-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Luzi

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 03.05.2011
Записей: 46287
Комментариев: 4921
Написано: 59440

Выбрана рубрика сырники.


Соседние рубрики: ягодные(69), шарлотки(23), сметанники(34), сливовые(70), пироги с яблоками и грушами(173), мультирецепты(5), медовые(43), манники(50), маковые(28), вишневые(34), бисквитные(114)

Другие рубрики в этом дневнике: Шитье(510), Цветы,цветы...(1734), Уроки фотошопа(188), Умелые руки(712), Соусы(130), Салон красоты(786), Салаты(1608), Пустишествия(1011), поэзия(1407), Пасха(98), О НАС,О ЖЕНЩИНАХ(125), Новогодние идеи.(271), Несладкая выпечка(822), Напитки(260), Навигация в Li.ru(935), Музыка(1259), мой дом(261), Мода(51), Лепка(105), Котомания(306), Компьютер(369), Ин.яз.(50), Игрушки (311), здоровье.(713), Звезды(5), Заготовка на зиму(362), Журналы по вязанию(552), Журналы по вышиванию(159), Живопись(1400), Жареное тесто.(515), Детская(132), Детки(140), Дача(433), Дeсерты(948), Головные уборы,шарфы,шали(896), Вязание спицами для деток(786), Вязание спицами(5951), Вязание крючком деткам(191), Вязание крючком(3046), Вышивка(976), Выпечка.Пироги(930), Выпечка(4645), Вкусняшки(1432), В мире интересного(439), В мире животных(301), Блюда из рыбы(352), Блюда из птицы.(567), Блюда из овощей(695), Блюда из мяса(641), Бисероплетение.(461), Аудиокниги.Радиоспектакли.(1203), Fotomundo(958), Cinema(2253)

Кулинарный пост,пирог и десерт

Среда, 01 Ноября 2023 г. 23:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Bucavca [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулинарный пост,пирог и десерт

На днях забацала нежнейший творожный пирог.

Нежная творожная запеканка с белковым суфле.

3514991_20230622_212643 (700x394, 157Kb)

РЕЦЕПТЫ
Рубрики:  Выпечка.Пироги/сырники

Мой ходовой пирог: готовлю каждый день. Красота воплощённая в реальность

Вторник, 31 Октября 2023 г. 21:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мой ходовой пирог: готовлю каждый день. Красота воплощённая в реальность

РїРёСЂРѕРі1 (700x360, 263Kb)

Многие начинающие кондитеры и повара часто задаются вопросом — зачем использовать в кремах и тесте лимонный сок? С одной стороны, этот компонент совершенно не нужен в готовке сладких изделий. Однако, оказывается, сок лимона отлично усиливает вкус и аромат выпечки.
 
Лимонный сок способен подарить выпечке кислинку, которая раскрывает новые грани вкуса в блюдах. По этой причине не стоит отказываться от лимонного сока в блюдах. Даже если кажется, что сок лимона не подходит для конкретного изделия.
 
Расскажем, как можно приготовить ходовой пирог с лимонным соком в составе.
 
Ингредиенты теста для ходового пирога:
 
Яйца — 5 шт.;
Сахар — 220 гр;
Соль — щепотка;
Сок лимона — 2 ст.л.;
Цедра одного лимона;
Сливочное масло — 180 г;
Мука — 350 г;
Разрыхлитель — 10 г;
Творог — 700 г.
Приготовление ходового пирога:
Читать далее...
Рубрики:  Выпечка.Пироги/сырники

Песочный пирог с творогом и вишней

Среда, 06 Июля 2022 г. 07:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Песочный пирог с творогом и вишней

2835299_Pesochnii_pirog_s_tvorogom_i_vishnei (700x525, 393Kb)

Предлагаю вам приготовить очень вкусный песочный пирог с творогом и вишней. На мой взгляд, это один из самых вкусных летних пирогов, так как приготовить его можно с любой ягодой и будет всегда очень вкусно. Я очень люблю с вишней и буду в этот раз готовить с ней, вы же можете взять абсолютно любые ягоды на своё усмотрение. Такой пирог можно подать с любыми напитками - вкусно и с компотом, и с молоком, и к чаю, кофе тоже отлично! Почитать отзывы о рецепте песочного пирога с творогом можно под описанием процесса приготовления.
Ингредиенты
Для теста:
Мука - 240 г
 
Сливочное масло - 150 г
 
Сахар - 100 г
 
Разрыхлитель - 1 ч.л.
 
Яйцо - 1 шт.
 
Для начинки:
Творог 9% - 500 г
 
Сметана - 100 г
 
Сахар - 100 г
 
Яйца - 2 шт.
 
Вишня - 300 г
Читать далее...
Рубрики:  Выпечка.Пироги/сырники

Нежный пирог с творогом и яблоками

Вторник, 05 Июля 2022 г. 15:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Guten_appetit [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Нежный пирог с творогом и яблоками

23 (700x466, 354Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Выпечка.Пироги/сырники

Мой «Ходовой» Пирог на каждый день бьет все рекорды по скорости приготовления.

Четверг, 31 Марта 2022 г. 07:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мой «Ходовой» Пирог на каждый день бьет все рекорды по скорости приготовления.

2835299_Moi_Hodovoi_Pirog_na_kajdii_den_bet_vse_rekordi_po_skorosti_prigotovleniya_1 (700x386, 84Kb)

Это рецепт прекрасного пирога, который получается всегда нежным, а также очень сытным. Кроме того, процесс приготовления занимает очень-очень мало времени, поэтому данное блюдо, непременно, вам полюбится. Итак, приступим к приготовлению волшебного пирога!
 
Ингредиенты:
 
4 яйца;
200 г сливочного масла или маргарина;
4 столовые ложки сметаны;
300 г сахара;
500 г муки;
ванильный сахар;
10 г разрыхлителя;
400 г творога;
крахмал.
Приготовление:
Читать далее...
Рубрики:  Выпечка.Пироги/сырники

Венский сырник

Воскресенье, 27 Марта 2022 г. 16:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Венский сырник

2835299_Venskii_sirnik (700x542, 87Kb)

Венский сырник- это вкуснейший творожный десерт. Кусочек такой творожной вкусняшки всегда будет кстати к чашечке чая или кофе. Особенно в восторге будут дети, ведь он вкуснее любой запеканки. Выпекается венский сырник при невысокой температуре, поэтому сохраняет свою нежную текстуру. Соблюдая температурный режим и некоторые другие условия, вы добьётесь превосходного результата. Обязательно пробуйте!)

