Для приготовления такого блюда подходит капуста поздних сортов и молодая капуста, но есть нюансы в приготовлении (о них расскажу). Замечательный вкус этой капусте дает соус, который готовится из простых продуктов и за считанные минуты. Капуста получается невероятно ароматная, вкусная и прекрасно подходит в качестве гарнира или как основное блюдо.

Порции 4

Время подготовки 10 минут Время приготовления 30 минут

Ингредиенты

• 500 г капуста
• 1 зубчик чеснок
• 6 ст. л. растительное масло
• 1,5 ст. л. сок лимона
• 1 ч. л. горчица (острая)
• 1 ч. л. сахар
• 1 ч. л. соль
• по вкусу специи

Инструкции

1. Для соуса в небольшую банку выкладываем мелко нарезанный чеснок, горчицу, сахар и соль. В банке удобно и быстро готовить соус.

3. Добавляем любимые специи. Я беру смесь перцев (½ ч. л. даст легкую остроту) и сладкую паприку (½ ч. л. даст красивый цвет). Можно брать сушеные травы, кориандр, карри и т. д.

5. Если готовим блюдо из жесткой капусты поздних сортов, то разрезаем половинку капусты по кочерыжке так, чтобы все кусочки держались на кочерыжке, и отвариваем не до полной готовности в воде. У меня сегодня молодая капуста (ее отваривать не надо). Разрезаем половину вилка (500 г) на 4 части.

7. По краям кусков при запекании выделяется сок, он немного подгорает, но снизу куски только слегка румяные. Аромат у капусты прекрасный.

Приятного аппетита!!!