ЕДА

Курица и рис, но будет не сухо и вкусно. Добавляем яйца

Опытный повар открыл удивительный секрет приготовления курицы с рисом. С виду все происходит как обычно, но конечный результат оказывается на порядок вкуснее, чем ожидалось.

Ингредиенты:
1 ст л рапсового масла
4 куриных бедрышка с кожей
Щепотка крупной соли 
Щепотка свежемолотого черного перца
1 ст л натертого на мелкой терке имбиря
2 больших зубчика чеснока
1 желтый лук
Пучок зеленого лука, 
2 средние моркови
1/2 ст замороженного горошка
2 чашки вареного белого или коричневого риса
1 ст л соевого соуса
1 ст л масла
4 больших яйца

Приготовление:

1. Включите плиту и поставьте на средний огонь сковороду. Добавьте 1 ст. ложку рапсового масла. Когда масло разогреется, положите в сковороду 4 куриных бедрышка с кожей. Посолите и поперчите по вкусу. Обжаривайте курицу около 7-10 минут с одной стороны, пока она не приобретет золотистую корочку. Переверните бедрышки и продолжайте жарить еще 7-10 минут до готовности, проверяя, чтобы внутри курица была полностью прожаренной. Когда курица готова, выньте её из сковороды и положите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.

2. В ту же сковороду, где жарилась курица, добавьте натертый имбирь, мелко нарезанные зубчики чеснока и желтый лук. Обжаривайте на среднем огне около 2-3 минут, пока лук не станет прозрачным и мягким. Затем добавьте нарезанные кубиками моркови и замороженный горошек. Продолжайте готовить еще 5-7 минут, периодически помешивая, до мягкости моркови.

3. Убедитесь, что рис заранее сварен и остужен (это поможет ему не слипаться). Добавьте 2 чашки вареного риса в сковороду с овощами. Тщательно перемешайте рис с овощами и добавьте 1 ст. ложку соевого соуса, свежемолотый черный перец и немного соли по вкусу. Обжаривайте всё вместе еще 3-5 минут, пока рис хорошо прогреется.

4. В отдельной сковороде разогрейте 1 ст. ложку несоленого масла. Вбейте 4 больших яйца и приготовьте их в виде яичницы или омлета, помешивая до полной готовности. После готовности нарежьте яйца на небольшие кусочки.

5. Выложите обжаренный рис с овощами на большое блюдо, сверху разместите куриные бедрышки. Добавьте нарезанные яйца, украсив всё мелко нарезанным зеленым луком.

Подавайте горячим, можно дополнительно украсить блюдо свежими травами по вкусу. Это простое и сытное блюдо подойдет для семейного ужина и порадует всех своим вкусом!