Ингредиенты для «Венский сырник»:
Творог (чем жирнее, тем лучше) — 500 г
Масло сливочное — 120 г
Сахар — 120 г
Яйцо куриное — 4 шт
Крахмал кукурузный — 40 г
Ванилин — 1/3 ч. л.
Читать далее...
Рубрики:  Выпечка.Пироги/сырники

Двухцветный пирог с творожной прослойкой

Воскресенье, 27 Марта 2022 г. 15:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Двухцветный пирог с творожной прослойкой

(500x375, 99Kb)

Двухцветный пирог с творожной прослойкой- это простая, но довольно эффектная выпечка к чаю. В нем прекрасно сочетаются шоколадно-цитрусовые нотки и творожная нежная начинка. Готовьте, пробуйте! Вам понравится!
0_54e5c_d1181b96_M (199x74, 2Kb)
Рубрики:  Выпечка.Пироги/сырники

Карамельный сырник

Суббота, 19 Марта 2022 г. 09:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Кахетинка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Карамельный сырник

Карамельный сырник

Ингредиенты:
120 г сливочного масла,
2 ст ложки сметаны,
2 ст ложки сахара,
1 ст ложка какао,
1 ч ложка разрыхлителя,
1,3 ст муки,
400 г творога,
200 г вареной сгущенки,
2 яйца,
2 ст ложки крахмала,
150 г чернослива,
ванилин
Приготовление:
 Смешать размягченное сливочное масло, сметану, сахар. Добавить муку, разрыхлитель и какао, замесить тесто. Немного теста убрать в морозилку. Остальное выложить в форму, разровнять и сделать бортики. Чернослив обдать кипятком и обсушить. Блендером взбить творог, сгущенку, яйца, крахмал и ванилин. На тесто выложить чернослив, затем вылить творожную начинку. Оставшееся тесто из морозилки натереть на терке сверху. Выпекать пирог в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут.
Приятного аппетита!
Рубрики:  Выпечка.Пироги/сырники

Вкусный тертый пирог с творогом

Вторник, 28 Сентября 2021 г. 13:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Larsi [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкусный тертый пирог с творогом

Вкусный тертый пирог с творогом.
Обожаю всевозможную домашнюю стрепню.
Приятно когда по дому разносится запах ароматного пирога и все дрмашние с нетерпением ждут окончания волшебного ритуала под названием — выпечка.
Конечно сейчас можно спокойно купить в магазине много вкусных пирогов, но не сравнятся они по вкусу с домашними.
Для своей выпечки мы берем качественные продукты.

Для приготовления нашего пирога мы берем- 250 гр.пшеничной муки, 75 гр. масла сливочного, две столовые ложки сахара, одно крупное яйцо, одну столовую ложку сметаны или сливок, разрыхлитель или соду, соль.
Для начинки потребуется- пачка творога, 100 гр. сметаны, сахар по вкусу, немного ванилина. Если хотите испечь большой пирог , то возьмите в два раза больше продуктов.

https://sadok33.ru/vkusnyj-tertyj-pirog-s-tvorogom
Рубрики:  Выпечка.Пироги/сырники

Запеканку больше не делаю: нашла простой рецепт творожного пирога, который тает во рту.

Среда, 22 Сентября 2021 г. 19:58 + в цитатник
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Запеканку больше не делаю: нашла простой рецепт творожного пирога, который тает во рту.

Screen Shot 09-14-21 at 02.11 AM (700x394, 539Kb)

Нашла рецепт творожного пирога, который тает во рту. Чтобы приготовить сладкий, песочный пирог с творогом, понадобится творог и пару ингредиентов. Творожная начинка для пирога получается нежная, а тесто для пирога рассыпчатое. Приготовьте этот творожный пирог к чаю, близкие скажут спасибо.

далее
Рубрики:  Выпечка.Пироги/сырники

Сырник с ягодами

Понедельник, 20 Сентября 2021 г. 03:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сырник с ягодами

2835299_Sirnik_s_yagodami (700x542, 81Kb)

Предлагаю рецепт очень вкусного сырника. Он получается очень нежный, воздушный и просто тает во рту. Если ваши дети не любят творог, приготовьте им такой сырник, они съедят с удовольствием и попросят добавку!

Ингредиенты для «Сырник с ягодами»:
Тесто
 
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар — 100 г
Ванильный сахар — 1 пакет.
Цедра лимона (можно апельсина) — 1 ч. л.
Молоко — 100 мл
Масло сливочное — 120 г
Мука пшеничная / Мука — 200 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Начинка
 
Яйцо куриное — 4 шт
Сахар (можно больше, если любите сладкое) — 100 г
Творог — 500 г
Сметана — 200 г
Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
Ванильный сахар — 1 пакет.
Сок лимонный (можно апельсиновый сок) — 3 ст. л.
Ягода — 300 г
 

Рецепт «Сырник с ягодами»:

 


 
Читать далее...
Рубрики:  Выпечка.Пироги/сырники

Пирог «Осенняя мелодия»

Воскресенье, 14 Марта 2021 г. 16:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог «Осенняя мелодия»

2835299_Pirog_Osennyaya_melodiya (700x542, 99Kb)

Очень вкусный, сочный пирог, с нежной творожной начинкой и легкой кислинкой от яблок. Готовить очень легко, самое долгое – почистить и нарезать дольками яблоки…

Ингредиенты для «Пирог «Осенняя мелодия»»:
Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
Сахар (по 0,5 стакана в тесто и начинку) — 1 стак.
Масло сливочное — 180 г
Яйцо куриное (1 – в тесто, 4 – в начинку) — 5 шт
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Творог (2–9% жирности) — 750 г
Яблоко (лучше взять кисло-сладкие) — 3 шт
Крахмал картофельный — 4 ч. л.
Корица
Читать далее...
Рубрики:  Выпечка.Пироги/сырники

Нежнейший творожный пирог с персиками «Светланка»

Суббота, 13 Марта 2021 г. 11:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Нежнейший творожный пирог с персиками «Светланка»

2835299_Nejneishii_tvorojnii_pirog_s_persikami_Svetlanka_1_ (700x542, 79Kb)

Хочу пригласить вас на чашечку чая с нежнейшим пирогом, который я пекла для моей любимой именинницы Светули (Svetttttt ). Пирог очень легкий, пушистый и нежный, как облачко! С Днем Рождения Светуля! Будь счастлива! Хоть виртуально, но с огромным удовольствием попьем с тобой чайку! Надо обязательно выстоять его в холодильнике, но не терпелось - резала чуть остывшим))) На сайте есть пирог с такими же ингредиентами, но абсолютно с разным соотношением и количеством, а значит и вкус разный!

Ингредиенты для «Нежнейший творожный пирог с персиками "Светланка"»:
Основа
 
Мука пшеничная / Мука — 160 г
Творог (брала обезжиренный) — 100 г
Масло сливочное (ТМ "Милье", комнатной температуры) — 100 г
Кефир — 50 мл
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Начинка
 
Творог (брала обезжиренный) — 200 г
Сметана — 100 мл
Яйцо куриное — 3 шт
Сахар — 150 г
Персик (консервированный, крупные половинки) — 5 шт

Читать далее...
Рубрики:  Выпечка.Пироги/сырники

Домашнее творожное печенье "Завитки" - готовим вкуснятину к чаю (+видеорецепт)!

Суббота, 13 Марта 2021 г. 11:16 + в цитатник
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашнее творожное печенье "Завитки" - готовим вкуснятину к чаю (+видеорецепт)!

