творог – 0,5 кг
 Мука – 100 г
 Яйцо – 1 шт.
 Сахар – 100 г (можно меньше. на ваш вкус)
 Бананы – 3 шт.
 Разрыхлитель – 1 ч. л.
 Растительное масло, соль, мука для панировки
 Приготовление:
 Протёртый сквозь сито творог смешать с мукой, просеянной с разрыхлителем. Добавить яйцо, соль, сахар. Очищенные бананы измельчить и добавить в творожное тесто. Хорошо перемешать массу до однородности. Сформировать сырники, обвалять их в муке, придать форму лепёшек. Обжарить на разогретом растительном масле, по 4 – 5 мин. с каждой стороны, до образования золотистой корочки. Накрыть сковороду крышкой и прогреть сырники ещё 3 мин.
 Приятного аппетита!
Рубрики:  Жареное тесто./блины,оладьи и сырники

Сырники с тертым яблоком

Четверг, 19 Января 2023 г. 08:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сырники с тертым яблоком

сырники-с-тертым-яблоком (512x397, 246Kb)

Очень вкусные сырники с добавлением тёртого яблока.

Читать далее...
Рубрики:  Жареное тесто./блины,оладьи и сырники

1 Стакан Молока и Вода. Пирожки (пончики) как пух. Самые необычные пирожки в моей жизни. Подходит на завтрак.

Четверг, 19 Января 2023 г. 06:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

🌸 1 Стакан Молока и Вода. Пирожки (пончики) как пух. Самые необычные пирожки в моей жизни. Подходит на завтрак.

https://dzen.ru/a/Y7-vBAGZYk3LmVPu

1 (700x393, 351Kb)

До чего же они мягкие и вкусные. Такие пирожки (пончики) с зеленью, готовлю на завтрак и обед.

Рецепт:
 
Ингредиенты:
 
- 200мл молока
 
- 200мл воды
 
- 1ст.л сахара 
 
- 1ч.л соли
 
- 1ч.л дрожжей 
 
- 1 яйцо 
 
- зелень
 
- 20гр сливочного масла 
 
- 650гр муки 
 
Приготовление.
Читать далее...
Рубрики:  Жареное тесто./чебуреки

"Беляши" (или "ленивые пирожки") - быстро и вкусно!

Среда, 18 Января 2023 г. 09:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Юрий_Дуданов [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Беляши" (или "ленивые пирожки") - быстро и вкусно!

 

Для теста:

• 2 стакана кефира • 0,5 ч. ложки соды • 0,5 ч. ложки соли • 0,5 ч. ложки сахара • мука до получения густоты теста, как для оладий ⠀ Для начинки: • фарш мясной • лук • чеснок • соль, перец • пожеланию можно добавить зелёный лук и зелень.

Кефир подогреть до тёплого состояния (28-30 гр. С), положить соду, размешать, добавить соль, сахар и снова размешать, оставить постоять одну минуту.

Затем постепенно добавить муку, постоянно вымешивая, чтобы густота теста была, как у домашней сметаны (тесто должно быть густым в меру).

В готовое тесто добавить фарш в соотношении 1:1, хорошо перемешать и жарить на предварительно хорошо разогретом растительном масле

(толщина слоя масла около 0,5-1 см).

Рубрики:  Жареное тесто./блины,оладьи и сырники

Гора Беляшей за 20 минут на кефире без дрожжей - сочные и хрустящие!

Среда, 18 Января 2023 г. 08:02 + в цитатник
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Гора Беляшей за 20 минут на кефире без дрожжей - сочные и хрустящие!

Screen Shot lenovo Sat Jan 14 14-38-07 2023 (700x380, 395Kb)

Доброго времени суток, друзья ! 
 
Хочу поделиться с вами рецептом вкуснейших беляшей, очень сочные внутри , с хрустящей корочкой снажури и воздушным мякишем. Это невероятно вкусно и готовится очень быстро .Сохраняйте рецепт и приготовьте , уверена вам очень понравится .
 
далее
Рубрики:  Жареное тесто./чебуреки

Пирожки больше не готовлю. Рецепт пончиков с начинкой: получаются пышными и мягкими

Среда, 06 Июля 2022 г. 11:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожки больше не готовлю. Рецепт пончиков с начинкой: получаются пышными и мягкими

1 (700x341, 229Kb)

Пончики из картофельного теста на отваре от картофеля, с самыми разными начинками  нравятся многим. Они получаются пышными, мягкими, при жарке тесто не впитывает в себя много растительного масла.
 
