-Рубрики

 -Цитатник

Анимация для всех (набор ссылок с кнопками)) - (0)

Анимация для всех (набор ссылок с кнопками)) Дорогие мои друзья, собрала удобную бродилочку на са...

Рамочка. Ожившие старые новогодние открытки. Наряжаем елку. - (0)

Рамочка. Ожившие старые новогодние открытки. Наряжаем елку. ...

«Мы русские, и поэтому мы победим»: что говорил Суворов о Родине и войне - (0)

«Мы русские, и поэтому мы победим»: что говорил Суворов о Родине и войне 24 нояб...

СВЕКЛА — ЛУЧШИЙ ЛЕКАРЬ! - (0)

СВЕКЛА — ЛУЧШИЙ ЛЕКАРЬ!   Свекла полезна в любом виде: вареная, сырая, в салата...

Продукты питания и другие стимулы для повышения гистамина - (0)

Продукты питания и другие стимулы для повышения гистамина   Продукты питан...

 -Приложения

  • Перейти к приложению Открытки ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • Перейти к приложению Я - фотограф Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
  • Перейти к приложению Photoshop online Photoshop onlineДля того чтоб отредактировать картинку совсем не обязательно иметь фотошоп на комьпьютере. Это можно сделать с помощью приложения online photoshop =)
  • Перейти к приложению Всегда под рукой Всегда под рукойаналогов нет ^_^ Позволяет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. Можно разместить там банеры, счетчики и прочее
  • Перейти к приложению Tv программа Tv программаПрограммы Тв

 -Музыкальный плеер



плеер собран приложением V.exeR

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Приветы!
Приветы!
10:27 21.10.2016
Фотографий: 5
Посмотреть все фотографии серии Приветы!
Приветы!
20:03 12.10.2016
Фотографий: 5
Посмотреть все фотографии серии Приветы!
Приветы!
04:06 10.09.2016
Фотографий: 14

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Leovik10

 -Интересы

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 49) Неизвестная_Планета ФОНЫ_для_НАС Красота_дневников Загадочные_Места_Мира Диско_80-х Цитаты_афоризмы_изречения Фото_и_фотошоп Темы_и_схемы Афоризмы_знаменитых_ Разные_схемы_и_темы Рецепты_домохозяек Стильные_аватары_и_дизайны Наши_рецептики Live_Memory ГАЛЕРЕЯ_КАРТИНОК_ДЛЯ_ВСЕХ Клуб_Чайников Лучшие_схемы_на_ЛИ-РУ Энциклопедия_Мудрости БУДЬ_ЗДОРОВ Лучшие_рецепты_интернета Царство_Кулинарии Всё_для_блога История_и_культура Клуб_друзей_с_ярушки стихи_в_рамочках Интересно_об_АВТО ЛиРу Путешествия_и_туризм Camelot_Club Picnic_Time Geo_club СССР_-Советская_Эстрада Сама_овца Моя_кулинарная_книга Украшения_для_дневничка Шедевры_от_Маришки Говорим_пишем_спорим Комфортариум видео-повар Best_of_Callery Coffee_by_S-Irena Только_для_мужчин Только_для_женщин Книга-лучший_друг Клуб_Фотопутешествий Questions_LiveInternet Rainbow_Ps ВСЁ_ОТ_ДИЗАЙНЕРА соо-шпаргалка
Читатель сообществ (Всего в списке: 6) Интересные_Блоги ПОМОЩЬ_НОВИЧКУ WiseAdvice Мир_клипарта О_Самом_Интересном Виртуальное_кафе-Три_подруги

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 25.06.2013
Записей:
Комментариев:
Написано: 29211


Роллы «Россия» - японцы в шоке: Готовлю из картошки с селёдкой быстро и дёшево, а получается вкусно и красиво

Понедельник, 18 Марта 2024 г. 13:09 + в цитатник

Роллы «Россия» - японцы в шоке: Готовлю из картошки с селёдкой быстро и дёшево, а получается вкусно и красиво

В выходной день, как раз на праздник, муж пригласил в гости коллег из Японии. Вот мне и пришла в голову идея приготовить им мировой закусон на японский лад. Супруг у меня очень любит селёдку в разных видах, в том числе и селёдку под шубой. Поэтому взялась удивить их всех и приготовить его любимое блюдо по-новому, в виде роллов«Россия». (мое название) Сделала и не прогадала. Японцы были в шоке, но сказали, что им понравилось... :) А супруг до сих пор хвалит.

Теперь планирую повторить это блюдо на 8-е Марта и уже без японцев, потому что готовится быстро, а это и для меня отличный подарок :)

Самое приятное в этих роллах, что абсолютно всё ингредиенты понятны и доступны, всё это можно купить в любом магазине. Никаких тебе экзотических водорослей нори, дорогущей рыбы или диковинной икры тобико.

Конечно и я обожаю селедку, и всегда даю ее своим детям. Знаете почему? Потому что в ней много полезных жирных кислот омега-3, которые хороши для сердца и сосудов, поэтому селедка у нас в рационе частый гость. И такое блюдо оценят все домочадцы.

В общем давайте превратим самые обычные продукты в блюдо достойное ресторана.

Итак, на 3-4 порции этих сытных роллов нам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты для приготовления роллов
  • Картофель 600 г, стоимость 70 руб./кг
  • Соль 1,5 ч.л.
  • Морковь 1 шт., была дома
  • Свёкла 1 шт., была дома
  • Вареные вкрутую яйца 2 шт., стоимость 146 руб. /десяток
  • Сельдь слабосоленая 200 г, стоимость 150 руб./упаковка
  • Лук красный ½ шт.
  • Зеленый лук по вкусу
  • Майонез 30 мл, стоимость 80 руб./упаковка 200 г
Картофель очистить / Изображение: дзен-канал technotion
Картофель очистить

В первую очередь займемся овощами.

