Записи Друзья Комментарии
Lisbeta
Аватар Lisbeta

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Lisbeta

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

Выбрана рубрика Рыбные блюда.


Соседние рубрики: худеем вкусно(18), Хлеб(5), Украшения стола(2), топинамбур(2), Творог(30), Супы(22), Специи(7), Соус(40), Сконы, мафины, печенье(29), Сельдь, скумбрия(57), Сало(10), Салаты(126), Рулеты из лаваша(8), Рецепты разных стран(18), Рецепты от Сталика(74), Рецепты от Джейми Оливера(232), Рецепты от Гордона Рамзи(2), Рецепты от Арины Яриги(15), Рецепты вегетарианской кухни(2), Птица(109), Праздничные блюда(22), Пицца(20), Паста(24), Овощи(165), Мясные рецепты(177), Мороженое(2), Морепродукты(4), Микроволновка, мультиварка(23), Мерная таблица(2), Маринад(7), Кушать подано (2), Кулинарные хитрости(29), Картофель(40), Запеканки, плов, каши(66), Закуски(29), Заготовки(15), Завтраки(43), Грибы(16), Выпечка(150), Вареники, пельмени, хинкали, манты(8), Бобовые(15), Блюда из риса(31), Блюда из печени(11), Блины, лепешки, фриттата(100)

Другие рубрики в этом дневнике: Это интересно(29), Эзотерика(6), Шитье(544), Фотоискусство(3), Фотоиллюстрации(12), Уход за волосами(1), Схемы для блога, обои(364), Сделай сам(2), Рукоделие(3497), Религия(22), Разное(122), Полезные советы(126), Плейлисты(3), Народная медицина(192), Напитки(48), Музыкальные открытки(2), Музыка(910), Мудрость(3), Мемориал(2), Кулинария(1237), Компьютерная помощь(258), Комнатные растения(98), Кино(679), Знаменитые и прекрасные места(208), Здоровье(35), Животные(3), Живопись(106), ЖЗЛ(168), Вязание(2850), Вышивка(2487), Библиотека(690)
Нравится

Kulinar TV №6 2021
Понедельник, 05 Июля 2021 г. 19:52 + в цитатник
Это цитата сообщения гилана [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Kulinar TV №6 2021

Издательство: Bem Media GmbH & Co.
Язык: русский
"Кулинар ТВ" - журнал не только для тех, кто не прочь вкусно покушать, но и для любителей 
приготовить что-нибудь эдакое, удивить гостей и домочадцев аппетитным блюдом. Приготовить 
кулинарный шедевр с "Кулинар ТВ" не сложно, не хлопотно и не долго! Ведь на его страничках
 с читателями делятся опытом эксперты и домохозяйки.
 

Page_00001 (495x700, 101Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Рыбные блюда
Кулинария/Картофель
Кулинария/Овощи
Кулинария/Сельдь, скумбрия
Кулинария/Птица
Кулинария/Мясные рецепты
Кулинария/Запеканки, плов, каши
Кулинария/Салаты
Кулинария/Соус
Кулинария/Бобовые
Кулинария/Блюда из риса
Кулинария/Паста
Кулинария/Супы

Метки:  
Нравится

Без заголовка
Воскресенье, 16 Мая 2021 г. 20:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Web-restoran_Jamie [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рыбные палочки

Кто не любит рыбные палочки! Их любят взрослые и дети

5300761_A_vi_lubite_Ribnie_palochki_1 (375x500, 75Kb)

 
Рыба в продукте - это в основном минтай (минтай тихоокеанский).
 
5300761_A_vi_lubite_Ribnie_palochki (375x500, 52Kb)
 

- Рыбные палочки рецепт

  • Замена трески на форель - прекрасная возможность добавить что-то новое в свой рыбный репертуар. Форель - хороший источник омега-3 и витамина D, поэтому вам обязательно стоит попробовать! 
5300761_Kak_prigotovit_Ribnie_palochki_v_panirovke (360x240, 57Kb)

- Рыбные палочки  палочки в духовке

  • Джейми Оливер учит детей готовить полезные рыбные палочки и идеальный картофель фри из сладкого картофеля.
5300761_Ribnie_palochki_recept (375x500, 39Kb)

- Видеорецепт Рыбные палочки для детей

  • Секрет в хрустящей корочке, которую они любят больше всего!
 

https://web-restoran.ru/recepty-dzhejmi-oliver/osn...zhejmi-oliver/rybnye-palochki/

Рубрики:  Кулинария/Рыбные блюда
Кулинария/Рецепты от Джейми Оливера

Метки:  
Нравится

Меню на Международный женский день
Вторник, 02 Марта 2021 г. 19:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Web-restoran_Jamie [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Меню на Международный женский день

Международный женский день - это значит весна, подарки, признание в любви! Джейми предлагает выразить свои чувства, приготовив меню для любимой!

5300761_Menu_na_Mejdynarodnii_jenskii_den (375x500, 63Kb)

 
Не бойтесь рецептов - в этот раз все будет просто и быстро. Итак, мужчины, на старт! На кухню! Готовим!
 

Международный женский день. Рецепты

- Салат на 8 Марта

5300761_Salat_na_8_Marta_3 (360x360, 30Kb)

Джейми его назвал: 
Самый простой и сексуальный салат в мире!
 

- Рыбное блюдо на 8 Марта

5300761_Ribnoe_bludo_na_8_Marta (375x500, 45Kb)

Хрустящий сибас по-тайски 
Всего 5 ингредиентов
 

- Курица на Международный женский день

С ГРИБАМИ, МАСЛОМ, БЕЛЫМ ВИНОМ И ТИМЬЯНОМ.
 

- Десерт с безе на день 8 Марта

5300761_Desert_s_beze_na_den_8_Marta_1 (375x500, 29Kb)

СОЧНАЯ МАЛИНА И ЧЕРНИКА С ВАНИЛЬНЫМ МОРОЖЕНЫМ!
 

- Напиток Мимоза на Международный женский день

5300761_Napitok_Mimoza_1 (360x360, 35Kb)

Из красного апельсина.
Именно красный апельсин придает напитку фантастический цвет и глубокий аромат.
 

- Для мужчин можно приготовить коктейль покрепче

 

Меню на Международный женский день

 
 
 
Рубрики:  Кулинария/Рыбные блюда
Кулинария/Рецепты от Джейми Оливера
Кулинария/Кушать подано

Метки:  
Нравится

Филе лосося рецепты
Воскресенье, 27 Сентября 2020 г. 18:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Web-restoran_Jamie [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Филе лосося рецепты

Филе лосося готовится быстро, продукт ценный и полезный! 

5300761_Pirog_filo_s_lososem_Djeimi_Olivera (375x500, 68Kb)

 
  • - Лосось как еда
  • - Пищевая ценность на 100 г
 

1. Пирог фило с лососем Джейми Оливера 

Пирог с тестом фило и с лососем.
 

2. Безумно простой пирог с филе лосося на сковороде 

Быстрый и простой рыбный пирог на сковороде, в котором используется всего 5 ингредиентов.

3. Как приготовить филе лосося, запеченное в духовке

Лосось, фаршированный креветками.
 