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
 
картофель отварной, 2 шт;
отвар от картофеля, 200 мл;
сахар, 1 ст.л;
дрожжи сухие, 8 г;
соль, 1 ч.л;
яйцо, 1 шт;
мука, 550 г;
масло растительное, 10 мл.
Для приготовления начинки необходимо:
 
яйца вареные, 5 шт;
масло сливочное, 40 г;
зелень любая по вкусу, зеленый лук.
Процесс приготовления
Читать далее...
Рубрики:  Жареное тесто./чебуреки

Пирожки по рецепту из маминой кулинарной тетрадки: хрустящие снаружи, мягкие внутри

Воскресенье, 27 Марта 2022 г. 00:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожки по рецепту из маминой кулинарной тетрадки: хрустящие снаружи, мягкие внутри

2835299_mamini_pirojki1 (700x386, 58Kb)

Если вы не хотите готовить обычные пироги, так как это типичное и немного надоевшее блюдо, можем предложить отличную замену. Пирожки колобки — это нечто необычное в кулинарии и выпечке. Блюдо делается просто и не уступает по вкусности обычным пирогам из духовки.
 
Ингредиенты для теста:
 
Вода — 400 мл;
Сахарный песок — 2 ст. л.;
Сырые дрожжи — 30 г.;
Соль — 2 ч.л.;
Майонез — 2 ст.л.;
Растительное масло — 2 ст.л.;
Мука — 650-700 г.
Начинка лук и яйцо:
Яйца — 5 шт;
Зеленый лук -1 пучок;
Соль — щепотка.
Начинка тунец и рис:
Рис — 100 г.;
Вода — 250 мл;
Соль ⅓ ч.л.;
Репчатый лук — 1 шт;
Тунец из консерв — 1 баночка.
Приготовление теста:
 
Для рецепта воду надо подогреть, но не сильно, чтобы она не превратилась в кипяток. В эти 400 мл воды высыпаем дрожжи и сахарный песок и забываем на 5-10 минут. После надо добавить майонез и растительное масло, тщательно перемешать.
 
Когда дрожжевая смесь получена, мы начинаем всыпать муку, не переставая мешать. Тесто, которое у нас получилось, нужно оставить при комнатной температуре на 90 минут.
 
Приготовление начинок:
 
Для яично-луковой начинки просто надо сварить яйца и нарезать их мелко, при желании можно измельчить теркой. Зеленый лук также режем и смешиваем с яйцом, посыпая щепоткой соли.
 
Рыбная начинка делается чуть сложнее. Мы отвариваем рис и перекладываем в отдельную миску. Мелко нарезаем тунец, кладем к рису и вливаем немного воды. Полученную массу перемешиваем и солим.
 
Когда тесто поднялось, разминаем его и делим на равные части, примерно по 40 грамм. Лепим колобки и раскатываем их на круглые тонкие лепешки. В данные лепешки надо положить начинку и запечатать края.
 
Разогреваем сотейник с растительным маслом. Кладем туда слепленные колобки и ждем, пока они не станут румяными и зажаренными.
 
Если вы не хотите готовить обычные пироги, так как это типичное и немного надоевшее блюдо, можем предложить отличную замену. Пирожки колобки — это нечто необычное в кулинарии и выпечке. Блюдо делается просто и не уступает по вкусности обычным пирогам из духовки.
 

2835299_mamini_pirojki2 (700x486, 35Kb)

Рубрики:  Жареное тесто./чебуреки

Cладкие шарики, необычное лакомство для детей и взрослых

Четверг, 17 Марта 2022 г. 21:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Трииночка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Cладкие шарики, необычное лакомство для детей и взрослых

Сладкие шарики, необычное лакомство для детей и взрослых

 

Готовить это необычное лакомство получается легко и просто, но ещё и действительно очень вкусно. Их тянешь в рот словно семечки, остановится невозможно, пока не съешь сразу всё".

Эти сладкие "шарики" они так любят, что просят меня готовить их ещё, и ещё. Мне это только в радость. Удивительно, но в моей семье они съедаются сразу, "с пылу с жару". И нам очень нравится устраивать вечернее чаепитие с горой этого сладкого золота.kiss

А ещё это лакомство очень красиво и презентабельно смотрится на тарелке. "Шарики" невероятно румяные и очень аппетитно блестят на сервировочной тарелке. Ими гостей удивить проще простого

Читать далее...
Рубрики:  Жареное тесто./чебуреки

Оладьи теперь готовлю только так: вкусные, пышные и не жирные + весь секрет в потрясающей начинке!

