http://zdorovaeda.ru/oladi-iz-kabachkov-i-baklazhan-ovoshhnyie/

 Такие оладьи из кабачков и баклажан готовятся на скорую руку и под силу любой молодой хозяйке. Нам потребуется: 1 кабачок, 1 баклажан, 1 яйцо, луковица, пару зубков чеснока, 2-3 ст л муки, немного твердого сыра, зелень, помидоры, сладкий перец, огурец.

чтобы они получились тонкие, кружевные, с дырочками…

Для этого есть одна небольшая кулинарная хитрость. Сначала делаем блины по любому рецепту, например, такому. 2-3 яйца растираем с 1 столовой ложкой сахара, добавляем 2 стакана молока, 1 чайную ложку соли, муку, чтобы получилось густое тесто.

А теперь эта самая хитрость.

0,5 чайной ложки соды растворяем в стакане кипятка и выливаем в тесто для тонких блинов. Хорошо размешиваем и выпекаем блины на разогретой сковородке. Если тесто для тонких блинов  получилось слишком густое, то можно разбавить его водой или молоком.

Блины лучше всего выпекать на тяжелых, чугунных сковородках.

Тесто выливаем на смазанную, хорошо разогретую сковородку, выпекаем. После каждого выпеченного блина ее смазывают растительным маслом при помощи кружка картофеля, насаженного на вилку. Можно добавить в тесто растительное масло, тогда сковородку смазываем только один раз – перед выпечкой первого блина.

http://coroklet.ru/?p=583

Тонкий армянский лаваш - удивительно удобный продукт для множества оригинальных рецептов. Мы наконец-то опробовали еще один, на который давно возлагали надежды и не напрасно. За каких-то 10 минут из простейших продуктов получился отличный, сытный завтрак!

Очень нежные и вкусные котлетки.

На мой вкус, одни из самых вкусных овощных котлет.

Отлично идут как с соусами, так и без.


 

Как говорится - дешево и быстро. Но, вместе с тем, вкусно и ароматно. Добавляем к ним сметанку и ...Вот такая прелесть должна получиться.

Я,  правда,  люблю сырники без муки ( и без манки тоже), но здесь её нужно очень мало. Результат меня впечатлил. Сырники без яйца получаются пышные,  красивые, а на вкус – нежнейшие! Очень рекомендую!

Это рецепт с вегетарианского форума,  поделилась johnny.

Рецепты приготовления блинов и блинчиков с фотографиями

Блинчики с креветочным маслом	Блины с соленой икрой ряпушки	Панкейки (Pancakes)
Crepe-suzette	Оладушки с пармезаном	Блины на кефире с припеком
Оладьи дрожжевые	Сметанные оладушки с кремом из хурмы	Оладьи на сыворотке с корицей
Оладьи с яблоками и сыром	Оладушки с зеленью и каймаком	Ржаные блинчики с икрой и лососем
Ажурные блинчики с яблоками	Оладьи на дрожжах	Оладьи на минералке
Оладьи творожные	Блины на фруктовом кефире	Блины ванильные к завтраку
Гречишные блины	Дрожжевые блины	Блины на сухих дрожжах
Блины на кукурузной муке	Блинчики фаршированные	Блины, фаршированные форелью
Оладьи из цуккини	Блинчики, фаршированные сердцем	Блины-мешочки
Оладьи из кабачков	Капустные оладушки	Блинчики с ароматной бараниной
Курица, фаршированная блинами	Овсяные блины с глазуньей	Блинный торт
Гречишные блинчики с форелью	Блины воздушные	Оладьи гречневые
Блины гречневые	Маковые оладьи с медом	Сливочные блинчики
Блины дрожжевые на русском кефире	Блинчики с соусом "Сабайоне"	Блины кабачковые
Блины на сыворотке	Блинчики с треской и сыром	Блины на йогурте
Ржано-пшеничные блины на дрожжах	Творожные оладьи с брусникой	Блины на пшеничном пиве

Posted: 30 Jan 2012 01:08 AM PST

Posted: 30 Jan 2012 01:05 AM PST

Хочу предложить Вашему вниманию простые, вкусные и полезные оладушки!