5300761_Kak_prigotovit_file_lososya_zapechennoe_v_dyhovke (375x500, 63Kb)
 

Лосось

 
 
 
 
 
 
Рубрики:  Кулинария/Рыбные блюда
Кулинария/Рецепты от Джейми Оливера

Метки:  
Нравится

Рецепт засолки семги
Вторник, 17 Декабря 2019 г. 21:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Web-restoran_Jamie [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт засолки семги

Рецепт засолки семги для праздничного стола! С семгой можно приготовить закуски из рыбы.

5300761_Master_klass_Djeimi_Olivera (375x500, 70Kb)

 
Этот рецепт идеален, если вы хотите произвести впечатление. Это кажется сложным, но на самом деле, гравлакс очень легко сделать дома. 
Все, что вам нужно, это немного терпения, и вы будете вознаграждены потрясающим вкусом! 
Джейми любит подавать гравлакс с маслом на черном хлебе и дольками лимона, но вы можете приготовить закуски, как рулет с семгой. Очень простой, но эффектный рецепт.
 

Мастер класс Джейми Оливера: Рецепт засолки семги со свеклой 

5300761_Recept_zasolki_semgi_dlya_prazdnichnogo_stola (360x240, 36Kb)

 

Закуски из рыбы

 
- Рулет с семгой 
Такие рулеты - отличные закуска для праздничного стола
 
- Как приготовить идеальные блины для роллов 
 
- Закуска из семги в зеленых блинах
Этот способ подачи восхитит! Яркий контраст цветов обеспечит праздничное настроение! Как приготовить закуску из семги на оладьях
 
- Как приготовить закуску из семги на оладьях
 
5300761_Kak_prigotovit_zakysky_iz_semgi_na_oladyah (400x534, 145Kb)
 
Блинчики можно подать с любой начинкой, не только с рыбой!
 

Закуски с семгой 

 
 
 
Рубрики:  Кулинария/Рыбные блюда
Кулинария/Закуски
Кулинария/Рецепты от Джейми Оливера
Кулинария/Маринад
Нравится

Чудо-рыбка в мультиварке
Вторник, 16 Апреля 2019 г. 20:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чудо-рыбка в мультиварке

семга в мультиварке
Готовить еще быстрее, чем описывать))

Рецепт
Рубрики:  Кулинария/Рыбные блюда
Кулинария/Микроволновка, мультиварка

Метки:  
Нравится

РЫБА С ЛУКОМ, МОРКОВЬЮ И СМЕТАНОЙ В МУЛЬТИВАРКЕ
Вторник, 16 Апреля 2019 г. 11:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Mother_Tereza [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

РЫБА С ЛУКОМ, МОРКОВЬЮ И СМЕТАНОЙ В МУЛЬТИВАРКЕ

РЫБА С ЛУКОМ, МОРКОВЬЮ И СМЕТАНОЙ В МУЛЬТИВАРКЕ

 

 

Рыба с луком, морковью и сметаной в мультиварке

 

 
 
 

Нежная, ароматная рыба с сочными овощами под сметанным соусом отлично подойдет для семейного обеда или ужина.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Рыбные блюда
Кулинария/Микроволновка, мультиварка

Метки:  
Нравится

Скумбрия запеченная в духовке
Четверг, 28 Марта 2019 г. 18:06 + в цитатник
Это цитата сообщения ZOYA_50 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Скумбрия запеченная в духовке

mJYCOGB3 (500x318, 28Kb)

В этой статье мы подробно расскажем о приготовлении скумбрии в духовке – вкусного блюда для всей семьи, которое можно приготовить разными способами.
Скумбрия запеченная в духовке

пост подготовила
Zoya
Рубрики:  Кулинария/Рыбные блюда
Кулинария/Сельдь, скумбрия

Метки:  
Нравится

Фриттата с тунцом.
Воскресенье, 17 Февраля 2019 г. 15:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Kotenok_222 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фриттата с тунцом.

Фриттата с тунцом

Время приготовления: 5 мин.
+ 20 минут в духовке

Ингридиенты:
яйцо куриное, горошек замороженный, тунец натуральный консервы, хлеб зерновой, помидоры, сыр костромской, укроп и другие пряные травы, масло оливковое
Рецепт:
Фриттата - это омлет с начинкой. Начинок может быть великое множество, каждая хозяйка может придумать свое неповторимое сочетание.
Мы предлагаем сделать это блюдо с тунцом и зеленым горошком.

1. Включить духовку на температуру 200 градусов.
2. Взбить яйца, посолить, добавить специи по вкусу.
3. Добавить зеленый горошек, тунец, аккуратно перемешть.
4. Смазать форму маслом и вылить яичную смесь.
5. Выпекать 20 минут, до появления золотистой корочки. Можно сверху украсить кружочками томатов и немного присыпать сыром.
6. Посыпать свежим укропом, подавать с зерновым хлебом.



Продукты Вес (г) Ккал Б (г) Ж (г) У (г)
Яйцо куриное 100 157 13 12 1
Горошек замороженный 100 72 6 0 16
Тунец натуральный Консервы 100 96 23 1 -
Хлеб зерновой 50 114 4 1 23
Укроп и другие пряные травы 10 4 0 0 1
Масло оливковое 2 18 - 2 -
Помидоры 30 6 0 0 1
Сыр Костромской 20 69 5 5 -
Итого: 412 536 51 21 42
Рубрики:  Кулинария/Рыбные блюда
Кулинария/Блины, лепешки, фриттата
Кулинария/Запеканки, плов, каши
Кулинария/Завтраки
Кулинария/Морепродукты

Метки:  
Нравится

НЕКОТОРЫЕ ТОНКОСТИ В ПРИГОТОВЛЕНИИ РЫБЫ
Вторник, 30 Октября 2018 г. 09:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Pepel_Rozi [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

НЕКОТОРЫЕ ТОНКОСТИ В ПРИГОТОВЛЕНИИ РЫБЫ

4403711_gpgg (600x340, 109Kb)

Предлагаем Вам подборку советов, которые помогут приготовить рыбу, и приготовить …идеально!


1. Перед обработкой рыбы, поместите ее в посуду с водой, если рыба тонет она свежая, если нет, то откажитесь от приготовления данного продукта.

2. Для устранения сильного запаха при жарении рыбы в растительное масло положите одну картофелину, очищенную и нарезанную ломтиками.

3. Рыбный бульон солят в самом начале варки.

далее
Рубрики:  Кулинария/Рыбные блюда
Кулинария/Кулинарные хитрости

Метки:  
Нравится

Рецепты мясных блюд
Вторник, 25 Сентября 2018 г. 22:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Web-restoran_Jamie [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепты мясных блюд

Джейми и Джимми Ночной банкет в пятницу продолжают и готовят еще 4 шикарных блюда: рецепты мясных блюд и одно блюдо с рыбой!

5300761_ (360x270, 21Kb)

 
Это 
 
1. Говяжье филе
2. Кебаб из баранины
 
Кебаб (также: кебап) по-турецки  «жареное или приготовленное на гриле мясо»
 
3. Pho - суп с говядиной
 
Phở gà - традиционный суп вьетнамской кухни. 
Он подается в миске в дополнение к сильному прозрачному бульону (обычно из говяжьих костей) рисовой лапше и  тонким кусочкам говядины.
Другие ингредиенты -  кольца лука или лука-порея, кориандр, мята, чили, белый перец, рыбный соус и др.
 

