Серия сообщений "Кулинарный дизайн, карвинг":Выбрана рубрика Кулинарный дизайн, карвинг.
Часть 1 - Делаем Печенье ПУГОВИЦЫ
Часть 2 - Печенье ПУГОВИЦЫ - второй вариант
Часть 3 - Рецепт печенья ПУГОВИЦЫ - вариант 3
Часть 4 - Ванильные пуговицы
Часть 5 - Без заголовка
Часть 6 - ШОКОЛАДНЫЕ ПУГОВИЦЫ
Часть 7 - Сказочные шедевры кулинарного искусства! Торты и др.
Часть 8 - печенье Спички
Часть 9 - Печенье "Спички" - 2 вариант
Часть 10 - Имбирное печенье
Часть 11 - ЗАКУСОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ "ТОМАТНЫЕ УГОЛКИ"
Часть 12 - Делаем Овечку из капусты цветной - символ 2015 года
Часть 13 - Более 200 фоторецептов ПЕЧЕНЬЯ
Часть 14 - Делаем Булочки "Розочки"
Часть 15 - Оригинальные булочки с любой начинкой
Часть 16 - выкрутасы с тестом
Часть 17 - Рецепт желейного теста для лепки
Часть 18 - Быстрое песочное тесто
Часть 19 - Как оригинально украсить новогодние блюда
Часть 20 - Торт-суфле "Птичье молоко"
Часть 21 - Без заголовка
Часть 22 - ВКУСНО И КРАСИВО
Часть 23 - Обзор натуральных красителей для пасхальных яиц
Часть 24 - многослойное желе
Делаем Печенье ПУГОВИЦЫ |
Дневник |
Тэги: печенье
Метки: печенье кулинария выпечка |
Печенье ПУГОВИЦЫ - второй вариант |
Дневник |
Песочное печенье двух цветов.
Простое домашнее песочное печенье в необычной форме. Удивите своих близких или друзей.
Всего у меня получилось 32 печенья (16 светлых и 16 темных).
Желтки хорошо растереть с сахаром и ванильным сахаром.
Добавить мягкое сливочное масло, тщательно размешать.
Добавить муку частями, каждый раз вымешивая ложкой.
Половину теста отложить в другую емкость, слепить руками в комок.
Во вторую половину добавить какао, немного вымесить ложкой и также слепить в комок.
Положить оба вида теста в холодильник на 30 минут.
Раскатать светлое тесто в пласт толщиной примерно 5-7 мм.
Вырезать формочкой кружки (я использовала перевернутый бокал диаметром 5 см).
Затем на каждом кружке сделать вмятину, но не прорезая до конца. Я использовала крышку от пластиковой бутылки, ее диаметр - 3 см.
Затем по центру сделать два или четыре сквозных отверстия, как в пуговице. Для этой цели я использовала трубочку от маленькой упаковки сока (можно использовать спичку или другой подходящий предмет).
Примерно вот так.
Остатки светлого теста опять слепить в шар, раскатать и так далее. Точно также поступить с темным тестом.
Поддевая лопаткой или ножом, переложить все кружки на противень, застеленный пекарской бумагой.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать примерно 20 минут.
Готовое печенье полностью остудить.
Подавать к любимым напиткам.
Метки: кулинария рецепты выпечка печенье |
Рецепт печенья ПУГОВИЦЫ - вариант 3 |
Дневник |
Ингредиенты |
|
---|---|
Мука пшеничная высший сорт | 275 г |
Сливочное масло | 150 г |
Сахарная пудра | 75 г |
Яйцо в тесто | 1 шт. |
Соль | щепотка |
Цедра лимона | 1 шт. |
Метки: кулинария рецепт выпечка печенье |
Ванильные пуговицы |
Дневник |
Приготовление:
Взбейте сливочное масло, сливочный сыр и сахар до воздушного состояния. Вбейте яйцо, добавьте ванилин и взбейте до однородной массы.
Смешайте муку, разрыхлитель и соль. Всыпьте сухие ингредиенты в кремовую массу. Замесите тесто и разделите его на 2 части, в каждую добавьте краситель разных цветов. Оберните каждый кусок теста пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 2 часа.
Духовку нагрейте до 175 C. Достаньте тесто из холодильника и раскатайте на доске, присыпанной мукой. Вырежьте небольшие шарики железной пуговицей (с 4 и 2 отверстиями), не слишком сильно прижимая, чтобы отпечатался рисунок.