3925073_Screen_Shot_031221_at_01_32_AM (700x426, 570Kb)
 
Что может быть лучше чем домашнее творожное печенье? Конечно же печенье из творога, сделанное своими руками. Рецепт печенья простой и с ним справятся многие. Вам понадобится сливочное масло, сметана, мука и ещё пару ингредиентов. Замешиваем эластичное тесто и формируем творожное печенье на сметане. Рецепт быстрый и не сложный.
 
далее
Рубрики:  Выпечка.Пироги/сырники

Шоколадно-творожный мягкий пирог

Четверг, 11 Марта 2021 г. 20:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шоколадно-творожный мягкий пирог

2835299_Shokoladnotvorojnii_myagkii_pirog_1_ (700x542, 114Kb)

Очень нежный, очень шоколадный, вкусный пирог с вкраплением творожно-кокосовых шариков.

Ингредиенты для «Шоколадно-творожный мягкий пирог»:
Для теста
 
Мука пшеничная / Мука — 150 г
Яйцо куриное — 3 шт
Сахар (если любите послаще, то 150) — 100 г
Ванильный сахар — 1 ст. л.
Соль (щепотка)
Шоколад темный — 100 г
Какао-порошок (без горки) — 3 ст. л.
Крахмал (без горки) — 2 ст. л.
Разрыхлитель теста (без горки) — 1 ч. л.
Молоко — 130 мл
Для шариков
 
Творог — 250 г
Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Сахар — 50 г
Стружка кокосовая — 40 г
Для глазури
 
Шоколад темный — 100 г
Мед — 20 г
Масло сливочное — 15 г
Сливки (22%) — 40 мл
Читать далее...
Рубрики:  Выпечка.Пироги/сырники

Лимонный чизкейк. Безумно вкусный десерт

Среда, 03 Марта 2021 г. 19:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

🎂 Лимонный чизкейк. Безумно вкусный десерт.

https://zen.yandex.ru/media/id/5d6186f3fc69ab00adcc7784/limonnyi-chizkeik-bezumno-vkusnyi-desert-6034fdc0084cc34524366c7f

1 (700x393, 368Kb)

Ингредиенты:
 
Песочное печенье – 300 гр.
 
Сливочное масло – 110 гр.
 
Яйца – 3 шт.
 
Сметана 25% - 750 гр.
 
Сливки 33% - 100 гр.
 
Сахар – 90 гр.
 
Желток – 4 шт.
 
Цедра 1 лимона
 
Сок лимона – 70 гр.
 
Сливочное масло – 70 гр.
 
Сахар – 100 гр.
 
Сливки 33% – 100 гр.
 
160С – 50 минут
 
Пошаговый рецепт приготовления:

 



https://www.youtube.com/watch?v=iVGi8pd5cas&feature=emb_logo

Читать далее...
Рубрики:  Выпечка.Пироги/сырники

Песочный пирог с творогом

Понедельник, 01 Марта 2021 г. 16:04 + в цитатник
Это цитата сообщения anngol [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Песочный пирог с творогом

4248238_70 (600x397, 78Kb)

Ингредиенты:


Тесто:
-3 стакана муки 
-250 г маргарина или сливочного масла 
-1 ч.л. соды 
-1 (неполный) стакан сахара 

Начинка из творога:
-0,5 кг творога 
-3 яйца 
-1 (неполный) стакан сахара 
-100 г изюма 
-1 ч.л. ванильного сиропа 

Приготовление:


Перед приготовлением теста лучше охладить все продукты. Высыпаем на большую разделочную доску просеянную муку. 
Добавляем к муке масло, разрезанное на кусочки. 
В некоторых рецептах масло предлагшается истереть на терке. Но, так как это песочное тесто представляет из себя крошку, лучше его рубить ножом вместе с мукой. 
Должна получиться вот такая крошка. 
Добавляем к ней сахар и соду и еще раз перемешиваем. Я это делала снова ножом. 
Убираем наше необычное тесто в холодильник. 
Тем временем займемся начинкой. Взбиваем творог с яйцами, сахаром и ванильным сиропом. Я делала это с помощью блендера. 
Добавим изюм и затем перемешаем. 
Достаем крошку из холодильника и большую ее часть рассыпаем ровным слоем на противне, не утрамбовывая. Разравниваем, делая у краев бортики. Смазывать противень не надо. 
Выкладываем сверху творожную начинку. 
И засыпаем оставшейся крошкой. 
Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов минут на 40-50. 
Даем немного остыть и вынимаем наш пирог из противня

Рубрики:  Выпечка.Пироги/сырники

Чизкейк “Тирамису”:

Воскресенье, 28 Февраля 2021 г. 00:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Любаша_Бодя [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чизкейк “Тирамису”:

Чизкейк “Тирамису”

Чизкейк "Тирамису" готовится по принципу одноименного десерта. Приготовить Вам не составит труда, просто следуйте инструкциям.

Рецепт
Рубрики:  Выпечка.Пироги/сырники

Пирог- сырник с пудингом

Воскресенье, 07 Февраля 2021 г. 05:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог- сырник с пудингом

Очень вкусный и ароматный  пирог- сырник с пудингом получается по этому рецепту. Кому то даже сможет напомнить вкус чизкейка. Никаких сложных ингредиентов. Готовится просто.

Пирог- сырник с пудингом(700x407, 125Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Выпечка.Пироги/сырники

Творожная запеканка с белым шоколадом

Вторник, 02 Февраля 2021 г. 17:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Творожная запеканка с белым шоколадом

2835299_1_zap (700x366, 48Kb)

В детстве просто терпеть не могла творог. Выковыривала его как из пирожков, так и из песочной выпечки. Наверное, эта черта передалась моим детям. Благо я помню, как бабушка привила мне любовь к этому продукту. Сегодня творожная запеканка — любимый десерт нашей семьи.
 
Творожные десерты — не только простые сладкие блюда, но и полезные лакомства для взрослых и малышей. Рецептов существует уйма. Летом, к примеру, чаще всего готовлю творожную запеканку с черешней. А вот осенью мои школьники требуют больше глюкозы. Тут как тут на столе творожная запеканка с белым шоколадом!
Ингредиенты
Творог 250 г
Молоко 100 мл
Манка 2 ст. л.
Сахар 2 ст. л.
Яйцо 1 шт.
Белый шоколад 50 г
Сливочное масло по вкусу
Приготовление.
Читать далее...
Рубрики:  Выпечка.Пироги/сырники

Лимонный чизкейк с нежной текстурой

Суббота, 30 Января 2021 г. 00:27 + в цитатник
Это цитата сообщения justvitek [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лимонный чизкейк с нежной текстурой

Ингредиенты:

Для основы:


Сливочное масло — 90 г
Сливочное масло — 40 г
Мука — 150 г
Миндальная мука — 40 г
Сахарная пудра — 35 г
Сахар — 35 г
Яйцо — 1 желток
Соль — 1 щепотка
Цедра лимона — 1 ст. л.