Рецепты мясных блюд

 
1. Говяжье филе. С грибами и ветчиной.
 
5300761_Govyaje_file (375x500, 59Kb)
 
Блестяще для обедов - это прекрасное блюдо, грибы идут рука об руку с чесноком, тимьяном и маслом... Завернутое в прошутто филе  не только защищает его, но и одновременно улучшает его до совершенства. 
 
2. Кебаб из баранины
 
5300761_Kebab_iz_baranini (375x500, 79Kb)
 
С лепешакми и салатом и с сальсой - что может быть лучше! 
Приготовьте ягненка, пока он не станет почти сожженным снаружи, но все еще красный внутри - это контраст, это красота. Фантастика! 
 
3. Pho
 
5300761_Pho__syp_s_govyadinoi (375x500, 74Kb)
 
Ингредиенты 6 порций
 
  • 300 г имбиря
  • 2 кг говяжьих костей 
  • ½ палочки корицы
  • 6 гвоздик
  • 6 звездочек бадьяна
  • кунжутное масло
  • 2 веточки лимонной травы
  • 4 столовые ложки соевого соуса
  • 2 столовых ложки рыбного соуса
  • рисовая лапша 600 г, (толщиной 8 мм)
  • 1 пучок свежей мяты, (30 г)
  • 1 пучок свежего кориандра, (30 г)
  • 4 пера зеленого лука
  • 1 луковица
  • 1-2 свежих красных чили 
  • 2 лайма 
  • 300 г проростков
  • стейк 600 г
  • арахисовое масло
  • соус чили 
  • 4 зубчика чеснока
  • 1  сахара
  • 2 столовые ложки белого винного уксуса

Что готовили Джейми и Джимми Ночной банкет в пятницу раньше, вы можете узнать здесь!

 
 
 
 

Серия сообщений "Супы":
http://web-restoran.ru/
Часть 1 - Английский луковый суп готовит Джейми Оливер
Часть 2 - Итальянский суп с капустой и хлебом готовит Дж. Оливер
...
Часть 17 - Как поджарить семена тыквы
Часть 18 - Суп с пельменями
Часть 19 - Рецепты мясных блюд
Часть 20 - Итальянский хлебный суп
Рубрики:  Кулинария/Рыбные блюда
Кулинария/Мясные рецепты
Кулинария/Рецепты от Джейми Оливера

Метки:  
Нравится

Блюда на обед - от Джейми
Пятница, 31 Августа 2018 г. 14:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Web-restoran_Jamie [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Блюда на обед - от Джейми

Джейми готовит для своих друзей - блюда на обед от него из мяса, овощей и морепродуктов!

5300761_ (375x500, 79Kb)

 
  1. Мясной рулет Митлоаф
  2. Овощной таджин
  3. Рыбная запеканка
  4. Мидии (3 разных рецепта)
 
готовит Джейми вместе с друзьями, в том числе со знаменитостями. Как видите, на любой вкус - и мясное блюдо, и рыбное, и овощное!
 

Мясной рулет Митлоаф

 
Это одно из любимых блюд Джейми! Рецепты мясного рулета вы найдете здесь и здесь.
Это вкусный и простой способ накормить большую группу людей. И когда он появляется в большой форме, он выглядит потрясающе.
 
Ингредиенты 12 порций
 
  • 4 средних луковицы фенхеля
  • оливковое масло
  • 2 луковицы
  • 2 моркови
  • ½ пучка свежего шалфея (15 г)
  • ½ пучка свежего розмарина (15 г)
  • 1 х 125 г шарика сыра моцарелла
  • 200 г сухих панировочных сухарей
  • 1 кг фарша свинины 
  • 1 кг фарша говядины
  • 2 чайные ложки горчицы
  • 2 крупных яйца
  • 12 полосок копченого бекона 
  • 500 мл куриного бульона
  • 2 столовые ложки варенья из черной смородины
  • 1 столовая ложка томатного пюре из вяленых томатов
 

Блюда на обед - от Джейми

 
 
 
 
Рубрики:  Кулинария/Рыбные блюда
Кулинария/Мясные рецепты
Кулинария/Рецепты от Джейми Оливера

Метки:  
Нравится

Блюда из рыбы рецепты из 5 ингредиентов
Пятница, 31 Августа 2018 г. 11:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Web-restoran_Jamie [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Блюда из рыбы рецепты из 5 ингредиентов

И снова простые и быстрые блюда из рыбы. И все 5 ингредиентов! Джейми продолжает творить чудеса!

5300761_ (500x333, 31Kb)

 
От Джейми сегодня из рубрики быстро и просто и всего из 5 ингредиентов рыбные блюда
 

1. Лосось niçoise

 

5300761_Losos_nicoise (374x500, 35Kb)

Ингредиенты 2 порции
  • 2 x 120 г филе лосося, с кожей
  • 300 г стручковой фасоли
  • 2 крупных яйца
  • 8 маслин
  • 2 столовых ложки грецкого йогурта

2. Хрустящий морской окунь по-тайски 

5300761_Hrystyashii_morskoi_okyn_potaiski (375x500, 39Kb)

Ингредиенты 2 порции
 
  • 4 пера зеленого лука
  • ½ пучка свежего кориандра, (15 г)
  • 2 x 300 морского окуня 
  • 2 столовые ложки тайской красной пасты карри 
  • 1 лайм 

Мастер класс Джейми Оливера 

 
 
 
 
Рубрики:  Кулинария/Рыбные блюда
Кулинария/Рецепты от Джейми Оливера

Метки:  
Нравится

Скумбрия рецепты
Воскресенье, 10 Июня 2018 г. 11:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Web-restoran_Jamie [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Скумбрия рецепты

Скумбрия рецепты очень разнообразны, эту рыбу можно приготовить всевозможными способами! В этой статье два совершенно разных рецепта!

5300761_ (375x500, 57Kb)

 
Скумбрия рецепты
 
1. Котлеты из копченой скумбрии
2. Скумбрия в "пакете" с овощами
 

Котлеты из копченой скумбрии

 
"Эти ароматные рыбные котлетки прекрасны, как они есть, но еще лучше подать их с яйцом-пашот и зеленым салатом."
Рецепт не содержит глютена.
 
Ингредиенты 4-6 порций
 
  • 1½ чайных ложки семян кумина (зира)
  • 2½ чайных ложки тмина
  • 1 крупный картофель для запекания (около 500 г)
  • 100 г киноа 
  • оливковое масло
  • 1 луковица
  • ⅔ чайной ложки обычных чили хлопьев
  • 3 x 200 г копченых филе скумбрии
  • 1 пучок свежей петрушки
  • ½ пучка свежего эстрагона
  • 1 крупное яйцо
  • 2½ лимона
  • 120 сливок

Скумбрия в "пакете" с овощами

5300761_Skymbriya_s_ovoshami (333x500, 44Kb)

Видео  Как приготовить великлепную скумбрию в пакетике.
 

Простой ужин - с макрелью!

 
 
 
Рубрики:  Кулинария/Рыбные блюда
Кулинария/Сельдь, скумбрия
Кулинария/Рецепты от Джейми Оливера

Метки:  
Нравится

Кушать подано №3-4 (март-апрель) 2018.
Понедельник, 26 Марта 2018 г. 15:35 + в цитатник
Это цитата сообщения гилана [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кушать подано №3-4 (март-апрель) 2018.

