ЕДА

Стакан риса, пачка шампиньонов и постный плов готов. Можно есть как гарнир, а можно подать и основным блюдом

Для приготовления основы вкусного и сочного блюда, напоминающего настоящий плов для ужина или обеда, вам понадобятся всего 300 грамм шампиньонов и один стакан белого риса. Это блюдо готовится практически без дополнительных затрат, используя самые простые ингредиенты.

Ингредиенты:
300 г шампиньонов
1 ст белого риса
1 лук
1 морковь
Масло для жарки
Соль, перец по вкусу
Вода

Инструкции:

1. Очистите и вымойте шампиньоны. Если они большие, нарежьте их на средние кусочки. Также подготовьте лук и морковь, очистив их и нарезав брусочками. 

2. В глубокой сковороде или сотейнике разогрейте масло на среднем огне. Добавьте нарезанные шампиньоны и обжаривайте их, помешивая, около 3 минут. После этого добавьте нарезанный лук. Помешивайте и обжаривайте еще 2-3 минуты, пока лук не станет мягким и прозрачным. Добавьте нарезанную морковь и обжаривайте все вместе еще 2 минуты. Посолите и поперчите овощи по вкусу.

3. Добавьте в сковороду с овощами стакан белого риса. Залейте овощи и рис водой так, чтобы она слегка покрыла их. Доведите содержимое до кипения. После кипения уменьшите огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и варите блюдо в течение 20 минут.

4. После 20 минут варки выключите огонь, но оставьте блюдо под крышкой еще на 10 минут. Это поможет рису пропариться.

Видео рецепт:

Примечание: Если хотите добавить мясо, поджарьте его отдельно на сковороде. Добавьте к блюду на последнем этапе приготовления для более насыщенного вкуса.