Понедельник, 28 Февраля 2022 г. 16:59 + в цитатник
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Оладьи теперь готовлю только так: вкусные, пышные и не жирные + весь секрет в потрясающей начинке!

Screen Shot 02-25-22 at 10.52 PM 004 (700x422, 420Kb)

По вкусу такие оладьи напоминают пирожки с мясом. Разлетаются за 10 минут! Совершенно не жирные, пышные и вкусные-вкусные. Однажды я просто добавила в тесто для оладьев начинку - и теперь только так и готовлю. Рекомендую! Понравится точно!

далее
Рубрики:  Жареное тесто./блины,оладьи и сырники

Блинчики с "изюминкой"

Вторник, 22 Февраля 2022 г. 16:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Блинчики с "изюминкой"

Блинчики с "изюминкой"

Блинчиками никого из вас не удивить, так как вы их готовите, если не часто, но в вашем меню они присутствуют. Рецепт этих блинов различен, в нем есть своя "изюминка", которая меня очень удивила. Я такие не только не готовила, но даже и не пробовала. В основу теста добавляется творог. Кроме его добавляют кефир и теплую воду. Приготовление очень простое и быстрое. Тесто получается однородным, без комочков творога. Блинчики легко жарятся, не пристают, быстро переворачиваются, получаются ажурными, мягкими, с легким ароматом творога. Творожные блинчики идеально подходят для завтрака или перекуса. А почему бы не приготовить их во время масленицы.

блинчики с изюминкой 10 (700x466, 359Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Жареное тесто./блины,оладьи и сырники

Пончики с глазурью и грецкими орехами

Вторник, 22 Февраля 2022 г. 15:48 + в цитатник
Это цитата сообщения anngol [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пончики с глазурью и грецкими орехами

4248238_42 (604x366, 96Kb)

Ингредиенты: 

Сливочное масло — 100 г 
Сметана — 100 г 
Яйца куриные — 2 шт. 
Сахарная пудра — 1/2 стакана 
Мука — 1,5 стакана 
Молоко — 1 ст. л. 
Сахар — 1/2 стакана 
Грецкие орехи — небольшая горсть 
Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л. 
Корица — 1/2 ч. л. 

Приготовление: 

1. Однажды у меня не оказалось разрыхлителя. Тогда я положила в муку чайную ложку соды и половину чайной ложки лимонной кислоты. Тесто поднялось намного лучше, чем сегодня. Поэтому можете смело заменить разрыхлитель на соду и кислоту. 
2. Примерно за час до того, как начнете готовить тесто, достаньте из холодильника сливочное масло. Можно, конечно, согреть его в микроволновке, но есть риск перетопить, и тогда для теста оно будет уже непригодно. 
3. Включаем духовку на 180 градусов. Кладем в блендер размягченное масло и сахар, взбиваем до тех пор, пока сахар не растворится, а масло не побелеет. После этого по одному добавляем яйца. 
4. В отдельной посуде смешиваем муку с разрыхлителем и ванилином. Половину кладем в блендер, взбиваем. Добавляем в блендер сметану, снова взбиваем. Перекладываем содержимое блендера в посуду с оставшейся частью муки, дальше перемешивать тесто нужно вручную — лопаткой или венчиком. 
5. Не нужно добиваться идеально однородного теста, если останутся небольшие комочки, не страшно. Теперь нам нужно немного смазать форму маслом (лучше всего растительным без запаха) и заполнить тестом примерно на 3/4, можно чуть больше. Кстати, если у вас нет специальной формы для пончиков, из такого теста можно испечь обычные кексы. Главное, чтобы форма была небольшой, и тесто пропеклось как следует. 
6. Отправляем пончики в духовку на 20-30 минут (вы легко определите их готовность зубочисткой). А в это время приготовим глазурь: возьмем полстакана сахарной пудры и немного корицы, помешивая и постепенно добавляя молоко доведем глазурь до нужной нам консистенции. 
7. Готовые пончики достаем из формы покрываем глазурью и посыпаем молотыми орешками. Вот вам светлый вариант пончиков. 
8. А можно приготовить и темный, если под рукой есть немного шоколадной глазури. 

Рубрики:  Жареное тесто./чебуреки

Воздушные вергуны на кефире по-деревенски

Среда, 29 Сентября 2021 г. 20:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Воздушные вергуны на кефире по-деревенски

2835299_Vozdyshnie_vergyni_na_kefire_poderevenski (700x542, 69Kb)

Очень простой и очень вкусный рецепт воздушных вергунов на кефире. Заходите, угощайтесь!