Издательство: Блиц-Пресс
Кулинарный журнал для женщин, которые регулярно готовят для своей семьи и при этом хотят, 
чтобы их меню было разнообразным, вкусным и лёгким в приготовлении. Кулич с кардамоном, 
кулич на сметане с тертым шоколадом, булочки, кексы и, конечно, творожные пасхи - в пасхальном 
выпуске «Кушать подано!» вы обязательно подберете интересный рецепт для праздничного стола.

2ywyTztqLaVD (545x700, 175Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Выпечка
Кулинария/Рыбные блюда
Кулинария/Мясные рецепты
Кулинария/Запеканки, плов, каши
Кулинария/Блюда из риса
Кулинария/Кушать подано

Метки:  
Нравится

Рецепт жареной рыбы
Среда, 21 Марта 2018 г. 20:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Web-restoran_Jamie [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт жареной рыбы

Чтобы вас удивить, Джейми напечатал в своем журнале рецепт жареной рыбы - с клементинами и с копченым перцем

5300761_ (375x500, 66Kb)

 
«Хрустящие и сочные одновременно эти жареные кусочки цитрусовых - это откровение.»
 
Ингредиенты 4-6 порций
 
  • 400 г филе белой рыбы, как минтай, пикша, треска - без кожи
  • 2 лайма 
  • 1 чайная ложка хлопьев чили 
  • 1 чайная ложка молотого кориандра
  • 150 г кукурузной муки
  • 150 мл молока
  • 1 литр растительного масла 
  • 2 клементина 
 
Дип 
 
  • ½ пучка свежего кориандра (15 г)
  • 75 г йогурта
  • 1 небольшая зубчик чеснока
  • цедра ½ клементина 
 
- посмотрите видео - и вы узнаете, как приготовить креветки. И узнаете много секретиков!
 
5300761_kak_prigotovit_krevetki (360x270, 34Kb)
 

Рецепт жареной рыбы и креветок очень простой.

 
 
Рубрики:  Кулинария/Рыбные блюда
Кулинария/Рецепты от Джейми Оливера

Метки:  
Нравится

Серия Легкие и быстрые рецепты. Фильм 4
Понедельник, 12 Марта 2018 г. 13:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Web-restoran_Jamie [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Серия Легкие и быстрые рецепты. Фильм 4

Серия Легкие и быстрые рецепты. Фильм 4 - рецепты баранины, спагетти, рыбное блюдо и печенье с яблоками. Джейми снова творит чудеса - готовит отличные блюда быстро и просто и всего из 5 ингредиентов.

5300761_ (500x333, 39Kb)

 

Что Джейми готовил в предыдущих эпизодах, познакомьтесь здесь!

А сейчас Джейми готовит

  • 1. Баранье плечо
  • 2. Зеленые спагетти с капустой кале
  • 3. Рыбное блюдо "все в одном горшочке"
  • 4. Печенье с яблоками

Нежное баранье плечо

Блюдо - без молока, без глютена, из 5 ингредиентов, простой рецепт!
Готовится блюдо методом низких температур: результатом является необыкновенное нежное мясо.

 

Супер зеленые спагетти

5300761_zelenie_spagetti (360x270, 35Kb)

Вегетарианское блюдо из 5 ингредиентов - очень быстрое блюдо! И красивое! С кале и 2 сортами сыра.

 

Сказочная рыба

... когда все готовится "в одном горшочке".

Без глютена и без молока, из 5 ингредиентов! Просто и быстро!

 

Печенье с яблоками

Фруктовые, рассыпчатые, масляные печеньки!

И тоже из 5 ингредиентов!
Так просто и так вкусно!


Ингредиенты 24 порции

  • 100 г сушеных яблок
  • 200 г блинный муки
  • 100 г несоленого масла, (холодное)
  • 100 г сахара
  • 1 крупное яйцо

Как приготовить

Рубрики:  Кулинария/Рыбные блюда
Кулинария/Мясные рецепты
Кулинария/Сконы, мафины, печенье
Кулинария/Рецепты от Джейми Оливера
Кулинария/Паста
Вязание

Метки:  
Нравится

Скумбрия в горчичном соусе - умопомрачительно вкусно!
Среда, 07 Марта 2018 г. 09:40 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Скумбрия в горчичном соусе - умопомрачительно вкусно!

Скумбрия, запеченная в горчичном соусе, получается очень сочной и вкусной, а само блюдо блюдо готовится быстро и просто. Сначала готовим подливу с луком, горчицей и другими приправами, затем бросаем в неё порционные куски рыбы и запекаем в духовке. Вместо духовки можно отправить блюдо в печь СВЧ.

7570 (700x466, 329Kb)

Достаньте замороженную рыбу из морозильной камеры за 2-3 часа до приготовления и оставьте на нижней полке холодильника. 

Рубрики:  Кулинария/Рыбные блюда
Кулинария/Сельдь, скумбрия

Метки:  
Нравится

Скумбрия запеченная в горчично-соевом соусе
Вторник, 06 Февраля 2018 г. 10:13 + в цитатник
Это цитата сообщения КЕЙТАС [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Скумбрия запеченная в горчично-соевом соусе

3937385_Skumbriavgorchice690x430 (690x430, 68Kb)

Скумбрия запеченная в горчично-соевом соусе – простое, но оригинальное рыбное блюдо. Если вам хочется устроить рыбный день, то скумбрия как нельзя лучше подходит для этих целей.

Горчичный соус можно приготовить за считанные минуты, замариновать рыбу на короткое время и запечь в духовке. Для маринада нужна горчица, майонез и соевый соус.

Эти продукты отлично сочетаются со скумбрией, и рыба получается просто волшебной. Соль использовать не нужно, потому что соевый соус соленый сам по себе и соль будет просто лишней.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Рыбные блюда

Метки:  
Нравится

Легкие и быстрые и рецепты. Фильм 2
Вторник, 30 Января 2018 г. 19:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Web-restoran_Jamie [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Легкие и быстрые и рецепты. Фильм 2

Джейми Оливер и его легкие и быстрые  рецепты - ну кто теперь скажет, что не может готовить? - Просто, быстро и всего из 5 ингредиентов!

5300761_Jamie (500x334, 32Kb)

 
Интересуют такие рецепты? - Тогда загляните в рубрику "5 ингредиентов - Быстрые и легкие рецепты".
 
В фильме 1 были представлены 4 рецепта, сегодня познакомлю вас со следующими рецептами.
 
Это 
 
5300761_Narezat_tynec_i_podat_s_ovosham (360x270, 32Kb)
 
1. Тунец в кунжуте
 
5300761_frikadelki_i_mocarella_s_soysom (360x270, 27Kb)
 
2. Фрикадельки с моцареллой 
 
5300761_Pirog_s_kyricei (360x360, 37Kb)
 
3. Пирог с курицей
 
5300761_Shokoladnoe_pechene (360x270, 18Kb)
 
4. Шоколадное печенье
 

Легкие и быстрые и  рецепты

 
1. Тунец в кунжуте
 
2. Фрикадельки с моцареллой 
 
Ингредиенты 4 порции
 
  • 400 г фарша из говядины
  • 8 с горкой чайных ложек зеленого песто 
  • 1 банка х 400 г консервированных помидоров сливка
  • 125 г моцарелла 
  • 4 мягких булочки
 
Видео Джейми Оливера Легкие и быстрые и  рецепты. Фильм 2 - вы увидите, как правильно приготовить все 4 блюда!
 