Для лимонного курда:

Лимонный сок — 100 г
Сахар — 60 г
Яичные желтки — 3 шт.
Кукурузный крахмал — 1 ч. л.
Сливочное масло — 50 г
Цедра лимона — 1 ч. л.

Для сырного слоя:

Сливочный творожный сыр — 400 г
Молоко 3,5% — 100 мл
Сахар — 80 г
Яйцо — 1 шт.
Цедра лимона — 1 ст. л.

Для итальянской меренги:

Белки — 100 г
Сахар — 40 г
Сахар — 160 г
Вода — 45 г

Приготовление:

1. Основа: мягкое сливочное масло (90 г) перемешиваем с сахарной пудрой и сахаром. Добавляем желток и все остальные ингредиенты. Перемешиваем.
2. Собираем и накрываем плёнкой, убираем в холодильник на 1 час.
3. Достаём и измельчаем в крошку, ставим в морозилку на 10 минут.
4. Выпекаем при 180°C 15 минут. Остужаем и перемалываем в блендере в мелкую крошку.
5. Растапливаем сливочное масло (40 г) и смешиваем с песочной крошкой. Формируем основу с бортиками и убираем в холодильник.
6. Лимонный курд: все ингредиенты смешиваем в сотейнике и провариваем на среднем огне 2 минуты после закипания, постоянно помешивая. Переливаем в чашу и накрываем плёнкой в контакт.
7. Сырный слой: сливочный сыр смешиваем с сахаром, добавляем яйцо и цедру лимона. Перемешиваем. Берём 50 г сырной массы и смешиваем с лимонным курдом. В остальную сырную массу добавляем сливки и смешиваем.
8. Достаём основу, на дно выкладываем половину курда, затем сырную начинку, а сверху — оставшуюся часть курда.
9. Ставим выпекаться в духовой шкаф при температуре 110°C на 1 час 40 минут.  Даём остыть и убираем в холодильник на 5–6 часов. Можно закончить на этом этапе.
10. Итальянская меренга: взбиваем белки с сахаром (40 г) до легкой пены.
11. Варим сироп: вода и сахар (160 г), после закипания провариваем
пару минут до прозрачности. Не переставая взбивать, вливаем горячий сироп в белки. Взбиваем, пока масса не остынет.
12. Выкладываем меренгу на чизкейк и обжигаем горелкой.

Приятного аппетита!


1 (562x700, 333Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Выпечка.Пироги/сырники

ПИРОГ С ПЕРСИКАМИ ИЛИ АБРИКОСАМИ

Среда, 27 Января 2021 г. 20:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Волшебная__шкатулочка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог с персиками или абрикосами

Состав : тесто: 150 гр сливочного масла или маргарина., 100 гр сахара.,

Картинки по запросу Пирог с персиками или абрикосами

Читать далее

Рубрики:  Выпечка.Пироги/сырники

Обалденный пирог из замороженного кефира

Вторник, 26 Января 2021 г. 13:34 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Обалденный пирог из замороженного кефира

Лёгкий и воздушный пирог-запеканка из обычного кефира.Обалденный пирог из замороженного кефира (я даже представить не могла, что будет так вкусно, пока сама не сделала)



pirog_iz_zamorozhennogo_kefira_13 (600x400, 217Kb)

Для этого рецепта кефир нужно сначала заморозить, а затем разморозить, чтобы получить аналог сливочного крем-сыра. Который, кстати, является очень дорогостоящим. Десерт получается очень вкусным, на мой вкус намного лучше, чем творожная запеканка или чизкейк. Подавать такой пирог можно просто так или с любыми добавками на свой вкус – растопленным шоколадом, жидкой карамелью, сиропом и т.д.



pirog_iz_zamorozhennogo_kefira_zo (600x450, 190Kb)


918ab63ac2d98defdd7c163ab438df9d (197x192, 37Kb)
Рубрики:  Выпечка.Пироги/сырники

Пирог с творогом «Зимний цветок»

Суббота, 16 Января 2021 г. 23:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог с творогом «Зимний цветок»

2835299_Pirog_s_tvorogom_Zimnii_cvetok (700x542, 119Kb)

Дрожжевой пирог с творогом, изюмом и цукатами станем украшение стола как в праздничные дни, так и в будни. Пирог получается мягким и нежным. Пробуйте!

Ингредиенты для «Пирог с творогом "Зимний цветок"»:
Тесто:
 
Молоко (Тёплое) — 200 мл
Соль — 1/3 ч. л.
Яйцо куриное — 2 шт
Дрожжи (7г) — 1 упак.
Сахар — 3 ст. л.
Масло сливочное — 70 г
Мука пшеничная / Мука («Бело-нежная» ООО ТД «Оскольская мука») — 430 г
Цукаты — 2 ст. л.
Изюм — 1 ст. л.
Масло растительное — 1 ч. л.
Начинка:
 
Творог (5%) — 360 г
Желток яичный — 1 шт
Сахар (Без горки) — 4 ст. л.
Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
Ванильный сахар — 1 пакет.
Посыпка:
 
Мука пшеничная / Мука («Бело-нежная» ООО ТД «Оскольская мука») — 1 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Масло сливочное (Холодное) — 10 г
Читать далее...
Рубрики:  Выпечка.Пироги/сырники

ИЗУМИТЕЛЬНО ВКУСНЫЙ БАЛКАНСКИЙ ПИРОГ С ТВОРОГОМ И ЯБЛОКАМИ

Вторник, 29 Декабря 2020 г. 15:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Волшебство__Жизни [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ИЗУМИТЕЛЬНО ВКУСНЫЙ БАЛКАНСКИЙ ПИРОГ С ТВОРОГОМ И ЯБЛОКАМИ

 
ИЗУМИТЕЛЬНО ВКУСНЫЙ БАЛКАНСКИЙ ПИРОГ С ТВОРОГОМ И ЯБЛОКАМИ
 
Пирог сытный, интересный, красивый и мега вкусный.
 
Это слоеное и многоэтажное лакомство, в котором сочетаются различные начинки.
 
Такой пирог понравится всем без исключения. Его с достоинством можно подать и к праздничному столу. Ваши гости будут просить рецепт, не сомневайтесь.
 
Рекомендую всем попробовать.
Нужные ингредиенты                   читать далее
Рубрики:  Выпечка.Пироги/сырники

Лучший рецепт Львовского сырника

Суббота, 14 Ноября 2020 г. 22:05 + в цитатник
Это цитата сообщения LediLana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лучший рецепт Львовского сырника

3925311_lvovskii_sirnik (640x427, 174Kb)
 
Есть очень много вариантов приготовления львовского сырника.
Предлагаю очень удачный рецепт, проверенный многократно. Сырник получается безумно вкусным! Это замечательный десерт к чаю.
Список ингредиентов
творог жирный — 500 г
сахар — 150 г + 2 ст.л. для глазури
манная крупа — 1 ст.л. 
Читать далее...
Рубрики:  Выпечка.Пироги/сырники

5 вкуснейших чизкейков!

Воскресенье, 23 Августа 2020 г. 21:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Волшебница_Светлана [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

5 вкуснейших чизкейков!

