Скумбрия за копейки. Намного вкуснее красной рыбы. Рецепт мурманских моряков |
Скумбрия за копейки понравится Вам с самого первого раза. Попробуйте этот замечательный рецепт для всей семьи.
Метки: скумбрия |
Kulinar TV №6 2021 |
КАК ВКУСНО ЗАСОЛИТЬ СКУМБРИЮ |
Скумбрию по этому рецепту каждый раз на Новый год делает моя мама. Рыбка получается ничем не хуже магазинной, очень нежная, сочная, в меру соленая и пряная. Приготовить рекомендую минимум три штуки, ни кусочка не останется на столе, гарантирую!
Вкусно засолить скумбрию в домашних условиях очень просто. Всё дело в секретных ингредиентах, которые придают рыбке золотистый цвет. Можно использовать замороженную рыбу, только мариновать нужно, когда она полностью оттает. Рецепт рассчитан на рыбу общим весом до 1,5 кг.
Ингредиеты
*3 скумбрии
*1 л воды
*5 ст. л. соли
*2 ст. л. сахара
*1 луковица
*3 ст. л. черного чая без ароматизаторов
*2 горсти луковой шелухи
*2 горошины душистого перца
*2 соцветия гвоздики
*10 семян кориандра
*2 лавровых листа
*3 горошины черного перца
Приготовление
1. Для приготовления маринада возьми кастрюлю емкостью около 2,5 литра. Налей в нее воду, брось соль, сахар и хорошо перемешай. Добавь остальные специи и лук, нарезанный кольцами.
2. Отбери яркую, неповрежденную и сухую луковую шелуху. Промой ее под проточной водой и выложи в маринад. Туда же добавь 3 ложки черного чая.
3. На среднем огне доведи смесь до кипения. Дай остыть без крышки.
4. Через дуршлаг или сито процеди маринад. Руками выжми из шелухи всё до последней капли.
5. Хорошо выпотроши рыбу, отрежь голову и вымой под проточной водой. Хвостики обрезай на свое усмотрение. Сложи тушки в высокую емкость. Для этой цели подойдет гусятница, пластиковый лоток или бутылка со срезанным верхом.
6. Залей скумбрию маринадом и отправь в холодильник минимум на 40 часов.
7. Когда закончится время маринования, рыба приобретет приятный золотистый оттенок и хорошо пропитается солью. Перед подачей смажь ее растительным маслом.
Как видишь, засолить скумбрию быстро и вкусно не составляет особых хлопот. Иногда в рецепте советуют использовать жидкий дым для придания копченого вкуса и аромата. Если тебе нравится — пожалуйста, хуже не будет. Можешь «прикоптить» уже замаринованную рыбу пару минут в духовке, это ее точно не испортит.
Домашние рыбные соленья — это прекрасный вариант праздничной закуски. Мариновать по данному рецепту можно не только скумбрию, но и обычную селедку. Попробуй, тебе точно понравится!
ИСТОЧНИК: https://takprosto.cc/
Серия сообщений "РЫБНОЕ":
Часть 1 - КАК ПРИГОТОВИТЬ РЫБКУ КОРЮШКУ (много вкусных рецептов)
Часть 2 - КОРЮШКА, ЖАРЕННАЯ В КЛЯРЕ, ПОД РАЗНЫМИ СОУСАМИ
...
Часть 6 - САМАЯ ЗДОРОВАЯ РЫБА
Часть 7 - ИДЕИ ДЛЯ ПОДАЧИ РЫБЫ К СТОЛУ
Часть 8 - КАК ВКУСНО ЗАСОЛИТЬ СКУМБРИЮ
Часть 9 - СОВЕТЫ ПО СОЛЕНИЮ КРАСНОЙ РЫБЫ
Часть 10 - 5 ЛУЧШИХ МАРИНАДОВ ДЛЯ СОЛЕНИЯ РЫБЫ ДОМА НА ЛЮБОЙ ВКУС!
...
Часть 20 - РЫБНЫЙ ДЕНЬ: рецепты, которые перевернут ваш мир!