Как приготовить

 
 
 
 
Рубрики:  Кулинария/Выпечка
Кулинария/Рыбные блюда
Кулинария/Мясные рецепты
Кулинария/Сконы, мафины, печенье
Кулинария/Рецепты от Джейми Оливера

Метки:  
Нравится

БЛЮДА ИЗ РЫБЫ (ТОП-10)
Четверг, 11 Января 2018 г. 19:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Olga-olg [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

БЛЮДА ИЗ РЫБЫ (ТОП-10)

Террин из копченого лосося

блюда из рыбы, новогодние блюда из рыбы, праздничные блюда из рыбыЧитать далее

Пангасиус в ореховой панировке

блюда из рыбы, новогодние блюда из рыбы, праздничные блюда из рыбыЧитать далее

Маринованная сельдь с пряностями

блюда из рыбы, новогодние блюда из рыбы, праздничные блюда из рыбыЧитать далее

Карп под сметанным соусом

блюда из рыбы, новогодние блюда из рыбы, праздничные блюда из рыбыЧитать далее

Тако с наггетсами из хека

блюда из рыбы, новогодние блюда из рыбы, праздничные блюда из рыбыЧитать далее

Карпаччо из семги

карпаччо на новый годЧитать далее

Дорада, запеченная с овощами

как приготовить дораду - фотоЧитать далее

Форель в медово-имбирном соусе

christmas gourmet recipe:steamed salmon trout with ginger and pomegranate grainsЧитать далее

Рулетики из сельди

Rolled herring in vinegar, served with onions and pickles.Читать далее

Нежные рыбные котлетки

Рубрики:  Кулинария/Рыбные блюда
Кулинария/Сельдь, скумбрия

Метки:  
Нравится

Царский рулет из скумбии к праздничному столу + видеорецепт
Воскресенье, 24 Декабря 2017 г. 16:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Olga-olg [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Царский рулет из скумбии к праздничному столу + видеорецепт

Царский рулет из скумбии к праздничному столу

Вкуснейший деликатес к праздничному столу: Царский рулет из скумбрии своими руками. Это очень красивая и вкусная рыбная закуска и готовить ее так просто :)

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Скумбрия - 2 шт
  • Морковь (большая) - 1 шт
  • Яйца - 2 шт
  • Сыр - 50 г
  • Соль и перец
  • Приправа для рыбы
  • Желатин (быстрорастворимый) - 5-7 г

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Рыбные блюда

Метки:  
Нравится

Тако рецепт с рыбой
Суббота, 28 Октября 2017 г. 19:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Web-restoran_Jamie [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тако рецепт с рыбой

Джейми готовит тако рецепт с рыбой! Вы увидите, как быстро и просто приготовить экзотическое мексиканское блюдо!

5300761_Tako_recept_s_riboi (375x500, 84Kb)

 
Вкусные рыбные тако - прекрасная закуска или даже обед!
 
Википедия пишет, что...
Та́ко (исп. taco; обычно во мн. ч. — tacos) — традиционное блюдо мексиканской кухни. 
Тако состоит из кукурузной или пшеничной тортильи, наполненной разнообразной начинкой — говядиной, свининой, курятиной, морепродуктами, чоризо, пережаренными бобами, овощами, тушёной мякотью мексиканского кактуса. 
 
Продукты на 2 порции
 
  • 100 г муки из непросеянной муки
  • 2 спелых киви
  • 4 пера зеленого лука 
  • 1 зеленый чили 
  • 1 пучок свежего кориандра (30 г)
  • 2 лайма 
  • соус табаско 
  • ¼ кочана маленькой красной капусты (150 г)
  • 1 столовая ложка красного винного уксуса
  • ½ апельсина
  • 1 красный или желтый перец
  • 2 x 120 г филе белой рыбы, например, таких как пикша, с кожей, но без косточек
  • оливковое масло
  • 2 столовые ложки натурального йогурта
5300761_Djeimi_gotovit_tako_recept_s_riboi (360x238, 52Kb)

Мастер-класс Джейми Оливера Тако рецепт с рыбой

 
 
 
 
Рубрики:  Кулинария/Рыбные блюда
Кулинария/Рецепты от Джейми Оливера

Метки:  
Нравится

Скумбрия по-норвежски - получается не хуже сёмги в сливках, поверьте мне
Четверг, 26 Октября 2017 г. 13:59 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Скумбрия по-норвежски - получается не хуже сёмги в сливках, поверьте мне

Нежное, сливочное, вкуснейшее блюдо из моей любимой скумбрии. Сегодня я хочу рассказать о том, как вкусно приготовить скумбрию. Этот рецепт особенно порадует любителей рыбы. Для этого блюда можно использовать любую рыбку. Но рецепт я нашла в старой кулинарной норвежской книге, в нём использовали именно скумбрию, которую я люблю. Поэтому с большой радостью ее приготовила, и с радостью делюсь с вами этим чудесным рецептом. Данным образом можно приготовить любую рыбу. Попробуйте!

Рецепт просто великолепный!

Рубрики:  Кулинария/Рыбные блюда

Метки:  
Нравится

Готовим скумбрию
Понедельник, 11 Сентября 2017 г. 13:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Бражук [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Готовим скумбрию


Рыбка получается нежной и вкусной!
Ингредиенты:

• 2 скумбрии
• 1 луковица
• 150 г натурального йогурта
• сок 1/2 лимона
• соль, специи по вкусу

Приготовление:


Лук нарезать полукольцами.
Тушку рыбы поделить пополам вдоль. Вытащить кости.
Делаем заливку: смешать йогурт, соль, лук, сок лимона.
Полить заливкой рыбное филе и мариновать полчаса на холоде.
Упакуйте в пакет для запекания вместе с маринадом, оставьте полежать еще 30 минут, выпекать рыбу в разогретом духовом шкафу.

Приятного аппетита!
http://vkusnyierecepty.ru/blog/43481261051/Gotovim...omain=mirtesen.ru&paid=1&pad=1
Рубрики:  Кулинария/Рыбные блюда

Метки:  
Нравится

Рыба жареная в льезоне
Среда, 19 Июля 2017 г. 08:51 + в цитатник
Это цитата сообщения lj_ksy_putan [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рыба жареная в льезоне

Льезон – это размешанные сырые яйца. Смесь желтка и белка. Жарить в льезоне – это значить жарить в тонкой оболочке из яиц.

http://www.ru-kitchen.ru/articles/view/43

http://ksy-putan.livejournal.com/768404.html

Рубрики:  Кулинария/Рыбные блюда

Метки:  
Нравится

Рыбные палочки Jumbo
Четверг, 18 Мая 2017 г. 10:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Web-restoran_Jamie [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рыбные палочки Jumbo

Рыбные палочки Jumbo в золотистых хлебных крошках Джейми предлагает как семейный рецепт. 