1. Спасение для любителей сладкого: шоколадный чизкейк (без выпечки)

Ингредиенты:

● Творог обезжиренный 400 г

● Молоко обезжиренное 100 г

Читать далее:

Рубрики:  Выпечка.Пироги/сырники

Творожный пирог с шоколадной крошкой

Пятница, 14 Августа 2020 г. 20:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Творожный пирог с шоколадной крошкой

2835299_Tvorojnii_pirog_s_shokoladnoi_kroshkoi (700x542, 102Kb)

Творожный пирог с шоколадной крошкой очень вкусный, легкий в приготовлении. Для него не нужно замешивать тесто, а готовится песочная крошка. В итоге пирог получается нежным, сладким, с хрустящей корочкой.

Ингредиенты для «Творожный пирог с шоколадной крошкой»:
Шоколадная крошка
 
Какао-порошок — 20 г
Сахар — 100 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Масло сливочное — 200 г
Мука пшеничная / Мука — 300 г
Творожный слой
 
Творог — 600 г
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар — 170 г
Ванильный сахар — 1 пакет.
Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
Читать далее...
Рубрики:  Выпечка.Пироги/сырники

Чизкейк в яблоке

Суббота, 08 Августа 2020 г. 12:48 + в цитатник
Это цитата сообщения vartysh [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чизкейк в яблоке

Сегодня вы узнаете рецепт полезного низкокалорийного десерта. Это блюдо одновременно и вкусное и простое в приготовлении!

 

Чизкейк в яблоке
 

Невероятно вкусный, легкий и быстрый в приготовлении яблочный десерт. Минимум калорий и максимум вкуса! Блюдо настолько вкусное, что назвать его просто – «Запеченные яблоки с начинкой» – язык не поворачивается!

Ингредиенты:

  • Яблоки (крупные) - 3 шт.
  • Ванильный творог - 200 г
  • Яйцо - 1 шт.

Приготовление:

  1. Яблоки промываем, отрезаем шляпки, ножом делаем надрез вокруг сердцевины. Ложкой вынимаем семена и мякоть яблока.
  2. Творог смешиваем с яйцом, сюда же отправляем яблочную мякоть. Наполняем яблоки начинкой и закрываем шляпкой.
  3. В форму для запекания наливаем немного воды, выкладываем на неё яблоки и отправляем их в духовку на 25 минут при температуре 200 градусов.

Всего здесь мы получим примерно 35 гр белка, 15 гр жиров и 80 гр углеводов, что в пересчете на килокалории будет 600 ккал. Всё блюдо весит 800 гр и на 100 гр здесь приходится 4 гр белка, 2 гр жиров и 10 гр углеводов, что составляет примерно 75 ккал.

 

видео
Рубрики:  Выпечка.Пироги/сырники

Торт-пляцок "Сырник вареный"

Вторник, 24 Марта 2020 г. 20:39 + в цитатник
Это цитата сообщения anngol [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт-пляцок "Сырник вареный"

4248238_42 (700x468, 51Kb)

Для коржей:
100 г мягкого сливочного масла
100 г сахар
1 яйцо
1.5 ст.л мёда
3 ст.л сметана
350 г муки
1.5 ч.л разрыхлителя

Для начинки:
500 гр гладкого творога без комочков
1 яйцо
100 г сливочного масла
2 ст.л кукурузного крахмала
150 г сахара
1-2 пакетика ванильного сахара

Приготовление коржей:
Сливочное масло взбить с сахаром, добавить яйцо, сметану и мёд.
просеять муку с разрыхлителем и добавить жидкой массе.
Замесить гладкое тесто, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 1 час.
Разделить теста на 3-4 части.
Каждую часть выложить на бумагу для выпечки, слегка разровнять руками и закрыв ее вторым листом раскатать в пласт 26х21 см.
Духовку разогреть до 180 градусов. Каждый корж выпекать 7-10 минут. Остудить.

Приготовление крема:
Смешать все ингредиенты для крема в однородную гладкую массу, чтобы не было комочков. Поставить на небольшой огонь и варить не доводя по кипения 10-15 минут, постоянно помешивая.

Горячим кремом смазать коржи, остудить при комнатной температуре и убрать торт в холодильник. Украсить по своему желанию!

Рубрики:  Выпечка.Пироги/сырники

Творожно-маковый пирог с черникой

Вторник, 24 Марта 2020 г. 19:52 + в цитатник
Это цитата сообщения anngol [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Творожно-маковый пирог с черникой

4248238_43 (700x466, 63Kb)

Тесто:


1 желток,
50 гр. творога,
30 гр. масла слив.
0.5 ч.л. разрыхл.
100 гр. сах. песка,
150 гр. муки.


Желток+масло+сахар+творог,хорошо перемешать+муку с разрыхл.
Форму смазать,выложить тесто,сделать небольшие бортики.
На тесто начинку(смешать 200 гр. творога+3 стол.л.сах.песка+1 стол. л. сметаны+1 яйцо+1 стол.л. мака).
Поставить пирог в духовку на 20 минут при 160*.
Варенье(100 гр.) довести до кипения,добавить желатин(заранее замочить)+щепотку ванилина.
Пирог достать,немного остудить ,залить вареньем.
Когда застынет,можно резать на кусочки.

Рубрики:  Выпечка.Пироги/сырники

Обалденно нежный Пирог-ватрушка!

Суббота, 02 Ноября 2019 г. 18:46 + в цитатник
Это цитата сообщения МирАлин [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Обалденно нежный Пирог-ватрушка!

Обалденно нежный Пирог-ватрушка! 

 нежный Пирог-ватрушка
Даже не верится, что эту красоту можно приготовить без дрожжей
 
Пирог-ватрушка — до сих пор моя любимая выпечка. Со временем я и сама научилась печь ее. И сколько бы десертов не перепробовала, какое бы замечательное тесто не замешивала, возвращаюсь к этому рецепту. Простые ингредиенты, но невероятный вкус — вот как бы я охарактеризовала это сырное чудо.
Читать далее...
Рубрики:  Выпечка.Пироги/сырники

«Боярский сырник», готовлю когда ребёнок морщит нос при слове «творог»

Среда, 09 Октября 2019 г. 22:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

«Боярский сырник», готовлю когда ребёнок морщит нос при слове «творог»

(500x375, 99Kb)

Отношение к молоку и его продуктам на протяжении последних десятилетий менялось. Маятник качнулся от «обязательного ежедневного употребления» до «вредно для здоровья». Какую сторону баррикад выбрать, каждый решает сам. Наверное, все хорошо в меру.
Для тех, кто не отказывается от молочного, я хочу предложить невероятно вкусный десерт «Боярский сырник». Он нравится взрослым и детям, тем, кто обожает молочные продукты и тем, кто при слове «творог» морщит нос.

0_54e5c_d1181b96_M (199x74, 2Kb)
Рубрики:  Выпечка.Пироги/сырники

Пирог "Шоколадное облачко"

Среда, 11 Сентября 2019 г. 17:30 + в цитатник
Это цитата сообщения anngol [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог "Шоколадное облачко"

4248238_42 (657x653, 73Kb)

Ингредиенты: .