Часть 21 - ЗАКУСКИ ИЗ СЕЛЁДКИ
Часть 22 - КРАБОВЫЕ ПАЛОЧКИ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ
Метки: СКУМБРИЯ |
Скумбрия запеченная в духовке |
Метки: Скумбрия запеченная |
Селедка в сырном соусе — это невероятно вкусная закуска! |
Если вы любите селедку, то этот рецепт именно для вас! Такую закуску можно приготовить как в обычный день, так и на праздничный стол. Вы и ваши гости будете просто в восторге от такой закуски!
Ингредиенты (4 порции):
Сельдь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Майонез - 2.5 ст.л.
Сметана - 2.5 ст.л.
Соус томатный - 1 ст.л.
Чеснок - 1 зубчик
Масло подсолнечное - 1 ст.л.
Сыр твёрдый - 40 г
Лук зелёный - для подачи
Метки: Селедка в сырном соусе |
Селедка по-голландски |
Селедка по-голландски
Сельдь свежемороженная - 2 шт.,
Лук - 2 шт.,
Лимон - 0,5 шт.,
Сахар - около 6 ч.л.,
Соль-6 ч.л.,
Морковь - 1 шт.,
Лавровый лист - 10-12 шт.,
Чёрный перец - 8-10 горошин (крупно-молотых)
Метки: сельдь |
Скумбрия рецепты |
Метки: скумбрия |
Хозяйке на заметку от 7Я № 3 2018. |
Метки: Хозяйке на заметку |
Скумбрия в горчичном соусе - умопомрачительно вкусно! |
Скумбрия, запеченная в горчичном соусе, получается очень сочной и вкусной, а само блюдо блюдо готовится быстро и просто. Сначала готовим подливу с луком, горчицей и другими приправами, затем бросаем в неё порционные куски рыбы и запекаем в духовке. Вместо духовки можно отправить блюдо в печь СВЧ.
Достаньте замороженную рыбу из морозильной камеры за 2-3 часа до приготовления и оставьте на нижней полке холодильника.
Метки: скумбрия |
Филе селедки под яблочно-горчичным соусом "Неповторимый вкус" |
Соленая селедочка – вещь сама по себе очень вкусная. Когда хочется сэкономить время, можно ее просто почистить и съесть. Но если есть время и повод, то из нее можно приготовить изумительную закуску. Большой плюс данной закуски в том, что денежных затрат она требует минимум, а результат вы получите необыкновенный. Такая маринованная селедка с луком и уксусом, рецепт в домашних условиях, моим домашним очень сильно нравится. Попробуйте и вы эту вкуснотищу.
Метки: сельдь |
БЛЮДА ИЗ РЫБЫ (ТОП-10) |
Террин из копченого лосося
Читать далее
Пангасиус в ореховой панировке
Читать далее
Маринованная сельдь с пряностями
Читать далее
Карп под сметанным соусом
Читать далее
Тако с наггетсами из хека
Читать далее
Карпаччо из семги
Метки: рыбные блюда |
Сагудай из скумбрии |
Метки: скумбрия |
Ленивая шуба — Кому ни предлагаю, все в восторге! |
Сельдь под шубой является одним из центральных блюд на праздничных застольях, особенно новогодних. Как говорится, без нее никуда. Но если до праздников далеко, а полакомиться хочется, можете приготовить более простой, но не менее оригинальный вариант «шубы».
Метки: сельдь |
Закуска из сельди |
Метки: сельдь |
Рецепт Селедка под шубой рулетом |
|
Самый правильный форшмак из сельди |
|
Селедочный тортик |
|
СКУМБРИЯ "А-ЛЯ КОПЧЕНАЯ" В РАССОЛЕ ЦЕЛИКОМ |
Метки: скумбрия |
Селедочка маринованная пряная с лимонным соком |
Метки: сельдь |
Скумбрия чайном рассоле |
"Если, начав тонуть, вы увидели золотую рыбку - значит, вам повезло.
Если много золотых рыбок - значит, вы тонете в аквариуме."
