Помните рыбный день в советское время? Каждый четверг нам настойчиво предлагали рыбное меню во всех заведениях общепита... заботились о нашем здоровье. Но нам бы лучше мяса!
Только теперь понимаем, что рыбы нужно есть как можно больше, а растущему организму тем более. Особенно рыбу северных холодных морей.
Рецепт окуня из журнала "Кулинарный практикум" - готовила много раз. Вкус с яркой ноткой цитрусов и приятным оттенком базилика и чеснока.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Основные
|
|
½ стакана |
|
|
½ г |
|
|
1 шт. |
|
|
50 г |
|
|
1 ст. л. |
|
|
1 веточка |
|
|
2 ч. л. |
|
|
4 шт. |
|
|
по вкусу |
|
|
500 г |
Пошаговый рецепт с фото
# шаг 1/5
Теперь нарежем лимон ломтиками, лук измельчим, приготовим листики базилика. Из 1/2 апельсина выдавим сок. В филе рыбы (у меня 4 штуки) сделаем поперечные надрезы и в каждый насыплем сухой чеснок и положим по веточке базилика и дольке лимона.
# шаг 3/5
Засыпаем поверх муки лук и заливаем взбитой в блендере смесью из яиц, чеснока и вина.
# шаг 5/5