200 г шоколада (не менее 54 % содержания какао) .
200 г сливочного масла .
200 г сахара .
5 яиц .
140 г муки .
1 ч.л. разрыхлителя .
500 г маскарпоне


Приготовление:


Сливочное масло и шоколад растопить на водяной бане до однородной консистенции. Перемешать и отставить охладиться.

На высокой скорости хорошо взбейте 3 яйца и 150 г сахара до пышной, белой пены и увеличения в объеме в несколько раз. Взбиваем около 8-10 минут.
Снижаем скорость миксера до среднего и тоненькой струйкой вливаем теплую шоколадную массу. Снижаем скорость миксера до минимальной и постепенно, по одной столовой ложке добавляем просеянную муку с разрыхлителем. Как только масса станет однородной — выключите миксер.

В другой посуде тщательно взбить маскарпоне с 2 яйцами, 50 г сахара. В предварительно подготовленную форм нужно выложить половину шоколадной массы ( разровнять) . Сверху, аккуратно выложите начинку из маскарпоне, снова разровнять. Затем распределите по поверхности оставшееся шоколадное тесто.

Поставьте форму в разогретую духовку до 180 гр. на 45-60 минут. Готовность проверьте зубочисткой. Она должна входить очень мягко, как будто в невесомое тесто, а выходить сухой. .
Готовому пирогу дайте немного остыть, затем снимите форму. Поверхность присыпьте сахарной пудрой.

Рубрики:  Выпечка.Пироги/сырники

ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ С ВИШНЕЙ

Пятница, 09 Августа 2019 г. 20:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Сияние_Розы_Жизни [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ С ВИШНЕЙ

Хочу предложить рецепт очень вкусного летнего пирога! Сочетание песочного коржа, сладкой творожной начинки и вишни с кислинкой не оставит никого равнодушным! Очень рекомендую приготовить этот пирог! Вместо вишни можно использовать черешню, абрикосы или другие фрукты.

Читать далее:

Рубрики:  Выпечка.Пироги/сырники

Сливочный торт сырник аля чизкейк

Пятница, 21 Июня 2019 г. 19:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Смирнова74 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сливочный торт сырник аля чизкейк

8c498d34c3f9a0191215f14f109f28ec_2075362_xxl (685x457, 65Kb)

Он не только безумно вкусный, но и, что отрадно, отличается не высокой стоимостью.

 

ЧИТАТЬ ПОСТ ЦЕЛИКОМ
Рубрики:  Выпечка.Пироги/сырники

Рецепты безумно вкусных чизкейков с вишней

Пятница, 14 Июня 2019 г. 22:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Akmaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепты безумно вкусных чизкейков с вишней

Рецепты безумно вкусных чизкейков с вишней



Чизкейк «Нью-Йорк» с вишней





Это чизкейк считается самым классическим во всем мире. Поэтому, если вы любите простые рецепты, сохраните себе следующий. Тут все просто и очень вкусно!

Для теста:
ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
сахар 0,1 кг
крекер 240 г
соль 2 щепоти
сливочное масло 120 г

Для крема:
ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
яйца 5 шт.
цедра лимона 5 г
сахар 350 г
цедра апельсина 5 г
желтки 2 шт.
сливочный сыр 240 г
ванилин 2 г
мука 45 г

Для начинки:
ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
сок лимона 30 мл
крахмал 15 мл
вишня без косточек 300 г
сахар 50 г
вода 0,1 л
Время приготовления: 100 минут Калорийность на 100 грамм: 345 Ккал
Читать далее...
Рубрики:  Выпечка.Пироги/сырники

ПИРОГ С ТВОРОГОМ НА СКОРУЮ РУКУ

Среда, 22 Мая 2019 г. 14:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПИРОГ С ТВОРОГОМ НА СКОРУЮ РУКУ

2835299_PIROG_S_TVOROGOM_NA_SKORYU_RYKY (700x525, 376Kb)

Ингредиенты
Песочная крошка:
Сахар - 120 г
Мука - 300 г
Разрыхлитель для теста - 1 ч.л.
Какао - 3 ст.л.
Сливочное масло - 200 г
 
Творожная начинка:
Творог - 600 г
Сахар - 1 стакан
Ванилин или ванильный сахар - по вкусу
Яйцо - 2 шт.
Крахмал - 1 ст.л. с горкой
Читать далее...
Рубрики:  Выпечка.Пироги/сырники

СЫРНИК С ВАРЕНОЙ СГУЩЕНКОЙ И ЧЕРНОСЛИВОМ

Вторник, 21 Мая 2019 г. 15:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

СЫРНИК С ВАРЕНОЙ СГУЩЕНКОЙ И ЧЕРНОСЛИВОМ

2835299_SIRNIK_S_VARENOI_SGYShENKOI_I_ChERNOSLIVOM (700x466, 360Kb)

Ингредиенты
Тесто:
Сливочное масло - 120 г
 
Сметана - 2 ст.л.
 
Какао - 2 ст.л.
 
Разрыхлитель - 1 ч.л.
 
Сахар - 2 ст.л.
 
Мука пшеничная - около 1,5 стакана
 
Начинка:
Творог - 350 г
 
Крахмал кукурузный - 2 ст.л.
 
Яйца - 2 шт.
 
Чернослив - 150 г
 
Вареное сгущенное молоко - 180 г
Читать далее...
Рубрики:  Выпечка.Пироги/сырники

Пирог с творогом с какао

Воскресенье, 14 Апреля 2019 г. 14:55 + в цитатник
Это цитата сообщения anngol [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог с творогом с какао

4248238_11 (550x550, 49Kb)

Для творожной части пирога нужно взять:

одно яйцо;
250 грамм творога;
пару столовых ложек сахара;
чайную ложку картофельного крахмала;
половину пакетика ванильного сахара.

Для шоколадной основы нужно взять:

стакан сахара;
стакан кефира жирностью 2,5 %;
два стакана муки;
одно яйцо;
1,5 чайные ложки разрыхлителя;
две трети стакана растительного масла;
пару столовых ложек какао;
половину пакетика ванильного сахара.


В чем особенность такого творожного пирога с какао? Его не нужно старательно разравнивать, чем больше разводов на поверхности десерта, тем лучше.

Процесс приготовления пирога

Начинают с творожной массы. Сахар и яйцо растирают между собой. Добавляют творог, продолжают перетирать ингредиенты, добавляют ванильный сахар. В итоге размешивают до однородной массы. Вводят крахмал, снова размешивают. Откладывают в сторону.

Начинают готовить тесто. Яйцо и сахар взбивают вместе с помощью миксера или же венчика, добавляют ванильный сахар. Вливают кефир, размешивают массу. Муку и разрыхлитель смешивают, а затем всыпают к яйцам. Кладут какао. Продолжают замешивать тесто, чтобы оно стало однородного цвета. В конце вливают масло и в последний раз перемешивают. Тесто получается густым, как сметана.