Ингредиенты для «Воздушные вергуны на кефире по-деревенски»:
Тесто:
 
Мука пшеничная / Мука (+- 20-30 гр., просеянная (при замесе теста, добавлять муку не всю, а порционно)) — 430 г
Кефир (любой %) — 1 стак.
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар — 80 г
Ванилин — 1 г
Соль — 1/4 ч. л.
Сода — 1/3 ч. л.
Дополнительно:
 
Масло растительное (для фритюра) — 500 ч. л.
Сахарная пудра (для посыпки) — 30 г
Читать далее...
Рубрики:  Жареное тесто./чебуреки

турецкие Слоёные лепёшки "Катмер": без множества раскатываний и складываний (просто и легко)

Вторник, 28 Сентября 2021 г. 14:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Смолька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

турецкие Слоёные лепёшки "Катмер": без множества раскатываний и складываний (просто и легко)

304

Добрый день, друзья! Сегодня готовим вкуснейший слоёный турецкий хлеб «Катмер», но без множества раскатываний, складываний, всё максимально просто и легко. Я покажу как делать 2 вида лепёшек - сладкие и не сладкие.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Начнём приготовление, конечно же, с теста. В просеянную муку (здесь у меня 500 г) всыпаем 1 ч.л. соли, вбиваем 1 яйцо и постепенно вливаем 300 мл воды.

Вода должна быть горячая, но не кипяток (приблизительно 70 градусов).
Читать далее...
Рубрики:  Жареное тесто./лепешки

Сочные и хрустящие лепешки из сыра всего за 15 минут!

Вторник, 28 Сентября 2021 г. 13:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Солнечный__мир [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сочные и хрустящие лепешки из сыра всего за 15 минут!

Разве не бывает у вас ситуации, когда сидите и думаете: - Что бы такого вкусненького покушать. Особенно остро это чувство проявляется на выходные, когда не нужно думать о работе.    

7249967

Читать далее

Рубрики:  Жареное тесто./лепешки

Одесские зюки - оригинальные пончики

Суббота, 25 Сентября 2021 г. 00:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Одесские зюки - оригинальные пончики

(500x375, 99Kb)

Я вам не скажу за всю Одессу... Вся Одесса очень велика. НО! То, что именно одесским хозяйкам на Привозе периода 1964 - 1970 года (точнее не скажу) пришла в голову идея печь пончики-зюки я знаю точно. И даже не от вашей любимой Цили, а от своей бабушки. Она же потом научила и весь наш двор пончикам-зюкам, и (страшно вспомнить) сколько нас юных кулинарок, пали жертвами этой вкуснятины, пытаясь повторить подвиги мам и бабушек (я имею в виду ожоги).
А вся суть гениальнейших зюк сводилась к использованию обычной воронки. Воронка в узком месте затыкалась (прикрывалась) пальцем, затем в неё вливалось тесто, затем палец сдвигался и во фритюр лилась струя из которой выколбашивались самые разнообразные загогулины. Двух похожих зюк найти было сложно. Вы можете использовать только технику, а можете воспользоваться полным рецептом и побаловать свою малышню (да и себя тоже) оригинальной и вкусной выпечкой.
Одно "но". Аммоний вы сейчас вряд ли легко найдёте, поэтому я пересчитала его количество на количество разрыхлителя. И второе "но": когда будете насыпать муку в стакан, то сыпьте её, даже просеянную, ложкой. Не пытайтесь загрести из миски сразу нужную меру. Так мука уплотняется и выпечка становится сухой.

0_54e5c_d1181b96_M (199x74, 2Kb)
Рубрики:  Жареное тесто./чебуреки

Просто обалденно! ОЛАДЬИ С ТВОРОГОМ ОТ МОЕЙ БАБУШКИ, ЛУЧШИЙ ЗАКТРАК

Суббота, 25 Сентября 2021 г. 22:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Мила_Оли [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Просто обалденно! ОЛАДЬИ С ТВОРОГОМ ОТ МОЕЙ БАБУШКИ, ЛУЧШИЙ ЗАКТРАК

Читать далее...
Рубрики:  Жареное тесто./блины,оладьи и сырники

Тонкие жареные пирожки на кефире

Четверг, 23 Сентября 2021 г. 17:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тонкие жареные пирожки на кефире

2835299_Tonkie_jarenie_pirojki_na_kefire (700x525, 237Kb)

