Рецепт с польского кулинарного сайта с небольшими изменениями, благодарность автору Joannakucharecka. Пирог можно приготовить и без крема, но именно в сочетании с ним вкус выпечки получается непередаваемым! Сочные кусочки груши, шоколадное тесто, ванильный пудингово-сливочный крем и фисташки... Очень вкусно!

Ингредиенты:

груша 650 г
молоко (в тесто - 60 мл; для замачивания желатина - 50 мл; в крем - 430 мл) 540 мл

Ингредиенты:

мука 500 г
молоко 1 стак.
масло растительное 100 г
масло сливочное 50 г
сахар 2 ст. л.
дрожжи (сухие) 1.5 ч. л.
соль 1 ч. л.
ванильный сахар
сыр твердый
джем.

Приготовление:

1. Растворить дрожжи в теплом молоке, добавить сахар и соль. Влить растительное масло. Высыпать просеянную муку и замесить тесто. Поставить в теплое место и дать хорошо подойти.

Ингредиенты:

сахар 360 г
мука 260 г
кефир 200 мл
яйцо 3 шт
масло растительное 100 мл
разрыхлитель теста 2 ч.л.
ванильный сахар 1 пакет.
сахарная пудра (для украшения) 20 г.

Приготовление:

1. Для начала необходимо взбить яйца до образования пенки.

2. Затем добавить сахар и взбивать около 3-5 минут, пока сахар не растает.

3. Добавить кефир, растительное масло, ванильный сахар.

Для этого печенья ингредиенты найдутся всегда. Печенье на кефире получается нежным внутри и хрустящим снаружи. Его готовить очень просто, даже дети смогут делать колбаски из теста. Попробуйте приготовить быстрое печенье к чаю.

Ингредиенты:

мука 500 г
кефир 200 мл
яйцо 2 шт
сахар (+ 20г для присыпки сверху) 100 г
масло растительное 100 мл
ванильный сахар 10 г
разрыхлитель теста 1 ч. л.

Рулеты, рулеты, любителям рулетов. Прост в исполнении, без сливочного масла и сливок,сладость идет в основном за счет джема и ягод. Рецепт идет в упрощенном варианте для готовки с детьми.

Ингредиенты:
4 яйца
1 стак. муки
1/2 стак. сахара
5 ст.л. джема малинового или клубничного
1-1/2 стак. свежей или замороженной малины
сахарная пудра
листья мяты и ягоды для украшения по желанию.

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 200 гр. Противень застелить бумагой для выпечки, но чтобы концы бумаги свободно шли по краю. Приготовим водяную баню для яиц.

Очень интересный хлебушек! Яркий, солнечный, с пористым мякишем, аппетитной хрустящей корочкой!

Ингредиенты: :

мука пшеничная 700 г
кабачок (2 шт небольшого размера) 360 г
отвар 180 мл
дрожжи (сухие) 9 г
масло растительное 3 ст.л.
соль, сахар и куркума по 1 ч.л.

Приготовление:

1. Кабачки вымыть, нарезать небольшим кубиком, сложить в кастрюльку, залить водой, чтобы они были полностью покрыты.

Ингредиенты (на 4 порции): мука пшеничная 450 г
масло сливочное 200 г
молоко 100 мл
сахар 100 г
крахмал 1 ст. л.
разрыхлитель теста 1 ч. л.

Приготовление:

1. Мягкое масло разотрите с сахаром, добавьте крахмал, молоко, затем разрыхлитель и постепенно добавляйте муку. Замесите мягкое, эластичное тесто. Отправьте в холодильник на 30 минут.

2. Разделите тесто на 4 части и сформируйте печенье.

3. Выпекайте в духовке разогретой до 180 С - 25-30 минут.

Приятного аппетита!


ИСТОЧНИК : www.povarenok.ru/recipes/show/152379/

Норма продуктов:: 325 г муки
250 г жира для жарения
100 г молока
80 г сахарной пудры для посыпки
70 г желтка
по 25 г сахара и сметаны
2 г соли.

Приготовление:

Из муки, молока, сметаны, сахара, соли и желтков замесить крутое тесто, раскатать его тонким слоем, нарезать узкими полосками длиной 10-12 см и переплести их.

Сформированный хворост опустить в разогретый жир и прожарить до образования румяной корочки.

Готовый хворост посыпать сахарной пудрой.


Приятного аппетита!



ИСТОЧНИК текста : Школьный учебник "Обслуживающий труд. 7-8 класс" 1985 г.

Ингредиенты: 8-9 шт яиц
по 2 стак. муки и воды
1 стак. масла сливочного
смалец для обжарки.

Приготовление:

Закипятить воду с маслом, постепенно всыпать муку, всё время вымешивая до образования однородной массы и остудить, затем по одному вбить яйца так, чтобы тесто было мягкое, но не жидкое.
Готовое тесто столовой ложкой выкладывать в горячий смалец и обжаривать до румяности. Затем пампушки вынуть на сито и посыпать сахарной пудрой.


Приятного аппетита!



ИСТОЧНИК текста : О.Франко. Практична кухня.

Ингредиенты: :

мука пшеничная 250 г
масло шоколадное 250 г
ряженка 150 мл
сахар 80 г
яйцо куриное 3 шт
разрыхлитель теста 10 г
ванильный сахар 1 пак.



Приготовление:


1. Яйца взбить с размягченным маслом и сахаром.

Ингредиенты: 5 белков
4 стак. муки
2 желтка
сметана
масло сливочное
соль, сахар.

Приготовление:

Желтки растереть с солью, добавить муку, взбитые белки и столько сметаны, чтобы тесто было мягкое.
Готовое тесто столовой ложкой выкладывать в горячее сливочное масло, обжарить до румяности и перед подачей посыпать сахаром.


Приятного аппетита!



ИСТОЧНИК текста : О.Франко. Практична кухня.

Ингредиенты (на 4 порции):
пресное тесто: мука 300 г
растительное масло 1 ст.л.
яйца куриные 1 шт.
вода ½ стакана
соль 1 щепотка;
масляное тесто: мука 150 г
сливочное масло 100 г
соль 1 щепотка;
начинка: индейка 400 г
капуста белокочанная 200 г
лук репчатый 1 шт.
чеснок 3 зубчика
петрушка зелень ½ пучка
соевый соус и сметана - по 1 ст. л.
карри и сумах - по 1 ч. л.
имбирь молотый ½ ч.л.
зира ¼ ч. л.
перец красный острый - по вкусу.

Приготовление:

1. Готовим пресное тесто. В миску разбить яйцо, добавить соль, растительное масло. Слегка взбить. Добавить муку и замесить гладкое эластичное тесто. Завернуть тесто в пищевую пленку и дать отдохнуть ему.

Норма продуктов: 400 г масла сливочного
330 г муки
180 г сахара для посыпки
150 г воды
40 г яиц
по 2 г соли и лимонной кислоты.

Приготовление:

Для приготовления слоёного теста просеянную муку высыпать на стол горкой, сделать в ней углубление, влить воду и яйца, ввести лимонную кислоту и соль.

Норма продуктов: 330 г муки
300 г масла сливочного
200 г воды
80 г яиц
по 2 г соли и лимонной кислоты.

Приготовление:

Для приготовления слоёного теста просеянную муку высыпать на стол горкой, сделать в ней углубление, влить воду и яйца, ввести лимонную кислоту и соль, замесить тесто, покрыть его салфеткой, оставить на 10-15 мин, затем раскатать в пласт толщиной 1-1,5 см.
На середину раскатанного пласта теста положить размятое с мукой сливочное масло, тесто сложить в виде конверта с маслом внутри.