Выложите пуговицы на противень, застеленный пергаментной бумагой, поставьте в холодильник на 15 минут перед выпеканием. Поставьте в духовку на 8-10 минут. Остудите и подавайте к чаю.
Метки: кулинария рецепты выпечка печенье |
Без заголовка |
Дневник |
Метки: рецепты кулинария выпечка печенье |
ШОКОЛАДНЫЕ ПУГОВИЦЫ |
Дневник |
РЕЦЕПТ - ШОКОЛАДНЫЕ ПЕЧЕНЬЕ–ПУГОВИЦЫ ЗА 10 МИН
Ингредиенты:
- 4 стакана муки
- 2 желтка
- 1 яйцо
- 1 стакан сахара
- 250 г сливочного масла (комнатной температуры)
- 1 пакетик разрыхлителя (10 г.)
- 1 ч.л. экстракта ванили
Приготовление:
Масло взбейте, добавляя сахар, желтки, яйцо и ваниль. Добавьте муку и замесите гладкое, эластичное тесто. Сформируйте маленькие шарики из теста. Возьмите пробку от бутылки и надавите в центре лепешечки теста, чтобы придать форму, характерную для пуговицы.
Используйте соломку и проткните четыре отверстия в центре каждого печенья. Испеките в предварительно нагретой духовки до 180 градусов минут 7-10 до золотистого цвета. И дайте остыть.
Теперь можно искупать их в растопленном шоколаде и десерт готов!
Приятного аппетита!
Метки: рецепты кулинария выпечка печенье |
Сказочные шедевры кулинарного искусства! Торты и др. |
Метки: кулинарные рецепты выпечка печенье торты |
печенье Спички |
Дневник |
печенье..Спички..
250гр. муки
125гр.сахар
125гр.сл. масло из холодильника
1 пакетик ванилин
щепотка соли
щепотка разрыхлитель
1 яйцо
Замесить тесто, завернуть в пищевую плёнку,
положить в холодильник на 1 час.
Раскатать круглые полоски по 15 см и разрезать пополам.
Выложить на лист.
выпечь 180 градусов
9-10 минут.
Сахарную пудру развести немного водичкой,насыпать в тарелочку цветное желе.
Готовые палочки обмакнуть в сахарную глазурь
затем в сухой порошок-желе. Выложить на решётку, через 30 минут спички подсохнут.
Приятного чаепития!
Метки: кулинария рецепты печенье выпечка |
Печенье "Спички" - 2 вариант |
Дневник |
Печенье "Спички"
200 гр сливочного масла
250 гр муки
100 гр картофельного крахмала
2 яйца
100 гр сахара
50 гр сахарной пудры
1,5 чайной ложки разрыхлителя теста
50 гр шоколада
1. Растереть размягченное масло с сахаром;
2. Добавить 1 яйцо и 1 желток и растереть;
3. Смешать вместе муку, крахмал, разрыхлитель теста и добавить в масляную смесь.
4. Замесить тесто, скатать его в гладкий шар, завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 минут.
5. Включить духовку и прогреть ее до 180 гр. С. Раскатать тесто толщиной 5 мм и нарезать полоски шириной 5 мм, длиной 8-10 см. (Лучше разрезать тесто по длине полосок, а затем нарезать их по толщине полосок.)
6. Выложить полоски теста на противень, на пекарскую бумагу, выдерживая расстояние между полосками не более 1 см.
7. Взбить оставшийся белок с сахарной пудрой и кисточкой смазать полоски теста.
8. Испечь печенье до слегка золотистого цвета.
9. Поломать шоколад на кусочки и растопить его на водяной бане.
10. Испеченные и охлажденные палочки окунуть в растопленный шоколад одним концом. Разложить готовые "спички" на пекарской бумаге. (Пекарскую бумагу лучше положить на разделочную доску, а "спички" укладывать так, чтобы шоколадная головка была на весу не соприкасаясь ни с чем.
Метки: кулинария рецепты выпечка печеье |
Имбирное печенье |
Дневник |
Имбирное печенье
Имбирное печенье по рецепту из финской кулинарной книжки (рецепт с форума флай-леди)
Глазурь: 200г сах пудры + 1 белок (взбить миксером)
Для теста:
2 дл сиропа или патоки (у меня 200 мл меда)
3 ч л имбиря
3 ч л гвоздики
3 ч л цедры апельсина
3 ч л корицы
300 г слив.масла
3 яйца
3,5 дл темного сахара (у меня 240 гр обычного сахара)
1 кг муки
3 ч л соды
сироп (мед) и пряности смешать и довести до кипения, потом добавить масло и взбить миксером.
яйца взбить с сахаром, подливать туда сироп, потом добавить просеянную муку, раскатать , вырезать и печь при разогретой до 200 духовке 5 мин. Духовки у всех разные, я смотрела, чтобы края печенек немножко зарумянились и сразу снимала с протвиня.
Глазурь выдавливала из кулечка, в котором вырезала малюсенькое отверстие.
децилитр - 0,1 (одна десятая литра или по другому 100 мл)
Метки: кулинария выпечка печенье |
ЗАКУСОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ "ТОМАТНЫЕ УГОЛКИ" |
Дневник |
Метки: кулинария рецепты выпечка печенье |
Делаем Овечку из капусты цветной - символ 2015 года |
Метки: цветная капуста рецепты изделия из капусты кулинария праздничные рецепты |
Более 200 фоторецептов ПЕЧЕНЬЯ |
Печеное, слоеное, овсяное, сбивное, сахарное печенье – и это еще не всё! Пожалуй, сколько существует вкусов, столько и всевозможных рецептов этой вкуснейшей порционной выпечки. Интересно, что данный вид лакомства – один из наиболее древних. Принято считать, что впервые печенье начали готовить в Персии еще в 7 столетии. Правда, в Европу сладкая хрустящая выпечка, которая способна долгое время сохранять свои превосходные вкусовые качества, попала только в 14 веке. Рецепты печенья, наиболее похожие на современные, начали появляться с 18 века, и за это время их накопилось немало: выпечка пользуется спросом и в домах простых торговцев, и на роскошных королевских приемах. Выбрав любой из представленных на нашем кулинарном сайте рецепт, Вы сможете заняться изготовлением всеми любимого лакомства и порадовать дорогих Вам людей.
Метки: сладкая выпечка выпечка печенье фоторецепты печенья песочное тесто |
Делаем Булочки "Розочки" |
Метки: тесто выпечка розочки булочки сладкая выпечка кулинария рецепты |
Оригинальные булочки с любой начинкой |
Булочки очень эффектны,к тому же огромное количество вариаций - с шоколадом, корицей и сахаром,джемом...даже просто припудренные сахарной пудрой они хороши!
Метки: булочки тесто выпечка сладкая выпечка кулинария сладкое тесто дрожжевое тесто |
выкрутасы с тестом |
Метки: тесто |
Рецепт желейного теста для лепки |
Предлагаю рецепт желейного теста для лепки по типу Play-Doh, который мы используем вместо покупного. Это тесто намного мягче и податливее, чем многие другие рецепты теста для лепки. Попробуйте, и такими фигурками очень классно украсите любую выпечку!
Метки: желейное тесто тесто рецепты лепка теста |
Быстрое песочное тесто |
На носу новогодние праздники, и песочное тесто очень пригодится вам для тарталеток, в которые можно положить много закусочек и салатиков, а так же и для пирогов с ягодами. Быстрое песочное тесто не заберет у вас много времени.
Метки: песочное тесто тесто Быстрое песочное тесто |
Как оригинально украсить новогодние блюда |
Многие считают, что украшать блюда не обязательно. Между тем красиво поданный салат, например, радует глаз и вызывает аппетит еще до того, как его попробуешь. Сегодня мы покажем, как оригинально и легко можно декорировать праздничный стол. Пусть эти идеи помогут вам создать свою собственную и неповторимую праздничную атмосферу в новогоднюю ночь.
Метки: рецепты праздник новый год сладкое украшение блюд |
Торт-суфле "Птичье молоко" |
В старом-старом журнале нашла вот такой интересный вариант приготовления вкусного торта-суфле "Птичье молоко". Он очень понравился моей семье и готовлю его уже не первый раз. Такой легкий десерт будет прекрасным завершением Вашего сытного застолья в любой праздничный день или просто, когда хочется побаловать себя и своих близких чем-нибудь вкусненьким. Ингредиенты все доступны, приготовление очень простое, останется вложить только чуточку любви и хорошего настроения!
Метки: Торт-суфле "Птичье молоко" "Птичье молоко" Торт-суфле Торт суфле |
Страницы: | [2] 1 |