Форму для выпечки лучше смазать маслом, чтобы пирог с творогом с какао не прилип к ней. Выкладывают шоколадное тесто, слегка разравнивают. Сверху укладывают слой творога. С помощью зубочистки рисуют разводы на пироге. Рецепт этой выпечки позволяет получить красивое лакомство.

Выпекают десерт около 40 минут при температуре 180 градусов. Перед подачей остужают, а только после вынимают из формы. Так больше шансов, что пирог не сломается.

Рубрики:  Выпечка.Пироги/сырники

Нежный брауни с ягодами и творогом

Воскресенье, 31 Марта 2019 г. 15:18 + в цитатник
Это цитата сообщения anngol [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Нежный брауни с ягодами и творогом

4248238_12 (536x394, 46Kb)

Ингредиенты:

- шоколад (горький) – 200 г,
- сливочное масло – 120 г,
- сахар – 150 г,
- яйца – 5 штук,
- мука – 150 г,
- творог мягкий – 300 г,
- ванильный сахар – 1 пакет,
- вишня замороженная – 400 г,
- соль – щепотка.

Приготовление:

Шоколад поломать и растопить на водяной бане с маслом, остудить. В шоколадную массу добавляем 100 г сахара,затем – по одному 3 яйца. Постоянно промешиваем.

Добавляем муку и соль.
Взбиваем 2 яйца и 50 г сахара, добавляем щепотку соли и ванильный сахар. Добавляем творог, растираем до однородной массы. Форму смазываем маслом и выливаем туда тесто, равномерно распределяя.

Выкладываем творожную массу, поверх неё – размороженную вишню. Рецепт предполагает многослойное последовательное выкладывание трех составляющих: сначала 1/3 шоколадного теста, 1/2 творожного крема, 1/2 вишни; потом снова 1/3 шоколадного теста, 1/2 творожного крема и 1/2 вишни. И завершить выкладывание нужно последней третью шоколадного теста. У меня так не получается, скорее всего, из-за того, что использую большую форму. Поэтому делаю всего 4 слоя: шоколадное, творожное, вишневое и снова творожное. На вкусе брауни это никак не отражается.

Для красоты по верхнему слою делаем разводы. Выпекаем 40-50 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Главное – не пересушивать пирог.

Рубрики:  Выпечка.Пироги/сырники

Краковские сырники

Суббота, 30 Марта 2019 г. 23:35 + в цитатник
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Краковские сырники

3925073_syr (700x366, 187Kb)

Это классический польский творожный пирог, в котором очень мало теста и много творога.

На самом деле, делается он как один большой сырник, однако потом нарезается на маленькие.Этот способ приготовления пришёлся по вкусу многим хозяйкам,думаю и вам пригодиться.

далее
Рубрики:  Выпечка.Пироги/сырники

Сырники с черникой по-львовски

Пятница, 22 Марта 2019 г. 19:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сырники с черникой по-львовски

(500x375, 99Kb)

Львовский сырник – вкуснейшая выпечка из творога. Несмотря на свое название, львовский сырник мало чем похож на традиционные сырники из творога, которые жарятся на сковороде, а представляет собой не что иное, как творожную запеканку или чизкейк. Львовский сырник – это не простая творожная запеканка. В отличие от других запеканок, львовский сырник имеет очень нежную текстуру, благодаря взбитым белкам, а вкуснейшее покрытые из шоколада делает его еще более вкусным и торжественным. С полной уверенностью можно сказать, что львовский сырник достоин любого праздничного стола.
Всевозможных рецептов львовского сырника на сегодняшний день существует более нескольких десятков. Классическим рецептом львовского сырника принято считать рецепт Дарьи Цвек «Сладкая выпечка». По этому рецепту львовский сырник готовился из творога, яиц, сахара и вареной картошки. Не знаю почему, но сегодня практически все рецепты львовского сырника вместо картофеля в качестве загустителя содержат манную крупу.
Именно поэтому львовский сырник с добавлением манной крупы сегодня и считается традиционным. В качестве наполнителей для дополнительного вкуса в львовские сырники добавляют курагу, изюм, мак, лимонную цедру, цукаты.

0_54e5c_d1181b96_M (199x74, 2Kb)
Рубрики:  Выпечка.Пироги/сырники

Сырник с черносливом

Понедельник, 18 Марта 2019 г. 21:05 + в цитатник
Это цитата сообщения anngol [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сырник с черносливом

4248238_45 (700x390, 72Kb)

Предлагаю приготовить очень вкусный и красивый сырник — карамельный сырник с черносливом.


ИНГРЕДИЕНТЫ

Тесто

какао порошок-2 ст. л.
масло сливочно - 120 г
мука пшеничная-1/3 ст.
разрыхлитель - 1 ч. л.
сахар-2 ст. л.
сметана-2 ст. л.

Начинка

варёное сгущённое молоко- 180 г
крахмал- 2 ст. л.
творог- 350 г
чернослив- 150 г
яйца куриные- 2 шт.


СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ


Шаг 1 Растопить сливочное масло и какао. Охладить.
Шаг 2 В просеянную муку вмешать сметану и сахар.
Шаг 3 Вмешать шоколадную массу.
Шаг 4 Замесить тесто.
Шаг 5 Форму диаметром 18 см проложить кулинарной бумагой. Сформировать из теста дно и бортики. Небольшой кусочек теста оставить (по желанию).
Шаг 6 Соединить творог, яйца, крахмал, варёное сгущённое молоко.
Шаг 7 Измельчить всё с помощью блендера до образования однородной массы.
Шаг 8 Чернослив залить кипятком на 5 минут. Если чернослив попался мягкий — можете его не замачивать в кипятке перед выкладыванием на тесто.
Шаг 9 На дно формы с тестом выложить чернослив без жидкости.
Шаг 10 Сверху выложить начинку.
Шаг 11 Натереть на тёрке с крупными отверстиями отставленное тесто (по желанию).
Шаг 12 Выпекать 45 минут при 180C. Перед нарезанием охладить. А лучше — оставьте готовый сырник в холодильнике после выпечки на 12 часов. За это время он дозреет и станет ещё вкуснее.

Рубрики:  Выпечка.Пироги/сырники

Немецкий творожный пирог с маком

Среда, 06 Марта 2019 г. 17:24 + в цитатник
Это цитата сообщения anngol [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Немецкий творожный пирог с маком

4248238_25 (534x640, 71Kb)

Ингредиенты:

Для теста:

Мука пшеничная - 300 г.
Масло сливочное - 130 г.
Сахарный песок - 100 г.


Для начинки:

Молоко - 750 мл.
Сахар - 150 г.
Масло сливочное - 100 г.
Творог - 250 г.
Яйцо - 1 шт.
Мак молотый - 150 г.
Крупа манная - 150 г.