5300761_ (250x250, 19Kb)

 
В его семье фаворитом является рыба, особенно лосось, богатый омега-3 жирными кислотами, которые необходимы для поддержания здорового уровня холестерина в крови. Если в морозильной камере у вас есть рыбка, то всегда вы сможете быстро приготовить полезное и вкусное блюдо для всей семьи.
 
Продукты на 10 порций
 
  • 1 x 1.2 кг филе лосося, с кожей, без костей
  • 2 больших яйца 
  • 1 ч.л. сладкого копченого перца
  • 250 г хлеба из непросеянной муки
  • 30 г сыра чеддер
  • Оливковое масло

 

Мастер-класс Джейми Оливера Рыбные палочки

5300761_Ribnie_palochki_Jumbo__Shag_9 (250x250, 17Kb)

 
Рыбные палочки очень многие - в том числе и дети - любят и часто покупают полуфабрикат.
 
Но можно сделать блюдо еще более питательным, если готовить самому,а еще лучше в размере Jumbo! 
Джейми говорит:
 
Мне нравится использовать лосося, но, конечно же, белая рыба хорошо подходит.
 
 
Рубрики:  Кулинария/Рыбные блюда
Кулинария/Рецепты от Джейми Оливера

Метки:  
Нравится

Вкусные рецепты карасей в мультиварке
Суббота, 18 Марта 2017 г. 06:57 + в цитатник
Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкусные рецепты карасей в мультиварке

3937411_1433513734_karasfarshirovannyy (700x433, 101Kb)

Карась является всегда желанной рыбой на обеденном столе, так как его мясо диетическое белое и очень сочное. Он подойдет для наваристой ухи, вкусный под сметаной. Карасей любят вялить и коптить. Приготовление карася в мультиварке является отличным решением.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Рыбные блюда

Метки:  
Нравится

Рецепт Форель под чесночным соусом
Четверг, 22 Декабря 2016 г. 11:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Galina_IV [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт Форель под чесночным соусом


Вы влюбитесь в это блюдо с первого кусочка! Особенно, если вы не равнодушны к рыбе и блюдам из неё. Форель получается очень нежной и сочной, а картофель и соус отлично её дополняют.
Количество порций: 4
Масло сливочное - 50 Грамм
Форель - 700 Грамм
Сливки - 250 Миллилитров
Масло растительное - 1 Ст. ложка
Мука - 1 Ст. ложка
Чеснок - 2 Зубчика
Картофель - 6 Штук
Лук - 1 Штука
Морковь - 1 Штука
Соль, специи - По вкусу
ДАЛЕЕ
Рубрики:  Кулинария/Рыбные блюда

Метки:  
Нравится

Рыба в маринаде
Вторник, 06 Декабря 2016 г. 21:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Любаша_Бодя [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рыба в маринаде:

Картинки по запросу Рыба в маринаде

Вкусное блюдо из рыбы — это  рыба в  маринаде, получается вкусно  и красиво и готовится быстро.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Рыбные блюда

Метки:  
Нравится

Лосось рецепты
Вторник, 04 Октября 2016 г. 16:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Web-restoran_Jamie [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лосось рецепты

Джейми расскажет все о лососе! Лосось - рецепты, советы, рекомендации! Когда купить, как нарезать, как готовить и с чем подать!

5300761__1_ (500x334, 45Kb)

 
Джейми пригласил эксперта по морепродуктам Bart van Olphen, чтобы он поделился своими знаниями о лососе.
 
Лосось - замечательная рыба, содержащая полезные омега-3 и незаменимые жирные кислоты, витамин B12, а также вкусная и ароматная рыба, которая нравится многим, в том числе и детям.
 
Можно приготовить удивительного лосося дома – это несложно, если знать все, что нам расскажет эксперт.
 
5300761_Losos_mojno_prigotovit_ego_razlichnimi_sposobami (250x167, 12Kb)
 
  • 1. Жарить на сковородке 
  • 2. На гриле 
  • 3. Запекать
  • 4. Припускать 
  • 5. Готовка на пару
 
Еще один метод готовки на пару - ‘en papillote’: рыба готовится на пару в пакете из фольги.
 
Дополнит любое блюдо из лосося подходящий соус.
 
5300761_Dopolnit_luboe_bludo_iz_lososya_podhodyashii_soys (250x167, 15Kb)
 
  • 1. Соус со сливочным маслом
  • 2. Соус с растительным маслом
  • 3. Соус томатный
  • 4. Соус азиатский

5300761_Jarit_na_skovorodke (250x188, 16Kb)

 
Лосось вкусен с коричневым рисом, овощами и соусом.

Лосось рецепты

 
 
 
Рубрики:  Кулинария/Рыбные блюда
Кулинария/Рецепты от Джейми Оливера
Нравится

Блюда из рыбы рецепты CEVICHE
Пятница, 30 Сентября 2016 г. 19:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Web-restoran_Jamie [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Блюда из рыбы рецепты CEVICHE

Блюда из рыбы рецепты CEVICHE - это рецепты сырой рыбы из латиноамериканской кухни! При помощи кислоты "готовится" белок в рыбе без высоких температур.

5300761_ (500x374, 120Kb)

 

Великолепные свежие рыбные блюда: потрясающие ароматы и нежная структура их понравятся всем любителям рыбы и морепродуктов.

 

Чаще всего для приготовления рыбы CEVICHE используется лимонный сок или сок других цитрусовых.

Готовить так можно разную рыбу - главное, чтобы она была очень свежей, хорошо подготовленной - без кожи и костей, нарезанная равномерными кусочками.

 

Можно подобрать цитрусовые для маринада на свой вкус - лайм, лимон, грейпфрут, апельсин...

 

Уже после 10 минут маринования белок рыбы будет "приготовлен" - осталось добавит мелко нарезанный ломтиками красный лук, чеснок, перец чили, кориандр, имбирь или еще фрукты:  апельсина, зерна граната или маракуйю.

Осталось приправить и спрыснуть небольшим оливковым маслом.

Оставить мариноваться в течение еще 10 минут перед подачей на стол.

 

Принцип приготовления свежей рыбы и морепродуктов в соке цитрусовых очень прост.

 

1. Ломтики леща с мелко нарезанными ломтиками или сегментами сельдерея и грейпфрута

2. Кусочки морского окуня с сегментами розового грейпфрута и нарезанного красного перца чили

3. Гребешки в их ракушках, с мелко нарезанным зеленым луком, мякотью плода маракуйи и соком лимона

4. Ломтики морского языка с ломтиками авокадо, листочками мяты и лимонным соком

5.  Ломтики кефали с нарезанным красным луком, зернами граната и соком лайма

 

Как приготовить CEVICHE из тунца

 

Продукты на 6 порций

 

  • Стейк тунца 200 г
  • 1 маленький пучок свежего кориандра (листья, мелко нарезанные)
  • 2 лайма, цедра и сок
  • 1 кусок свежего имбиря (размер большого пальца) - очищенного и мелко натертого
  • 1 чайная ложка кунжутного масла
  • 3 столовых ложки натурального оливкового масла
  • 2 столовых ложки соевого соуса
  • 2 молодых салата латука
  • 1 свежий красный перец чили (очищенный от семян и мелко нарезанный)

 

5300761_podobrat_citrysovie_dlya_marinada_na_svoi_vkys (250x167, 32Kb)Блюда из рыбы рецепты CEVICHE смотрите здесь

 

Такую рыбу подают немедленно и едят сразу, она не предназначена для хранения.