Моя мама называет их тонкие жареные пирожки. При этом, мама никогда НЕ вникает в тонкости приготовления и принадлежность к той или иной кухне, не знает точных мер и весов, для нее не имеет значение начинка... Она все делает "на глаз", но готовит она всегда безупречно! И балует нас и чебуреками, и пельменями и варениками (а я потом делюсь, кстати, ее рецептами :) Моя мама НЕ признает экспериментов. Она знает что мы любим и тем нас и угощает... А я люблю заблудиться в кулинарных лабиринтах, заглядывать в кастрюльки и пробовать то, чего не пробовала... Да и мужчин тоже надо баловать время от времени, не одними же салатиками и обезжиренными йогуртами их кормить))) А у меня их два! Так что, давайте приступим! Соблюдая пропорции приготовим ОООООООООООчень вкусные жареные пирожки на кефире по рецепту моей мамы!
 
Ингредиенты:
550 гр. муки
200 мл кефира
3 ст.л. растительного масла
1/2 ч.л. сахара
1 ч.л. соли
1/2 ч.л. соды, погасить уксусом или лимонным соком
начинка: картофельное пюре
 
Приготовление:
Читать далее...
Рубрики:  Жареное тесто./лепешки

С этим рецептом забудешь, что такое хлеб! Пушистые лепешки на кефире: вкусно и быстро

Среда, 22 Сентября 2021 г. 14:20 + в цитатник
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

С этим рецептом забудешь, что такое хлеб! Пушистые лепешки на кефире: вкусно и быстро

4121583_Screen_Shot_091421_at_02_29_AM (699x395, 583Kb)
 
Моя бабушка баловала меня, выпекая эти пушистые булочки каждую неделю. Было трудно ждать, пока они немного остынут... Теперь я готовлю их для своей семьи, и они их обожают.
 
далее
Рубрики:  Жареное тесто./лепешки

Кулинария>Κaртoфeльнo-куриныe oлaдьи.

Вторник, 21 Сентября 2021 г. 06:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулинария>Κaртoфeльнo-куриныe oлaдьи.

3416556_4jxDOKFF8KA (600x400, 92Kb)

Κaртoфeльнo-куриныe oлaдьи.

<<~>>
Рубрики:  Жареное тесто./блины,оладьи и сырники

Взбиваю куриное филе с кефиром и готовлю это вкусное блюдо на обед или ужин!

Вторник, 21 Сентября 2021 г. 05:03 + в цитатник
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Взбиваю куриное филе с кефиром и готовлю это вкусное блюдо на обед или ужин!

Screen Shot 09-19-21 at 11.02 AM (700x500, 489Kb)

далее
Рубрики:  Жареное тесто./блины,оладьи и сырники

Быстрые пирожки

Понедельник, 20 Сентября 2021 г. 03:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Быстрые пирожки

(500x375, 99Kb)

Пирожки готовятся очень быстро и легко! Они получаются нежные, воздушные и очень вкусные! Здесь не нужно замешивать тесто и ждать пока оно поднимется. В этом рецепте я открою один маленький секретик) Для удобства в каждом своём рецепте я загружаю видео, обязательно переходите и смотрите видео, ведь с ним более понятнее рецепт.
0_54e5c_d1181b96_M (199x74, 2Kb)
Рубрики:  Жареное тесто./блины,оладьи и сырники

Королевские блинчики, сэр

Понедельник, 31 Мая 2021 г. 21:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Смолька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Королевские блинчики, сэр

Королевские блинчики, сэр

Рецепт блинчиков по-английски Елена Молоховец взяла либо у повара британского посла, либо прямо в Букингемском дворце. Если наши родные блины совершенно доступное народное блюдо, настоящий русский фаст-фуд, то английские требуют изобилия продуктов и желательно прислугу на кухне. Зато выглядят по-королевски.

Блинчики по-английски (Рецепт из книги Елены Молоховец "Подарок молодым хозяйкам").

Читать далее...
Рубрики:  Жареное тесто./блины,оладьи и сырники

Смешиваю 4 банана и одно яйцо - делюсь рецептом вкусных пончиков с начинкой к чаю!

Пятница, 09 Апреля 2021 г. 16:14 + в цитатник
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Смешиваю 4 банана и одно яйцо - делюсь рецептом вкусных пончиков с начинкой к чаю!

3925073_Screen_Shot_040821_at_02_38_AM (700x362, 343Kb)
 
Сегодня хочу поделится рецептом пончиков сразу с начинкой (можно хоть клубнику, хоть грушу у меня сегодня с бананом) - это быстрый вариант пончиков, здесь все просто готовим тесто, опускаем в него бананы и жарим во фритюре. В результате получаем пончик сразу с нежной начинкой. Это не просто вкусно, а очень очень вкусно.
 