Свёклу и морковь тщательно промойте щёткой, залейте крутым кипятком, доведите до кипения и варите на слабом огне до готовности. Морковь будет готова быстрее, где-то через 20 минут, её можно вынуть, а свёклу варите около часа.

У меня так получилось, что варёные морковь и свёкла остались от другого блюда, поэтому я сразу перехожу к картошке.

Картофель сложить в мультиварку / Изображение: дзен-канал technotion
Картофель сложить в мультиварку

Картофель очистите от кожуры, промойте холодной водой. Я варю картофель в мультиварке Hyundai HYMC-1610, поэтому картофель сложите в чашу мультиварки и посолите.

Установите мультиварку на режим «Варка» и варите картофель до готовности, в течение 20 минут. На всякий случай лучше проверьте готовность кончиком ножа.

Отварить картофель / Изображение: дзен-канал technotion
Отварить картофель

Когда картофель будет готов, из чаши слейте воду, а картофель по желанию можно переложить в миску, чтобы потом было удобнее из неё накладывать.

Картофель помять до однородности / Изображение: дзен-канал technotion
Картофель помять до однородности

Горячий картофель нужно сразу же размять толкушкой до однородной консистенции.

Сразу скажу, что для нашего блюда мы не будем добавлять сливочное масло, сливки или молоко, как это обычно делаем для приготовления традиционного картофельного пюре.

Нам нужно пюре только из картофеля, только оно быстро затвердеет, будет держать форму в роллах, не развалится и будет хорошо нарезаться.

Также хочу предупредить вас, что не стоит для приготовления пюре пользоваться миксером или блендером. В этом случае пюре получится не вкусным, вязким и похожим на клейстер, нам такое не нужно.

Майонез смешать с желтками / Изображение: дзен-канал technotion
Майонез смешать с желтками

Яйца разделите на белки и желтки. Белки нарежьте соломкой, а желтки разотрите вместе с майонезом.

Нарезаем соломкой / Изображение: дзен-канал technotion
Нарезаем соломкой

Остывшие вареные свёклу и морковь, очистите и нарежьте соломкой.

Теперь займёмся сборкой наших роллов, для этого на понадобится специальный бамбуковый коврик для роллов. Но не спешите отказываться от этого блюда, если у вас его нет. Нет смысла покупать его ради одного блюда.

Вполне можно справиться подручными средствами, например в несколько слоёв постелить пищевую плёнку размером примерно 20х20 см и положить её на кухонное полотенце.

Выложить начинку роллов / Изображение: дзен-канал technotion
Выложить начинку роллов

На пищевую плёнку выложите теплое картофельное пюре. Разровняйте его, чтобы получился прямоугольник 20х15 см и толщиной около 1 см.

Отступив 2 см вдоль длинного края выложите рядами морковь, затем свёклу и яичный белок. Сверху равномерно выложите полоску майонеза.

Скатать ролл / Изображение: дзен-канал technotion
Скатать ролл

Далее при помощи бамбукового коврика (или полотенца) аккуратно скатайте ролл, придайте ему форму квадрата. Закройте пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 1 час, чтобы картофель затвердел и держал форму.

Роллы подать на стол / Изображение: дзен-канал technotion
Роллы подать на стол

Острым мокрым ножом нарежьте роллы, у меня получилось 2 полоски по 8 крупных роллов.

Роллы выложитк на тарелку для подачи, сверху каждого положите по кусочку селёдки. Готовые роллы украсить кружками красного лука и нарезанным зелёным луком.

После того как вы аккуратно нарежете роллы, и они будут готовы к подаче, я предлагаю приготовить особенный соус для дополнительного вкуса.

Соус к роллам из картошки и селёдки

  • Для него нам понадобятся:
  • 150 г майонеза
  • 2 столовые ложки сметаны
  • 1 столовая ложка хрена
  • 1 столовая ложка горчицы
  • Соль и перец по вкусу

Для начала, возьмите миску среднего размера. В нее добавьте 150 г майонеза и 2 столовые ложки сметаны. Обратите внимание, что лучше использовать натуральную сметану с высоким содержанием жира для более кремовой текстуры соуса.

Далее, добавьте в миску 1 столовую ложку хрена. Хрен придаст соусу остроту и характерный вкус. Если вы предпочитаете более острый соус, можете добавить хрена чуть больше. Также положите в миску 1 столовую ложку горчицы. Горчица добавит соусу нотку приятной пряности и аромата.

Теперь тщательно перемешайте все ингредиенты в миске до получения однородной текстуры. Важно, чтобы соус был равномерно перемешан, чтобы все компоненты соединились и образовалась гладкая консистенция.

Далее, оцените вкус соуса и, при необходимости, добавьте соль и перец по своему вкусу. Помните, что селедка уже достаточно соленая, поэтому добавляйте соль аккуратно, чтобы не пересолить блюдо.

Оставьте соус в холодильнике на несколько часов, чтобы все вкусы хорошо пропитались и сочетались.

Этот соус прекрасно дополнит аромат и вкус селедки, придавая вашему блюду особенный вкусовой акцент.

Приятного аппетита!

Друзья, что думаете по этому поводу? выскажите свое мнение!

 
Рубрики:  Еда/Рыба
Дневник/Ссылки
Дневник/Сайты
Метки:  
Понравилось: 2 пользователям

 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку