Поспевает брусника,
Стали дни холоднее,
И от птичьего крика
В сердце только грустнее.



Стаи птиц улетают
Прочь, за синее море.
Все деревья блистают
В разноцветном уборе.

Известный многим пирог "Вулкан" - самый быстрый торт на свете. Вы точно влюбитесь в него с первого кусочка.

Пирог впервые увидел свет в начале 20-го столетия. В те годы кондитеры Австрии и Франции бесконечно экспериментировали с различными структурами, соединяя вместе прежде несоединимое.


Знаменитый пирог "Вулкан". Рецепты.

Кто первым решил добавить заварной крем в пышное бисквитно-кексовое тесто, история умалчивает. Но это было гениальное решение.

Самое широкое распространение пирог получил в Италии, что не удивительно. Уснувший Везувий и периодически бурлящая Этна бесконечно вдохновляли местных кондитеров на разнообразные вариации.

Осенью 1829 года крепостной графа Шереметева Даниил Бокарёв срезал в слободе Алексеевка несколько подсохших шляпок подсолнуха, истолок семена в ступе, забил их в выдолбленный дубовый пень и ударил молотом по клину. Из бокового жёлоба потекла густая золотистая жидкость. В прессе лежал американский садовый цветок, который к тому дню три столетия рос в Европе как украшение клумб — и из которого ни один испанец, ни один англичанин, ни один американец не наладил производства масла.


Е. Писаренко. Белгородчина. Открытка.

Наладил Бокарёв. Через четыре года купец Папушин с дозволения графа построил в Алексеевке первый маслобойный завод; к 1860 году в одной слободе работало около ста шестидесяти маслобоен, а бочки с маслом уже шли за границу. Так в России началось то, чего до этого не было нигде, — промышленное подсолнечное масло.

У Бориса Кустодиева есть несколько известных картин, посвящённых осени. Осень у Кустодиева — это не один мотив, а целый спектр настроений. От ночных костров и хмурых городских пейзажей до залитых солнцем провинциальных улиц с купчихами и арбузами. Большинство этих работ рассредоточены по частным коллекциям и небольшим музеям, поэтому увидеть их вживую удаётся редко. Подобрали для вас самые характерные работы мастера, где он мастерски передавал не просто время года, а особое, уютное настроение русской провинции.


«Осень в провинции. Чаепитие», (1926) Холст, масло. 71 x 71 см Государственная Третьяковская галерея, Москва

Это, пожалуй, самая известная осенняя работа художника. В центре композиции — клён с яркой, «пылающей» кроной, который словно олицетворяет саму осень. В прозрачном воздухе, кажется, витает аромат опавших листьев, арбуза (которым угощаются купчихи на террасе) и свежей выпечки из соседней булочной.

Лунный камень — это не просто красивый минерал, а настоящая оптическая загадка. Его знаменитое сияние — адуляресценция — появляется благодаря особой внутренней структуре: камень состоит из тончайших чередующихся слоёв разных полевых шпатов.



Когда свет попадает на эти микрослои, он преломляется и рассеивается — и мы видим ту самую скользящую волну мягкого свечения. Интересно, что эффект зависит от угла обзора: повернёшь камень — и «лунный свет» будто плывёт по его поверхности.

Виноград сейчас сладкий, хороший – самое время отправить его в выпечку. С ним и обычный  домашний пирог с яблоками получается другой. Пышный, вкусный и нежный бисквит с фруктами будет замечательным дополнением к чаю, кофе или компоту.

Камбала успела пропитаться томатом, но не развалилась на мелкие кусочки. Соуса получилось достаточно, чтобы не думать, чем дополнить рыбу. Хватит и кусочка хлеба (хотя лучше взять кусочек побольше).

Мягкие и сочные кусочки белой рыбы, тушенные в томатном соусе, можно подавать с гарниром или без. Для рецепта можно взять как цельную рыбу, так и чистое филе.

Простой и вкусный ужин из капусты с фаршем для всей семьи, который можно приготовить на одном противне, при минимальных действиях и без лишних хлопот. Когда нет времени и желания потратить слишком много времени и сил, можно поступить намного проще и всё получится значительно быстрее. Рецепт очень простой и особенно понравится тем, кто любит голубцы, запеканки и вообще любые блюда из капусты.

Белый тюль на окне кажется чистым ровно до того момента, пока не снимешь его для стирки. Серый налёт и желтизна по краям вылезают вдруг, как незваные гости. Есть способ вернуть первозданную белизну без агрессивной химии. И он начинается с простой соли.

Бифштекс по классике — это, безусловно, говядина. На то он и БИФштекс. Но сегодня я решила поэкспериментировать и приготовила бифштекс из куриного фарша. И вы знаете, имеет место быть!  Куриный бифштекс отлично вписывается в сбалансированное меню: он сытный, полезный и подходит даже тем, кто придерживается здорового питания.

Кто любит инжир так как его люблю я? Предлагаю приготовить такой джем, лже-инжирный. Это изысканное лакомство. Терпкий вкус сливы идеально сочетается со сладостью спелого инжира, а хрустящие инжирные семечки создают полное ощущение что в ложке один инжир. Джем можно подать к сырной тарелке на праздничное застолье. Рекомендую.

Всем привет!

Сегодня предлагаю вашему вниманию обратить внимание на еще один ажурный узор с рельефными элементами. Узор очень простой и легкий в вязании, но смотрится эффектно и элегантно. Узор формируется на лицевых рядах, а все чётные ряды провязываются одинаково. Это облегчает вязание узора как поворотными рядами, так и по кругу.

Рисунок узора состоит из вертикальных ажурных дорожек, разделенных полосками из платочной вязки. Платочную вязку (первые 2 петли раппорта и последние 2 петли) можно заменить изнаночной или лицевой гладью.

Узор универсальный и подходит для вязания многих ажурных изделий: кардиганы, джемперы, топы, маечки, сарафаны, юбки, туники, палантины, косынки, платья, носки, гольфы и другие. Так как ажур здесь не сильно "дырявый", то узор подойдет и для вязания свитеров, шапок на весну и осень.