далее
Рубрики:  Жареное тесто./чебуреки

Тонкие пирожки с картошкой в пост - я такие пирожки готов есть каждый день

Четверг, 08 Апреля 2021 г. 18:33 + в цитатник
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тонкие пирожки с картошкой в пост - я такие пирожки готов есть каждый день

4121583_Screen_Shot_040621_at_04_07_AM_003 (700x460, 456Kb)
 
Пирожки вы мои, пирожки
Принуждать вас всех съесть нет нужды
Если вижу вас рядом с собой —
Я вас сцапаю, съем и отбой
 
Из неизданного
 
далее
Рубрики:  Жареное тесто./блины,оладьи и сырники

Идеальные оладьи — пышность меня просто сразила

Суббота, 20 Марта 2021 г. 12:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Счастливая__семья [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Идеальные оладьи — пышность меня просто сразила

Ингредиенты: 0,5 л кефира 1 яйцо

lLqHvFFcHfU

Читать далее

Рубрики:  Жареное тесто./блины,оладьи и сырники

Заварные сырные шарики

Пятница, 19 Марта 2021 г. 07:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

​Заварные сырные шарики

(500x375, 99Kb)

сливочное масло — 120 гр.
пшеничная мука — 160 гр.
пармезан — 100 гр.
полутвердый сыр — 100 гр.
яйца — 4 шт.
соль — по вкусу
растительное масло — 400 мл.

0_54e5c_d1181b96_M (199x74, 2Kb)
Рубрики:  Жареное тесто./чебуреки

Мясные оладьи, которые я готовлю уже много лет вместо пирожков

Четверг, 18 Марта 2021 г. 23:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Волшебница_Светлана [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мясные оладьи, которые я готовлю уже много лет вместо пирожков

Рубрики:  Жареное тесто./блины,оладьи и сырники

Пончики с яблоками. Рецепт

Воскресенье, 14 Марта 2021 г. 00:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пончики с яблоками. Рецепт

Пончики с яблоками. Рецепт вкуснейшей сладкой выпечки к чаю. Такие пончики можно подавать к столу вместе с вареньем или сметаной. Попробуйте приготовить!

Пончики с яблоками. Рецепт (700x525, 381Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Жареное тесто./чебуреки

Дрожжевые лепешки с зеленью

Воскресенье, 14 Марта 2021 г. 19:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Дрожжевые лепешки с зеленью

Дрожжевые лепешки с зеленью - это отличная альтернатива хлебу. Очень вкусные и ароматные.


Дрожжевые лепешки с зеленью(700x463, 624Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Жареное тесто./блины,оладьи и сырники

Лепешки на дрожжах напомнят вам вкус детства.

Воскресенье, 14 Марта 2021 г. 19:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Оксана_Лютова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лепешки на дрожжах напомнят вам вкус детства.

Ингредиенты:

5 стаканов – муки

1 (одна) ст. ложка – сахара

1 (один) ст – молока

1 (одна) ч. ложка – сухих дрожжей

1 (одна) ч. ложка – соли

100 (сто) гр – сливочного масла

1 (одна) шт – яиц

1 (одна) ст. ложка – растительного масла

Читать далее...
Рубрики:  Жареное тесто./блины,оладьи и сырники

Кефирные конвертики с сыром и зеленью

Суббота, 13 Марта 2021 г. 11:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кефирные конвертики с сыром и зеленью

2835299_Kefirnie_konvertiki_s_sirom_i_zelenu1 (700x363, 43Kb)

Замечательное угощение!
 
Ингредиенты
 
для теста:
 
✓ мука 2 стакана
 
✓ кефир 1 стакан
 
✓ сахар
 
✓ соль
 
для начинки:
 
✓ сыр твердый 200 г
 
✓ яйца 1 шт.
 
✓ зелень
 
Рецепт приготовления
Из кефира и муки замесить упругое тесто.
 
Убрать его на 40 минут постоять в теплое место.
 
Сделать начинку из тертого сыра, зелени и сырого яйца.
 
Поделить тесто на 2 части и раскатать из каждой большую лепешку.
 
Смазать их поверхности сливочным маслом, свернуть в плотный рулет.
 
Два рулета убрать в холодильник на полчаса.
 
Достать рулеты, отрезать ломтики от них и раскатать в квадратик, на серединку положить начинку.
 
Края завернуть конвертиком.
 