 

 

 

 

 

Рубрики:  Кулинария/Рыбные блюда
Кулинария/Рецепты от Джейми Оливера
Нравится

Рыба в фольге
Вторник, 20 Сентября 2016 г. 19:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Web-restoran_Jamie [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рыба в фольге

Рыба в фольге - идеальное блюдо для хозяйки: это просто, удобно и получается прекрасное блюдо!

5300761_ (500x334, 44Kb)

 

Кроме того, в фольге рыбу можно готовить и на гриле, и в духовке - при этом посуду не надо мыть!

 

Проще простого: упаковать в фольгу все вкусности (лимон, фенхель, оливки, белое вино, чтобы создать восхитительный соус), добавить рыбу – и дать ароматам раскрыть свое волшебство.

 

Один из любимых рецептов Джейми Оливера!

 

Продукты на 1 порцию

  • 1  яйцо
  • 100 г картофеля
  • ½ корень фенхеля
  • ½ лимона
  • 5 зрелых томатов черри
  • 1 горсть черных оливок
  • оливковое масло
  • 120 г  рыбного филе, таких как пикша, палтус, лосось - без костей
  • 1 всплеск белого вина

 

5300761_8__Podacha (250x168, 13Kb)Мастер-класс Джейми Оливера Рыба в фольге

Рубрики:  Кулинария/Рыбные блюда
Кулинария/Рецепты от Джейми Оливера
Нравится

Готовим скумбрию
Среда, 20 Июля 2016 г. 20:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Бражук [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Готовим скумбрию

Скумбрия
Рубрики:  Кулинария/Рыбные блюда
Нравится

Рыба-пицца
Четверг, 14 Апреля 2016 г. 08:10 + в цитатник
Это цитата сообщения lj_stalic [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рыба-пицца



Какой продукт главный в пицце? Томатный соус? Лук? Сыр? Колбаса, оливки, чего еще там Бог послал?



Конечно же, главный ингредиент в пицце это тесто! Потому что любую часть пиццы можно убрать, все что угодно можно заменить, но вот без теста никак нельзя обойтись, да без печи.
Впрочем, и печь, и тесто в пицце тоже можно оспорить! Насчет печи погодите, дайте срок, да и печь будет жальче всего, а вот тесто...



Скажите, вы рыбу как потрошите? Разрезаете живот или, может быть, голову отрезаете?
Если попытаться раскрыть самую простую рыбу, скажем, карпа, которого разрезали через живот, то в середине раскрытой книжкой рыбы окажется наиболее толстая ее часть - все, что вокруг хребта. По краям же будет самая тонкая ее часть - брюшина. Довольно жирная, но очень нежная.
А если запекать рыбу в таком виде, то края приготовятся первыми, начнут пригорать, а в середине, у хребта она еще останется упругой и полу прозрачной.
Так вот, попробуйте один раз выпотрошить рыбу, разрезав ее через спину. Увидите, у вас все получится! А необычные труды будут вознаграждены очень интересным результатом. Теперь по краям оказывается довольно толстая спина, а тонкое и нежное брюшко - в середине!



Блюдо для запекания смажьте маслом, выложите его ломтиками моркови, луком полукольцами, присыпьте солью и перцем, разложите по блюду немного тимьяна.

Але! Если у вас нет керамической формы для запекания белого цвета, то возьмите красного. Или замените металлическим противнем, подходящей сковородой и чем угодно еще, только не ищите оправдания своей лени, договорились?
Или, нет у вас, к примеру, тимьяна. Ну и что, скажите мне, если собрать с блюда вот эти листики - ничего не выйдет? Выйдет точно так же, как вошло, только без тимьяна! Ну, возьмите лавровый лист, я знаю, или там укроп сухой или вовсе ничего не берите - соль и перец тоже вкусные приправы. В конце-концов, этот слой всего лишь подкладка под рыбу, чтобы рыба шкурой своей не прилипла к посуде, да стала немного вкуснее, чем была.



Выкладывайте рыбу, если хотите, смажьте ее маслом, а если нет, то просто посыпьте солью.

А посмотрите, я посыпал рыбу итальянской приправой, которую мне один знакомый яхтсмен привез. Вы думаете, если не посыпать рыбу именно такой приправой, то все пропадет? Тогда читаем ее состав: итальянская петрушка, итальянский перец пеперочино, итальянский чеснок. ООО-кеееей! Смотрим картинки и читаем подписи дальше.



Вот у нас лук в кладовке, перец болгарский, и чеснок, того гляди, совсем прорастет.



Вот у нас базилик, орегано, тархун, домашний сыр.

Ну что, что опять случилось? И слов таких не слышали? Ну это довольно обычные для многих стран травы. То, что я готовлю именно с ними - абсолютно ничего не значит. Возьмите петрушку и укроп - возможно, что такое сочетание трав покажется вам намного более оправданным, нежели незнакомые и непривычные, но слегка выветрившиеся ароматы незнакомых ингредиентов.
А сыр? У вас нет домашнего сыра? Ай-яй-яй! Ну берите любой молодой сыр - от брынзы до моцареллы. Ах, моцарелла! Сулгуни, фета - тоже сойдет и будет не хуже, просто чем-то иначе. Читаем дальше?



Пах-пах-пах! Какой пармезан! Так бы ел, да денег жалко.
Поэтому потрем на терке, да и хватит.
Что там осталось? Острый перец тоненько нарезанный вдоль, помидорки-черри? Ну и их по верху и понесли в печь!



Разгребите угли по периметру печи, освободив место посередине.

Ну что, и печи нет? Ну духовку разогревайте до 220С, да и утрите слезы умиления, что покатились по лицу от моей сердечности, доброты и уступчивости. Не каждый день я бываю таким любезным, имейте в виду.



Запекайте до готовности. Должно вкусно запахнуть, должно зарумяниться и зашкворчать.

Знаете, что там, по краям блюда? Да в рыбе икра была - что мне ее, всю коту скармливать? Да он и так уже - обналглел со своей рыжей мордой поперек себя шире. Посолили, поперчили, да и пусть запекается икра вместе с рыбой.


Ну, говорите, чем вам не пицца? Пусть и заменили основной ингредиент, радикально заменили, но все остальное-то осталось от пиццы? Так что шуточное название вполне оправдано.

А хотите знать, что вон в той, дальней форме запекается? Или, хотите, я расскажу, откуда у этого рецепта ноги растут?



Раньше-то просто укладывали рыбу на поднос, солили-перчили.

А у меня опять фантазия разыгралась - думаю, чего это я солью солю? А вот у меня анчоусы. Ну и пусть, что рыба карп простой, зато анчоусы - не килька какая. И опять, смесью итальянской побаловался. Можете не делать всего этого - я не обижусь!



А уж сверху опять травы разные, лук, чеснок таблетками и помидоры - от шкуры очистили и блендером их.

Уважаемые знатоки! Я знаю, знаю, что для пиццы готовится особый томатный соус. Только настоящая пицца в настоящей печи готовится минуту-две, за это время никакие сырые помидоры не будут готовы. А рыба будет запекаться минут тридцать, за это время помидоры уготовятся так, что будет получше любого соуса!