Приготовление:


1. В просеянную муку режем холодное масло, добавляем сахар и перетираем все в крошку.
2. Берем бОльшую часть крошки и утрамбовываем по дну разъемной формы 24 см, убрать в холодильник.
3. В кастрюльке смешать молоко, сахар и масло для начинки, довести до кипения. В закипевшее молоко добавить мак и манку, перемешать и дать постоять 10 минут. Получится густая масса.
4. Блендером взбиваем творог с яйцом .
5. Перемешать творог с маком..
6 Выложить начинку на охлажденное тесто. Сверху посыпать оставшейся от теста крошкой.
7. Поставить в разогретую духовку и выпекать при t 180 градусов примерно 1 час.

Рубрики:  Выпечка.Пироги/сырники

Шоколадный пирог с творожно- вишневой начинкой

Суббота, 02 Марта 2019 г. 00:40 + в цитатник
Это цитата сообщения anngol [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шоколадный пирог с творожно- вишневой начинкой

4248238_7 (500x376, 54Kb)

Ингредиенты


Тесто:

250 г муки
140 г сливочного масла( маргарина)
1 яйцо
1 ст. ложка с горкой какао-порошка
2 ст. ложки сахара
1 ч. ложка разрыхлителя для теста
щепотка соли
1 ст. ложка коньяка


1-я начинка:

400 г вишни
1-3 ст. ложки сахара
1 ст. ложка с небольшой горкой крахмала
2- я начинка:
400 г творога


2 яйца

3-5 ст. ложек сахара
2 ст. ложки муки


Приготовление:

Смешаем вишню(можно брать замороженную), сахар, крахмал и при аккуратном нагреве и бережном помешивании доведите до загустения, т.е. крахмал и сок должны превратиться в кисель.Остудить.
Смешаем муку, сахар, соль, разрыхлитель и какао в однородную смесь. Затем смешиваем с нарубленным холодным маслом и разотрите в крошку. Это надо делать быстро, чтобы масло не растаяло.
Яйцо взбить и добавить в тесто, замесить, если оно все еще не взялось в однородную массу моно добавит немного воды или коньяка.
Не вымешивайте долго.
Для верха пирога отделите от теста примерно треть и отложите. Остальное тесто используйте для выкладывания дна и стенок формы.
Форму с тестом и отложенный кусочек теста уберите на час в холодильник. Для творожной начинки разотрите творог с сахаром. Добавьте слегка взбитые яйца, размешайте. Добавьте муку до состояния негустого теста.
На тесто в форме выложить по всему периметру вишневую начинку, а сверху - творожную..
Достаньте кусочек теста, оставленный для верха пирога, и натрите на крупной терке. Равномерно распределите по верху пирога.
Выпекайте при 200–210°С в течение 30–40 минут. Дайте остыть до теплого, достаньте из формы. Подавайте-разрезайте когда полностью остынет

Рубрики:  Выпечка.Пироги/сырники

Шоколадный пирог с творогом и вишней

Пятница, 01 Февраля 2019 г. 16:43 + в цитатник
Это цитата сообщения anngol [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шоколадный пирог с творогом и вишней

4248238_10 (700x525, 77Kb)

Ингредиенты:


Шоколад горький — 100 г.
Масло сливочное — 120 г.
Сахар — 150 г.
Яйца — 4 шт.
Мука пшеничная — 150 г.
Разрыхлитель (без горки) — 1 ч. л.
Творог (мягкий) — 300 г.
Ванильныи сахар — 1 пакетик.
Вишня замороженная (без косточек) — 400 г.
Соль - щепотка.

Приготовление:


1. Шоколад разломать на кусочки. Растопить вместе с маслом, на водяной бане или в микроволновке.
2. 2 яйца и 50 грамм сахара взбить миксером, добавить щепотку соли и ванильный сахар.
3. Для творожного крема: творог смешать с сахаром и оставшимися яйцами (2 шт.). Растереть миксером до кремообразного состояния. Если творог зернистый, протереть его предварительно через сито.
4. Во взбитые с сахаром яйца, добавить остуженный, растопленный шоколад, затем разрыхлитель и муку. Взбить миксером, на самой низкой скорости.
5. В форму с высокими бортиками, смазанную сливочным маслом, выливаем 1/3 теста. Распределяем по форме. Выложить половину творожной массы. Если она густая и не растекается – разровнять лопаткой.
6. По творожной массе распределить половину вишни. Затем снова вылить тесто, снова творожная масса, вишня и опять тесто. Тесто стараться распределить равномерно, где-то это может не получаться, это не страшно. По верхнему слою, можно сделать разводы ножом или деревянной палочкой.
7. Выпекать 40-50 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Готовность проверить лучинкой - она должна быть сухой. Остудить в форме.

Рубрики:  Выпечка.Пироги/сырники

ВОСХИТИТЕЛЬНЫЙ ПИРОГ — ВАТРУШКА

Воскресенье, 25 Ноября 2018 г. 13:56 + в цитатник
Это цитата сообщения EFACHKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ВОСХИТИТЕЛЬНЫЙ ПИРОГ — ВАТРУШКА

3424885_pOnyr4kr7xc696x302 (696x302, 46Kb)

Восхитительный пирог —ватрушка  на завтрак. Вот как нужно удивлять родных!

Ингредиенты:

— Яйцо — 5 штук
— Сахар — 1 стакан
— Сметана — 1 стакан
— Творог — 550 грамм
— Мука — 1 стакан
— Сода пищевая — 0,5 ч.л.
— Масло сливочное — 50 г
— Манная крупа — 1 ст.л.
— Вишня вяленая — 0,5 ст.

Приготовление:

Читать далее...
Рубрики:  Выпечка.Пироги/сырники

Очень вкусный и нежный пирог с замороженной вишней и творогом

Четверг, 22 Ноября 2018 г. 18:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Elena_Besedkina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Очень вкусный и нежный пирог с замороженной вишней и творогом

В этом году был небывалый урожай вишни и большинство хозяек успели сделать компоты,  наварить варенья и заморозить ягоду.Вот с замороженной вишней мы и сделаем этот замечательный пирог

Понадобится:

Шоколад горький — 100 гр.,

Масло сливочное — 120 гр.,

Читать далее...
Рубрики:  Выпечка.Пироги/сырники

Самый вкусный сырник "Дуэт" - два вкуса в одном

Воскресенье, 30 Сентября 2018 г. 00:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Самый вкусный сырник "Дуэт" - два вкуса в одном

Самый вкусный сырник "Дуэт" - два вкуса в одном

сырник Дуэт (696x389, 141Kb)

Не знаете, что вкусного и оригинального приготовить из творога - давайте испечем обалденный, самый вкусный сырник "Дуэт". Такого вы еще не пробовали! Вы только представьте: тоненькая песочная основа и два восхитительных, разных по вкусу творожных слоя, и все это покрыто глазурью. Сама творожная масса получается очень нежной, как суфле, а сочетание двух вкусов в одном приводит в восторг! К тому же, рецепт сырника "Дуэт" абсолютно простой, и его сможет приготовить дома даже ребенок. Поэтому не стесняйтесь и присоединяйтесь!

Читать далее...
Рубрики:  Выпечка.Пироги/сырники


 Страницы: [6] 5 4 3 2 1