Конвертики на кефире с сыром и зеленью пожарить на сковороде.
 
Приятного аппетита!

2835299_Kefirnie_konvertiki_s_sirom_i_zelenu1_1_ (700x523, 325Kb)

Рубрики:  Жареное тесто./чебуреки

Нежные, вкусные блины: рецепты с фото и видео, секреты идеальной выпечки.

Суббота, 13 Марта 2021 г. 11:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Владимир_Шильников [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Нежные, вкусные блины: рецепты с фото и видео, секреты идеальной выпечки.

7579808-1024x682 (700x466, 63Kb)

Кто не любит побаловать себя вкусным масленым блинком со сметанкой, вареньем или топленым маслицем. При одном воспоминании текут слюнки и хочется сразу приступить к их выпечке.

Рубрики:  Жареное тесто./блины,оладьи и сырники

Пирожки нежирные (мамулин рецепт простой, но с точными пропорциями)

Среда, 10 Марта 2021 г. 19:28 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожки нежирные (мамулин рецепт простой, но с точными пропорциями)

Рецепт простых, но быстрых пирожков, главное лепить помельче-  "растут" при жарке как на дрожжах! Тесто очень приятное в работе, прям живое. Пирожки получились воздушные, пузыристые. Пекутся быстро. Так интересно смотреть, как они растут на глазах. Масло не впитывают. 

.
81944_57789-640x480 (640x480, 177Kb)


877713_94336-640x480 (640x428, 157Kb)


6d6bbe55d3b785cbe20500a0ad5a8128 (94x64, 30Kb)
Рубрики:  Жареное тесто./чебуреки

Блины скоро масленица

Вторник, 09 Марта 2021 г. 17:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Смолька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Жареное тесто./блины,оладьи и сырники

Пирожки за пять минут

Суббота, 06 Марта 2021 г. 07:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Юрий_Дуданов [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожки за пять минут

 

Пирожки за пять минут

Ингредиенты:

- 4 ст. муки (иногда нужно чуть больше, т.к. мука бывает разная)
- 2 ст. л сахара
- 1\2 ч.л. соли
- 2 ст. л. масла подсолнечного
- 500 мл. молока (можно греть, можно и прям из холодильника, пробовалось и так и так результат одинаковый)
- пакет сухих дрожжей 11 гр. (использую маленький пакетик СафМомент)

Этот рецепт рассчитан на ленивцев которые и пирожки любят и с тестом возиться не хотят.

Приготовление:

Этап 1. Все ингредиенты смешать до однородной массы. Сложить полученную массу в пакет и положить в холодильник на 2 часа. ВСЕ!
Этап 2. Через два часа вы достаете тесто из холодильника, слегка обминаете в муке и лепите пирожки с любой начинкой.
Тесто мягкое, к рукам не прилипает, хорошо лепится и пирожки не разваливаются. Так же можно использовать для любых видов пирогов в пиццы.

Рубрики:  Жареное тесто./чебуреки

Масленица. Рецепты вкусных блинов на всю неделю

Четверг, 04 Марта 2021 г. 20:17 + в цитатник
Это цитата сообщения дракоша52 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Масленица. Рецепты вкусных блинов на всю неделю

 

В этом году масленица пройдет с 8 по 14 марта. Эта неделя предшествует большому посту перед Пасхой и считается, что за эту неделю необходимо хорошо поесть. Но без фанатизма, помним о здоровье!

Существуют несколько правил, которые необходимо соблюдать во время масленицы.

Читать далее...
Рубрики:  Жареное тесто./блины,оладьи и сырники

Оладьи с денежным припёком ...

Воскресенье, 28 Февраля 2021 г. 09:58 + в цитатник
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Оладьи с денежным припёком ...

4121583_Screen_Shot_022721_at_02_12_AM (699x700, 506Kb)
 
Какие блины , блинчики , оладушки нам только не предлагают . 
Каких только припёки и начинки не делают .
Обычно, когда оладьи пекут с припёком , то кладут в основном начинку из мяса , творога , сыра. 
Тогда получается этакий открытый пирожок с начинкой . 
 
далее
Рубрики:  Жареное тесто./блины,оладьи и сырники

"Правильные" блины: тоненькие, нежные, кружевные и ну очень вкусные

Воскресенье, 28 Февраля 2021 г. 08:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Валерия_Зим [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Правильные" блины: тоненькие, нежные, кружевные и ну очень вкусные

Дрожжевые блины

Готовлю дрожжевые блины только так. Другие рецепты даже пробовать не хочется!