Поверх всего опять перцы - болгарский, да чили.

А картошка вокруг - это я опять фантазирую. Чтобы она была готовой к тому же моменту, когда и рыба, ее надо поварить минут пять в соленой воде. Я под нее тимьян, а сверху... да посыпьте перцем и то хватит. Ну и когда семья большая, картошка не помешает.



Это вкусно. Ей Богу, вкусно и все тут. Пусть и рыба самая простая - карп, а то вот еще с горбушей вечно не знают, что делать.
Но первую и последнюю фотографию надо переснять. Как это меня в тот день так угораздило?



PS Спасибо друзьям, врагам их слабости прощаю, любимым обещаю любить, друзьям - дружить, сотрудникам - сотрудничать, издателям - писать, строителям - строить, едокам - готовить, и... знаете что, ребята? Жить - здорово! Я готов еще столько же, хотя бы, или и вовсе лет семьдесят, но начиная с этого дня. Но, сколько Бог пошлет - за то Ему и спасибо. У меня все хорошо, Боженька.

http://stalic.livejournal.com/707122.html

Рубрики:  Кулинария/Рыбные блюда
Кулинария/Рецепты от Сталика
Кулинария/Морепродукты
Нравится

Засолка семги, быстро и просто
Суббота, 30 Января 2016 г. 07:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Web-restoran_Jamie [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Что приготовить на 14 февраля День святого Валентина: засолка семги быстро и просто!

На 14 февраля День святого Валентина не хочется провести у плиты, в то же время было бы чудесно подать на стол что-то вкусное для любимого. Быстрая и простая засолка семга как раз для этого случая!

5300761_ (250x250, 22Kb)

 
Быстренько все сделать утром, а вечером просто подать красивое, вкусное и полезное блюдо - малосоленую семгу Gravlax.
 
Продукты на 4 порции
 
  • 1 ст.л. с горкой коричневого сахара
  • 25 мл водки
  • морская соль
  • цедра 1/2 апельсина
  • 2 лимона
  • пучок свежего укропа
  • Филе семги 2 x 150 г - без косточек, с кожей
  • 4 ст.л. сметаны
  • 1½ ч.л. тертого хрена
  • оливковое масло холодного отжима 
  • отварная свекла 250 г
  • бальзамический уксус
 
Для подачи
 
  • 1 корзиночка кресса 
  • 1 кусочек ржаного хлеба
 
 
Рубрики:  Кулинария/Рыбные блюда
Кулинария/Рецепты от Джейми Оливера

Метки:  
Нравится

Жареная рыба рецепт со сладким картофелем
Вторник, 19 Января 2016 г. 13:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Web-restoran_Jamie [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Жареная рыба рецепт со сладким картофелем

Жареная рыба рецепт этот будет немного необычным - подается рыба с чипсами из сладкого картофеля, что дает неожиданное сочетание вкусов.

5300761_ (374x500, 54Kb)

 

Картофель и рыба - классическое сочетание, но сладкий картофель делает блюдо экзотическим, стоит попробовать, тем более, что сладкий картофель полон витаминов и минералов: в состав картофеля входит витамин С, калий, бета-каротин, витамины группы В. Не проходите мимо - покупайте сладкий картофель, то бишь батат.

 

Рыбу Джейми рекомендует белую - возьмите треску, или хек, или по своему вкусу!

 

Продукты на 2 порции

 

Базиликовый майонез

 

  • 4 веточки свежего базилика
  • 1 ст. л. с горкой с низким содержанием жира майонеза
  • сок ½ лимона

 

1 ст. л. обезжиренного натурального йогурта

 

Рыба

 

  • 2 филе по 130-150 г хека, путассу или другой рыбы - с кожей, но без костей
  • морская соль
  • свежемолотый черный перец
  • 2 ст.л. с горкой пшеничной муки
  • 1 яйцо
  • 50 г свежих хлебных крошек
  • 1 зубчик чеснока
  • 2 веточки свежего розмарина
  • ½ лимона, клиньями

 

Чипсы из сладкого картофеля

 

  • 2 средних батата
  • ½ ч. л. сладкой копченой паприки
  • оливковое масло

 

Мастер-класс Джейми Оливера Жареная рыба рецепт со сладким картофелем

Рубрики:  Кулинария/Рыбные блюда
Кулинария/Рецепты от Джейми Оливера
Нравится

Запеченный лосось с чесноком и горчицей
Пятница, 06 Ноября 2015 г. 19:43 + в цитатник
Это цитата сообщения ИнкоКросс [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Запеченный лосось с чесноком и горчицей

Запеченный лосось с чесноком и горчицей

Разогреть духовку до 230°C. В небольшой миске смешайте 2 столовые ложки мелко нарезанной зелени петрушки, 2-3 зубчика чеснока, 1/2 столовой ложки дижонской горчицы, 1/2 чайной ложки соли, 1/8 чайной ложки перца, 1/8 стакана оливкового масла и 2 столовые ложки лимонного сока. На противень положите 4 кусочка филе лосося, обильно полейте их соусом и положите сверху дольки лимона. Выпекайте 12-15 минут.

 

Рубрики:  Кулинария/Рыбные блюда

Метки:  
Нравится

Вкуснейший судак. видео мастер - класс
Понедельник, 02 Ноября 2015 г. 10:52 + в цитатник
Это цитата сообщения limada [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкуснейший судак. видео мастер - класс

Судак – очень вкусная рыба, но его нужно уметь приготовить, чтобы рыба была вкусной, сочной и нежной.

Как это сделать, узнаем из видео - мастер -класса.



Серия сообщений "рыба,кальмары...":
Часть 1 - Как всегда, искала разнообразия и нашла несколько простых и вкусных рецептов приготовления рыбного филе. Вот один из них! Нам - очень понравилось! Приглашаю на ужин!...
Часть 2 - Картофель, запеченный с треской
...
Часть 35 - Заливное из осетровой или лососевой рыбы
Часть 36 - 2 рецепта божественно вкусной рыбы.
Часть 37 - Вкуснейший судак. видео мастер - класс
Рубрики:  Кулинария/Рыбные блюда
Нравится

Лосось в духовке
Среда, 14 Октября 2015 г. 15:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Web-restoran_Jamie [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лосось в духовке

Джейми готовит великолепный ужин - все просто, быстро: картофель и лосось в духовке, прекрасное сочетание продуктов!

5300761_ (374x500, 40Kb)

 

Рецепт без глютена подойдет всем с непереносимостью глютена.

 

Продукты на 4 порции

 

  • 600 г картофеля
  • 1 большой фенхель
  • морская соль
  • свежемолотый черный перец
  • 1 пучок свежей листовой петрушки
  • 2 зубчика чеснока гвоздика
  • 15 г масла
  • оливковое масло
  • Филе лосося 4 кусочка по 120 г
  • несколько веточек свежей мяты
  • 1 сыр пармезан горстки, тертый, горсть
  • цедра 1 лимона

 

Мастер-класс Джейми Оливера Лосось в духовке

 

Вам понравится - все готовится на противне в духовке. Кстати, приготовить так вы можете любую рыбу в духовке - не только лосось.

Рубрики:  Кулинария/Рыбные блюда
Кулинария/Рецепты от Джейми Оливера

 Страницы: [3] 2 1

О проекте