Рецепт витаминных оладушек

Рецепт представлен в сообщество Вкусно_Быстро_Недорого

на конкурс "Предновогодний марафон 2012"

Условия конкурса здесь

Авторы самых оригинальных и интересных блюд получат

подарки

от TUFELKA и  кулинарного сайта tufelka.me

Также спонсором конкурса являются

самые интересные новости!

***

Орбита «Фобос-Грунта» за 3 дня угрожающе снизилась на 5 километров.

Российская межпланетная станция «Фобос-Грунт», находящейся в космосе начала разваливаться.

Неадекватный москвич порезал 12 прохожих ножом.

Заработки Людмилы Путиной возросли в 250 раз

Путин обещает помиловать Ходорковского, в случае своего избрания президентом

На день рождения Киркоров купил своей дочери Алле-Виктории особняк в Майами за $4,2 млн

Серия сообщений "Конкурс "Предновогодний Марафон 2012"":

Сайт 4 вкуса

Тесто:Любой кисломолочный продукт (кефир, простокваша, бифилюкс, йогурт, лучше покислее) - 0,5 л.
1 стакан кипятка
1 стакан холодной воды
соль по-вкусу
2 стакана муки
масло растительное - 2 ст. л.

2 яйца
сахар - 2 ст. л.
сода - 1 ч. л.

Сначала я ставлю на плиту сковородку, насыпаю соль - пусть прокаливается.
Делаю тесто - в кисиломолочку наливаю стакан кипятка, стакан холодной воды, солю, перемешиваю, добавляю муку, перемешиваю. В отдельной посуде смешиваю сахар и соду, добавляю яйца, взбиваю, добавляю смесь муки и жидкости, хорошо перемешиваю, добавляю растительное масло, еще раз перемешиваем - тесто готово. Если есть погружной блендер - еще проще, пол-порции замешиваю в литровой банке, а целую можно в 2-3 литровой - ничего не разбрызгивается, потом переливаем в удобную посуду и печем.
В это время сковородка хорошо прокалилась, ненужную салфетку или бумажное полотенце, смочить в раст. масле и протереть хорошо сковороду используя при этом соль, Будьте осторожны, не обожгитесь. Пишу подробно для тех, у кого нет испытанной или специальной сковородки для блинов. У меня сковородка старая и используя я ее для всего. После такой обработки блины отлетают, или по-крайней мере не прилипают.  Печем блины, тесто густоватое, но много не лейте, оно хорошо растекается, главное не торопиться и медленно поворачивая сковородку равномерно распределить тесто. У меня такие блины ни разу не прилипли к сковороде, если сомневаетесь - смажьте один раз сковороду маслом.Я раньше мучилась с блинами, но после того как нашла этот рецепт в газете "Скатерть-Самобранка", пользуюсь только им, блины получаются всегда - золотисто-зажаристые, в мелкую дырочку. Я несколько штук поджариваю для себя подольше, они получаются хрустящими, кладешь на такой блин кусочек сливочного масла, оно медленно тает... сворачиваешь и кушаешь, наслаждаясь...

От  ксенчик 

Блины на масленницу.

Скоро широкая масленница! Предлагаю всем написать проверенные рецепты вкусных блинов. 

Лично я хочу написать рецепт, которым часто пользуюсь. Часто бывает такое, что сваришь пшенную кашу, все покушают, а кашка ещё осталась. На следующий день она уже не такая привлекательная. Вот, что я с ней делаю: 

Развожу дрожжи в стакане теплого молока, смешиваю с яйцами, сахаром, солью и маслом. Выливаю эту массу в кашу, перемешиваю, добавляю муку и сново хорошо перемешиваю. Накрываю салфеткой и ставлю в теплое место, чтобы тесто поднялось. Как только тесто подойдет, можно выпекать блины. 

Иногда специально варю кашу для этих блинов. Получаются очень вкусные. 

Для блинов требуется: 

Два с половиной стакана муки 

200 г. пшенной крупы 

6 стаканов молока 

3 яйца 

50 г. сливочного масла 

50 г. дрожжей 

соль и сахар по вкусу. 

Приятного аппетита!

Когда свежей капусты ещё нет - в достаточном количестве и по разумной цене - а старая уже в салаты никак не может быть использована, наступает время  моего скорого блюда.