Жареная рыба рецепт этот будет немного необычным - подается рыба с чипсами из сладкого картофеля, что дает неожиданное сочетание вкусов.

Картофель и рыба - классическое сочетание, но сладкий картофель делает блюдо экзотическим, стоит попробовать, тем более, что сладкий картофель полон витаминов и минералов: в состав картофеля входит витамин С, калий, бета-каротин, витамины группы В. Не проходите мимо - покупайте сладкий картофель, то бишь батат.

Рыбу Джейми рекомендует белую - возьмите треску, или хек, или по своему вкусу!

Продукты на 2 порции

Базиликовый майонез

• 4 веточки свежего базилика
• 1 ст. л. с горкой с низким содержанием жира майонеза
• сок ½ лимона

1 ст. л. обезжиренного натурального йогурта

Рыба

• 2 филе по 130-150 г хека, путассу или другой рыбы - с кожей, но без костей
• морская соль
• свежемолотый черный перец
• 2 ст.л. с горкой пшеничной муки
• 1 яйцо
• 50 г свежих хлебных крошек
• 1 зубчик чеснока
• 2 веточки свежего розмарина
• ½ лимона, клиньями

Чипсы из сладкого картофеля

• 2 средних батата
• ½ ч. л. сладкой копченой паприки
• оливковое масло

Мастер-класс Джейми Оливера Жареная рыба рецепт со сладким картофелем