Рассольник классический

Рассольник классический

 Ингредиенты:

• Свинина– 400г.
• Морковь – 1 шт.
• Картошка – 4-5 шт.
• Рис – 0,5 ст.
• Лук – 1шт.
• Солёный огурец – 3-4 шт.
• Перец горошком – 3-4шт.
• Томатная паста – 1 ст. л.
• Подсолнечное масло для жарки
• Соль – 1не полная ст. л.

Мясо промыть, порезать на кусочки и сложить в кастрюлю. Морковь нарезать соломкой и добавить до мяса. В кастрюлю налить воды и поставит на небольшой огонь. Варить 1-1,5 часа до готовности мяса.

Картошку очистить и нарезать кубиками, добавить к мясу. Минут через 20 добавляем нарезанные кубиками огурцы и промытый рис. Солим, ложем перец.

Готовим зажарку.  Измельчаем лук и обжариваем на подсолнечном масле до светло золотистого цвета. Добавляем томатную пасту и немного води. Размешиваем и тушем 3 минуты.

Зажарку вливаем в кастрюлю и томим на маленьком огне 10-15 минут. Рассольник готов.

Приятного аппетита!