Подумаете что я рехнулась и выставила на сайт обыкновенную скумбрию копчененькую? Нет, не рехнулась и рыбку сделала собственними ручками. Почему "Четыре плюса"? Да потому что: просто, дешево, минимум телодвижений и вку-усно!!!! Рецепт случайно попался и сразу заинтересовал всеми четырьмя плюсами - вот и не могла удержаться!
Ингредиенты: 2 крупные замороженные скумбрии (у меня, к сожалению были некрупные - надо было три покупать), 4 столовых ложки чая (заварки), 4 столовых ложки соли, 4 столовых ложки сахара.
Метки: скумбрия |
Нереально вкусная скумбрия за 3 минуты! |
Метки: скумбрия |
Вкусная сельдь в домашних условиях |
Приготовить вкусную соленую или маринованную сельдь в домашних условияхсовсем не сложно, нужно просто выбрать качественную замороженную рыбу и знать правильные пропорции ингредиентов.
Ингредиенты:
Метки: сельдь |
В таком маринаде скумбрия не уступает по вкусу красной рыбе |
|
Метки: скумбрия |
Очень вкусная соленая скумбрия от Светы Шевчук |
Хочу познакомить вас с рецептом приготовления очень ароматной и вкусной соленой скумбрии. Рыбка готовится в морозильной камере, поэтому храниться там она может до тех пор, пока вам не захочется баловать себя чем-то вкусненьким. Со специями можно экспериментировать, подбирая их, исходя из своих предпочтений. Уверена, что такая соленая скумбрия вам понравится. И вкус, и внешний вид рыбки получается замечательным.
Метки: скумбрия |
Селедочка маринованная пряная с лимонным соком. |
Селедка - это полезное лакомство! Она содержит ценные Омега 3, необходимые для нормальной жизнедеятельности человека. Селедка чрезвычайно полезна для клеток мозга, нормальной работы сердца и сосудов. Попробуйте засолить сами, ведь так намного вкуснее!
|
Маринованная скумбрия с кислинкой и нежнейшей мякотью |
|
Метки: скумбрия |
ЖАРЕННАЯ СЕЛЬДЬ БЕЗ МАСЛА В ПЕРГАМЕНТЕ |
|
Очень вкусная закуска из селедки |
|
Скумбрия "Четыре плюса" - в чайном рассоле |
|
Метки: Скумбрия |
МАРИНУЕМ СКУМБРИЮ ПОД КАРТОШЕЧКУ.. |
Данным способом маринования скумбрия получается просто фантастическая
Берём 3 штучки замороженной скумбрии, моем, чистим и нарезаем на кусочки. Самое главное - не дать нашей рыбке разморозиться, все манипуляции проводим с мороженной скумбрией!! Чистим и нарезаем 3 луковицы и 3 зубчика чесночка.
Метки: скумбрия |
Самый вкусный салат из сельди |
|
|
Скумбрия в банке в собственном соку, не рыбка, а просто чудо |
Метки: Скумбрия |
СЕЛЬДЬ ПО-КАШУБСКИ |
|
Вкусная и быстрая селедка в маринаде |
|
Метки: сельдь |
В таком маринаде скумбрия получается вкуснее красной рыбы |
Замечательную соленую скумбрию можно приготовить и дома. Существует немало рецептов приготовления, некоторые из которых мы рассмотрим.
Метки: скумбрия |
Рецепты блюд с любимой селедкой |
|
Метки: селедка |
В таком маринаде скумбрия не уступает по вкусу красной рыбе. |
Метки: скумбрия |
Рецепт обалденной селедки быстрой засолки!!! |
Ждете вечером гостей и очень хотите побаловать их домашней обалденной селедочкой? Вам подойдет рецепт быстрой засолки.
Метки: селедка |
Маринад для разных сортов рыбы. |
|
Рецепт селёдки в сырном соусе. |
Великолепный рецепт приготовления селёдки к празднику. Встречаю его первый раз и обязательно его попробую. Советую и Вам попробовать. Набор ингредиентов очень интересный и хорошо совместимый с рыбой. Без сомнения могу сказать, что это будет очень вкусно.
|
| Страницы: | [2] 1 |