У меня в записной книжке этот рецепт уже очень давно. И записан он именно так: "правильные" дрожжевые блины. Так я их и называю. Всегда получаются! И всегда блины очень красивые, все-все в дырочках! Тоненькие, нежные и очень вкусные!

РЕЦЕПТ:

• Молоко (теплое) - 1 л

• Мука - 480-500 г

• Яйца - 2 шт.

• Дрожжи (сухие) - 1 пак. (8-11 г)

• Растительное масло - 3 ст.л.

• Соль - 1 ч.л.

• Сахар - 1 ст.л. + 1 ч.л.

Читать далее...
Рубрики:  Жареное тесто./блины,оладьи и сырники

Хрустящие венгерские Лангоши. Это вкуснейшие лепешки с картошкой!

Четверг, 25 Февраля 2021 г. 17:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Хрустящие венгерские Лангоши. Это вкуснейшие лепешки с картошкой!

2835299_Hrystyashie_vengerskie_Langoshi (700x393, 192Kb)

Готовить просто. Вкус восхитительный, попробуй!
 
Ингредиенты
 
✓ 1 1/2 -1 2/3 чашки муки
 
✓ 3-4 средних картошки
 
✓ 1/2 ч.л. сахара
 
✓ 1/2 пакетика сухих дрожжей
 
✓ 1/2 чашки теплого молока
 
✓ 1/2 чл соли
 
✓ жир для жарки
 
Рецепт приготовления
Читать далее...
Рубрики:  Жареное тесто./чебуреки

📌 Мясные оладьи. Вкусно и бюджетно на завтрак и обед

Среда, 24 Февраля 2021 г. 19:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

📌 Мясные оладьи. Вкусно и бюджетно на завтрак и обед.

https://zen.yandex.ru/media/id/5da6ebe9e4fff000af4c23f7/miasnye-oladi-vkusno-i-biudjetno-na-zavtrak-i-obed-602e125fffa2d86ae4b76c64

1 (700x393, 253Kb)

Всем привет! А давайте приготовим вкусный завтрак для всей семьи. Готовить будем вкусные и недорогие оладьи с фаршем. Очень интересно получается, сытно и вкусно. Муж не очень любит блины и оладьи, но с мясом совсем другое дело))) А еще это отличный способ разнообразить привычное нам блюдо. Готовить этот завтрак быстро и без лишних завтрак. Также мясные оладьи станут хорошим вариантом обеда или еды с собой.
 
Мясные оладьи:
Яйца - 2 шт
 
Кефир - 250 мл
 
Кипяток - 60 мл
 
Мука - 200 г
 
Фарш 200 г
 
Сода - 1 ч.л
 
Соль и перец
 
Приготовление.
Читать далее...
Рубрики:  Жареное тесто./блины,оладьи и сырники

Хрустящие пирожки - трубочки: хоть с картошкой, хоть с капустой - бесподобная вкуснятина!

Воскресенье, 07 Февраля 2021 г. 05:51 + в цитатник
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Хрустящие пирожки - трубочки: хоть с картошкой, хоть с капустой - бесподобная вкуснятина!

4121583_Screen_Shot_020621_at_02_10_AM (700x391, 406Kb)
 
Сегодня хочу поделится рецептом хрустящих пирожков трубочки. Получаются обалденно вкусные, начинки много, тесто тоненькое и хрустящее. Их можно приготовить с любой начинкой хоть с картошкой хоть с капустой. Тесто готовится быстро без дрожжей, соды и разрыхлителя. Так как тесто готовится быстро сначала готовим начинку.
 
далее
Рубрики:  Жареное тесто./чебуреки

Нeжнeйшиe‚ coчныe яблочные сырники. Этo нeзeмнoй вкyc!

Пятница, 29 Января 2021 г. 19:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Нeжнeйшиe‚ coчныe яблочные сырники. Этo нeзeмнoй вкyc!



(500x375, 99Kb)

Cыpники‚ пpигoтoвлeнныe этим cпocoбoм‚ пoлyчaютcя oчeнь нeoбычными и дeйcтвитeльнo coчными‚ блaгoдapя пpиcyтcтвию яблoк. Пpи жapкe oни лeгкo пepeвopaчивaютcя и oтличнo дepжaт фopмy. Эти cыpнички гapaнтиpoвaннo вкycнee и нeжнee тpaдициoнныx пpивычныx.
0_54e5c_d1181b96_M (199x74, 2Kb)
Рубрики:  Жареное тесто./блины,оладьи и сырники


 Страницы: [11] 10 9 ..
.. 1