ИДЕИ

Обычные котлеты станут совсем другими: хитрость в том, что жарим их на бумаге

Приготовленные таким способом котлеты всегда получаются сочными и намного более полезными, чем жареные. Не нужно и стоять у плиты, важную роль здесь играет хитрая уловка по приготовлению с использованием бумаги.

Ингредиенты:
фарш - 1кг
панировочные сухари - 100г
вода -200мл
лук -2 шт (150г)
соль -1ч.л. (неполная)
черный перец – по вкусу

Приготовление:

Приготовьте фарш для котлет. Для этого перекрутите 1 кг мяса, лучше всего взять половину говядины и половину свинины. Добавьте к фаршу две луковицы, порезанные, 150 г панировочных сухарей, одну чайную ложку соли и чёрный перец по вкусу. Залейте фарш небольшим количеством воды (примерно 200 мл), дайте сухарям набухнуть и хорошенько перемешайте.

Если фарш получается слишком сухим, добавьте ещё немного воды. Выложите котлеты на противень, который предварительно застелен бумагой для выпечки. Покройте котлеты сверху ещё одним слоем бумаги для выпечки, прижмите края котлет, чтобы бумага не разъехалась.

В этом и кроется маленькая кулинарная хитрость рецепта, бумага надежно удержит весь сок внутри, но сохранит и румяность котлет. Поставьте противень в духовку, разогретую до 180°С, и готовьте котлеты в течение 40 минут.

Видео рецепт:

После приготовления котлеты будут сочными и румяными. Наслаждайтесь ими сами и угощайте своих близких